Mr. Crab by The Captain's House (已結業)

新奧爾良除咗文化氣息農厚外，新奧爾良式海鮮係海鮮界都別樹一格。依家唔使去到美國，@MrCrabByTheCaptainsHouse 就可以滿足海鮮迷獵奇既慾望😋****************************HOT PICKS OF THE DAY****************************今次叫咗個海鮮二人餐，大滿足☺️⭐️海洋袋（自選三款海鮮）： 好多款海鮮可以揀，而我哋揀咗小龍蝦🦞、八爪魚🐙、海蝦🦐。海鮮好新鮮👍🏻八爪魚仔好大隻又厚肉。醬汁方面我哋揀咗卡薑蒜蓉汁（中辣）好辣、好惹味、好刺激、好鍾意！不過下次應該會嗌小辣，咁樣可以容易啲享受海鮮嘅鮮味。另外有蒜蓉牛油汁揀，啱晒唔鍾意辣嘅朋友🤗每個海鮮袋都配送粟米、薯仔同埋腸仔，完全體會到美式美食嘅精萃。🦸🏼‍♂️🤗🦞龍蝦汁青口不得了！青口肉滑、肥美，加埋龍蝦汁係鮮上加鮮！仲有脆脆蒜蓉麵包、點埋啲龍蝦汁， 夫復何求！（可以揀🧈牛油忌廉汁， 任君選擇）🍄黑松露蘑菇意大利飯啖啖都係黑松露蘑菇味，好creamy, 啲飯軟硬程度啱啱好！🦞龍蝦湯喺海鮮店度食龍蝦湯,梗係鮮味十足!濃稠程度啱啱好😋沾滿龍蝦湯嘅麵包，真係啖啖滿足🥳溫提

終於到我食海鮮袋啦好開心去到Mr crab 二人餐，今次既自選海鮮袋選了海蜆，原隻魷魚，青口。醬汁方面選配Lemon pepper sauce 佢海鮮都係煮到岩岩好，所以可以保持到個鮮咪同埋海鮮既嫩滑。個醬我就好鐘意，佢吾係太濃味，更食到蜆同青口既鮮。另外仲配帶粟米，同埋係腸仔，薯仔。吸埋個sauce,薯仔相當入味。黑松露燒烤菇意大利燴飯Risotto 個汁好足夠，好creamy 同埋夠熱，食落口亦粒粒層次分明。好味道。路易斯安那蟹餅蟹餅係一大件，裡面相當多蟹肉，完全係蟹肉組成，沒有話一大舊粉。而上面有少少既千島醬提一提味，好豐富。二人餐配有龍蝦湯黑松露忌廉湯，當中龍蝦湯個味真係勁濃勁重。真係完全有龍蝦蝦膏既鮮味。兩人餐本身有配白酒可以加$38轉mocktail Witty guy - Yakult 酸酸甜甜好味Pure spring -相當清新

手抓海鮮袋是源自美國南方港口的地道吃法，位於灣仔的Mr. Crab by The Captain's House由新奧爾良當地引入Shake Shake海鮮袋，更已成為餐廳招牌名菜。樓高兩層，以船艙作裝修主題，一入門口就見到由彩色瓷磚拼砌而成的巨型壁畫，搶眼奪目，沿著樓梯拾級而上亦有不少與海洋關連的裝飾小物，猶如踏上航海冒險路程。除了招牌海鮮袋外，餐牌備有多款美國特色美食，選擇繁多。店內設置了魚缸飼養游水海鮮，確保質素新鮮。內裡裝修甚有格調，環境寬敞，卡位私隱度甚高，予人舒適自在的感覺，餐廳供應一次性用完的圍巾及手套，避免濺污衣物。另一細心處是專門設立了洗手區，即使吃完海鮮滿手油污也毋需進入洗手間排隊，省時方便。二人套餐 $768 包括自選3款海鮮拼盤、前菜一客、意粉或燴飯一客及兩杯餐酒。招牌作Seafood Combo依照傳統新奧爾良食法製作，下單後廚師便會用加入香料包和檸檬的水來烚熟海鮮。加入秘製醬汁後，店員端上一個以捕魚藍網圍著的膠袋，就像是剛剛從深海中捕撈上來，在客人面前豪邁地即席搖勻，猶如一場帶來多重感官體驗的美食Live Show。Shake Shake 後一整鍋暖呼呼的海

走入餐廳就感受到海軍風氛圍，裝飾擺設多與海、船有關，好適合注重餐廳環境同喜愛海鮮/西餐的人～海鮮袋有多種海鮮選擇，例如八爪魚、翡翠螺，都可以加錢食阿拉斯加蟹腳、波士頓龍蝦，我哋揀咗以下呢三樣：-蜆-青口-海蝦海鮮袋除左以上海鮮之外仲會有原個薯仔、腸仔同粟米，種類好豐富而且新鮮多汁，上海鮮袋之前仲會係客人面前即席搖勻，海鮮迷終於黎朝聖海鮮袋🥰脆炸雞翼（燒烤醬）一碟5件大大隻雞翼，稱得上皮脆肉嫩，仲淋上惹味燒烤醬幾滋味😋蟹肉蟹膏南瓜意大利燴飯有粒粒南瓜🎃同一條蟹鉗仔，蟹唔搶鏡頭呢個risotto好食在於佢Creamy既醬汁配合煙韌飯粒～Sparkling wineHouse wine 仲有紅/白油揀，呢杯Sparkling wine幾易入口飲完微醺感覺良好☺️

有次同男友食five guys🍔經過門口🤤見到呢間mr crab係the captain house既分店🦀有佢最出名既海鮮袋之餘原來仲有扒食🐮男友已經話要bookmark定下次去食😚甘岩anniversary就係openrice book左去一戰了🥳book左枱後到當日都有staff好細心會再msg提～去到舖頭沿樓梯上去餐廳會有個好似酒樓既魚缸見到d龍蝦🦞海鮮袋我地簡左三款 青口、扇貝同小龍蝦🦞配左佢地最出名既Cajun sause新澳爾良卡彊醬汁staff係每枱order完都會比1set用具大家入面有圍裙、手套同濕紙巾 個兜就用黎放殼無耐staff就捧住好大個既海鮮袋會幫大家shake我地只係簡左小辣都已經勁惹味🤤海鮮都好入味作為「蠔痴」既我又點少得嗌蠔呢😋😋😋見食評d人講到甘好食 未入餐廳前已經係menu搵但又見吾到🥺入去問staff就為我地介紹左有3款上枱個陣都好細心同我地講順時針由淡食到重味的我自己中意中間個款比較creamy🥰男友就中意右手邊重蠔味個款🙊另外我地仲嗌左個for一人既dinner set😚👍🏻有前菜、小食、主菜同甜品😋都幾抵食同有得自選我地叫左個龍蝦湯好入味🦞

中秋食海鮮大餐 1. combo A(3 option) with Lemon pepper 揀左青口，扇貝加海蝦， 醬汁幾好，但淡左少少，無咩辣味，但幾清新唔怕滯，量都多，入面仲有3隻薯仔加腸仔。 青口有5-6隻，扇貝3個，海蝦都有7-8隻，都好多下。 2. crab meat Avocado salad 一般，無想像中咁驚喜，但都好食既。蟹肉味唔突出3. sea snail tomato spinach 好好食，大大粒，而且醬汁好味，少少辣飲味方面叫左 4. jamine applelychee iced tea 有大大粒果肉 推薦試下5. grapefruit peach iced tea 一般，普通葡萄柚汁 服務好好 ，會幫手影相，又會定時過黎清下臺，有耐性有笑臉😊埋單 900 蚊 少貴 但都唔錯

中秋前夕，想同媽媽行下利東街感受下節日既氣氛。當晚我book 左依間餐廳 同媽媽撐台腳。中式海鮮佢就食得多，帶佢黎試下餐廳出名既Shake shake 海鮮袋😁。七點鐘到餐廳，安排左舒適既卡位。餐牌選擇都多，職員都有介紹同推薦。-先黎一份清新沙律作開胃前菜吞拿魚刺身沙律 $128材料新鮮豐富，有熟透香滑既牛油果、清爽青瓜、甜芒果、蕃茄、辣椒、海藻 ；仲有一粒粒新鮮吞拿魚 👍🏻 點上微辣惹味的Sriracha sauce 口感層次豐富 一道健康既前菜-再來就是今晚晚餐的主角 我們十分期待的Shake Shake 海鮮袋Menu 有兩款選擇 ： 有餐廳set 好了的海鮮combo / 自行Tailor made和媽媽商量後 決定選擇Tailor made我們揀左三款最想吃的海鮮「大扇貝$238、青口$118、海蝦 $148」配上Mr crab cajun sauce新奧爾良卡疆汁 餐員推介的，說這款醬汁相對惹味還可以選擇辣度 我們揀了微辣_看著這個藍色網狀的海鮮袋，有種莫名的興奮職員會幫我們Shake Shake 這個海鮮袋，為了海鮮及伴菜，都均勻地吸收醬汁。餐廳還提供了圍裙及手套，不怕

同朋友來午餐試了最特色的海鮮袋，海鮮濃湯，smoky bay 同蟹肉釀磨菇很特別，叫了海鮮袋後會每一派一件膠圍裙防止醬汁濺上蠔味鮮甜，不錯！濃湯足料！也夠兩人分甘同味！賣相精緻不過食味一般，太多芝士，反而吃不到蟹肉味海鮮袋出場！要了胡椒牛油汁海鮮鮮美，全都剛好熟了配上醬汁，一流滋味！袋中還有薯仔，粟米，同腸仔全清了，飽到抱住個肚😂😂

日前有朋友食完Mr Crab之後豐狂勁SELL, 攪到我都忍唔住黎試試佢...門口有大大隻蟹係到...認真囂張大大隻字寫明係LIVE我就試試D 野有幾LIVE通常D人都係揀個preset combo但朋友偏偏鍾意自己揀揀左八爪魚仔, 波士頓龍蝦, 同埋OFF MENU O既蕃薯蜆飲住杯PLANTATION ICE TEA, 傾下計, 慢慢等野食黎諗住嗌個TACO淺嘗下一上台, 不得了!!!!!超勁大份, D 肉多到漏!!!!!入面配菜同手撕豬肉勁夾, 有三款醬, 可以自己慢慢試個配答, 鍾意就dip 多D之後工具就出現了......大家都估到咩事...海鮮袋登場!!!店員好貼心咁等我地影哂相, 先表演.......原來佢會瘋狂咁shake 個袋, 等D 汁mix 得好D, 最重要係等D 香味易D 爆出黎..一打開, 香味爆發哂出黎睇圖唔會feel 到果隻香味...大家唯有等google nose 啦有手套圍裙, 唔怕整污槽海鮮預先都會剪好, 就算唔太識拆肉都唔驚大大隻蜆正如店員所講, 係食得出鮮甜尋寶咁尋返隻龍蝦出黎食到差不多, 爭D唔記得左原來嗌左碟dirty rice望落都唔係好d

是日慶祝這期的工作辛苦, 去了灣仔利東街附近的Mr Crab , 好好慰勞自己! 這裡的裝修很有漁人碼頭風情, 樓梯沿路用上了麻繩扶手, 救生圈~門口有一個大魚缸, 養著新鮮的麵包蟹, 泥蟹, 龍蝦等海上鮮我很喜歡餐廳的icon – cute 版Mr Crab , 餐廳的門口用了鐵皮面上了 Mr Crab , 感覺好像去了主題餐廳, 坐下有Mr Crab 的餐紙, 很可愛, 未食已經覺得很有歡樂氣氛! 既然今晚主題是食海鮮, 當然要配一下白酒 法國的 Fleurs Et Couleurs – Chardonnay IGP Pays dioc, 2015 ($68/gls) 這杯白酒比較溫和, 帶有花香, 柑橘和梨味的果香。作為開胃酒，可以配上海鮮或白肉西班牙的 Bron De Ley Blanco – Viura, Malvasia 2016 ($78/gls) 這杯白酒很清新, 帶有白花香及果香, medium body 加上清脆酸度 個人覺得很適合配上貝殼類/ 開胃菜 海鮮串 ($148)  - (帶子, 大蝦, 三文魚, 八爪魚, 紅洋蔥, 夏南瓜 , 燈籠椒 )這道串燒很驚喜,

我家姐係個勁鐘意食蟹既人，之前行街經過留意到哩間專門食蟹既餐廳，就即刻諗起佢，哩日就一於帶佢黎試試！打開menu，原來選擇都唔少喎！大路既海鮮都有，每一份海鮮都有set好既重量，仲可以揀tailor made 自由配搭自己想食既海鮮袋添！仲有圍裙、唔同既餐具方便我地拆肉。我同家姐就揀左三款海鮮，有珍寶蟹、波士頓龍蝦同店員推介既是日海鮮越南蜆，配上Mr.crab 新奧爾良卡彊醬汁，味道微辣，夠惹味之餘仲提升埋海鮮本身既味道！等左大概十五分鐘，海鮮袋終於到喇！店員俾我影完相之後就即刻熟手地搖勻個海鮮袋，等入面既汁可以更加均勻咁沾滿海鮮既內外！之後就翻好袋口方便我地食用。珍寶蟹... 同家姐都未食過完整一隻咁大既蟹！除左個蟹蓋夠份量，入面既蟹肉量都好多嫁，我諗哩隻蟹既蟹肉量相當於平時肉蟹既三倍咁多！名乎其實啖啖肉嫁！而且蟹味濃，蟹肉鮮甜結實微爽，我地連蟹腳都冇放過！波士頓龍蝦...睇下佢個龍蝦頭！！堅多膏啊~~識食一定食左先啦，唔洗講都知我想話佢係幾甜幾甘香啦，龍蝦肉都正，口感結實有彈性，但略嫌size 比較細，唔夠喉啊。越南蜆... 一份蜆大概有十隻，size係一啖一隻，混埋個汁一齊shu

首先，很想感謝當日招待我們的親切店員 Nick，全因他當天的服務態度令整個晚餐都感覺很完美！一進店時 Nick 跟其他店員由帶位，入座，到提供餐牌都十分友善，而且細心和有耐性講解今天的海鮮精選及其他菜式推介，面對我們的疑問及要求也一一解答，用餐期間也有他的悉心照顧，實在很值得讚嘆他的工作態度！◎  Mr. Crab by The Captain's House - Boston Lobster ($358) & Prawn ($148) & Vietnam Clam ($128)其實分別之前試過尖沙咀跟這次灣仔The Captain's House 的海鮮袋，餐單略有不同，不過兩次都是一定要點這個 Boston Lobster！新鮮龍蝦肉爽口彈牙，啖啖嫰肉滋味，在他的美貌面前其他海鮮都變成配料及陪襯。喜歡帶點微辣的建議搭配 Mr. Crab Cajun Sauce這個醬汁，口感有刺激又有驚喜。用這個灑上香草又鬆軟得很的 Focaccia Bread 沾上這樣惹味的醬汁就最適合不過了！另外，由 Nick 的介紹下，試了當造的越南蕃薯蜆，這個沒有在餐單上的，如果你也想知當天有什麼特別的海鮮

唔想同人逼，又想同女友食大餐慶祝聖誕女友想食海鮮但又唔想咁普通於是我揀左Mr.Crab黎慶祝聖誕用帶有微苦既火箭菜，用清甜既紅菜頭去中和，再拌以意大利黑醋增加酸度作為一道前菜沙律，已經充分咁打開我個胃又點會少得女友至愛既生蠔呢三款生蠔由淡至咸，順序排好，店員仲會為我地一一講解細心服務終於到主角海鮮袋粉墨登場仲要有專人幫我地shake當然可以選擇自己黎不過我怕會shake到無得食所以都係交比啲有型侍應幫幫忙啦我地個海鮮袋揀左波士頓龍蝦，小龍蝦，蕃薯蜆，粟米，薯仔，兩個人夠哂食再配上一款帶有微辣既新奧爾良卡彌醬汁去帶出鮮味完成品出現啦一開袋，一股帶有辣椒味既香慢慢散開即刻食慾大增波士頓龍蝦鮮甜不在話下，連每隻小龍蝦都充滿著橙黃色既蝦膏蕃薯蜆粒粒肉飽滿到極點連基本既薯仔同粟米都吸收哂醬汁同海鮮味，最後當然食到寸草不生話說女人有兩個胃，果頭話食到好飽轉頭即刻就嗌左甜品你睇窩夫夠哂脆，偏少少硬，雪糕選用意大利製，比一般雪糕更加綿密係咁食，食到兩個人都捧住個肚滿足咁離開