嵐橋丼飯專門店 (已結業)

如果想睇足本影片, 更生動的可以看上面 Youtube 連結最近有同事介紹係公司附近(尖沙咀)開左一間丼飯專門店呀襯住冬至等我孤獨仔咁去試下先係棉登徑搵到呢間嵐橋丼飯專門店呢條街都有幾間出名既日本菜我之前都介紹過其中幾間店主真係要對出品好有信心先會係呢個轉角位開店單係門口睇餐牌都已經好多款式介紹其中幾款我想食既飯先極上吞拿魚腩丼大拖羅 5 切蔥花吞拿魚魚蓉鵪鶉蛋 1 隻日本牡丹蝦海膽丼日本赤海膽韓國馬糞海膽日本牡丹蝦 1 隻蔥花吞拿魚蓉三文魚籽其實係眼花撩亂架都有幾多款想食如果有選擇困難就慘了今日呢我就試左呢個午市定食 (D餐)嵐橋丼韓國海膽一板油甘魚 2 切三文魚 2 切牡丹蝦 1 隻松葉蟹蟹肉佢夠膽用嵐橋丼因為嵐橋就係佢店名佢用呢個名應該就係一個 Signature咁而家係午市(定食)套餐我就試下用佢店名做的一個丼定食餐呢就包括有一碗味噌湯,一份關東煮, 沙律, 仲包一杯飲品添天氣少涼, 我選左熱柚子蜜介紹返啦呢個 嵐橋丼韓國海膽一板跟住就到呢隻牡丹蝦油甘魚 2 切一堆松葉蟹蟹肉同埋三文魚 2 切其實呢個午市定食要介紹返既特色係佢個關東煮唔馬虎喎呢件油豆腐我覺得好好食而另一件蟹餅都

棉登徑附近是好友經常出沒的地方，是她工作地點。之前她在這嵐橋丼飯專門店吃過海鮮丼，極力推薦我與她一起去，昨天我們到了日式餐廳品嚐豐盛的丼飯，享受了一會兒！環境設計以簡約樸實的日式風格，牆上亦貼上似動感的畫布，像日本風情一樣  ;  餐廳地方雖然不是很大，但感覺舒適悠閒！餐牌上有多款日式丼，不同種類的海鮮選擇，推介有特選海之幸丼、雲丹二色丼、黑松露帆立貝鵝肝丼，亦可自選赤醋飯底、松茸飯底、麻油白飯，還有刺身、壽司、串揚、関東煮、日本米酒等，選擇種類多元化。麵豉湯裡有海帶、豆腐、腐皮絲，味道少少鹹，帶有清香口感，不錯。極上吞拿魚腩丼     $218吞拿魚腩丼包括大拖羅6片、蔥花吞拿魚蓉、鵪春蛋1只  ;  厚厚的大拖羅，質地軟軟，鮮味十足，咬下去是沒有根，入口即化，品質極佳，口感大滿足。丼飯底是赤醋飯，味道少少酸，越食越開胃，非常美味！蜜餞角切海鮮丼    $158海鮮丼材料非常豐富，有雜錦魚生粒、蔥花吞拿魚蓉、三文魚籽、蟹籽、牡丹蝦1只、柚子蜜，赤醋飯底。以多款新鮮時令食材舖上飯面，大大隻的牡丹蝦，鮮甜嫩滑  ;  魚生粒質地軟軟，入口即化，口感大滿足。吞拿魚蓉肉質鮮甜美味，蟹籽、三文

以往酒吧林立的綿登徑，想不到原來巳靜靜地起革命，現在變得剩底不同的特色食肆，就像筆者最近造訪的一間日式丼飯專門店，以日本直送新鮮海產和不同的日本米飯底作招徠，十分吸引。餐廳面積不大，裝潢以木色為主調，配上鯉魚旗等日式風格的裝飾，簡約的設計營造出淡淡的東洋味道。極上吞拿魚腩丼，拖羅嫩滑肥美，入口即溶，雖部份帶筋但仍不失美味，最特別大廚配上特製的晶瑩醋香啫喱，佐上拖羅和粒粒分明的赤醋飯，淡淡果香米香平衡了魚脂的油膩，多上了一份清新。極上海之幸丼，海鮮大盛之選，有齊鮑魚、海膽、拖羅、金目鯛、松葉蟹、大甜蝦、油甘魚和三文魚籽等鮮美刺身，足有8款之多，完全堆滿了整個碗面，全部刺身都十分肥美鮮甜，鮮度爆燈，讓人沉醉於那濃厚的海洋氣息當中。海之幸丼，雖然少了極上的豪華字眼，但用料一點也不馬虎，拖羅、海鰻、大甜蝦、三文魚、油甘魚、松葉蟹肉和三文魚籽等刺身均見蹤影，份量和鮮美程度不會遜色於前者，各有千秋，同樣吸引。除了丼飯之外，這店還有關東煮和串揚供應。關東煮種類選擇頗多，湯汁清澈鮮甜，蘿蔔入味，竹輪彈牙，椰菜卷爽口，年糕福袋軟糯，蘸點芥辣添上刺激，更是開胃惹味。串揚，即以竹籤串著食材，再裹上麵包糠炸脆

出咗尖沙咀做facial， 時間尚早已經肚餓。 唔想食好油煙嘅燒烤或火鍋之類， 我哋去咗尖東麼地道有間專門食丼， 好多人排隊。怪不得原來六點至七點半有款丼嘅set做半價。先來的味噌湯， 夠晒熱， 有海帶，豆腐粒和菇。 極上吞拿魚腩丼擺得很豐富。先吃赤身， 肉質鮮甜有彈性。 大拖羅咬落，魚油四溢， 滿口油脂。 吞拿魚蓉也很甜美， 也可伴和生鵪鶉蛋同吃 一樣美味。 留意仲有一些 柚子味做成的 蒟蒻粒， 遠睇以為係冰塊。 酸酸哋可中和拖羅的油份。 飯和刺身比例適中， 飯香軟熟。關東煮系列選了椰菜捲 和 蟹餅。椰菜厚身煮得好腍身， 但仍保持翠綠，手工精美包住嘅係豬肉好香。 蟹餅味道一般都係關東煮魚肉特色。 北海道蟹丼 賣相討好。 用了很豐富， 樣樣都有。 蟹鉗雖小但都有4，5隻， 冇雪味， 蟹肉一梳梳，證明新鮮。 當然仲有唔少得嘅蟹肉， 份量一點也不吝嗇，魚子一粒粒晶瑩通透 咸香美味。 蟹子都有唔少。 米飯表面鋪上 炸得很香的乾蔥絲， 口感味道非常有層次。 海膽也是其中一個主角， 甘甜而較結實， 係我鍾意嘅口感和味道。 原來仲有三文魚刺身，都係好鮮甜。壓軸出場係蟹膏， 因為味道最香濃放到最

朋友上網見到報導餐廳新開張有限定優惠只要逢星期一至四，6點至7點半入座拎優惠飛。留意返每人限叫一份指定半價丼，優惠期到8月初。朋友6點多就去了排隊拎半價優惠丼的飛，小女大概7概到達，當時已經沒有飛派了，到達後還需等多10多分鐘才可入座。餐廳有以下2款指定半價優惠丼可以選擇極上吞拿魚腩丼 (原價$218，半價$109)朋友叫了吞拿魚，見到好新鮮，顔色都好漂亮北海蟹丼 (原價$178，半價$89)小女就叫了北海蟹丼，想不到不論是海膽，三文魚子還是我怕吃的蟹膏都很新鮮蟹膏配上了餅乾，脆脆的得好吃，2者配合得很好。丼里還有三文魚，松葉蟹和吞拿魚蓉，鮮味十足。