琥酌 (已結業)

最近身邊都不斷有人到日本旅行，北海道，九州，東京等等地方的相片每天也在Facebook看到。但唯獨是可憐的我沒有假期，要留在香港拼搏上班。特別趁著上星期五工作沒有那麼忙，來一個Happy Friday，和好朋友吃一頓日本晚餐，望梅止渴，一解我旅行的渴望。這間餐廳位於太子西洋菜街，地鐵站一出大約六至七分鐘便到。這裏裝修簡單，牆上掛了不同的日式海報，十足十小居酒屋。而且枱與枱之間距離足夠，不算太逼坐得不錯。我們一行二人共點了幾道日本菜，一起互相分享。安格斯盛合 (⭐⭐⭐⭐⭐)一場來到當然要試試這裏最出名的吉列系列。單單是牛肉便有幾個不同部位可以選擇，價錢有平有貴，適合不同食客。我們選了$368的那一款，一份大約有十件，兩個人分享剛剛好。每一面煎五至十秒，大約Medium的熟度。吃起來味道豐富，最先是感受到吉列的香口，之後便吃得出牛肉的軟嫩，油脂甘香自口中滲出，肉味十分香濃，令人停不了口。隨餐附上三種醬汁，分別是蜜糖芥末，海鹽或柚子鹽。個人較喜歡吃原味，之後是海鹽。味道較為清淡，能吃得出牛肉的優質鮮美。另外還有一小碟蔬菜，南瓜，蕃薯和翠玉瓜，都挺不錯。明太子手羽燒 (⭐⭐⭐⭐💢)接著便是明太

當晚是平日的晚上7時半，小編與友人共2人一起來吃晚餐。但小編先到達，那麼等朋友的其間就先點菜，然後店員說等友人來到了才上菜，小編意想不到他們會那麼貼心。其間送上了杯熱茶，是麥茶來的，味道挺突出，小小的細節是最會令人留下深刻印象。然後友人來了，食物都隨即送到來，2人共要了1份主菜、1個飯和1個小食。主菜是吉列美國頂級安格斯牛盛合($368)，牛肉約有9片，還有一小碗的時蔬菜，有2個日本小蕃薯、3片南瓜和2件瓜。店員介紹著說旁邊有3款調味料是芥末、紅白鹽和燒汁，小編較注重牛肉的原味，所以不太有用到芥末和燒汁，只用了些少鹽去提鮮。吉列的外皮薄和鬆脆；牛肉每邊輕輕燒了數秒鐘，肉質較軟，肉味較濃，油脂味不多，最適合不喜歡肥膩的小編。比起油份重和肉味濃，當然是後者最令小編滿足。然後是角切魚生飯($118/大)，粒粒的魚生和沙律菜遮蓋了壽司飯，但裡面壽司飯的份量都算多，而上面一片片的酸薑很醒胃。明太子手羽燒($48/2隻，平均$24/隻)，一咬開就流出肉汁，再加上豐富的微辣明太子，啖啖肉真是滿足。最後結賬2人共$534，每人$267，這個價錢吃到了牛肉、魚生和雞肉算是不錯，最重要的是服務好。

講起吉列牛只有之前係京都食過一次，之後就念念不忘，返到香港當然想食多次回味下，之後就搵到呢間，當然要黎試下啦！我地六點幾就入座，暫時唔太多人，雖然裡面地方唔算太大，但整體環境都幾好，日本風味既裝修令我更加期待我既吉到牛等左一陣就有得食啦！我地叫左個安格斯盛合，首先見到有噤又塊牛已經好興奮之後放上爐上輕輕噤烤熟兩面就可以食啦～塊肉咬落到好冧，而且自己烤熟可以自己控制牛肉嘅生熟味，又好玩又好食！安格斯牛好重牛味，我個人覺得點小小鹽會更帶出牛香味小食我地叫左一份明太子雞翼，上菜嘅時候熱辣辣，而且明太子有少少辣味，好惹味最後出場既有蒲燒鰻魚丼，佢一個丼飯上面竟然有五塊鰻魚，而且鰻魚肉都算厚身，有幼幼既蛋絲鋪係飯同鰻魚之間，配上甜甜既燒汁，真係唔錯！就算之前食左吉到牛同雞翼唔太飽，食完呢個丼飯都有飽肚既感覺，證明份量真係唔細，好抵食

老實講吉列牛我都只係食過一次、今次再試真係無得輸😋😋今次就揀左太子分店～吉列牛既價錢唔算平，不過我認為同佢既Quality 都成正比。安格斯吉列牛已經係呢到既必食菜式🙈比起其他，呢到既牛無咁香口 換來既係更腍身更軟熟.和牛涮涮鍋入面主要係蔬菜同幾片和牛,和牛算係入口即化!我比較推薦呢個👍🏻明太子手羽燒係雞翼來既，仲去左骨,再釀左明太子係入面,香脆美味.不過個人認為味道略淡極上牛肉串燒盛合可以一次過試左4款牛肉同野菜🍢,肉味都算濃,不過就熟左少少😣

最近見到好多朋友都去咗依間食吉列牛，而我都唔執輸今日決定試吓有幾好食佢雖然細細隻但係入邊好足料，用美珍葉咗啲蟹肉加埋啲蟹膏一齊食，新鮮炸粉唔厚，蠔肉質飽滿鮮甜，炸物嚟講佢算係出色雞翼入邊已經去咗骨，用明太子同搞碎左嘅雞肉釀係雞翼入面，有明太子嘅鹹香，好食到今日嘅主打吉列牛喇，我哋決定食好啲叫咗個安格斯牛，自己係個爐上面燒一燒已經食得，果然係幾好食喎，好有牛味，有咬口但唔鞋，高分👍🏼我哋兩個大食積最後都嗌多咗個鍋，湯底甜甜地，食下啲蔬菜平衡返，而湯底配蔬菜亦令到成件事加晒分，滿足哂～

店裡的裝修很日式風格。也有居酒屋式的吧台。天花板的日式傘和櫻花裝飾很美。牆上的字和招牌的字體一樣，很有型。卡座旁邊還有三幅日本人像畫，燈光下超美的。安格斯盛合（$368）這家店的招牌就是炸牛，怎麼可以不點呢。份量有大概十片牛，份量很足，還附有一小碗蔬菜。牛肉顏色鮮紅，看得出來很新鮮，可以根據自己喜好加熱到喜歡的熟度。燒完牛以後鍋面有留下一點油脂，用來燒蔬菜就剛剛好。蔬菜有南瓜三片、番茄、脆肉瓜和日本小蕃薯各兩件。明太子手羽燒（$48）原本以為只是表面刷上明太子醬，沒想到雞翅去骨了，裡面塞了滿滿的明太子，鹹度剛剛好。和牛涮涮鍋（$128）和牛大概有五六片，都不薄，重點是超級香甜，一咬就斷，完全沒有筋。涮涮鍋蔬菜很多，也有豆腐，菇類等，很不錯。

之前食過一次，係吉列牛放上鐵板燒，嗰時覺得麻麻地，本身今日book咗間串燒，去到竟然有部份地方維修緊，我問店員幾時開，佢又話唔知，所以喺同一條街搵野食，結果最後揀呢間好好飲啊～酸酸地，亦都好甜，出邊街上真係熱辣辣被火燒咁，上飲品上得好快口感好得意，以為食緊芝士通粉，之後即刻問店員，店員幫我地問廚房🤣👍🏻原來係芝士包住蟹柳肉，所以令到口感煙韌，蟹柳肉我就食唔出，以為係一舊粉團呢個涮涮鍋真係好味到不得了😍和牛軟身，油分充足，食落口個感覺好夢幻，估唔到咁好食，仲有菜豆腐冬菇...食完牛肉再食菜，冇咁油膩，夾得好好，十分推薦肉唔好食，食唔到啲乜嘢牛味，如果有多少少豉油同飯一齊食會好D，咁就唔洗牛又冇味飯又冇味幾好食～明太子唔會過鹹，提提大家，黎到要即刻食，因為熱食更加好味，雞翼唔熱味道已經差啲燒到好乾，口感差，味道差味道好食，唔會乾到好似牙籤，有肉汁，一邊飲酒一邊食一流普普通通冇咩特別燒到好似蟹腳乾咁，我唔鍾意食，我以為蟹肉會好鬆軟食物仲有好大嘅進步空間！！不過為咗和牛涮涮鍋我會再嚟

想喺九龍區日式小店食個晚飯，揾黎揾去都冇乜選擇，喺openrice 亂咁search就見到好多好評嘅呢一間，即管book位試一試😋我晚上七點左右去到，見到個場有一半都係吉既，突然有啲驚中伏（好彩無😬）！店內老闆/侍應見我地一行5人，冇乜頭緒，就介紹左我地食2人set (店內唯一嘅套餐），再加多一兩個單點。佢介紹得好詳盡，又有耐性，要讚👍🏼野食黎啦！好新鮮，又肥美，特別鐘意佢個劍魚腩，好香🙂 雖然金箔和牛刺身賣相好靚，雪花分佈又平均，不過就唔係好岩我口味😢鐵板燒牛肉盛：呢個鹿兒島吉列和牛實在係無得頂，小店人員教我地每邊燒10-15秒，我地發覺20秒最香最淋滑，配合埋外面脆脆炸粉，妙極😻食鰻魚丼個汁好緊要，呢個汁同平時食開嘅有啲分邊，唔係好岩我地口味😥呢個係期間限定的明太子手羽燒，我自己覺得辣左少少，搶左明太子嘅香味，雞翼本身亦都燶左少少，呢個就一般啦Overall呢到價錢合理，野食賣相精緻，店內環境舒適，值得帶朋友黎試下😋

—一入到餐廳 已經聞到好香嘅烤肉味今日嘅前菜係洋蔥牛肉仲有d菇 入哂味好啱送飯味增松葉蟹蓋($48)滿滿嘅魚子醬鋪面 撈埋蟹膏蟹肉 鮮味突出明太子手羽燒($48/2隻)好鍾意食有stuffing嘅嘢脹卜卜嘅雞翼 輕輕一咬肉汁已經湧出明太子少少辣 食起嚟幾惹味白飯魚乾($68)脆卜卜 飲酒個陣可以做下酒菜燒茄子($48)每次見到餐牌有茄子就想嗌連皮都處理咗 淨返腍腍嘅茄子肉終於到今晚主打出場店員提醒大約每面燒15秒就可以食安格斯盛合($368)和牛油脂豐腴 嫩滑不再話下 安格斯牛相對肉味濃郁 牛舌較爽 有嚼勁 吉列牛 又係另一番風味 燒完仲係好多肉汁有芥末 鹽 燒汁蘸 不過我哋就鍾意食原味蔬菜類有蕃茄仔 甜番薯 南瓜片 蘆筍燒完和牛之後 滲出油份可以用嚟燒蔬菜冇咁易燶 同快d熟—————————————————————琥酌太子西洋菜北街159A號地舖