船渦

營業中

休息中

相信大家平時唔知食咩既時都好習慣會打開個開飯apps搵下就近有咩食，簡直諗都費事。在下都一樣，打個銅鑼灣一人火鍋就彈左呢間船鍋出黎，一來喜歡海鮮，二來人氣相對高應該信得過，即管試試係咪人地食評講到咁好搵起間野都其實唔易，畢竟係間商業中心三樓，無咩明顯既Banner海報廣告板，都幾惡搵，相反旁邊d食店有晒廣告一睇就知。上到3樓，一入到門口就見2名好似情侶既男女依偎住玩手機，加上著黑色風褸，店內又暗，諗住係等緊位既客，見無人招呼，問下先知原來係店員簡單帶位後，埋位坐落先留意到全店加埋得3個客，烏燈黑火咁都算有情調手機落單叫左個水師提督套餐，平平地試下水溫先。落左5分零鐘就大大盤海鮮連麵上枱😳枱面都好貼心咁有介紹番d海鮮or肉類既蒸熟時間，蒸氣火鍋一個唔小心唔熟就GG，畢竟要自己搞無人serve。風紋蜆&白蜆：一蘿果隻風紋蜆就冇咩味，可能單純因為蒸氣火鍋完全無添加食原汁原味，相反果2隻白蜆就好甜，好食得多。蟶子：要加10蚊先有，不過不失，但無異味已經收貨，幾彈牙下😌海蝦：雖然肉質唔算好新鮮實肉，但竟然一咬之下彈到我成褲都係蝦膏，意想不到咁足料😂海魚脯片：肉味可以算係零，仲要勁多骨，算數雞肉件

前排忙完大event後，想同同事去食餐好d的，就決定去食蒸汽火鍋！估唔到呢間lunch set都幾抵幾豐富，仲要係海鮮好新鮮！😍真係勁滿足😍餐廳亦好細心，檯面有曬清晰指示每樣海鮮蒸嘅時間，而且電蒸爐可以set好時間計時⌛️保證海鮮不會overcook！🌊水師提督套餐（$128）- lunch只係$128，就有白蜆、蝦、鮮魚片、大蜆、肉類（雞/牛/豚肉），仲可以有4選一海鮮同麵/飯，一定夠飽。- 加$48就可以選大閘蟹🦀️，仲可以揀雌雄，真係幾抵！大閘蟹蒸好後，一打開爆曬膏🤩好香口而且肉質鮮甜，的確幾高水準-另外肉整時吸曬海鮮精華，好夠香甜味。- 食曬海鮮後可以同店員講，佢地會加湯後淥麵。❤️八府巡按套餐（$358）- 真係好豐富嘅選擇，除左有芝麻雞翼、雞軟骨餃子、刺身外，仲有多幾款精緻海鮮- 半隻龍蝦、蟶子皇等。- 🦞龍蝦好新鮮彈口，食落去真係滿口鮮甜香味😋😋😋- 鮮魚片嘅魚肉軟嫩 juicy，味道幾好- 蟶子皇同貝殼類食落去都好鮮甜海水味兼有嚼勁，真係大滿足！- 另外套餐仲包左多款肉類同特色丸，薑汁貢丸 彈口+入面好juicy😋一定會再來😍

又搵到新嘢，今次到試個平價蒸氣海鮮餐，照舊先睇menu睇完menu，唔駛諗先來個水師提督套餐丫，唔該落單原來呢度係一人一爐，可以隨心所欲，識隨專便，想食乜就自己話事自己蒸自己計時水師提督好快出場，四選一揀咗蟶子皇，咁真係幾長，不過。。。瘦削咗少少，個鮮魚片薄到差不多望到對面朋友仲有少少腥，其餘蜆肉蝦都正常，三選一揀肥牛正常、什菜正常。（咦，點解冇帶子，依家寫食評先發現，冇得追究）海鮮洗得乾淨，夾雜住海鮮味D蒸氣水滴晒落下面個煲，咁差不多食完就會有專人幫你煮粥，有南瓜有芋頭再加白飯，搞下搞下，一鍋好綿南瓜芋頭粥就完成，都幾鮮甜加埋南瓜甜味，一羹一羹食食下就差不多成烹KO咗，絶唔駛加任何調味（需要重口味朋友例外）。$118免加一，埋單時一人一單自己搵收銀找數，咁又慳番計數搵散銀轉錢時間，方便晒煩忙的香港人。

事隔年半再來「船渦」光顧，今次我們book了2:30pm食午市套餐。非常開心的是海鮮質素依然新鮮甜美，職員服務態度仍然保持水準有禮貌。因為我記得呢間餐廳本身除了罐裝汽水就只有支裝飲品，而且選擇不多。我今日特別於到達餐廳前打電話問可不可以買飲品帶上來飲？餐廳職員話無問題、歡迎呀！所以我哋兩個就相約喺樓下「春陽茶事」買定兩杯我最愛的”甘蔗綠茶”帶上去。我哋叫了兩份$118的水師提督套餐，另外再追加了象拔蚌仔及鮮魚片各一份。今次特別試魚湯米線，魚湯非常鮮味，完全冇味精埋單的時候十分驚喜，除了午市免加一服務費，另外12:00-6:00pm 光顧仲有88折優惠。每人平均不用$150，便享受了一個食物豐富美味及環境舒適寧靜的下午。

想是這間餐廳好耐，今次平日午餐黎試吓。12點去到只坐了四個人，人不多。座位是一排排的，坐得舒服，人與人之間算寬敞。午市就兩個套餐，我哋都揀咗平嗰個，其中一個轉左大閘蟹。轉大閘蟹都只係加多$48！以下呢個餐係揀咗蟶子皇同牛肉，蟶子皇大隻，牛肉有四大卷，估唔到佢好大塊喎！令一份係豬肉，同大閘蟹。反而豬肉冇牛肉咁多咁大塊，大閘蟹竟然好大隻，有驚喜，仲可以揀公或者乸！佢有個Menu係時間制旁邊，話俾你知每一款海鮮要蒸幾耐，非常易明簡單！開頭都沒有太大期望，但食落每樣海鮮都食得出好新鮮，全部都好鮮甜，超級好食！大閘蟹最有驚喜，只係加多$48 ，又大隻又好食！食完最後仲有人幫你煮粥，或者粉面，一定夠飽！總括來說，它的海鮮夠新鮮，又鮮甜，又夠飽，仲有午市優惠八八折，午餐呢個價錢好抵食！有機會大家都要來試吓！

小編見今日天陰陰甘，個人好MOODY，提議同事又去打下邊邊CHEER UP 下，本來打算去翻老地方酒鍋既，甘O岩小編同事話銅鑼灣都有間類似午市打邊邊不過就唔係一般打邊爐甘，渠地玩蒸氣火鍋，即係蒸海鮮啦。 O系OP研究左渠地既餐牌，發現渠地有湯飯，面或者蒸海鮮食，如果食湯飯就大約60元而如果食蒸海鮮即係水師提督套餐都只需要118有一塊鮮魚片，大蜆，蝦，白蜆，帶子，特選蔬菜，再有4選一既蟹（半只），鮑魚，元貝，蟶子皇，再有3選一既雞胸肉，美國肥牛或者豬肉片，唔包野飲，小編覺得價錢都非常合理，就決定同D同事去探下究竟。小編認為最緊要D材料新鮮特別系海鮮，唔新鮮既話真心絕對唔會有下次，但呢間我地大家一致贊同MUST ENCORE， 一定翻兜，原因最重要就係D海鮮好新鮮，唔系話午市就比D垃圾你食，我地個個都話正，另外趕時間既朋友都可以黎呢度食，唔洗嗌破喉嚨要落單，Du個BARCODE輕鬆自己用手機落單， D野食唔洗3分鐘就到，檯面上有詳細指示你食咩海鮮就要蒸幾多分鐘，非常方便簡單！小編都係第一次去呢D甘鬼科技化既餐廳，非常非常方便快捷，最適合D一個人又想食蒸海鮮既人就好似小編我甘啦。真心要推介比

四月第二個星期二中午，天氣溫暖。在銅鑼灣上班的友人發現了一家新開的餐廳，就是主打一人蒸氣火鍋，光是聽到已經覺得很有趣，決定先試他們的午餐時段。裝潢是日本一人拉麵店風格，每張小桌左上角都有一個蒸鍋，而且還有竹簾可以圍著，增加一人來用膳的客人隱私。如此新奇的環境讓我逼不及待要坐下點餐，中午還是不要吃那麼飽，就點了看起來份量最少的套餐。等待期間點一杯生力黑啤解解渴，以一個木製的啤酒杯盛著，杯身印上店家名字，非常有日本風。我點的是水師提督套餐，上桌了才知道原來份量不算少的，裡面已經有時令蔬菜，帶子，白蜆，兩隻大蝦，蟹，大蜆和鮮魚片，再另選了鮑魚跟雞腿肉。桌面上有指示每款食材蒸的最佳時間，時間計簡單易用，而且店員會耐心講解，確保客人不會因為蒸過頭而浪費掉食材最鮮味。蒸鍋看起來小小一個，原來容量不小，我就不喜歡把熟成時間不同的放一起，所以先試鮮魚片。鮮魚片為香港俗稱的懵仔魚，蒸兩分鐘後肉質香滑有彈性，跟白鱔很接近，非常有驚喜。其他海鮮也非常鮮甜嫩滑，店員介紹原來海鮮是每天從香港仔直送，難怪無比新鮮。湯底選原味魚湯底配稻庭烏冬，烏冬充分吸收海鮮的精華，吃完海鮮再煮一個烏冬，實在是大滿足。這麼足料豐富

朋友介紹說這裡的一人一蒸鍋質素很高, 尤其是午餐的性價比很高, 乘著這天中午有空便來試一試. 這裡的一人一蒸鍋設計很好, 每座位左右前面均用簾分隔, 非常方便. 午餐的餐牌有2種: 蒸海鮮及拉麵. 我食量較大選了蒸海鮮, 朋友則點了一份拉麵. 每枱設有鬧鐘及蒸海鮮所需時間, 準備十足. 水師提督套餐雖然價錢不貴, 但包括了帶子, 蝦, 鮮魚片, 白蜆, 大蜆, 蔬菜, 半隻蟹, 元貝, 美國肥牛. 然後加翅骨濃雞湯烏冬. 店子用的一人蒸鍋, 又整潔又方便使用. 配合計時器及時間表, 海鮮蒸至剛剛熟, 款款鮮味十足. 其中以鮮魚件最驚喜, 問了店員原來叫懵仔魚, 魚肉肉質滑嫩, 未蒸時的樣子有點像油甘魚. 入口肉質細嫩又鮮甜, 相信用其他海魚都比不上. 半隻蟹的質素亦非常出色, 肉質鮮甜結實又有膏. 用來蒸是不二之選. 海鮮的種類其實已經不少, 但最後吃的一款加了翅骨濃雞湯及海鮮精華的烏冬令肚子十分飽足. 朋友說點的海鮮風味拉麵, 味道相當不錯, 飽肚感十足. 海鮮湯底鮮甜又足料. 最後送的甜品是雪條, 由於太飽讓了給朋友吃, 朋友選了特色的榴櫣雪條, 吃得非常滿足. 以午餐價格來說是很