飲茶 (朗豪坊) (已結業)

之前午市時間有試過尖沙咀分店今次是第一次光顧晚市 意外地不用排隊 （亦可能是擴張了分店 很快便安排入座餐牌款式跟午市時間相同而近排亦增加了幾款點心我們一共點了一個小食拼盤，三款點心及兩個小菜皮蛋豆腐好考師傅刀功 把豆腐切到一片片而皮蛋卻切碎至一粒粒上 有特色前：豬手豬腳後：呷醋木耳（含青芥辣）睇住流奶（奶皇包）招牌點心之一雖然沒有以前這麼流心 但是味道不邊 依然好食快啲啦龜龜！（烏龜菜肉包）賣相精緻 味道卻普通 橙色蘿蔔（蘿蔔絲鹹水角）賣相吸引 鹹水角不油膩不錯龍鬚芥蘭有心思之作 芥蘭亦不太老 新鮮翠綠櫻花蝦飯（例）櫻花蝦份量不少 亦配有蝦仁不過味道偏淡除此，熱茶雖然有紅茶、綠茶、花茶等選擇，不過味道還是偏淡淡如水，對於喜歡濃茶的朋友便會很失望

不是第一次來吃了經驗之談晚飯時間必須早一日網上訂座不然當日中午已經滿預座第一件事一定要叫招牌奶黃包打一打卡先其實跟出面的流沙奶黃包差不多比較喜歡之前綠茶那個可惜已經沒有 賣相非常非常精美 十分可愛!口感跟鳳梨酥一模一樣但影個靚相已經值回票價作為前菜開開胃不錯之選非常好吃! 雖說是口水雞 但一點也不辣今次只叫了例牌 下次應該要大份點普通咕嚕肉 炸得比較硬 入面沒有什麼肉而那條菠蘿比較好吃喧賓奪主?!不肯定有沒有打錯名字雖然清清地 但非常好吃最近很多餐廳推出櫻花乜 櫻花物雖然櫻花蝦飯一直都有 但每次我都必叫

飲啖茶食個飽，相信這經典對白無人不曉吧。而用食字的方式把飲茶變成店名，主打新舊共融粵菜、新潮卡通造型點心的'飲茶'，拓展到第三間分店，落戶於旺角的朗豪坊。 旺角店開設於朗豪坊food court隔離，沒有加上屏風或間隔作區分之用，只是一繩之隔，十分開揚，幾乎與food court融合，感覺上變成快餐的速食般，令飲茶氣氛變得親民，變得更年輕化，橫觀席上顧客亦多以年輕人為主呢。 有別於中環和尖沙咀分店的華麗裝潢和氛圍，這間牆上畫上了玩味十足的點心繪畫，到處都有可愛的卡通點心擺設，走非常年青化的作風。 除了鬼馬的點心和菜式外，新店還加入了獨家限定店的項目。當然不少得點上卡通造型的包點，這系列的可愛卡通點心造型雖然推出了一段時間，不過風潮仍未有減退跡象，每檯食客都幾乎均會點上。 睇住流奶 $49 這款招牌創意版奶黃包，漲卜卜的黃色包包，加上一對我見猶憐的眼睛，也忍不住要給它一張嘴吧，讓內裡的流心奶黃餡湧出來、擠出來才夠滿足，看似殘忍的動作，但大家都玩得很雀躍呢。嬉戲拍照過後，一嚐那流心餡，奶黃味香濃，甜而不膩，而且長擠長有，果然名符其實'睇住流奶' 一籠八戒 $49 另一造型的卡

以造型點心為賣點的Yum Cha最近在朗豪坊開了分店，位置在4樓food court (舊址是南小館)。店舖特意邀請藝術家於牆上繪畫塗鴉，更畫上餐廳招牌菜式，造型十分趣致。除了一貫的點心、小菜、涼菜等等，還加入不少新店獨家菜式。新店推出不少辣菜，這款點心叫作「紅都面埋」，原來是麻辣包。餡料有豬肉、馬蹄、小棠菜、海蝦，再配上秘製四川麻辣醬汁，入口只帶微辣。來到當然要點招牌點心，奶黃包熱辣辣，在眼底位置刺下，按一按包身，流心奶黃餡便傾瀉而出，最適合呃like！奶黃餡濃稠香甜，只是我較喜歡蛋黃味重一點。豬仔造型的叉燒包真的可愛極了！包身略乾，叉燒餡味道不濃，份量亦較少。水煮牛肉是川菜的經典菜式之一，鮮嫩牛肉浸在辣湯中，集麻、辣、燙於一身。底下還有大豆芽及涼粉，有愈吃愈辣的感覺。春雞以黑松露醃製，再釀入炒香過的菇菌，並以荷葉包裹，最後以鹽密封外層拿去烤。送菜時會用木槌破開外殼，再淋上醬汁。雞肉肉質嫩滑，帶有濃郁的松露香。櫻花蝦炒飯以鐵鍋盛載，保證熱度十足！飯面舖滿香脆櫻花蝦，加上鮮蝦仁、帶子和蟹籽，口感豐富。米飯炒得乾身，而且粒粒分明，絕對不是易事。新派中菜館融入西方元素，配搭頗有新鮮感。整體

「飲茶」在港有多間分店，朗豪坊分店是最新的一間。雖然各分店裝潢主題有別，但其可愛點心系列必然是各分店的亮點。 一氣試盡三款特色包包，包括有一籠八戒 (叉燒包)、紅都面埋 (麻辣肉碎包) 及睇住流奶 (奶皇包)。各款包點的賣相皆有趣可愛，令人不願起箸。相反，各人相機比平日顯得更飢餓，爭相先食。就味道而言，紅都面埋明顯較富特色，肉餡以麻香為主，辣味為次，惹味得來不過火。睇住流奶最誘人的固然是爆漿漏奶的一刻，奶黃甜香起沙，熱食特別可口。 鴿吞鳳梨是另一公仔點心，鳳梨酥被製成小鴿子模樣，並以鳥籠盛載。各鴿子外層酥化，鳳梨清甜，對於一向喜愛鳳梨酥的筆者來説，當然拍手叫好。 蟹籽燒賣及雞雞春卷是相對平實的作品。沒有特別的外觀，反樸歸真重回純味道的較勁。雞雞春卷雖然炸得稍稍老火，外穿一件顏色較深沉的衣飾，但無減其脆脆享受。春卷餡料多以豬豬或蝦蝦入餚，以雞雞製作比較少見，味道不俗。 一槌定雞的做法有點似黑衣雞，餐廳選用飼齡比較小的嫩雞，經醃製後伴以菇菌以荷葉包裹，再以蛋白鹽斧外殼封密入爐烤焗。菜式送上時會於食客面前以木槌把鹽斧破開，露出香噴噴的包雞，最後灑汁即成。這種做法能有效保持

今日帶媽媽來朗豪坊四樓新開的「飲茶」試菜，點心款式比想象中多，有傳統也有配上新款健康食材的。地方乾淨、服務態度親切，時常主動加水，而人手也非常仲充分。試咗以下食品，水平都是中上，比很多酒店餐廳更好，至少無味精就已經差幾條街。本人最喜歡燈棍冬瓜、燉湯及甜品，落足料。媽媽就最喜歡個櫻花蝦飯。下次可以在多幾個朋友一起來試菜。d小朋友一定喜歡花款包包及棉花糖楊枝甘露布甸。#沙姜雞#橙棍冬瓜#寶石藍度#泉水燉湯#紅都面埋#透明波波#羽衣甘蘭#櫻花蝦飯