Hans Bar and Restaurant

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Weekend約咗FD出來吹水，今次揀咗哩間FD中意啲酒吧試試。Porn Star Martini #Tropical # Bubbles， FD一直好中意哩款cocktail，話好少見。睇到真係好特別，cocktail分咗兩杯，右手邊果杯飲落果味好香，酒味唔會好重，好清爽。左手邊係杯起泡酒，飲落唔會好甜，唔錯。Aloha!，裡面加咗香蕉，香草，cream等，飲落奶味好重，有少少似香草奶昔，不過又透出少少酒味同香蕉味，味覺層次很豐富。松葉蟹肉柚子沙律，擺盤好得意，係用松葉蟹蓋裝住蟹肉，下面係中華海草，搭配酒一流。炸牛丸拼鵪鶉蛋，好少係酒吧見到這款小食。牛丸炸得好香口，鵪鶉蛋都微微炸過，食得出原味，唔錯。單骨雞翼拼一口芝士，芝士好啱配酒，芝士炸得脆啵啵，食落芝士味好濃。雞翅即叫即整，已經預先醃製過，所以好夠味。意大利餛飩配白松露油雜菇醬，白松露味道同意大利餛飩好夾，食落好似食意粉，好味。幾份小食加買兩杯飲品，可以同FD吹水好耐，週末真係要出來透下！

$68 松葉蟹肉柚子沙律這道松葉蟹肉柚子沙律清爽怡人，柚子香氣和蟹肉的鮮美味道完美融合，一口咬下爽脆多汁，非常開胃。$108 意大利餛飩配白松露油雜菇醬這道意大利雲吞配白松露油及雜菇醬汁是一道極品美食。雲吞裡包裹著鮮美的海鮮，每一口都是絕妙的口感體驗，淋上白松露油，清新的味道與濃郁的松露香氣融合在一起，令人感到非常享受。搭配上雜菇醬汁，更加添了一份豐富的層次感，整道菜式帶來了完美的味覺享受。$58 避風塘炸薯條這道避風塘口味炸薯條色澤金黃、酥脆可口，每一根薯條都裹上了香辣的調味粉，讓人吃起來嘴唇發燙、喉嚨發乾。雖然口味偏辣，但是味道卻不會太重，讓人吃得十分過癮。值得一提的是，炸薯條外層的酥脆口感和內部的軟綿感恰到好處，吃起來非常爽口。$118 厚切牛舌這道燒厚切牛舌，肉質鮮嫩多汁，口感豐富。牛舌表面經過炭火烤燒，讓其表現出美妙的焦香，肉汁緊密鎖住在肉中，令食材鮮味倍增。再配切絲的辣椒，將牛肉的脂膩感平衡掉，入口清爽，讓人回味無窮。整體來說，這道燒厚切牛舌是一道質量極高的燒烤菜式。$88 Virgin Lady這款名為Virgin Lady的冇酒精飲品以Lyre's London Dry

Hans Bar and Restaurant Tart-Too 蛋撻 $98見到個名已經覺得好特別，所以想試下，飲落面個層甜甜地同埋都幾creamy，當然亦都不失Rum酒味🥃Wagashi 紅豆 $98呢款都係signature cocktail 🍹 所以都叫黎一試，佢唔算好重甜味，偏苦澀少少，味道都幾特別🫘單骨雞翼拼一口芝士 $78呢款配酒菜整得幾出色，特別係芝士好厚滑，食落好濃郁，而且炸得唔油膩🤙🏻 雞翼都好入味同埋幾香脆，食落惹味得黎，落埋檸汁fresh哂🍗松葉蟹肉柚子沙律 $68上碟好似藝術品咁，精緻得黎味道都唔錯，蟹肉底下似中華沙律，唯然柚子味唔重，但食落酸酸甜甜，都幾開胃🥗意大利餛飩配白松露油雜菇醬 $108菇醬好香濃，配埋意大利雲吞真係冇得輸❣️雲吞都得啱啱好，啱好淋到冇哂口感，但又煮得入味，每粒細細粒，真係會食啱停口😛

抗疫措施開始放寬，週末當然要同朋友去Chill吓🍻🥂尖沙咀嘅酒吧選擇咁多，但係多數人多地方嘈吵，如果想同朋友靜靜哋傾吓偈嘆下高質美食，就一定要嚟試吓Hans Bar and Restaurant🥰呢度裝修係型格工業風，燈光環境幽暗令人心情舒適放鬆。除咗有啤酒，更有調酒師特調嘅Signature cocktail同埋highball🍹本身我想叫一杯Signature cocktail「Aestivate蜜瓜」，調酒師細心咁解釋由於而家季節蜜瓜唔當造，調酒出嚟味道無咁好，推薦我試吓其他，好細心🥰Woo Woo $88我想要甜嘅水果口味，調酒師推薦叫咗呢杯Classic cocktail，係Peach、Cranberry、Lime再加Vodka，果味重，酒味唔濃烈好易入口😋 女士應該比較鐘意～ Ginger $108呢杯係Signature highball，有微微嘅薑味同柚子香，加上Rooster Rojo Blanco Tequila，酒味較濃烈。嘢食選擇雖然唔算多，但係勝在高質有特色，器皿擺盤都好精緻，絕對值得一試👍🏻蕃薯妹望住Menu，Chilled項幾款都好想食，決定叫曬佢😂日式前

嚟得酒吧當然唔少得影吓佢杯嘢飲，邊個話落Bar一定要飲酒！我同朋友都唔飲酒，所以點咗兩杯Moacktail🍸佢呢度嘅Mocktails係做得超級有心🥹🥹🥹 賣相打到卡之餘，連味道都將佢做到有Cocktail嘅感覺同質素！！真係大大改變咗我對Mocktail嘅印象🙈（出面通常都係溝下果汁、梳打、汽水⋯冇咩期望）朋友叫咗一杯Virgin Lady，而我嗰杯就叫做Aloha! 點解話佢做得有心呢？睇吓 Ingredients，用咗一隻Lyre’s White Cane 原來係無酒精白蘭姆酒，令到杯嘢飲落有少少烈酒嘅餘韻，真係唔飲酒嘅朋友福音😍呢到係Bar and Restaurant，所以我哋今次係直接早啲嚟食埋晚餐，可以靜靜地坐下傾下計🥰 前菜先點咗個松菜蟹肉柚子沙律🦀 擺盤好精緻好有日式菜館嘅感覺，不過同想像中嘅沙律有少少唔同，佢係蟹肉加上海蜇，應該係加咗柚子醋而唔係一嚿嚿柚子😄 因為我本身唔係好鍾意食柚子嘅，呢種做法對我來講反而啱啱好！！至於主食選擇就比較少啦，但係兩款都超吸引🥹🥹 原來想Why not both😂 不過泡菜鴨肝多士賣晒，所以我哋就淨係點咗意大利餛飩配白松露油雜菇醬😋

Hans Bar and Restaurant 🪵@hansbarhk收工落Bar飲杯Cocktail，絕對係忙碌工作過後好好放鬆減壓嘅方法🧘🏻唔想過海去中環，又想搵個靜靜地嘅地方傾下計💬 冇去尖沙咀諾士佛臺同海旁酒吧一帶，反而揀左赫德道呢間行工業風嘅bar🪜 全開放式門口，而室內位置闊落，燈光暗淡柔和🕯Bar就當然主打飲品啦，店員同我哋介紹唔同嘅signature drinks，問下我地嘅口感喜好，鍾意煙燻smoky💨、重果香fruity🍒定甜啲嘅🍹Signature Cocktail - Wagashi 紅豆 🫘原本想係蜜瓜同紅豆中二選一🍈 但店員好誠實咁講話蜜瓜喺冬天未必係最當造，我地就毫不猶豫咁揀咗後者🤣抹茶同紅豆呢個配搭就試得多喇，估唔到同焙茶都咁夾🍂 第一啖飲落口係滿滿嘅紅豆嘅甜味，緊隨其後就係烘焙嘅茶香氣同淡淡嘅酒精味，口感溫和，非常有日本特色🎋Americano 🍊揸左車出街唔想飲酒精飲品，又想感受熱鬧嘅派對氣氛，有咩選擇呢🚗店員介紹先知Lyre’s係一個專做無酒精雞尾酒嘅牌子🧃 用天然精華、萃取物同蒸餾成份調配而成，所以風味同色澤都可以媲美酒吧嘅Cocktail，唯一

尖沙咀有好多特色酒吧，今次就黎左呢間chill下😜 呢到環境黑黑地幾有格調，裝修行木質🪵工業風既型格路線，而野食就行fusion路線，雖然portion細啲，但係味道同配搭都高質，用黎送酒啱啱好～ 而cocktail同mocktail既調配都別出心裁，有好多新鮮既組合，而且飲落令人覺得舒服😌 甚至有surprise既secret cocktail tim，大家行過都可以入黎試下😜(5 😍 係滿分，🤩係半分）松葉蟹肉柚子沙律 🦀️🍊🥗 - $68 (好味指數：😍😍😍😍🤩)首先用埋蟹蓋做裝飾幾靚🤩 跟住有幾多梳鮮甜既蟹肉🦀️，質感軟滑綿密，唔會有雪味❄️ 下面係中華沙律🥗，係裙帶菜黎，以往小編覺得中華沙律🥗啲海藻味奇怪唔好食，但今次既醬汁係用左酸爽既柚子醋🍊，酸酸甜甜感覺幾清新，配埋爽口既裙帶菜，成件事好fresh又唔會有草青味🌱🤩意大利餛飩配白松露油雜菌醬 🥟⚪️🍄 - $108 (好味指數：😍😍😍😍🤩)個意大利🇮🇹餛飩咬落煙煙韌韌，粉感唔會好重～ 入面仲有啲豬肉🐷同芝士🧀️，幾惹味juicy～ 另外個醬⚪️🍄夠晒creamy，放耐左都唔會水汪汪，感覺有幾濃郁既菇菌香味😍 夠晒香口，白松露帶有大蒜

尖沙咀咁多酒bar，究竟邊間夠吸引邊間夠晒特色呢？今次呢間位於尖沙咀酒吧街都幾新既酒吧食店，唔單止有啤酒，仲有埋bartender特別調製既signature cocktail 同埋 highball。食物款式上亦都有唔少選擇，而且味道配搭埋特色既酒款，確實令到cocktail同highball唔再係單調既烈酒酒體味道。松葉蟹肉柚子沙律 $68松葉蟹肉量夠多，味道上夠鮮甜，配上類似中華沙牛律既條絲再加上少量沙律醋汁夠晒開胃避風塘薯條 $58最深刻居然係呢款薯條！因為係避風塘口味，椒鹽再加上大量炸蒜同埋麻辣椒，脆得黎香到爆！飲酒唔食呢款薯條會對唔住自己！單骨雞翼拼一口芝士 $78單骨雞翼同一口芝士都係炸物，但油份唔重。芝士炸皮夠薄身，原粒芝士入口即溶而且好有飽滿感。燒厚切牛舌 $78牛舌爽脆夠新鮮，經過料理酒煮過後，散發住甜甜既肉甜味同酒香，而且有咬口，口感上夠實。BananaHead香蕉 - signature cocktail $108呢杯BananaHead又叫“香蕉”，入口順滑酒體唔簡單，棉滑同泡沫感同時做到出黎以為飲緊香蕉奶，香又唔膩，同時又帶上酒精既刺激同絲絲醉意。Peppe

【赫德道】傳統酒吧街，今晚同朋友食完晚飯悶悶地想搵地方飲杯野，行到入黎呢條街見到呢間工業風既小酒吧，環境又幾舒服岩晒傾計🥰去酒吧最開心既就可以試Signature Cocktail，一飲就可以試到酒吧既style🍸🍈Aestivate 蜜瓜 $88呢杯主要基調係gin, 再加上蜜瓜糖油同茉莉花茶香，口感清新香甜，酒味唔算濃烈，容易入口，岩晒女仔飲👧🏻🫘Wagashi 紅豆 $98紅豆味同vodka味好濃，vodka用焙茶浸泡，茶香同紅豆味好夾，加上紅豆沙沙既質感，口感幾特別，好杯中物既朋友會鐵意🥰🍸Porn Star Martini $88Classic cocktail經典中既經典，濃濃既熱情果香聞到令人心花怒放😍再加上旁邊一杯Prosecco, 滿滿儀式感，一啖甜一啖汽酒既清爽，都幾過癮伴酒小食其實都好有心思，唔係淨係nuts/薯條呢啲普通野😋🦀松葉蟹肉柚子沙律 $68入口清爽，蟹肉都幾足料，最得意既係滿滿柚子味既條條海草做底，因為平時都係食開麻油/辣味，呢碟酸酸地又幾得意日式前菜拼盤 $128枝豆、燒雞泡魚乾、燒明太子、酒盜芝士4款小食都好好送酒，最特別係酒盜芝士，呢碟係屬於日本