泰燒遙 (已結業)

第一次來果陣覺得環境食物都唔錯，今之決定同朋友再來，但有d失望唔知係咪換左廚師，差左咁多。時間尚早，唔洗等就有位，好快就點好菜，店員推介既炒小聖子，一入口好多沙，口感唔新鮮，試左一條冇再食我地仲點左，泰式炒金邊粉，果然係安全穩當之選，未見出色。冬陰公，一個字「酸」，冇辣味，唔合格最好食係燒物，條魚外皮燒乾，入面肉質保持嫩滑 燒波蘿，好 juicy，一口咬落d汁滴晒出來最後叫左個芒果椰汁糯米飯，糯米飯望落有d乾，但咬落口感煙韌，有陣陣香葉味，芒果香甜，為這餐畫上甜美句號。

平時我都會到各區找美食.這次就選了泰國菜, 雖然我也經常會吃泰國菜.哈哈.對我來說, 一提到泰國菜, 我就會自然想到一些酸酸甜甜辣辣的食物.而且還是好好吃的那種.來到主打泰國菜的餐廳, 我就會必試泰式金邊粉這個泰式金邊粉做得挺好, 首先在調味方面做到剛剛好.有酸有甜有辣.分布平均.不會覺得太酸太甜.而且在辣的方面,它會比其他餐廳做的辣一點.不過正正因為辣一點, 就帶出了泰國的風味.又不會覺得很辣.所以是挺適合香港人的口味.另一個是蝦醬炒飯, 這個炒飯大部份在香港的泰式餐廳都會把它做到偏咸或者好咸.不過這家餐廳的就沒有覺得很咸, 是有咸味的,但不會很重的.配料還加上了咸蛋和雞蛋.我覺得可以再加上更多配料, 這樣味道的層次會更多, 相信效果會更好的.最後一個是小食拼盤,(158元)價格上會是偏貴.但不會讓人失望.小食拼盤有蝦餅, 豬肉及雞肉串燒各一,春卷2件, 豬頸肉一份.蝦餅炸到金黃鬆脆, 十分好吃.而串燒就有一點過火, 不過整體上味道不錯.春卷內裡有蝦, 不是單純的雜菜和肉.豬頸肉爽而不硬.再配上不同醬汁, 是有驚喜的.

平時每次去諾士佛臺飲酒都見到泰燒遙別個招牌，但就每次都冇機會試。於是今次一心Book定枱同班朋友食完嘢直落飲嘢！平時食生蝦都係一碟咁圍住，點都諗唔到依喥嘅生蝦竟然會放喺一個shot杯入面，令人眼前一亮！味道酸酸甜甜，最啱叫嚟開胃依個牛柳粒串燒唔好睇張相以為係平時街邊一串魚蛋嘅size。其實佢足足有一隻手臂咁長！啲牛粒柳食落一啲都唔韌，中間夾住嘅菠蘿同蕃茄燒咗之後，入面嘅甜味更加突出，冇咁油膩！豬手一咬落去好脆，啲肉質好滑唔會話太硬，再加埋沙嗲同咖哩汁，食落有兩種風味!依個燒遙海中寶真係不得了，一望落去勁大份! 一開始睇依間餐廳好多人都激讚依個，果然名不虛傳！裹面有新鮮的大蝦、帶子、青口、蜆、蛋，唔好以為淨係得咁少～個底仲有好多粉絲，加埋啲醬汁食落真係想食過番尋味!!!一開始問店員有咩甜品推介，佢講咗幾樣，當佢一講到依個「泰榴戀」，本身鍾意食榴蓮嘅我，絕對忍唔住叫依個甜品!榴蓮味好重，聽講係用D24榴蓮整~ 真係好好味!!!

今日同一班舊朋友聚會, 揀左呢間有好多大枱, 適合大伙人的泰國餐廳, 在諾士佛臺又近酒吧, 有些朋友比較晚放工, 所以我地另一班就可以先係附近happy hour, 之後先再一齊食野一入門口見到好多新鮮識郁既食材大大隻字寫住即叫即燒, 感覺這裡的食材都很新鮮店內裝潢有些泰式畫擺設, 增添不少泰式風味天氣熱, 坐低即刻叫杯珍多冰解辣又解熱, 不能吃辣的我是一定會叫的飲品生果新鮮爽口, 重點在於跟來的特製醬汁, 非常有泰式風味, 而且要注意很辣燒遙海中寶- 主角之一, 所有食材都非常新鮮,  內裡寶物有大蝦, 海螺, 扇貝, 青口, 魷魚, 聖子皇, 蜆, 糖心蛋大蝦爽口彈牙, 但注意腸仍留在蝦身, 需自行清理, 海螺非常有趙口, 煙煙韌韌, 扇貝, 青口, 聖子皇, 蜆同樣新鮮, 而且沒有吃到一點沙, 再配一隻糖心蛋整體口感更加豐富牛柳粒串燒-牛柳粒燒得非常鬆軟又大粒, 使口感豐富, 配上多汁車里茄, 波羅, 非常開胃泰式爆炸豬手-另一主角, 我其實唔鐘意食豬手, 中式, 德式都不喜, 但很多朋友都喜歡所以叫左隻, 但呢隻係會令我鐘意食既一隻豬手, 皮厚又軟, 而且非常多骨膠原, 食到好

此店位於諾士佛臺，平時都有去一下呢條街食飯或附近酒吧飲下嘢，今日約齊一班朋友仔去食呢間好爽餐廳燈光柔和，環境都幾舒適，而出面仲有好多款海鮮，肉類跟蔬菜展示，睇啱係即叫即燒鮮椰青 $38食泰菜最愛飲椰青，大大個又多清甜多肉，椰肉幾滑身泰式鮮雜果沙律 $88沙律入面新鮮菠蘿，柚子跟青蘋果，都係一啲比較清甜帶微酸生果好等夏天開開胃口，配埋個鹹香帶辣特製醬汁都好夾牛柳粒串燒 $135大大串顏色似紅黃綠交通燈，牛柳醃得好入味，加上牛味都幾重，燒得香口肉質都仲好嫩腍雜蔬串燒  $15/串食泰菜我真係比平時會食得多雜蔬，因為真係燒燒好好味，仲保持到水份，配埋佢啲泰式醬汁更加分燒遙海中寶 $588這個不得了，是一個海鮮冷盤，入面有蟶子皇，大蝦，魷魚，扇貝，青口...等(但會因為時令季節天天不同)蟶子皇堅大隻又爽口彈牙，而魷魚都好新鮮扇貝都幾厚肉鮮甜，旁邊粉絲其實係在冷盤中間有一大埋，吸滿辣度十足泰式醬汁，其實我覺得佢先係主角大蝦跟青口都不錯飛天炒通菜 $75用了濃濃的蝦醬去炒，鹹香蝦味正係好正泰式炒金邊粉 $88炒得危澤均勻，金邊粉唔會腍哂好爽彈芒果椰汁糯米飯 $78糯米飯係用了黑糯米，蝶豆花跟芒果做

朋友生日，由於大家都是住九龍或新界，所以就取中間點在尖沙咀晚飯慶生。友儕之間以我的尋食經驗最豐富，所以每次都會著我建議幾間餐廳給她們選擇，今次她們選中的泰燒遙正好我也有一年沒有光顧，所以我都沒有意見。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊泰燒遙就在有九龍蘭桂芳之稱的諾士佛臺入口處的一座銀座式商廈內，是晚雖然是平日，但店內已經有大半滿，幸好我們也一早訂了位子。在等人齊期間，我們先點飲品，邊飲邊等。海底椰大樹菠蘿椰汁冰($28)椰汁冰椰味中規中舉，但入面都有不少切條大樹菠蘿、椰肉和海底椰，都算足料。凍檸檬柚子蜜($28)檸檬柚子蜜可選熱或凍，但由於天氣熱，我們都不期然點凍飲。檸檬柚子蜜的檸檬其實是青檸，入口酸酸甜甜，味道清新，杯底還有少量柚子肉。燒遙海中寶－冷盤($588)燒遙海中寶雖然索價近六百大元，但份量其多，入面有流心蛋、青口、扇貝、蟶子、大蝦、魷魚、蜆和粉絲，足夠四至八人分吃。流心蛋流心蛋流心效果都可以，還有蛋汁流出。青口平時食青口最怕黏牙，不過這青口都沒有這個問題。由於海鮮上都鋪上大量青綠色的香草，食落酸酸辣辣，非常開胃惹味。扇貝扇貝都幾大隻，單是貝肉都比五元還要大，肉質爽彈。蟶子蟶子又大隻又

提到泰國菜，腦海總會浮現「九龍城」三字，這次朋友提議到尖沙咀品嚐泰國菜，卻是出乎意外地滿意之餘沒有因地段租金高昂而漲價，價格合理相宜。清甜的鮮椰青($38)消暑解渴一流。泰式鮮雜果沙律($88)以青蘋果、柚子、菠蘿組成，新鮮健康，菠蘿更是相當甜美多汁，因應個人喜好配上泰式辣汁，更是開胃。牛柳粒串燒($135)軟嫩多汁，配上鮮果粒中和油膩感。雜蔬串燒($15/串)有翠肉瓜、冬菇、雞脾菇、番茄仔、青椒等多款選擇，當中個人最愛翠肉瓜，爽脆之中軟腍多汁。燒遙海中寶冷盤($588)中帆立貝、蟶子、青口、魷魚、溏心蛋等材料包羅萬有，海鮮新鮮，肉質鮮美，底下粉絲盡吸泰式辣汁精華，酸辣開胃。燒美國牛小排($178)燒過後中心粉嫩，脂香肉味並駕齊驅，卻是肥而不膩。泰式爆炸豬手($268)皮脆肉嫩，甚有份量。青咖喱豬頸肉配法包($118)的豬頸肉肉質爽口，以香脆法包沾以青咖哩食用。飛天炒通菜($75)十分惹味，沒有過份油膩及過鹹。當然少不了香口而飽足的蟹肉炒飯($108)和泰式炒金邊粉($88)。芒果椰汁糯米飯($78)炮製成心形，相當精美，分別有三種口味，唯獨是紫米一款口感較硬。

同一大班好朋友出黎食飯吹水，由友人安排地點，佢地選左呢間泰式餐廳，諗住可以又食下海鮮又食下其他肉類，最後都係原來諗得太多。餐廳環境好舒適，四周雖然好多檯客人已到，但附近空間仍然唔覺焗束，燈光柔和，侍應反應敏捷，畀人感覺非常好。當日我同柑太到左後，原來友人已到，期間店員不斷推介佢地既燒烤Bar，話好多海鮮都已經畀人訂左，如果想食就叫我地去預先留定，咁我地先去睇下佢地個Bar有乜咁巴閉，發覺種類雖多，但貝類亦有大扇貝同大聖子，魚類集中係大條既魚類，同大大隻既虎蝦，而且價錢都頗為嚇人，我地人未齊唔想亂點菜，結果只係先點左飲品，龍眼冰同椰汁冰都較淡口，比較出面唔少食群弱少少，而龍眼冰既龍眼分量亦較出面少。等等下，有朋友暫時加入，由於要遷就大家既口味程度，最後先決定叫左小食併盤，同埋叫左冬陰功湯，小食併盤，冬陰功唔係太辣，入口海鮮味同椰汁都唔係好夠，不過內裡材料充足，每人都分到一隻蝦，而份量亦多，六人飲完一輪，再可以多添兩三碗。小食併盤以蝦春卷最突出，入面有原隻小虎蝦，有咬口之餘仲有少少爽滑，而蝦餅亦見有蝦膠質感，串燒味道被厚燒汁味蓋過，而豬頸肉燒得較乾身，油膩感單薄。叫左個爆炸豬手，有少少驚喜

飯局揀定尖沙咀及泰菜, 泰燒遙網評不鉑, 就這間吧。小食拼盤蝦餅彈牙爽口, 有蝦味, 燒雞亦好難唔好食, 春卷及串燒就一般。泰式炒金邊粉炒得有鑊氣, 金邊粉帶點濕潤, 少少辣, 少少甜, 少少酸, 又少少魚露味, 幾好食。泰式梅菜扣猪手猪手同梅菜炆得好淋好入味, 跟中式梅菜扣肉味道差不多, 既香甜又鹹香, 連汁送飯一流。柚子沙律好味指數來自沙律汁及柚子, 柚子多汁清甜, 沙律汁亦甜酸適中。

要食正宗泰國菜，不一定要到九龍城，原來在尖沙咀一樣可以食到高質素的泰國菜！早前我就跟一班朋友去到位於諾士佛臺的一間泰國餐廳《泰燒遙》揾食！當晚我們一行10人，約7點到達，剛開始時客人不多，但8點後就呈現客滿的狀態了！所以人多又唔等位的話，就記住預早訂位啦！泰式蝦清湯(HK$68)湯裏材料主要以蝦、草菇及蕃茄為主，帶點香茅味道，酸辣味適中，湯頭清新鮮甜，非常好喝！鮮辣泰式香茅蝦(HK$78)用上頂級的基圍蝦，蝦肉爽口彈牙，配以香茅、檸葉、紫天椒等配料，加上秘製鮮辣醬汁，非常開胃！歡喜辛辣口味的，必定要試！燒豬頸肉(HK$108)燒得香口的豬頸肉，肉質爽口甘香，配上醒胃秘製醬汁，極為惹味！泰式海鹽焗肉蟹(HK$348)原隻大肉蟹，蟹羔甘香鮮美，蟹肉吸收了海鹽的味道，味道不太鹹，反而提升了蟹肉的鮮味。海南雞( HK$148/半隻)雞味濃，而且肉質嫩滑，再配上秘製醬汁，吃起來酸酸辣辣，令味道與口感都非常豐富。燒原隻鮮魷(HK$140)鮮魷原隻燒帶有陣陣炭香， 魷魚鬚部份更燒得非常香脆，再沾上秘製沙爹醬，鮮甜彈牙，正！飛天椰菜苗(HK$85)爽脆清甜的菜苗與濃香的醬料炒得夠鑊氣，味道鹹鹹辣辣相當

諾士佛臺，對我來說是一個既熟識又陌生的地方。熟識，是因為大學時期經常與同學在這裡摸酒杯底，可惜畢業後各有各忙，聚會已是一件奢侈的事。多年後重臨舊地，對這裡的感覺變得陌生，畢竟已有很多年沒來過這裡。雖然這夜只是與舊同事吃泰菜，但昔日學生時代的點滴仍然在腦海裡浮現。仍然不太習慣上班地點不在佐敦，約朋友吃飯總是很趕急的樣子，結果來到「泰燒遙」的時候，朋友們早已點好菜。其實一坐下有得吃也算不錯？泰式生蝦刺身 $128吃慣日式的甜蝦刺身，不其然將兩款刺身拿來比較一下。這隻泰式生蝦刺身肉質爽彈，雖然不及日式刺身般鮮甜，但伴隨泰式香料的味道後卻更見惹味。小食拼盤 $148四款特色小食分別是炸蝦春卷(?)、炸蝦丸(?)、牛肉串及炭燒豬頸肉。小食外也附有四款醬汁以供蘸吃。肉質結實的炸蝦卷再用春卷皮包裹著，吃出兩種不層次的脆。炸蝦丸爽彈之餘也夠香口，不過未見特別。牛肉串口感尚算軟腍，惟香料味比肉味更重。平時吃豬頸肉很怕那油膩的感覺，這味燒豬頸肉不肥之中入口超爽，讚！至於四款醬汁，都是泰式食店常見的味道，香茅味挺重。燒遙特色炸魚 $248還以為會是像松子魚的那些，原來是生菜包的吃法。將魚起肉後炸熟，再伴些芒

辭職後的最近都是忙功課考試，但整體來說生活比之前來得消遥自在得多 (￣▽￣)不過經常躲在家也不是太好~所以出門和朋友們吃晚飯，選了泰國菜天氣在8月份仍然是很悶熱...這時間來一杯冰冰的 香茅茶 ($28) 也不錯聽說是這家餐廳自家煲的呢~好像還有提神的作用另外還有 洛神花茶 ($28) 不過平時吃香茅的菜式就多~茶還是第一次試呢先來開胃的小菜 - 泰式生蝦刺身 ($128)還以為是那種一盤的～這種感覺看來很像盆栽 (｡･ω･｡) 滿有趣的呢不過這個超辣中帶點酸！！生蝦很新鮮，肉質也爽甜有彈性小食拼盤 - 炸春卷、蝦餅、串燒、燒豬頸肉 ($148)因為已經覺得調味很足夠，所以基本上沒有碰過那些醬汁豬頸肉燒得不錯～表面燒得有點脆 (不過有些地方比較燶) 內裡的肉很嫩口串燒相對來說乾了點、蝦餅也炸得很香相對來說，炸春卷就比較普通了一點 (⁰▿⁰) 春卷皮也有點腍燒遙特色炸魚 ($248) 初看菜式名還以為是原條魚炸誰知道原來是將魚肉拆出來才炸 (≧∇≦) 不用自己挑骨頭實在方便了我這些不懂吃魚的人吃的時間還可以用生菜包著吃的喔～飛天炒通菜 ($75) 好像是泰國菜中頗有名的啊這碟鑊氣滿滿~再