享慢煮泰 (已結業)

辛辛苦苦返左成個禮拜工，星期五晚梗係要食返啲好野慰勞下自己啦。同女朋友揀咗呢間係堅尼地城嘅Lemon Grass By Fast Gourmet。一早reserve定夜晚6點半，準時到唔洗等，侍應好快就安排我地入座坐低即刻睇drink menu，一人喊杯野飲嘆住諗食乜。野飲都幾多選擇，由近期好紅既芝士奶蓋到酒精Cocktail，都有得選擇，我地各叫左一杯，一杯芝麻Oat Milk Latte，一杯Elderflower Lemon Soda Cocktail．芝麻Oat Milk Latte: 感覺好似飲緊芝麻糊一樣，但因為用左Oat Milk base，所以口感就比較light，幾配之後泰式濃味野
．Elderflower Lemon Soda Cocktail: 口感好清新，有花香，接骨木花同檸檬味好平衡，竟然身為男士既我，都覺得可以
 
我地總共order左兩道Starter / Soup、兩道主菜和一道甜品，上菜都好快手
1. Burrata cheese salad感覺幾新奇，多數Burrata Cheese Salad 係意大利餐廳先會食到，佢呢道加左少少辣Sauce，有泰

九月係小妹其中一個最鍾意嘅月份😋😋自己既生日月之外好多朋友都係九月生日🥶🥶今晚就黎到哩間一早book mark左嘅餐廳一試拒地signature 既🥐🥐牛角包！ 六個人叫左2x 4 course1x 3 course 4x Appetizer Appetizer 🍴1. 白松露燒真姫菇 $78幾香 d菇燒完都好Juicy 味道有啲似BBQ時用錫紙包住嚟燒嘅😛🍴2. 花生醬沙嗲雞串 $78串燒正常 沙嗲汁幾好味唔似出面嗰啲好杰 🍴3. 燒雞泡魚乾 $78加上蛋黃醬一齊食 佐酒一流👍🏻🍴4. 泰式燒頂級加拿大豬頸肉 $88哩個好好食丫！ ！ 😻😻雖然佢厚切 但食完絕對唔會成口油燒得岩岩好 好juicy 推介！ 4 course $ 258 x2 3 course $ 208 x1Appetizer: 🍴 1. 冬陰龍蝦湯流心牛角包有驚喜！ 牛角嘅酥皮吸哂d汁食落口好似飲緊成碗冬陰功咁😂辣辣地好開胃🍴2. 法式龍蝦湯流心牛角包 x2同冬陰功嗰個又冇得比較因為係兩種唔同嘅style 只可以講龍蝦嗰個比較斯文，而冬陰公嗰個就比較wild 🤤各有各好 建議兩個都試哂Salad:🍴1. 招牌流心布

👁‍🗨 享慢煮泰📍 西環堅尼地城卑路乍街150號加多近山地下A號舖@----------------------近日非常火的這間泰菜，一早預約好終於可以來一嚐，由於時間尚早，入座的客人只有數枱，選了旁邊2人枱位置坐得舒適Set Menu可自選2-4 course， 由於我們胃口一般，店員誠意推介選4人course 2人share最prefect，另外drink menu 都有多款特飲加配⚑ 4 course $258好食度：✔️✔️✔️✔️➰法式龍蝦湯流心牛角包牛角包即烘即上， 切開已見到龍蝦湯湧出來，以往最愛用餐包沾上餐湯吃，原來反其道而行，用香濃龍蝦湯釀進香脆牛角包，啖啖龍蝦湯滋味又不會令牛角包失去脆脆的口感👍🏻➰慢煮美國雞胸伴青咖喱及南瓜蓉份量非常大，表面用咖喱醃過的雞胸，切開後中心呈現粉紅色，熟成度拿捏得簡直完美，口感非常軟嫩，肉質仍保持濕潤，淡淡的的咖喱味為雞胸增添泰式風味➰ 招牌西班牙黑毛豬腩配黑毛豬頸驟眼看雙拼份量很少，豬腩肉煎得焦香，脂肪瘦肉一層層分怖均勻，口感彈牙又有脂肪的甘香滑嫩🐷 豬頸肉就略嫌太少，只有薄薄一片，泰式香料味過重偏咸➰真空慢煮法式焦糖燉蛋份量不大，焦糖脆面配

PMQ附近間享慢煮意我食過好幾次，早前得悉佢喺西環尾開咗間姊妹店🇹🇭「享慢泰煮」。我想幫襯好耐㗎喇😛，呢日終於約到朋友一齊去食。幸好我哋收得早，七點鐘就到達餐廳，嗰刻都已經有人食緊，之後一直有人入座，未到八點經已全場爆滿，人氣超高👏！我哋用App訂位，如果單點菜式可享折扣優惠，但睇落好似都係晚餐抵食啲🍽。呢度嘅晚餐幾好，彈性高，可以自行揀選食幾多道菜，而每道菜之間就相差$50。冬蔭龍蝦湯流心牛角包，🥐我對流心牛角包並唔陌生，而今次流心嘅餡係富有泰國風味嘅冬蔭功湯，辣辣哋幾惹味🤤。由於夠熱同即刻食，所以湯汁係可以做到流心嘅效果，並唔會索晒落個包度。我個人鍾意佢仲多過法式龍蝦湯，搞到我有啲衝動想追加個湯添。龍蝦鳳梨沙律，🥗沙律菜新鮮，口味獨特，估計加咗啲蜜糖芥茉醬，配合埋菠蘿粒，甜甜的味道令人忘記係食緊草，講笑啫🤣。菜名所指嘅龍蝦其實係小龍蝦肉🦞，當中混入咗蟹籽同沙律醬，無論口感定味道都令人回味。龍蝦汁蟹肉伊麵(+$28)，我非常鍾意呢道Fusion菜式，皆因佢用上中式伊麵做麵底，伊麵比起意粉更為掛汁🍝！蟹籽龍蝦汁鹹香濃郁，但並唔會重口味，仲同餸料夾到不得了。🦀蟹肉海量咁多，我真係未見過一

想找個環境好有一點的地方跟好姊妹談心事，朋友介紹了堅尼地城一家新派泰國餐廳，果然沒介紹錯餐廳挺有格調，有很多檸檬草，感覺十分舒服分別點了$298的晚餐及$258的四道菜套餐晚餐加$48可選冬蔭龍蝦湯，色澤全紅，湯味馥郁可口，辣度十足冬蔭龍蝦湯流心牛角包切開後湯汁澎湃湧出，可一邊食一邊蘸湯汁龍蝦鳳梨沙律酸咸度剛好燒日本扇貝及美國生蠔配泰式汁，味道鮮甜並帶有酸辣的感覺主菜招牌西班牙黑毛豬腩配黑毛豬頸入口嫩而彈牙，更有豐富油脂甘香龍蝦汁龍蝦伊麵配飛魚籽可以歎大大口龍蝦肉之餘，又有充滿龍蝦汁鮮味的伊麵真空慢煮焦糖燉蛋伴椰子雪糕賣相精緻，焦糖燒至金黃香脆，燉蛋質感細滑椰子雪糕配風乾鳳梨及紫糯米，椰子味道突出，脆口的鳳梨配上煙韌的紫糯米，口感很夾