西餐大排檔 (已結業)

提起大排檔，一想到的是在街市上的一張張圓桌上吃著各式各樣的香港小菜。但沒想到銅鑼灣有一間餐廳把西餐跟大排檔fusion，加上看到Openrice 的餐廳介紹中看到餐廳老闆很有經驗，在好奇心的驅使下，決定要試一試這一間fusion 餐廳。 .一打開電梯門，就看到以早年香港作主題的黑白色牆紙，走廊盡頭更有兩個舊式花牌，為西餐廳的外表上添加了一份香港味道。門外排著一張張梳化椅子，好讓客人在等位子時可以坐下，很細心。 .門口有著餐廳招牌，餐廳名稱上的霓虹燈會慢慢發出不同的顏色，很特別的設計！.再轉彎就看到餐廳內裏的情況，與一般西餐廳暗暗的浪漫燈光不同，是讓人很精神很光亮的燈光，西式中帶點大排檔的感覺！.但如此同時，餐廳已經掛了些聖誕裝飾，很有feel唷～ .先點了日本帶子配蜜糖麵豉汁，沒想到是用冰盤送上，不但外表討好又能保持帶子的鮮凍。帶子本身很新鮮大隻，味道鮮甜，但當然也要嚐嚐這道菜特別的醬汁——蜜糖麵豉汁。麵豉味道重，但蜜糖令其味道沒那麼突出，更加添一份甜甜的味道，跟加了檸檬汁的帶子很配！ .再來的是得獎的松露煮日本年糕。很香的黑松露味，添加了一點點洋蔥，令味道更香；年糕煙煙韌韌

之前曾光顧的Chef Stage在銅鑼灣開分店啦！分店命名為西餐大排檔，又多個聚腳點當然即時拉埋老友去食好野啦！西餐大排檔位於銅鑼灣渣甸中心，不同於尖咀Chef Stage的昏暗情調，新店走溫和路線，採用暖色系傢具與柔和燈光，別有風味，對於去過Chef Stage的食客來說更有新鮮感！新分店有新菜式，也有源自舊店的招牌菜，更多了燒烤類食物！新意與念舊情緒同時兼顧，Like！無酒一族的最愛，無酒精雞尾酒選擇不少，這晚點了草莓BB。以新鮮草莓肉加梳打水，簡單又飲得出草莓鮮甜，還吃到不少果肉，我的選擇不錯！必食推介的日本帶子配蜜糖麵豉汁，大型日本帶子刺身新鮮嫩滑帶著迷人光澤，直接放入口是滿滿的甘甜鮮味。特製的蜜糖麵豉汁甜甜的，為帶子的鮮味錦上添花。色澤濃厚的黑松露蘑菇湯，松露香不會喧賓奪主，湯味不濃很開胃，吃得到粒粒蘑菇碎甚有口感，絕對真材實料。來這裡當然要將我喜歡的香港豬扒包介紹給朋友，合乎香港人口味的軟身豬扒包烘得脆脆，抹上甜中帶微辣的蜜糖芥茉汁，再以黑毛豬肋條代替大塊到咬不開的豬扒夾在包中。最完美的吃法，當然是一口豬扒包加一口拌了香草的甜菠蘿啦！豪邁地大口大口咬又得，斯文地切件品嚐又得

銅鑼灣的上樓食店越來越多，而且非常集中，往往集中在一座商廈內，可能因為地舖的租金實在太昂貴吧！雖然如此，BeautySearch 倒覺得這樣也很方便喔！只需在水牌上看看，一目了然，輕易可揀選喜愛的餐廳。這次，我們來到銅鑼灣渣甸中心，細看水牌時，看見一家名叫「西餐大排檔」的餐廳，很耳熟，好像在那兒聽過，但一時間未想起... 見水牌上的名字是臨時張貼的，相信，是新開不久的餐廳，好奇心駒使下，我們決定揀「西餐大排檔」。看見門前的霓虹，除了令門口更現特色外，還令我想起位於尖沙咀的「Chef Stage de Eddy Chu」，原來這裡是【西餐浪子】開設的銅鑼灣分店。電梯打開門時，看到幾幅很有中國特式的牌面，很有喜慶的感覺。「西餐大排檔」佔地全層，地方比尖沙咀分店闊寬一點，桌子與桌子之間的距離亦較理想，而且還設有房間，攪小型 party也沒問題。裝潢沒有高級餐廳的豪華，設計卻簡潔優雅，予人一種舒適自在的感覺！先來一盤「迷你海鮮拼盤」，雖說是迷你，陣容卻十分鼎盛，包括有生蠔、鮑魚、日本刺身帶子、鮮蝦、紐西蘭蟶子刺身。生蠔鮮甜，好黏口，充滿海水味；日本磯煮鮑魚頗大隻，經醃製後，味道甜甜的，肉質彈性

某日在渣甸坊搭LIFT期間, LIFT門在7樓打開, 即看到紅噹噹的舊式招牌.這是上世紀香港的特有的風情呢. 再到樓下看看水牌, 原來是新餐廳.於是約好與几位朋友今晚到此飯聚.餐廳內環境簡潔, 座位亦夠大!但首要是先看MENU, 選擇食物.朋友點了迷你海鮮拼盤, 當中特別喜歡帶子刺身及鮑魚.日本刺身帶子(杯裝) 小小的玻璃杯, 帶子浸在淡啡色的蜜糖麵豉汁內.帶子清甜, 與少少甜香香蜜糖麵豉汁配搭OK.冷食日本磯煮鮑魚, 厚身鮑魚 原隻連殼上, 中間仍是啡色, 鹹鹹甜甜的醬汁很入味.蟹肉濃湯配鮮蠔杯HKD128紅色碟子, 配上約色湯, 湯內有絲絲的蟹肉, 湯味較濃, 有點似龍蝦湯.鮮蠔杯內, 生蠔浸於綠色的醬汁中.味道接近泰式生蝦所用的酸酸辣辣醬汁.剛好帶出鮮蠔的鮮甜.松露煮日本年糕HKD98見到餐牌標示了<必食推介>,松露忌廉湯常見, 但松露+年糕則未試過, 所以試試.視覺: 忌廉醬汁與年糕都是白色, 剛剛好襯托出松露點點的黑色. 很經典的黑白對比.嗅覺: 感到松露的香味為主, 亦有一點的忌廉香味.觸覺: 碟子很熱, 忌廉的把片片年糕粘在一起, 以匙羹舀出年糕時, 要用