Sake Bar CHU CHU

營業中

休息中

🍶 喺銅鑼灣登龍街嘅 Sake Bar CHU CHU，我追睇廿四味 24/7Talk 嗰陣先知原來係阿肥嘅朋友個細佬開嘅清酒吧！出𨋢一入門口就見到佢哋嘅招牌貓 Logo 🐱，店入面仲掛住自家製嘅 T-Shirt。原來店主有養貓，所以呢度用咗貓做主題，環境好 Chill，好啱飲吓酒傾吓計 😎 呢度嘅店主同店員都有唎酒師牌，完全唔使擔心唔識揀酒。佢哋會睇你叫咗啲咩菜式，幫你推薦啱飲嘅清酒，又或者有個清酒 Freestyle Menu，只要寫低預算、杯數同口味，佢哋就會幫你安排，啱晒我呢啲識飲唔識揀嘅人 😆 除咗 #清酒，呢度嘅炭火 #串燒 係正嘅！每一串都食到備長炭火香，即叫即燒 #好食 🔥 🥗 沙律最中餅 $38@ 呢個招財貓造型嘅沙律最中餅，入面係沙律，底層有香甜嘅紫薯蓉，仲有脆卜卜嘅炸蓮藕片，幾特別！🐮 厚切牛舌 $68@ 爽口又肥美，食落滿足感 💯 🐥 雞心喉 $38 香口又有雞心香氣，喉管爽彈，鍾意食內臟嘅話值得一試 👍🏻 🧀 酒盜芝士 $68 入口鹹香芝士味濃，適合送酒！🐠 鯛魚白子 $128 當造嘅鯛魚白子食落肥美嫩滑，口感綿密。🥕 唐揚蘿蔔糕 $58 將港式蘿蔔糕用日式唐

放工要紓緩吓工作壓力，同朋友搵咗間Sake bar 吹下水，燈光昏暗，好有氣氛，今次坐喺中間大bar枱，仲有專業唎酒師介紹清酒比我地搭配日本備長炭即叫即燒串燒。今次試左5款清酒：🍶菊姫 山廃 純米生原酒 K-7濃郁米香米味，旨味層次，原料大米帶來的豐富醇厚嘅滋味在口中緩緩展開，餘味中帶有強烈嘅口感。🍶忠愛 中取り 播州愛山 純米大吟醸 火入使用兵庫縣生產嘅播州愛山米釀造的清酒，芬芳撲鼻，充滿白桃香氣。味道屬於淡麗甘口。🍶農口尚產研究所 純米有清爽洋梨和果實香氣，口感清爽，淡麗辛口。🍶翔空 サンサン澄み酒用白曲釀造的新鮮清酒，充滿住青蘋果和麝香嘅清新香氣。🍶寒紅梅 純米吟釀 雄町飲落口有多汁水梨和蜜瓜的華麗吟釀香氣，口感順滑，微甘口，入口有如黑加侖子般濃郁多汁的平衡甜味和酸度。佐酒小菜：造型超可愛，用咗貓形狀最中餅包住清爽嘅三文魚沙律，底部用軟綿嘅紫薯固定。日本季節蠔：肥美而鮮嫩蕃茄果皮漬 野菜沙律：蕃茄果皮經過漬製，帶有一種獨特嘅酸甜風味。螢光魷魚沖漬：肉質細嫩，帶有一種淡淡嘅海鮮鹹香燒鱈魚干：咬落去焦脆，做佐酒小食一流白蝦唐揚：炸至金黃色澤，咬落去好脆明太子燒飯團茶漬飯：茶漬湯汁清新

銅鑼灣· Sake燒鳥醉人夜Sake Bar CHU CHU 📍銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓➰轉眼間2023年已到10月中旬，有好一陣子沒去旅行了，還記得年初在越後湯澤與新瀉漫天飄雪的歡樂時光，然後晚上就去JR站的清酒館藏恣意暢飲一番，寫意無比。相去甚遠，而最近與友人到訪的餐廳正正以Sake做主題，餐廳位於銅鑼灣站約5分鐘路程，地點方便。.剛踏入餐廳就被招牌貓吸引住眼球，餐廳以霞虹燈飾裝潢，有別於傳統居酒屋，U字型長吧枱為中心，亦設有包廂及卡位，一眼望去可見極多酒藏置於櫃台，橫列於牆身有多個酒櫃，非常吸睛。.➰Sake Free Style ⭐️4.3/5⭐️就坐後侍應送上前菜之餘亦介紹餐廳特色，Omakase大家都相信不會陌生，餐廳將此做法應用到清酒上，根據客人預數，酒量杯數，再因應口味將清酒分為「淡、鮮、果、辛、輕、柔、甘、旨、醇、古」多種特色任君選擇，最後交由專業酒師根據客人喜好及餐點配對出度身訂造合適的清酒，酒師還會非常熱心介紹每枝清酒的特點產地及對應味道等，順道學了不少清酒知識，有趣之餘亦非常多元化，推薦大家必試。.➰佐酒小食·燒鳥𖥕前菜·招財貓薯仔沙律最中餅 💲38 ⭐️4/