莎巴馬來西亞餐廳 (已搬遷) 新店位置

睇左ig post 介紹呢到既海南雞飯夜晚七點幾黎到，walk in 等左成20mins期間不斷讓book 枱既先入。餐廳其實冇留枱比book咗枱，只係有位會比佢地先 搞到Walk-in 等左好耐建議一定要book枱！(雖然見到book 左都要等)門口貼左好多米芝連推薦既貼子海南雞 半隻芽菜底  份量正常。皮爽 不過肉不算好嫩滑雞味亦都唔夠濃 不過不失油飯幾大個 不過唔夠香椰汁咖喱牛肉少少辣 牛肉份量好多  唔錯油鬆餅最好食既一樣 餅微微烤香用手撕開就甘食都好好食夠濕潤鬆軟 唔會食到成手油 兩個人食唒已經好飽餐廳唔算太好坐 而且樓面得3個人  服務亦唔係甘好食物水準不過不失 而且價錢偏貴仲叫左杯拉茶  拉茶茶味唔濃唔甜 較淡味 如果係為海南雞黎 個人覺得唔洗特登黎食中環papparich 既雞飯好食好多 (雖價錢較貴)反而見隔離張枱個喇沙湯麵好似幾吸引 有機會lunch經過可以黎試下 不過要等位過10mins 我都應該唔會等

公主話要食新嘢，我立刻第一時間上 openrice ，找未幫襯過的餐廳啦。搜尋灣仔區，睇睇邊間餐廳多笑臉，見到「莎巴馬來西亞餐廳」有不少笑臉食評，決定一試。訂了晚上七時四十五分，早了五分鐘到達。 本人及公主並不喜歡面對面坐，當晚幸運地被安排到可以鄰坐的桌子。公主好很肚餓，拿拿淋點了油鬆餅，之後才細看餐牌。共點了：油鬆餅 $38海南雞半隻 $168馬拉盞炒通菜(小辣) $78古馬咖哩牛肉 $128油鬆餅真係好鬆軟，綿綿的撕開那熱騰騰像綿布一樣的餅身，再沾上跟隨的咖哩汁，絕對是風味美食。這種好味道是東南亞食物獨有的。聽說海南雞是這裏的招牌菜，所以點來試試。不同國家的海南雞都有自己獨特的改版，如星加坡、馬來西亞、泰國、越南、印尼。雖然我不清楚那裡的才是正宗，但只要好吃的我都收貨。雞放涼吃，是傳統做法；除了雞翼尖有骨外，其他部分已經去骨。 雞皮顏色啡黃而微暗，斬雞刀法亦跟我在馬來西亞沙巴市集吃的海南雞十分相似。 肉厚而不韌，亦不覺皮下有過多脂肪，脾滑胸嫩。三款醬料不馬虎，味道均在合格之上。不過，這裡的海南雞始終稍微遜於「泰國人海南雞」，但仍然是不錯的。馬拉盞炒通菜，也許我要求少辣的緣故 ，所以

今天要去會展睇演唱會, 所以來到灣仔搵有咩好野食~咁o岩又撞到朋友去睇, 於是就揀了這間開餐啦~我們係門口等了5分鐘位, 就入得去了~坐低後, 就即刻點野食(驚多人廚房出菜慢呀嘛)肉骨茶: 足料的肉骨茶, 現料有豆卜, 油炸鬼等~不過四個人只有一人一碗, 想飲多碗都唔得呢(75分)串燒: 見到這裡的串燒, 就想起了尖東的馬來西亞菜, 我覺得兩邊的串燒都好好味~可能是點串燒的沙嗲太惹味了呢(80分)咖哩雞: 咖哩好香, 點了少辣都咁辣, 真係好正(80分)油酥餅: 點咖哩真係絕配!!!(80分)星洲炒蘿蔔糕: 蘿蔔糕都有料, 唔同出面街的只有粉, 料就乜都無(70分)海南雞: 雞肉好嫩, 至於雞油飯好香, 禁不住想再食多碗(80分)這裡7:00匪已經有好多人等緊位, 如果幫襯的話, 不妨可以早少少來到等呢~因為實在太多人了~

上星期四晚相約好友人一起看舞台劇「戀LOVE LOVE」，由於在灣仔香港藝術中心上演，故放工後便與友人一起到灣仔共進晚膳。我們大約18:30到達，進入店內時仍是空空如也，我們是第一檯顧客，雖然沒有訂位，但也能坐到四人的位子，不用搭檯，第一感覺不錯。不消15分鐘，即18:45，不知人群從何處來，已坐了大半位子了，到19:00時，全店已經滿座！由於我們只得二人，也不能吃太多，由於這裡的海南雞很出名，所以點了半隻海南雞、一份巴東牛肉、一件油鬆餅及一份炸香蕉。巴東牛肉：牛肉處理得很好，牛肉很林身，但不失牛肉味，可是巴東應較辣，這個醬汁個人認為沒辣味，連不太能吃辣的朋友也覺得不辣，但對於一向因不能吃辣而沒機會試這道菜的朋友也許是個好消息吧！海南雞：未吃時看到賣相很好，雞的鮮顏色讓人很想吃！ 夾起時發現連雞中翼的位置也是去骨，入口時發現很有黃油雞的感覺，感覺沒有冰鮮雞的感覺或味道，而且肉質很嫩滑，配上附上的醬汁一起吃，實在不能停下來呢！油鬆餅：新鮮送過來時皮是脆的，但鬆餅內層仍是軟身，可惜今次沒有咖哩，巴東汁配鬆餅感覺怪怪的，下次還是叫咖哩一起吃好~ 順帶一提，必需趁熱吃，否則放久了會變硬喔~ 炸

After book exhibition,my mum and I went to this restaurant to eat because it is a popular restaurant in Wan Chai.When we arrived there,it was almost 9pm,but we still had to wait the table for about half an hr.We ordered 2 food plus one drink.海南雞飯It is a must-order dish,almost every table in the restaurant ordered it.The chicken was really fleshy and juicy.The rice tasted very good but not too oily.Dipping chicken some sauce make the chicken more delicious. curry with油鬆餅Since I don't eat spicy fo

今日同屋企人一行5日預早食團年飯,我就同佢地黎左呢間星馬餐廳開飯~要問我點解食呢一間的話, 係因為佢呢個海鮮喇沙真係好味都爆,再冇第二個地方個喇沙好味得過佢. 講堅~例叫既肉骨茶一定唔少得, 味道唔係好特出, 不過頂下癮好過冇,再黎就叫左幾個小食分別係炸蝦餅同串燒, 仲有烤薄餅. 不過不失. 今日既主角就係咖哩肉蟹 ($198左右)味道唔錯, 仲可以跟飯或薄餅, 很開胃.當然唔少得海鮮喇沙啦不過太心急食所以連相都冇影,最後唔夠喉就叫多左碟雞.問我係唔係好好食. 我覺得.....不太驚喜, 只係肉質很嫩滑~ 另外甜品選了炸香蕉. 幾特別. 喜歡香蕉的不妨一試~呢晚開左2,3支啤酒, 不過價錢黎講唔值. 可以的話就唔好叫了~呢間野次次黎都好多外國人黎幫襯. 應該guide book 有不少介紹~今次我就好彩, 等左5分鐘 (有book位的)如果平時walk-in 平均等15-20分鐘吧~

7月1日（星期四）晚，我和女友以及女皇三人打算去吃晚飯，不知為何是晚女皇有突然，要去謝斐道尋訪晚飯地方，難得女皇有如此興致，我倆當然奉陪到底。當我還以為女皇一定要去吃日本菜（壽司）之際，冷不防女皇經過此店，竟然有興趣想入內試試，還主動入內詢問有沒有位子，經幾位男經理商議後，便安排我們坐在店內某處。三個人拿著餐牌看了一會，每人點一樣，最後決定點亞參喇沙、海南雞飯和椰香咖哩羊肉，後來再追加一客油酥餅。原來『亞參』是一種香料，形狀像炸菜而味道偏酸，而且湯底是用了亞參、池魚肉、喇沙葉、辣椒、蒜蓉及酸子皮熬製而成，因為沒有下椰漿，少了份椰香和甜味，所以湯底味道香濃，酸辣味較重，碗內亦附有大量肉鬆、少量菠蘿絲、辣椒及香葉，除了香料外，還有少許沙甸魚塊，味道卻未見突出；因為落單時女侍應已說明祇有瀨粉供應，所以這碗亞參喇沙儼如一碗酸辣瀨粉；海南雞飯附有清雞湯、雞油飯、三色醬料，雞肉應該是用脾位的，而且是去了骨，肉質非常嫩滑，雞皮亦很肥美，不過為了健康著想，還是忍忍口；雞油飯果真有油香，做法認真，真的很好吃；雖然感覺不到清雞湯的雞味，不過勝在味道偏淡，還加了些生菜，剛好中和油膩感；因為兩位小姐怕辣，所以

嘩~~~~~~~~~~~~我終於試到啦！事緣太公真係超鐘意食星馬菜，尤其是係海南雞；之前睇食評得知莎巴的海南雞飯做得不錯，已經心思思，有件事咗好耐，勁耐，超耐同埋十分耐勒！今日趁去演藝睇《華麗上班族之生活與生存》之大名，就一於捉太公公一齊去；甫出地鐵站，就朝謝斐道衝呀...衝呀...衝呀...抵埗、坐下；發現其實都相當多馬來西亞人光顧，近視太公視線範圍內，已識別到兩枱，頓時人生充滿希望 海南雞飯果然沒教人失望，海南雞非常香滑，配上微甜的濃豉油，一絕；雞油飯雞香四溢，非常美味，要是飯再淋一點就更好；湯雖雞鮮味較薄，清清地卻也很怡人。肉骨茶也不錯，肉香滿盈，加上濃而不澀的藥材味，香而不膩；而裏面那四條排骨，旁邊的肉也很煮得很酥很腍，很好吃！與當年在吉隆玻吃到那含有大量豬腸的肉骨茶，太公更喜歡這個較清新但味道相若的改良版。的確，莎巴的味道作得相當正宗，無怪乎有這麼多馬來西亞人光顧吧！

一賞心願到此開飯海南雞飯雞本身件件肥大，雞肉嫩滑, 入口亦化開，十分喜歡三色醬, 由其是黑色醬油, 甜甜地中和了辣醬的刺激, 兩人只分得幾口油飯, 份量不夠，但修整體無預期中吹到咁高, $78貴左小小 餐湯是東瓜湯十分味精, 飲不下。 油酥餅付上醬汗 : 之前有食友提示要熱辣辣食, 所以二話不說, 隨手抓了一注點上多多醬汗, 大口地送下 .......果然拍得夠鬆化加上大大粒花生的花生醬汁, 好味到停唔到口小女子一人獨享了大半件, 所以要再添食, 但唔明點解第二客無再比醬汁我地送 ? 由於醬汁太惹味, 於是加埋串燒醬汁Mix and match, 好玩又好食 雞牛串燒各三串 : 首先肉質唔差, 還保留了點點肉汁雞肉雖味不夠牛肉凸出, 但點了付上的醬汁後增加了味道的層次, 而牛肉燒出原始的味道, 反而淨食仲好味 炒雜菜 由於食左之前味濃食物, 到呢味就明顯失色了, 用普通的蒜頭炒，椰菜、芽菜, 西蘭花等炒得唔透, 食到咯咯聲。都幾好, 不過多人食會開心d