癡膠雞 (荔枝角道)

營業中

休息中

講真之前真係俾佢個餐廳名吸引咗！@痴膠雞 @crazychickenhk除咗個名好似成日鬧人或俾人鬧個句咁,睇真D原來佢地個招牌菜真係膠雞,花膠 + 雞🐔! 所有湯米線都會一窩🏟連爐上,一邊滾♨️住個湯,一邊可以食入面嘅湯料,等個湯唔會凍落來失原味,而麵線會分開上,唔怕浸到淋哂 店家會按人頭免費送上自家煲製嘅羅漢果菊花茶,好少餐廳會有羅漢果茶飲,呢度仲要送俾你之餘,杯飲品一D都無馬乎,堅有羅漢果味,清熱消暑呀！ 🔮招牌痴花膠雞濃湯米線 🐔 個湯底真係無得輸,果然係招牌,自言不加味精,真材實料熬製而成,多口問店家,原來佢地個湯底係用咗雞殼,雞肉,猪骨,鯊魚骨加埋自家秘方熬咗半日,湯頭熬到變成奶白色,飲落口感濃郁而且有清甜嘅鮮雞湯味,真係好正！個窩入面大概有5～6件雞,同3件花膠,全部都係雞脾肉,肉質嫩滑.花膠炆得好腍又入味,咁既價錢有咁多料,其實都幾抵!👍 🔮藥膳黃油雞湯米線 🐔 同事E見個名咁養生所以就揀呢款,我飲咗佢頭啖湯,em....應該都係果煲好好味嘅膠雞湯做湯底然後再加紅棗,枸杞,北旗,黨參,再滾,藥材味不算太濃,不過食落有種好保身既感覺,同事都讚個湯好飲,想食好嘢,心理&身理上

招牌痴花膠雞濃湯米線 $68★★★☆☆呢間比較特別就係佢有個爐上，令到個湯不斷煮緊，一路食都仲係熱辣辣，但相對上個雞肉都係放埋入去，都有機會食到尾會老左。雞湯湯底加入左雞肉、豬骨跟魚一齊熬製而成，湯底奶白色，面頭有帶有雞油，質地少少稠密，唔係超級流身。就咁飲落係順口，感覺養身滋補，唔係超級香濃，亦冇太多嘅調味。有大約5-6件雞肉，肉質唔算特別嫩滑，但唔會超鞋口，有雞味。花膠有2-3塊，口感正常唔重膠質，但冇腥味。佢米線係分開另上，等大家可能根據自己口味加入湯底食，但個米線一上枱食已經煮得太淋，唔似有過冷水，食落冇彈牙煙韌嘅口感。另外由於個湯底唔太濃嘅關係，加入米線一齊食有Ｄ唔夠味道。椰子雞米線 $58★★★☆☆我諗椰子雞湯底個底都係用雞湯，只係加左椰子、紅棗、木耳一齊再熬製。個湯底會再帶啲椰子味，啖湯清甜少少。同樣跟米線唔算太夠味，但整體食落係舒服，唔似有味精之類，唔會食到口乾乾。金磚豆腐 $28★★★☆☆份量多亦都係新鮮即炸，外面香脆，入面滑溜。但唔算夠味道，如果落番啲椒鹽會更好。 🌟總括：整體黎講正常，味道上係好清，係一個健康嘅選擇。但對於食開重口味就覺得點都差D咁。未食過又鐘意偏

之前試過灣仔嘅癡膠雞分店，覺得好食又抵食，其實公司附近行遠少少都有另一間太子分店，今日就同同事行過嚟，順便當做下運動。兩間舖雖然係分店，但賣嘅嘢都不盡相同，呢度仲有一幅好靚嘅黑板畫，介紹吓仲有啲咩鎮店之寶。一坐低店員先俾杯熱茶，呢杯並唔係普通嘅中國茶，而係每日新鮮煲嘅羅漢果菊花茶，非常滋陰又潤喉。招牌癡花膠雞濃湯米線當然係必要之選，雞湯非常濃味，啖啖真材實料。入面仲有一件件嘅切雞同埋花膠，材料豐富，雞件煮得啱啱好，肉質保持嫩滑唔鞋口，呢個價錢真係冇得輸。原本諗住叫藥膳，不過店員話最近多咗人叫椰子雞米線，都啱嘅，一來已經試過藥膳，二來天氣咁熱唔使咁補住，就一於揀個鮮甜啲嘅椰子雞。呢個椰子雞雖然冇花膠，但取而代之嘅就有雲耳、紅棗、椰子，一樣咁滋補。呢度嘅小食好多都只係$28，所以我都點咗幾款。呢個金磚豆腐係即叫即整，上枱嘅時候熱辣辣，而且真係做到外脆內嫩滑嘅效果，簡單灑上少少味粉同芝麻，就已經非常可口。平時椒鹽菜式就成日食，但就真係未試過椒鹽粟米，起初仲驚又鹹又甜有少少怪，但估唔到食起嚟味道又幾夾，而且粟米切成小件，食起上嚟更方便。雖然呢度主打都係雞湯，不過見呢度同時都有魚湯，所以就叫返個