Aroma Thai Food

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呢間餐廳主打香港比較少見嘅泰北金面，湯底同咖哩金麵醬都跟足泰北最原著嘅傳統食譜，味道正宗之餘定價更親民🇹🇭💗泰北滷水牛金麵($118)秘製金醬用上大量泰國新鮮香草同香料，手工研磨成粉末，再加入椰糖、魚露、椰奶、椰漿煮至濃稠。醬汁有濃郁咖哩味之餘帶椰香，微辣帶甜🥘先敲碎脆麵波波，再同全蛋麵、乾蔥、酸菜撈埋一齊食，麵條非常掛汁🍜 仲一次過可以食哂滷水牛三寶，包括有牛肋條、牛筋同牛肚，全部炆得軟腍入味🐂💗泰式清湯-安格斯牛肉($94)清湯用上大量豬骨同雞架，配上新鮮蔬菜同泰式醬油香料自家熬製6-8個鐘，湯底清得嚟唔油膩，配埋幼細吸湯嘅米粉，仲可以加少少辣魚露提鮮🌶️安格斯牛肉片食起嚟牛味特別重🐮配料仲有溏心蛋、豆卜同炸豬皮🍜💗薄脆蝦餅（$38/ 5件）泰式蝦餅炸得金黃酥脆，紮實彈牙🦐💗泰北清湯生菜伴馬拉盞醬($25)生菜翠綠柔嫩，加埋辣辣地嘅馬拉盞醬好惹味🥬💗泰式烤豬頸肉($58)豬頸肉燒至表面焦香，肉質爽脆粉嫩，蘸上特製酸辣汁中和油膩感🐖

係香港唔算好多餐廳有賣Khao Soi（泰北金麵）之前係清邁食 食過一次翻唔到轉頭決定返黎香港發掘下邊到有好食既Khao Soi之前發掘到既都係偏貴 呢排竟然比我發掘到呢間餐廳 決定今日去試試佢呢到既menu都幾多選擇 除左Khao Soi仲有其他唔同湯底既湯麵 乾撈麵選擇仲有啲好有泰北特色既小色 價錢仲好親民🥘泰北滷水牛金麵 掛住好耐既Khao Soi 終於比我係香港試到呢碗泰北滷水牛金麵 配料有牛肋條 牛筋同牛肚呢到既金醬完全冇令我失望 非常香既香料味金醬味道好惹味 比一般食到既咖喱醬再香好多金麵質地偏向粗身 好掛到汁 亦唔會容易淋哂餐廳仲整左個炸麵波波 整碎小小配埋啲麵食口感層次豐富左好多 即係感覺無咁單一每一啖麵都掛到有金醬一齊食 夠哂惹味😋🍜泰式清湯麵(豬+冬蔭湯+金邊粉）如果喜歡比較清淡既麵 呢款係個好選擇今次揀左配料係豬 會有豬肉片 豬肉丸 豬紅冬蔭湯同坊間既有啲唔一樣 相對比較冇咁油但依然保留足夠既酸酸辣辣既味道 一樣咁惹味👅🦐薄脆蝦餅蝦餅同坊間食到既唔一樣 比坊間食既薄大概一半夠哂脆身 食落好香口 一啲都唔乾 雖然整到薄身左 但依然保持到彈牙爽口既口感蝦膠本身亦都好有