canton pot (已結業)

在旺角想找一家出品有質素、私隱度高、環境舒適的火鍋店，筆者心水之一必數位於型格精品薈賢居內的Canton Pot。.跟朋友數次回訪，雖然地點有點隱世並非位於中心的大街，但就是喜歡餐廳環境比較寧靜。作為酒店內的火鍋店，環境和服務也較好。最近餐廳推出「唱K」火鍋體驗，以廣東流行音樂為靈感主題設卡拉OK火鍋貴賓室，也定期舉辦主題之夜。餐廳還播着柔和又熟悉的廣東歌曲，貫徹”cantopop” 這主題。.海鮮盛宴鍋物套餐 💲1280/2位.✿ 椰青花甲雞湯✿ 阿根廷紅蝦刺身2隻✿ 青衣魚柳4片✿ 海中蝦2隻✿ 新鮮鮑魚仔2隻✿ 愛爾蘭蟶子皇 2隻✿ 大西洋帶子2件✿ 珊瑚蚌 4片✿ 桂花蚌4片✿ 墨魚仔4隻✿ 美國手切牛小排 4片✿ 鹿兒島純種黑豚 4片✿ 蟹籽海皇餃2隻✿ 手打鮮蝦丸2粒✿ 陳皮鯪魚丸2粒✿ 稻庭烏冬 半份✿ 田園菜籃.餐廳新推出了數款很抵食的套餐，全都有不同的主題例如：海鮮、牛魔王、有營甚至是蔬菜主題等，各適其適。.論最吸引我回訪的是他們經常新推出的不同靚湯底火鍋。選海鮮盛宴鍋物套餐的一大重點是很想試那椰青花甲雞湯。湯料滿滿的一大煲，加上那椰青湯底相當清甜，一口接一口飲到差

這是我們第一次到來，是朋友介紹的，不然還不知道這家Hidden gem！店長表示來這裡的很多都是熟客，但對第一次來而不熟悉的我們，店員也非常細心介紹和照顧。餐牌用iPad呈現，套餐和單點都有很多選擇。花多眼亂之下，我們三人要了二人份量的龍蝦湯套餐，再加點肉類和飲品，份量非常足夠。套餐的火鍋料用三層架上，打卡一流。一坐下店員已端上醬料，這裡的醬料比我之前吃過的任何一間醬料都要齊全，而且用料十分有心思，如腐乳醬也是特地用上廖媽記腐乳醬，吃得夠咀叼。-湯底用上豐富的蔬菜如西芹和香菇，一邊是清湯、另一邊是蕃茄湯。店員著我們先喝一口，用特別提供的湯杯，味道已經很清新。接著會放入龍蝦殼煮湯，火鍋吃到一半時再喝一喝，鮮甜度直線上升。 這時加入吸收湯汁的蔬菜，如娃娃菜及鮮竹笙，尤其是蕃茄龍蝦湯那邊的味道，實在是不得了-龍蝦是即場生劏，要夠新鮮肉質才會彈牙爽口，而級數也要達刺身級才能生熟兩食。我們先用豉油和芥末吃龍蝦刺身的鮮甜爽口，再試一片輕輕在熱湯裡涮過的腍滑龍蝦片，鮮甜度依舊仔留。不過我們一致認為，刺身吃法更為滋味。-套餐裡的肉類有豬牛羊，我們要了本地新鮮牛頸脊和西班牙橡果黑豚肉。本地的牛頸脊是吃其

三人來到旺角近新填地街，適逢風大雨大，便走進一間酒店暫避。見已是黃昏，亦是用饍的時刻，查到酒店內有火鍋店，口碑不錯，而且屢獲獎項，已經有一段時間沒有食火鍋，就上去一試。店內面積不小，座位寬敞，還有多間清靜舒泰，私隱度高的貴賓房。食火鍋會很多碟食品一齊上枱，好在四人枱的桌面足以應付。點餐是用平板電腦來點的，這裡可能因應疫情的限聚令關係，餐牌上大都是以二人套餐為主。我們就點了一個龍蝦鍋套餐 ($1288)，再加美國特級牛肋片、蒙古羊肉卷及一瓶紫貝天葵。很快，服務員已經將食品送上，並細心建議我們要注意的事項。紫貝天葵是自家製的，亦是食火鍋的好配搭，一瓶可以斟三杯。火鍋的醬料除了豉油及麻油外，中西式共有多達12款，包括名牌字的食羊肉常用的腐乳醬。我們龍蝦鍋的湯底是龍蝦鴛鴦鍋，一邊是原味的，另一邊是蕃茄湯，湯是用龍蝦熬的，有著龍蝦的鮮味，湯內已放有一些冬菇、雞骴菇、蕃茄及芹菜等。服務員給我們試湯杯，在未開始灼食物前可以先品嚐湯的味道。各樣食品都先後放滿了桌上，最先要試的當然是刺身級的原隻龍蝦。生食的龍蝦非常鮮甜爽口，我們亦留了一些來灼食，同樣是鮮甜，但味道不一樣，我較為喜歡刺身的味道。之後我們將

跟家人吃火鍋，提前訂了獨立房間，特別舒服又倍感衛生。店員熱情有禮貌，在介紹下我們點了洛神花茶（$88/渣）及西班牙手工啤酒（$118）。前者酸酸甜甜開胃又解渴，後者輕甜容易入口，很適合女生！花膠燉響螺湯 $298先點了湯底，湯底煮滾後可以先喝湯，非常清甜好喝。花膠多而夠大片！本地新鮮牛頸脊 $318牛頸脊擺盤精美之餘，牛肉夠腍又肉味濃，非常好吃！騸牯黃牛吊龍 $368吊龍比較有咬勁，牛味更加濃郁。四寶丸拼盤 $98拼盤有鮮黑松露豬肉丸、鮮墨魚丸、鮮蝦丸及陳皮鯪魚丸，每件三粒，新鮮而味道都很不錯！精選餃子拼盤 $128蟹子海皇餃、泡菜野菌餃及羊肚菌黑松露餃每款四隻，全部都很好吃，個人最喜歡羊肚菌黑松露餃！響鈴卷 $68響鈴卷份量足，可以點酸汁或者是下火鍋，新鮮做的果然不錯。野生竹笙 $58竹笙吸收了湯的精華，鮮甜又好味。來到這邊我們才發現每人低消$280就可以享用蔬菜及甜點放題。皇帝菜、唐生菜、娃娃菜全部非常新鮮，而甜點的焦糖燉蛋及紅豆抹茶布丁更是出色得很，前者滑嫩帶濃郁蛋香，後者抹茶味濃又滑而不膩，太出色了！下次要再相約其他親戚再訪呢！

花膠燉響螺湯($298)超級足料嘅花膠燉響螺湯底 足足有2碗嘅花膠 啖啖都充滿骨膠原✨ 湯底好清甜飲咗幾碗呢🥰⠀本地新鮮牛頸脊($159)牛頸脊新鮮軟腍 油脂分布均勻⠀西班牙橡果黑豚肉 ($129)更有驚喜 充滿香濃肉味又嫩滑🤤⠀澳洲M5和牛芝士餃($64)濃濃的牛味加上芝士勁match 好多肉汁💦⠀松茸野菌福袋 ($59)腐皮吸哂湯嘅精華✨入面包住三款菇菌粒好香⠀響鈴卷 ($34)即炸響鈴真係好脆 完全冇油益味⠀皇帝菜 ($58)好新鮮💚翠綠乾淨 成個盆栽咁靚 好好味 ⠀紫貝天葵 ($88)健康好飲 解渴又唔會太甜⠀而家做緊promotion仲有得無限量追加蔬菜同甜品🥰好抵食

肺炎疫情嚴重，所以最近在吃的方面都多加留心，食得健康之餘，亦更注意環境清潔。「邊爐家族」令人心惶惶，眼見火鍋業慘淡，要各出奇招吸客，今次就特地來這家小有名氣的火鍋店，與朋友久違的來個小聚，順便支持一下食店。——————————🔹至尊滋補瑪卡鴛鴦湯套餐 $888店內有單點，亦有火鍋套餐，鑑於幾位朋友都有選擇困難，一致決定聽店員推介，點了這款補身餐（15款配料）😂一鍋共分兩個湯底：瑪卡燉竹絲雞拼佛跳牆，湯及湯料亦多，前者清澈鮮甜，後者鮮香濃郁，各有千秋。店員強調，燉湯每日燉製約6小時，建議先把瑪卡湯喝完，再加清湯煮火鍋，不要浪費濃郁湯頭，所以未開吃已經喝了多碗湯，吃了極多煲湯雞肉、螺肉、鮑魚等，超級大滿足！醬料亦有12種配料，特別豐富。🔸本地新鮮牛頸脊 130克牛頸脊厚切，肥瘦勻稱，色澤紅潤～吃起來牛味香濃，有嚼勁！！！🔹海中蝦 4隻上菜時依然鮮活，非常新鮮！口感爽脆鮮甜，不用沾醬亦可～🔸手包餃子套餐共有兩款餃子，羊肚菌黑豚肉餃特別鮮香，菇菌味濃；竹笙菠菜野菌餃同樣多汁，但多了竹笙的爽脆感，特別！🔹田園菜籃第一次吃火鍋，菜籃滿到似紮花！菜類豐富，有南瓜、蘿蔔、生菜、油麥菜、娃娃菜、菜心及冬

我身邊有不止一個朋友好愛打邊爐，一年四季都要打，今晚又來捨身陪君子，試下呢間火鍋潮店！呢間火鍋店位置酒店二樓，成個裝修格局都走型格路線，坐得舒服，服務到位，非一般火鍋店可比！食材方面也非平庸之輩，湯底是「姬松茸沉香養生湯鍋」（$398），用上沉香木、沉香粉、沉香茶包、淮山、杞子、圓肉， 瑤柱、姬松茸和竹絲雞，燉足5-6小時，所以香氣四溢，帶著淡淡的木味，急不及待要嘆番兩碗先！非常好味！隻雞燉完肉質都唔錯，食埋覺得仲補，真係好養生！打邊爐之前先整兩隻本人十分喜愛的象拔蚌刺生（$336），冰鎮刺身又爽脆又鮮甜，極之可口！叫左「百花海參雲腿釀蟹鉗」（$108），個樣好似無著衫的蟹鉗！哈哈！真係未試過打邊爐食呢個，蟹膠好有彈性，還帶點海參和雲腿的味，令味道層次提升！新嘗試不錯不錯！還有個「蟹籽海皇餃」（$98），金元寶的外表貴氣十足，裡面包着魚肉和蟹籽，都好食！特別的食物還有「匈牙利綿羊豬肩胛肉」（$298），來自匈牙利的綿羊豬？？究竟係綿羊定係豬？哈哈哈！既然店員極力推薦就試下啦！一片片卷起，睇到脂肪分佈都好靚，估唔到又真係幾好食，幾嫩滑又juicy.另外都叫左「本地新鮮牛頸脊」（$318）

約左位多年冇見既老朋友聚舊, 地點選擇當然係要坐得舒服、可以有個安靜環境邊食邊傾, 打邊爐就最好不過! 經朋友介紹, 有間隱世高質火鍋店, 距離太子地鐵站都有7分鐘路程, 但勝在有水準質素, 所以推介非常值得一去!原來位置係酒店旗下管理既薈賢居, 裝修格局都近乎酒店級質素。先送上12款調味醬油自由混醬, 醬油每位HK$28有不少耹貴特色湯底選擇, 價值太約$300左右, 而今晚我地只有二人, 所以還是選擇相對便宜既湯底【壽喜燒】HK$98湯底非常清甜, 唔會過鹹, 加湯依然會加入對應湯底, 所以唔擔心湯底味道轉淡【本地新鮮牛頸脊】 $318牛頸脊肉質鮮嫩, 牛味濃, 質地很林, 唔會起渣【澳洲和牛(M5)芝士餃】HK$128超有驚喜, 我地異口同聲地讚口不絕, 餃皮沒有雪氣, 似乎是即叫即包,熟後呈半透, 唔會一夾即散, 厚薄剛剛好, 和牛粉嫩充滿肉汁, 中心位仲有流心芝士, 雙重味蕾享受, 完全唔洗額外調味, 已經夠哂正!! 【四寶丸】HK$98分別有黑松露豬肉丸、墨魚丸、蝦丸、陳皮鯪魚丸每款丸都幾彈牙, 豬肉丸中黑松露味很突出, 墨魚丸鮮甜, 蝦丸中有鮮甜蝦碎粒, 鯪魚丸中加左好香

沒想到，雖然已步入春回大地的季節，BeautySearch 還需穿上羽絨外套，圍上暖暖的頸巾，才有勇氣步出家門。今年香港的天氣著實起伏不定，時而氣溫急升，太陽猛烈；時而氣溫驟降，綿雨兼下，大家要小心身體，以免病魔來襲喔！其實身邊已有不少好友病倒了，實在令人擔心...早前，友人看到電視的介紹，一直想來一間位於旺角的火鍋店，可惜未有機會前來品嚐，難得遇上寒冷天氣，天氣凍凍地，最適合就是約埋一班朋友，一齊烚下烚下。於是，便來到位於旺角的《Canton Pot》。原來繁華的旺角也有寧靜的一面，入夜後的廣東道，介乎弼街至旺角道的街道，因大部分店子已關門顯得份外寧靜，唯獨有一座簇新的大廈在昏暗的街道上亮起耀眼光芒，「薈賢居」，這光芒成了明燈，讓我不至於迷路，我們便在「薈賢居」 2樓的 《Canton Pot》吃火鍋。甫進店內，店面似乎比一般火鍋點為小，而且裝飾雖然簡約，感覺卻較優雅高貴。原來店子設有大大小小的貴賓房，就在大堂旁邊，私隱度甚高，房間蠻寬鬆，感覺舒適，座下時，店員還貼心地安排織布箱子置於餐椅下，方便女士們放置手袋，很窩心呢！先來火鍋醬料任意選用，種類蠻多，包括有蔥花、蒜蓉、豆瓣醬、日式

天意難測早前還可穿短袖衫瞬間便失去10度,突如其來的寒流令車媽媽的火鍋癮難耐,一於約齊好友6人齊齊到環境舒適食物出色的cantonpot給寒冬中一點暖流吧~Canton Pot環境走較高檔路線,大家會諗價位一定好高啦but大家大可放心價錢絕對係一般大衆絕對負擔得起~這天被安排坐私隱度高的廂房,寬敞舒適我們多吵也不怕啦hehe~好友感冒剛好叫咗jar滋潤廣西羅漢果水$88,我不太喜歡飲羅漢果但看那色澤都感覺到足料非常呢^0^喜歡凍飲的我叫了洛神花茶$88同樣足料好飲拍得住我自家煲的濃郁^0^紅寶石般的色澤好喝兼養眼喔~指定動作足有12款調味料可供"混醬"最特別係南乳醬和腐乳醬坊間較為少見~貪心的我們揀選4款湯底有補身的有滋陰的,悉隨專便任君選擇~{至尊滋補鴛鴦湯鍋}$438一邊係近年大熱的瑪卡烏雞湯及牛肋骨湯~另一鍋係花膠燉響螺湯/半$168,黃耳黑虎掌菌湯/半$63~先來喝一口花膠燉響螺湯,湯色清澈喝下滋潤度十足,但再試埋瑪卡烏雞湯真的即時被比下去,雞湯味濃而不俗飲罷身心俱暖,好喇我的胃已準備開動了^0^先上檯係原價近千元的象拔蚌刺身現在特價至不須$600便可吃到一

說起香港人，有種飲食習慣真的始創香港人身上，那就是在炎炎夏日打邊爐，有的人覺得是享受，有的人則覺得是難受，可是無論如何，我其實也是愛好打邊爐的一族。火鍋店要在炎熱的天氣下突圍而出，往往靠的是出色的火鍋食材或是美味的湯底。今次來到一向喜愛的Canton Pot，貪其環境舒適，食材新鮮，湯底又美味。未開始前，先以一杯清暑的【紫貝天葵】開始，酸酸甜甜又冰凍，越飲越開胃，為一會兒大吃大喝展開序幕。同時，兩款透心涼的涼菜送到，先是【木魚絲蒜泥茄子萵荀】，惹味開胃，帶上少許辣味又爽脆。另一款是【涼拌胡麻蝦仁南瓜棗】，相比之下，我更喜歡這個，味道更為清新，加上材料夠清爽鮮甜，必吃。最後，更有肥美的【新鮮馬糞海膽刺身】，入口甘香，充滿海水味，而且十分鮮甜。清新過後，來了兩款惹味煲仔菜，是由肉蟹及雞件做成的【香辣蟹雞煲】及以牛蒡及和牛尾的【紅酒雙牛燴】。兩款味道都偏重，但令人越吃越開胃，前者的少許辣味不但刺激食慾，更能帶出了肉蟹的鮮甜，而且雞件吸收了肉蟹的精華，更為美味。紅酒雙牛則十分惹味，和牛尾更是越燜越腍，每口皆滋味十足。當吃罷煲仔菜後，加入清湯便可開始打邊爐了。打邊爐怎可缺少了肥牛，來了兩款，先是