Otto Restaurant (已結業)

第2次嚟Otto喇, 除咗食物有驚喜以及細心的服務外, 仲好鍾意餐廳內的旋轉樓梯今次的Menu有部份跟上次有分別, 大概係隨季節轉變吧!用餐前, 店員會細心問客人有否食物敏感 ~ 細心位....值得讚!!餐前麵包 細心到一個點就係預備了一張麵包咭, 介紹他們的自家麵包, 成份由米粉麵糰製成, 富有營養之餘且無麩質熱辣辣嘅麵包新鮮焗起, 口感軟熟, 配上黑松露牛油Starter - 香芒龍蝦水果沙律嘩!! 成舊龍蝦鉗肉呀! 可以用叉拮住舊肉慢慢咬, 唔洗喺水果堆內眾裡尋它 - 尋龍蝦肉水果皆為新鮮果粒, 其中芒果味道好出色, 仲有金箔 & Russian Caviar 吞拿魚他他呢份吞拿魚他他其實係Like Facebook送嘅小食, 一啲都唔求其呀! 吞拿魚用橄欖油拌勻, 配上一塊脆脆的Nachos一齊食中Soup - 黑松露花膠燉湯中🆚西方材料mix & match, 出嚟效果唔錯唔錯, 中方代表 - 花膠被燉至軟身, 厚薄大細都係令人滿意嘅Size, 咬下時帶黏牙的口感西方代表 - 黑松露的菇菌香味徹底在湯內散發Appetizer - 松露焗北海道帶子大大粒北海道帶子被黑松露牛油包

今天是和老公的紀念日，所以我們特意選了一間非常有情調的法國藍帶餐廳慶祝。今天用膳的地點為銅鑼灣駱克駅的Otto Restaurant,除了是連<續三年獲得米芝蓮推介的旗下餐廳>外更是<法國美食協會的會員>。餐廳內分兩層，環境恬靜非常適合情侶，夫妻來<撐台腳>。先來讚好fb活動送的食品，分別是焗蠔和呑拿魚他他。兩款都加了洋蔥粒作調味，所以很惹味！送的東西也有好野啦吃過贈送的小點後便是餐前小點。我和老公分別選了法國生蠔和龍蝦水果沙律。生蠔口感爽脆，金屬味不濃所以可以吃到蠔肉本身的鮮甜。龍蝦水果沙律肉質比較結實配上鮮甜的水果後用感清新吃過小點後便是餐湯時間。先來我的<黑松露花膠燉湯>這個湯超級香純厚，配上松露香氣芬香馥郁，而且還是一大片松露而不是醬喔！別忘了那塊花膠，軟滑得來依然保持著口感而不會糊掉，令人好滿足呢<蟹肉南瓜湯>。清新甜美的南瓜蓉中有著絲絲的蟹肉，令口感更有層次呢吃了這麼多東西又喝過湯後才是前菜登場。〈松露焗北海道帶子〉。鮮甜又結實的厚肉帶子由甜薯蓉襯托著登場，再加上黑松露蓉一起焗真的好吃到不行接著

Blue Monday總需美食來調整心情，今晚就趁機會帶媽媽去這米芝蓮餐廳集團旗下的法國菜餐廳，Otto在駱克駅地下已看到超大的燈箱廣告，上到去更有樓梯，感覺好豪華呢！我們被安排坐樓上，燈光柔和，場內播著悠閒溫和的音樂，加上盆景的流水聲讓人心境平靜又舒暢。一人點一個dinner set就好~餐包用米粉麵團，低升糖指數不含麩質，非常鬆軟又熱，配黑松露牛油入口即溶又香。下圖青檸雪葩是主菜前吃的，待會再說。法國鑽石生蠔肥美鮮甜，後段有甘甜味道，相當新鮮沙律的龍蝦肉厚，爽口清甜，水果有多款，如無花果、芒果、火龍果、奇異果和草莓，上面有魚子金箔，既清新又豪華的感覺。黑松露花膠燉湯像中式燉湯的樣子，黑松露味道香濃，花膠有一大片又滑又軟，好滋補蟹肉南瓜湯質地杰身creamy，啖啖都有南瓜蓉和蟹肉絲，鮮甜清甜滿瀉松露焗帶子既大粒又爽甜，有牛油南瓜蕃薯蓉加黑松露配襯，味道濃郁卻平衡得宜吃完這個，餐廳就提供青檸雪葩清除口腔殘餘味道，酸酸的讓我們更開胃。九州鹿兒島A4和牛用喜馬拉亞岩鹽板奉上，和牛超嫩，尤其中心部份順滑，油脂不太多，入口即溶，牛味突出，配岩鹽微鹹的更滋味。和牛risotto的牛粒也香嫩，牛油