嵐橋丼飯專門店 (已結業)

棉登徑小店林立，今次到來這間日式小店，一人一碗刺身丼飯配味噌湯，加$28可轉𩶘魚湯，於是就轉了一碗𩶘魚湯試試，奶白色的鮮甜魚湯，質感香滑，濃濃魚味，喝完頓覺温暖有飽足感！季節限定的 針魚丼，主角針魚刺身肉質結實而彈牙，細小的針魚刺身魚味略淡，但有著豐厚油脂，賣相精緻令人捨不得吃掉還有三文魚、油甘魚、甜蝦、帆立貝、海膽都非常新鮮，配搭漬飯很有日本風味，讚👍🏻一顆顆金黃色的啫喱是酸甜的味道，伴三文魚籽或刺身都很開胃清新，賣相也很特別海之幸丼 有中拖羅、呑拿魚刺身、松葉蟹肉、深海池魚、日本牡丹蝦、三文魚籽松葉蟹肉質感厚實，夾著三文魚籽吃極鮮甜，在口中爆開的三文魚籽和蟹肉融左一起的感覺真幸福🥰日本牡丹蝦 鮮味超強😋 肉甜細滑，蝦膏甘香，一定要好好品嘗呢！肥美的中拖羅，脂香四溢，鮮艷的呑拿魚刺身也很高質，鮮甜味美海膽與丼飯留左最後吃，讓海膽在口中融化時包裹著飯粒😋幸福滿滿🥰還點了日式小食，不錯

Search見到呢間日本丼飯都幾多好評，而且六月初夏去完日本回來之後，有啲回味日本美食，所以決定book位同男朋友試下。晩餐時間，六點幾不算多人，但店內位置不多，到我哋用餐完，已見有食客排隊。建議訂位比較好呢我叫了一個海之幸丼，男朋友叫咗個季節限定的丼。首先飯面鋪滿新鮮的海鮮魚生，未食已覺得相當豐富、吸引。賣相很不錯喔魚生大塊肉質新鮮大大隻牡丹蝦，大片油甘魚、吞拿魚、蟹肉、上面仲有一粒粒類似透明的柚子啫喱，好開胃清清味蕾的感覺。魚生不會有鯹味，吃得出不是廉價貨，品質不錯。注意：醋飯是已經調了味，所以不用加好多鼓油一口魚生一口醋飯，幸福的感覺啊❤️ 再多一點蟹肉更正，好好味，吃得過癮啲（貪心的概念）仲叫咗一份甜蝦同一隻串燒雞翼。兩樣都很不錯，甜蝦鮮甜，啖啖肉。雞翼燒得剛剛好，好香串燒味（廢話）😛 肉質不硬。但當然不能同我在日本食的串燒雞翼比，始終日本 地雞 肉質更勝一籌。整體呢餐食得滿足！始終一分錢 一分貨，不便宜，想再試

東瀛風格的裝潢，座位算少，但openrice上可以訂位是近期食過最精緻高質的刺身丼，刺身都很新鮮。.💖 季節限定 - 鰤魚丼 // $248{ 鰤魚 | 三文魚 | 三文魚籽 | 牡丹蝦 | 海膽 | 松業蟹肉 | 鵝肝慕斯 }.💖 海之幸丼 // $238{ 中拖羅 | 韓國海膽 | 油甘魚 | 松業蟹肉 | 牡丹蝦 | 三文魚 | 三文魚籽 }.隨餐附送麵豉湯，或可+ $20要𩶘魚湯，濃郁鮮味。鵝肝慕斯的油脂融化於飯粒之中😍飯表面有小顆的醋啫喱，另外飯粒加了壽司醋，可以消除油膩感 。雖然米飯很高質 (已經比平常多吃了)，可惜還是吃不完，問了店員，原來可以選擇少飯啊！👍🏻 下次記得別浪費了～.💖 味淋魚乾 // $78原本怕是像柴魚的質感，原來是泡了味淋的雞泡魚乾。充滿醬油香，沾著帶有七味粉的mayo，很適合下酒。- - - - - - - ‎- - - - - - - -

經朋友極力推介下，就試試佢！🌊海の幸丼 𝗦𝗲𝗮 𝗕𝗹𝗲𝘀𝘀𝗲𝗱 𝗗𝗼𝗻 $𝟮𝟯𝟴 - 𝟴/𝟭𝟬中拖羅2切、韓國海膽、松葉蟹肉、日本牡丹蝦1只、油甘魚2切、三文魚2切、海鰻1尾、三文魚籽•拿，認真，係好味嘅！但唔知點解我果日食嘅刺身係暖暖地。不過，刺身份量好充足，用料味道新鮮香甜，海膽質感細膩！另外丼面頭有幾粒類似蒟蒻，但唔知係咩黎，甜甜鹹鹹，幾特別。仲有碗味增湯附送，係飽嘅！這個價錢，這個質素，是絕對合乎正比的。不過，話雖如此，偶爾吃一次好了，吃得多，會很窮！🤡Instagram: jessssieor

日本菜百食不厭，魚生刺身更是日本料理其中一個代表。今晚又心思思想去食，於是乎就走去食丼，因為俾佢個餐牌吸引，每個丼都有相。加上餐廳設計完全係日本小居酒屋感覺，無理由唔試。「極上海之幸丼」個名十分威猛，陣容都十分鼎盛，大拖羅、鮑魚、金目鯛，池魚，韓國海膽，松葉蟹柑、牡丹蝦和吞拿魚茸。每款都好新鮮最好味最突出當然是大拖羅，油脂豐富又無筋。但係最有驚喜就是牡丹蝦因為出奇地新鮮蝦頭的膏亦是甘香美味不會苦的「海之幸丼」雖然無左極上兩個字，但不要以為他只是攞走一些「極上海之幸丼」的材料就算，而是他轉了另一些材料。一樣是有驚喜的例如海鰻魚，燒得入味而且完全冇細骨值得一提的是他的飯是用赤酢的，所以味道較為特別不是一般酸的。而飯上邊會有一粒粒啫喱狀的物體，咬開確定這是白醋做的，這樣一起食就夠更高層次了忍不住多叫了串燒，雞翼和雞皮都做得非常出色可口

以往酒吧林立的綿登徑，想不到原來巳靜靜地起革命，現在變得剩底不同的特色食肆，就像筆者最近造訪的一間日式丼飯專門店，以日本直送新鮮海產和不同的日本米飯底作招徠，十分吸引。餐廳面積不大，裝潢以木色為主調，配上鯉魚旗等日式風格的裝飾，簡約的設計營造出淡淡的東洋味道。極上吞拿魚腩丼，拖羅嫩滑肥美，入口即溶，雖部份帶筋但仍不失美味，最特別大廚配上特製的晶瑩醋香啫喱，佐上拖羅和粒粒分明的赤醋飯，淡淡果香米香平衡了魚脂的油膩，多上了一份清新。極上海之幸丼，海鮮大盛之選，有齊鮑魚、海膽、拖羅、金目鯛、松葉蟹、大甜蝦、油甘魚和三文魚籽等鮮美刺身，足有8款之多，完全堆滿了整個碗面，全部刺身都十分肥美鮮甜，鮮度爆燈，讓人沉醉於那濃厚的海洋氣息當中。海之幸丼，雖然少了極上的豪華字眼，但用料一點也不馬虎，拖羅、海鰻、大甜蝦、三文魚、油甘魚、松葉蟹肉和三文魚籽等刺身均見蹤影，份量和鮮美程度不會遜色於前者，各有千秋，同樣吸引。除了丼飯之外，這店還有關東煮和串揚供應。關東煮種類選擇頗多，湯汁清澈鮮甜，蘿蔔入味，竹輪彈牙，椰菜卷爽口，年糕福袋軟糯，蘸點芥辣添上刺激，更是開胃惹味。串揚，即以竹籤串著食材，再裹上麵包糠炸脆

在尖沙咀K-11收工後，朋友提議想試下K-11附近的嵐橋丼飯專門店，因為店舖的刺身丼飯食材是由日本空運到港，所以相信有一定質素。這小店不是在大街，而店舖的門口和店內的裝修都好充滿著日本特色，店內有幅晝主題以<<日本一>>為牆身。餐牌上有15款丼飯可以選擇，每一款都好吸引，睇相的刺身都好豐富同爆丼，真的令人心大心細、眼花瞭亂，好難選擇呢!店員先給我們每人一碗味噌湯，昆布、滑豆腐味道香濃，而且不會好咸。海之幸丼 ，這款丼飯全部都是豐富的海上產物，捲住的是鰻魚、有大大粒三文魚籽、三文魚、油甘魚、中拖羅、大隻牡丹蝦和來自韓國的海膽，刺身極為豐富，賣相吸引，每款刺身都好鮮甜肥美、油香味甘味，牡丹蝦好大隻，味道鮮甜漿口。海膽味道鮮甜濃郁、入口即溶，有種感覺好似置身於日本小店食刺身。每樣刺身2-3片，感覺好滿足，令人回味。特選鐵火丼，這款丼飯可說是多重滋味的吞拿魚，包括有蔥花吞拿魚蓉、吞拿魚刺身和拖羅刺身，將鵪鶉蛋混合蔥花吞拿魚蓉，使吞拿魚蓉質感更加鮮甜滑溜，加強了味道層次。拖羅刺身是藍鰭吞拿魚中的刺身極品，可見刺身上的雪花，唔會有根位，入口即溶，極為美味，絕對是不能

高質丼飯專門店👍🏻之前見網上有推介呢間新間嘅丼飯專門店啱啱岀糧嘛 食好啲呢🙈呢到有丼飯 關東煮同串揚食 標榜用日本當然三樣都要試試呢🤭落左order之後 好快就有麵豉湯飲 暖一暖胃先🍣 極上海之幸丼 $258丼飯方面有三款飯可以揀 包括麻油白飯 冬菇赤酢壽司飯 同 赤酢壽司飯我選擇左赤酢飯 醋味會濃一點😉極上版有9樣刺身 超級豐富🤩‼️大拖羅、磯煮鮑魚、吞拿魚蓉、牡丹蝦、深海池魚、三文魚籽、松葉蟹鉗、金目鯛 韓國海膽‼️每樣刺身都好新鮮 而且顏色鮮豔 好吸晴呢💓大拖羅肥美無筋 入口即融喔鮑魚好入味 又夠腍👍🏻牡丹蝦 大大隻又彈口😚特別之處係飯上有一啲醋jelly 都好開胃呢個價錢 絕對值呀☺️👍🏻🍣 海之幸丼 $238再嗌左另一款平少少嘅海之幸丼飯 compare有咩唔同🧐呢個嘅配料有中拖羅 海膽 松葉蟹肉 牡丹蝦 油甘魚 三文魚 海鰻魚 三文魚籽比極上少一款 配搭都有不同我會建議食極上 貴少少 材料都升級了👍🏻亦食得岀大拖羅同中拖羅分別🤤🍢 關東煮 關東煮嗌左3款 丸揚 $28 竹輪 $23 年糕福袋$30 點少少黃芥末食 正☺️年糕福袋煙煙韌韌 又索唒啲汁👍🏻🍢 雞肉紫蘇卷 $28用紫蘇包

睇openrice介紹得知尖沙咀K11附近開左間海鮮丼飯專門店, 食材由日本直送, 而且每款丼飯都非常足料, 賣相好吸引, 所以我同老友決定收工之後約埋去食下呢間嵐橋丼飯專門店。😁經Openrice訂位餐廳有提供85折優惠, 因為老友收工比較晏, 我地訂左19:30枱。我大概7點已到餐廳, 原來餐廳做緊18:00至19:30指定丼飯半價優惠, 門外排滿等食呢個超抵丼飯嘅食客, 雖然優惠只做到19:30, 不過等老友19:30到餐廳時, 門外仍然係咁多人, 好彩我地有預先訂枱, 所以好快就可以安排入座。😙餐廳地方唔大, 裝修以木色為主, 加上鯉魚旗, 日本酒等擺設, 非常富有日式風格。餐牌設計簡單, 不過資料好齊全, 每款丼飯都有細列每款食材, 共有13款不同組合嘅丼飯, 我揀左我最愛嘅海膽丼, 老友就揀左海之幸, 由於openrice訂座食滿$500就有85折, 所以我地另加左串揚同關東煮, 享受埋呢個優惠。😆日本牡丹蝦海膽丼 $228每一次食丼飯我都一定會揀有海膽的, 呢個日本牡丹蝦海膽丼嘅海膽採用日本直送的赤海膽加韓國馬冀海膽, 海膽好厚身, 超鮮甜味美, 牡丹蝦大隻爽甜, 加上吞