FAB Kitchen (已結業)

✨食80分，甜品95分，服務90分，環境光猛。.每兩個月換一次餐牌，我地岩岩係佢換新餐牌。💰3/ 4/ 5 course ($328/ $378/ $428).🔷SOUP🔷🔸Gazpacho (西班牙凍湯)，含蕃茄，西芹，各種蔬菜，味道偏酸。.🔸Pumpkin soup (南瓜湯)，好多南瓜蓉，唔算好濃味。.🔷SECOND COURSE🔷🔸Beef Carpaccio with Passion Fruit (牛肉薄片配熱情果)，牛肉味濃，唔硬唔痴牙，配少少微酸甜既熱情果，味覺更有層次。.🔷ENTREES🔷🔸Roast Pork Belly with Edamame and Sauteed Mushroom (法式燒豬配白菌，日本枝豆)，皮燒得脆，肉咬落都算稔但難切。.🔸Crispy Seared Duck Breast with Blueberry Balsamic Sauce (燒法國鴨胸配藍莓黑醋汁)，鴨味好濃，汁酸酸甜甜，有真藍莓係入面。.🔷DESSERT🔷🔸Crème Brûlée (傳統法式焦糖燉蛋)，🌟蛋味好香好濃，唔會好甜，大力推薦呢個！.🔸Chocolate Lava

有幾個月無同男友食餐好西，今日行完D2place上網搵到呢間西餐廳，估唔到疫情下生意都唔錯。裝修簡簡單單，不算特別，不過乾淨企理。看看餐牌，除了set dinner外，散叫選擇也不少，不過我們最後還是點了set。餐包有兩款，薄片的鬆脆，但凍了；另一款則還有微溫，內裏鬆軟。九州原木菇清湯最近發覺西餐廳都喜愛引入較日式的清湯作為頭盤餐湯，清淡一點也不錯~跟其他餐廳一樣，清湯分開上，自己倒入裝有菇的餐碟內，又是另一種享受。湯十分清澈，昆布味卻十分濃郁!忌廉白菇湯傳統的菇味洋溢濃稠西湯鰹魚凍豆腐豆腐滑溜，上面有些炸得香脆的條條增加了其口感!牛肉薄片配熱情果半熟牛肉完全不會靭，配上微酸的熱情果汁，作為醒胃菜合格有餘!西梅釀豬肉眼拌紅酒醋醃紅椰菜因釀入西梅，天然果酸令豬扒鬆軟且帶少許甜味~ 唯比較乾身~ 紅椰菜微酸，化解了肉的膩感!法式烤羊卷配哈里薩辣醬本來也不打算吃了，男友吃一口後卻堅持要我試，驚為天人。上枱時雖聞到羊的香味，吃下去卻完全不覺得羶，而且肉質鮮嫩，肥瘦也適中， 這道菜真的不得了!! 令原本不好羊的我也吃了一整件!! 果然是餐廳的推薦菜式~ 另外配菜的炸薯，酥脆帶甜! 朱古力心太軟有

今晚同男朋友黎到荔枝角工廈食晚餐，好高質😋首先送上餐包。九州原木菇清湯，自己倒清湯落碟到，清清地帶鹹味。鰹魚凍豆腐好滑，有豆腐花既感覺，好食😆吞拿魚他他配脆蓮藕片，吞拿魚他他無腥味，蓮藕片香脆，出色既一道菜👍🏻牛肉薄片配熱情果，兩者都幾夾，唔錯。西梅釀豬肉眼拌紅酒醋醃紅椰菜，豬肉厚實，紅椰菜酸得黎好開胃。法式烤羊卷配哈里薩辣醬，羊肉唔羶唔韌，配角炸薯仔好出色，香脆可口🤤朱古力心太軟好難會唔好食，正❤️

「你知道 就算大雨讓這座城市顛倒」「我會給你懷抱」跑盡世界每個角落都只想搵到妳，無論妳天涯海角，都會尋找到妳，目的就喺想給妳一個懷抱❤️估唔到荔枝角工廠區有間四四正正嘅西餐廳，進店就發現與別不同嘅環境同氣氛✨由熱熱鬧鬧嘅工廠區🏭一步進入咗高級西餐廳咁🥂每道菜都用心製作，慢慢品嚐師傅手藝，我哋一覺唔覺意食咗3個鐘🤣⭐️Bread⭐️軟麵包同硬麵包，提供小碟、醋同橄欖油。將橄欖油倒入小碟，輕輕滴上醋，麵包輕輕蘸一蘸☺️最開心嘅喺麵包喺熱熱哋㗎👌🏻一開始麵包就做得唔錯😝⭐️Soup⭐️🍵九州原木菇清湯🍄唔喺味噌湯嚟，超有日本味道嘅日式菇清湯♨️每一口都帶有溫泉旅館嘅味道😳☕️羅宋湯🍅超多餡料嘅羅宋湯！茄味濃郁😆⭐️First Course ⭐️🧈鰹魚凍豆腐鰹魚條脆卜卜好濃味👍🏻凍豆腐帶有香豆味，作為頭盤好開胃😆⭐️Second Course ⭐️🥩牛肉薄片配熱情果醬🥭牛肉薄片考師傅刀功！每塊厚度差唔多之餘仲透透哋，而且每塊都好軟腍，面頭有熱情果醬，突顯牛肉嘅鮮味😳⭐️Entrees⭐️🍖西梅釀豬肉眼拌紅酒醋醃紅椰菜🥦豬肉眼好厚😍唔會太韌，又食到中間西梅醬嘅味道！特別得嚟配埋紅椰菜酸酸哋咁好開胃🥰🍗法式烤羊卷配哈里薩辣醬

四月十六日，是我最喜歡的卡通人物 - 布甸狗的生日。男朋友知我喜歡，所以今天特意提議出來食飯，順道慶祝一下。他找到了一間位於長沙灣工廈的優質西餐，說是好地方。於是，我們在D2 Place逛了逛，之後就過去旁邊的億利工業大廈，非常方便。餐廳叫FAB Kitchen，別看它位於工廈內，但實際上FAB 的環境寬大，坐落十分舒適。而且，餐廳的衛生意識非常充足，入座時，餐廳會為每位食客消毒雙手，並會附上一個小紙袋，以盛載口罩。這個體貼的舉動，值得加分。男朋友一早想好，我們會各點一份 3 Course 和一份 4 Course Set。這樣是最符合經濟效益的。⧳ 1. 餐飽點餐後，餐廳很快就奉上熱辣辣的餐飽。餐飽每人有兩個，可以自己配上牛油或橄欖油和酸醋作為調味。不得不說，這裡的餐飽非常好味，餐飽非常好味。法飽是外硬內軟。⧳ 2. 芹菜頭湯平時食西餐，餐湯來不開都是紅白二湯，但FAB 卻有稀見的芹菜頭湯，當然要嚐一下。餐湯非常濃郁，豐盛的芹菜頭蓉再配上鮮奶，味道非常清香，十分開胃。⧳ 3. 是日精選餐湯 - 蕃茄頭湯另外我們就點了餐廳的是日精選餐湯，為蕃茄頭湯。與一般的西餐廳不同，FAB 用上大量

最近疫症肆虐，都好少出街食飯，朋友生日想搵間靜靜地嘅西餐廳兩個人食飯，搵咗一間位於荔枝角工廈嘅隱蔽西餐廳，睇Menu佢地嘅菜式有別於一般西餐廳，有少少創作料理/私房菜嘅感覺。呢度環境佈置簡潔優雅，牆上有手繪圖案，整體感覺雅緻舒適。入座時店員會幫食客量體溫👍🏻晚市有Set Dinner，自由配搭3 course、4 course或5course，配合倒唔同胃口嘅朋友。由於我地想試某啲嘢響Set Dinner上面無，最後選擇咗散叫。落好Order之後店員隨即奉上餐包，枱上有意大利黑醋同埋橄欖油，如果鐘意亦可以叫店員提供牛油。外脆內軟嘅麵包沾上黑醋油，真係好正😋是日餐湯：青豆湯$68青豆湯好特別，淡淡豆香味。芹菜頭湯$68表面有一層用芹菜頭打嘅泡，店員細心講解同個湯攪拌飲。呢兩款湯都係第一次飲，又幾好味😋西柚青瓜沙律配大葉汁$88店員推薦嘅沙律，青瓜經過特別醃製，味道清新。加埋完全唔苦澀嘅西柚肉，大葉汁微酸，成個配搭都好Match，好開胃。青蘋果金門火腿華多芙沙律$98華多芙沙律入面嘅材料有蘋果粒、西芹粒、提子乾同埋合桃仁再加上沙律菜，第一次食呢款沙律，原來非常好味😋 青蘋果片微酸，金門火腿

同事推介有間喺荔枝角工廈嘅西餐廳唔錯，我同朋友就一於襯星期五晚放工去試下。餐廳位於好多好西食嘅億利工業中心入面，一出七樓就見到，完全唔使搵😂。一入到去就見到個心心花環，應該係之前情人節嘅裝飾❤️。店員安排我哋入座後，隨即幫我哋量體溫同提供消毒搓手液，相當注重衛生👍。我哋七點半到達餐廳，好好彩哋可以坐喺窗口位😊。無幾耐，餐廳都已經坐滿人。環境方面，工廈餐廳嚟講佢真係夠體面，裝修幾靚，用上唔少藍白玫瑰花作點綴，燈光亦有氣氛；甚至連枱頭嘅蠟燭座都夠哂特別🕯️。餐廳有提供Dinner Set，可以揀幾個Course咁，但唔係特別啱食，所以最終散叫。本身見單點同晚市餐牌都無豬手，得午市先有，不過問問店員之下，原來係可以嗌的，Wow👏。定價方面，我認為屬中上水平。芹菜頭湯($68)，見好似幾特別咁，就叫嚟試下，完全估唔到上碟係咁打卡Able📸。上面藍色泡泡嘅係北海道牛奶Mix番茜，下面就係芹菜湯。本身驚芹菜會唔會好大浸草青味，點知無，反而仲清清哋，味道唔錯。特濃蕃茄湯($68)，呢個係是日餐湯，味道就同芹菜湯相反，🥫蕃茄味比較濃，酸酸哋，但唔會太過份，飲完幾醒神。而且中間加咗幾粒麵包糠，令到成個湯無咁

我成日會發掘工廠區既西餐廳，雖然景色比較遜色，但性價比高，食物質素亦不錯。講起工廠區，大家可能立即諗到觀塘，但原來荔枝角都有好多高質素西餐廳，今日適逢白色情人節，我就揀左位於荔枝角工廠區既FAB Kitchen同女友慶祝。FAB kitchen既Dinner Menu彈性幾高，有幾個組合可以選擇，以我地為例：👱🏻‍♀️：湯＋主菜+甜品🧔🏻：湯＋頭盤＋主菜＋甜品下單之後就送上麵包籃，麵包熱辣辣幾鬆軟，不過牛油唔係太好挖。首先我女友既食物如下：- 粟米濃湯🌽口感幾香滑，入面食到一粒粒粟米。- 香煎比目魚配三文魚籽，菠蘿清酒泡沫比目魚肉質細嫩，而且無骨，食嘅時候可以大啖大啖咁食。菠蘿清酒泡沬令比目魚更鮮甜。平時我唔會食伴碟既青豆，因為感覺太乾，但今次FAB kitchen將青豆做成蓉，甘既味道更易令人接受。另外意大利甘荀用咖啡燻過，相當有趣。- 朱古力心太軟餐廳用左比利時朱古力，朱古力流心特別香濃順滑，外面既朱古力鬆餅亦非常香脆。至於我點既食物就豐富少少：- 芹菜濃湯芹菜濃湯幾新穎，餐廳將北海道鮮奶加番茜打成泡沫，打成泡沫既番茜味道無咁強烈，更易令人接受，仲帶有小小清新既感覺。- 華多夫青蘋果