嵐橋丼飯專門店 (已結業)

🔰友人選「特盛火炙牛肉丼」$188，牛肉要全熟，並走埋隻蛋黃😅上桌時，看到牛肉燒得很靚，一定是用爐燒的，我夾了一塊吃，wow，很好味，外表燒得焦香，咬時肉的油脂逸出，實在再要夾多一塊吃呢😁🔰我選了最愛吃的「日本牡丹蝦海膽丼」$258，日本海膽仍是香濃滑口，還有質量好的吞拿魚蓉和牡丹蝦，赤醋壽司飯依然好味，飯裏有用醋製成的啫喱粒，很醒胃🔰串燒牛舌$52，味道不錯，每塊都有其厚度，個人略嫌牛舌味太濃；串燒日本雞柳$34，肉嫩汁香，但友人說欠缺雞味，因他曾吃過有雞味的日本雞柳

日本牡丹蝦海膽丼 ($228)（日本赤海膽 韓國馬糞海膽 日本牡丹蝦 蔥花吞拿魚蓉 三文魚籽）望落第一印象覺得有啲細碗 但係食落就覺得其實都幾足料 兩款海膽其實都濃味 但日本海膽其實更鮮甜 而牡丹蝦雖然得一隻 但係勝在新鮮蝦肉唔會黏口 連蝦頭都冇腥味底下仲有吞拿魚蓉同三文魚籽 配醋飯一流 但如果啲飯冇咁酸就會更好This sushi don includes a variety of sashimi such as salmon roe, shrimps, spring onion with tuna, and two different types of sea urchin.Both sea urchins were quite rich, but the Japanese one was a bit sweeter than the Korean one. The shrimp was also fresh-tasting, even the head wasn’t fishy at all. The tuna and salmon roe was also a great co

朋友介紹說這一間餐廳的丼飯質素不錯，所以襯星期六便來到試一試。店內座位不多，只有約十餘個座位，但座位尚算寬闊，坐得仍舒服。而且，餐廳十分整潔，故環境一欄有四分。服務屬正常水平，不會令人印象特別深刻，但餐廳員工仍屬有禮。我們這次分別點了日本牡丹蝦海膽丼及赤鮭丼。先點評日本牡丹蝦海膽丼，這次的刺身十分新鮮，故刺身仍有鹹鮮味。先說牡丹蝦，有時吃蝦刺身，師傅把蝦腸挑不乾淨，故仍把蝦腸留在蝦身裡，而這家丼飯店，蝦腸已被挑出來，故先加一分，但味道沒令我太大滿足，蝦的鮮味不足，缺少鹹鮮味，但勝在有口感。再談海膽，因該丼飯有兩款不同的海膽，分別是馬糞海膽及日本赤海膽。先評馬糞海膽，份量十分多，鮮味仍不錯，但海水鹽味不太突出。再評日本赤海膽，口感較細膩，入口即溶，且鮮味及海水鹽味皆俱，故十分不錯。再談赤鮭丼，該丼飯的刺身款式較多，包括三文魚、池魚、松葉蟹鉗及韓國海膽等。先評三文魚，比於其他餐廳吃的三文魚較多油脂，少筋，簡單來說就是口感較好，味道較好。而池魚口感較實，鮮味平平，但仍算不錯。松葉蟹鉗則蟹味濃郁，肉質實，故不錯。最後是韓國海膽，味道比剛才吃的馬糞海膽及日本赤海膽差，鹹鮮味不夠前兩者突出。而味噌

這次約了舊同事一起吃飯，其中一人更派紅色炸彈給我們，正因為是好朋友，所以收炸彈收得很開心呢！大家都是口水甚多的人，一開始已預計是次飯局應會「有排傾」，而且準新娘要為婚禮戒口，於是日式料理就是不二之選了。嵐橋於K11旁的棉登徑，不算難找（雖然朋友還是迷了路，哈哈）餐牌很多選擇，花多眼亂，全部都很吸引我們四人每人叫了一碗再分享。這是四碗中最便宜的，大大的牡丹蝦很吸晴，吃下去魚生很新鮮，三文魚籽超大顆我們見到蟹蓋立刻陷入瘋狂！蟹膏比想像中多，不過味道不算太濃郁，配合脆脆和蟹籽吃，完全停不了口！蟹鉗啖啖肉看到海膽十分興奮！老實說，海膽不算十分鮮甜，鮮度是不錯，但味道未有太大驚喜，不過以這價錢來說十分不錯了最後是鐵火丼，值得一提它的中拖羅，超級好吃！入口即溶，鮮甜而不膩，十分出色！價錢合理，質素不錯，是會回頭的一家魚生丼。

唔止丼飯@尖沙咀通常賣丼飯嘅地方都係得丼飯，咁都好正常嘅。不過呢度有埋串揚同關東煮，而且都整得好食，多啲嘢揀又幾好 因為鍾意食海膽就揀咗日本牡丹蝦海膽丼，有日本赤海膽同韓國馬糞海膽兩種唔同嘅海膽！韓國馬糞海膽係會薄身少少，不過紋理清晰，都好鮮甜。至於日本赤海膽嘅味道就更加濃郁啦 呢個丼仲有隻日本牡丹蝦、三文魚籽同蔥花吞拿魚蓉，全部都好新鮮。吞拿魚蓉好幼滑，加埋會爆嘅三文魚籽，口感豐富！蜜餞角切海鮮丼除咗有啲雜錦嘅角切魚生粒粒，仲有牡丹蝦、蔥花吞拿魚蓉、三文魚籽同蟹籽。通透嘅方形粒粒係柚子蜜整成，酸酸甜甜咁，令到個丼飯更惹味～用新鮮菜葉去間隔唔同魚生呢個做法都幾特別同體貼，想分開食唔同刺身又得，撈埋又得仲有就係兩個丼都係加咗赤酢，比起一般壽司飯好食得多～送嘅麵豉湯都用料十足串揚個樣係有啲似串燒，不過就係炸咗嘅，個迷你盤都好 cutie～ 正宗串揚係一串一件，我哋一串係山芋、一串係蓮藕。兩樣都炸得好有水準，香脆之餘唔油 關東煮就係蒟蒻同雞胸軟骨丸，整得似模似樣喎 雞胸軟骨丸入面有啲白色軟骨粒粒，彈牙有咬口，幾過癮～

朋友介紹有間日式餐廳新開左冇耐叫我黎試下，鍾意食既我，緊係要黎拜會一下喇呢個麵鼓湯，比平時深色D，先知原來用左赤麵鼓同關東煮既湯煲埋一齊。味道比平時飲既較香濃但又唔會好鹹，而且昆布都幾多。清甜既湯底，配上較清淡既配料可以索哂D湯汁，令湯既味道更突出。想再重口味D，可以蘸小小佢地既黃辣椒醬，夠哂刺激。我好中意佢地既丼飯唔止係一般有既材料，呢到佢地仲有醋汁啫喱呀!!!!而且夾埋沙律菜及吞拿魚蓉，味道又多一番層次!!!新鮮肥美既海膽，仲有佢地既大蝦，真係口水都流哂出黎~!不過如果D份量可以再多小小就好喇最後再黎多個兩個炸物，炸得都幾硬身，不過配上咸咸甜甜既醬汁，好好食呀!!!黎張大合照俾大家睇清楚

睇openrice介紹得知尖沙咀K11附近開左間海鮮丼飯專門店, 食材由日本直送, 而且每款丼飯都非常足料, 賣相好吸引, 所以我同老友決定收工之後約埋去食下呢間嵐橋丼飯專門店。😁經Openrice訂位餐廳有提供85折優惠, 因為老友收工比較晏, 我地訂左19:30枱。我大概7點已到餐廳, 原來餐廳做緊18:00至19:30指定丼飯半價優惠, 門外排滿等食呢個超抵丼飯嘅食客, 雖然優惠只做到19:30, 不過等老友19:30到餐廳時, 門外仍然係咁多人, 好彩我地有預先訂枱, 所以好快就可以安排入座。😙餐廳地方唔大, 裝修以木色為主, 加上鯉魚旗, 日本酒等擺設, 非常富有日式風格。餐牌設計簡單, 不過資料好齊全, 每款丼飯都有細列每款食材, 共有13款不同組合嘅丼飯, 我揀左我最愛嘅海膽丼, 老友就揀左海之幸, 由於openrice訂座食滿$500就有85折, 所以我地另加左串揚同關東煮, 享受埋呢個優惠。😆日本牡丹蝦海膽丼 $228每一次食丼飯我都一定會揀有海膽的, 呢個日本牡丹蝦海膽丼嘅海膽採用日本直送的赤海膽加韓國馬冀海膽, 海膽好厚身, 超鮮甜味美, 牡丹蝦大隻爽甜, 加上吞