麵家

心情低落沒啥胃口，晚餐決定來個輕食，找到了一家新開的人情味小店裝修乾淨企理，樓底高，大玻璃，佈置帶港式情懷主打有心港式粉麵，用上五十年老字號永樂的「麵」河粉乃超過七十年的雙喜，兩家都堅持香港製造咩都有撈麵包含自家新鮮包製雲吞、自家炆慢煮牛腩、墨丸、牛丸、魚蛋及貢丸招牌櫻花蝦雲吞麵選配經過8小時堅熬製而成無味精的招牌大地魚雞白湯，濃而不膩，完全飲盡時令油菜嫩綠清甜爽口，菜心幼嫩的莖口感鬆脆飲品有豆漿及可樂等，絕對是午市好去處及下午茶必吃之選

呢間餐廳主打超過8小時熬製而成嘅雞白湯，配搭港式粉麵，乾麵嚟自半世紀歷史嘅「永樂粉面廠」，河粉同雲吞皮則選自老字號「雙喜」🇭🇰💗秘製慢煮牛腩撈麵（$66）牛腩肥瘦均勻，由於慢煮嘅關係肉質特別軟腍，而且炆得入味，配上爽口彈牙嘅粗麵🐮撈麵揀咗蔥油撈，蔥香特別惹味🎍 配上一碗大地魚雞白湯，魚味比較出，味道有d似日式魚介湯，比單純雞白湯更有層次🐟💗咩都有麵（$78）先呷一口雞白湯，飲落清甜唔油膩，同時有濃郁嘅雞味，再配上柔軟滑身嘅河粉🐓配料方面就相當豐富，有齊雲吞、墨丸、牛丸、魚蛋、牛腩同貢丸，一次滿足哂唔同願望🍜私心建議一定要加埋店家自製嘅辣菜脯一齊食，會惹味好多❤️💗招牌櫻花蝦雲吞（$48）櫻花蝦雲吞大大粒，皮薄餡滿超足料！將日本櫻花蝦米混入新鮮豬肉餡，仲有原隻鮮蝦，口感好豐富，食得出蝦鮮味同豬肉香🦐💗時令油菜（$22）菜心柔嫩無渣，加埋腩汁仲好味🥬

咩都有湯麵三拼撈麵時令油菜好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️工作了一星期，好累，不想煮飯，想簡簡單單吃點東西。去了銅鑼灣這間新開的麵店用餐。這間小店與一般港式麵店感覺不同，環境比較乾淨企理，空間較寬敞，裝修亦較用心。麵有分湯麵🍜或撈麵。2款都試了。湯麵可選大地魚雞白湯或雞白湯。而撈麵就配一小碗雞白湯。招牌雞🐓白湯雞味濃郁，不覺有味精。原來工序繁複，每日要最少用8小時熬成。湯底真的好好味，喝得一滴也不剩。店的麵是出自超過50年老字號的永樂。幼麵爽口彈牙。而河粉是香港制造，出自超過70年的雙喜。三拼麵選了牛筋、牛坑腩、金錢肚。慢煮牛腩自家炆，不韌。牛筋超腍又入味。金錢肚吸滿腩汁。咩都有湯麵有幾款丸、牛腩及雲吞。雲吞是自己新鮮包，大大隻皮薄餡靚，有蝦籽味，又有大大隻蝦在內。最後要提的是醃菜脯爽口又美味，期待店家會一樽樽的賣給客人。