樂天皇朝 (已結業)

假日跟老公去看早場，看完後都中午12點多，在附近找點食，在openrice搜查一下，被這裏的七彩繽紛的小籠包吸引了。環境挺舒適的，金色的茶壺很有氣派。打開餐牌一看，很多都想吃，雖然有些東西之前在其他上海菜店都吃過，但這裏的賣相特別精緻吸引，所以也會再點一份。😜《特色皇朝小籠包》嘩~顏色好繽紛呀！由八種不同的天然材料提煉而成，八款口味。每隻25克，18摺，皮薄。應該由那種味道開始吃好呢？我吃完才看到這張字條🤦‍♀️不過沒關係，一樣好吃😋《清燉雞湯》這個湯喝起來真的好清甜，但味道又好濃郁，好想喝完再喝! 還有一般淆湯的肉都會很乾，但這件雞塊沒有想像中那麼乾，能吞得下的。😜《菜肉雲吞豬骨湯》每一顆都很足料，皮薄，豬骨湯底很甜。《 鬆花皮蛋豆腐》每次吃上海菜都很喜歡吃這道菜，豆腐很滑不在話下，皮蛋又香，兩者很配。《芝麻醬油麥菜》噢~原來油麥菜是可以這樣吃的？!非常爽甜，咬下去發出“索索“很爽脆的聲音，配芝麻醬感覺很熟悉也得特別。就像吃沙拉一樣😜《竹筒剁椒魚片》表面舖滿了酸酸辣辣的酸菜和辣椒，下面有香菇，木耳做配菜，主角是超級滑嫩的魚片，對我來說是有點辣，但是很過癮，會想一直吃一直吃的感覺。《紅燒

作為來自新加坡的過江龍，位於尖沙咀加拿芬廣場2樓的【樂天皇朝】，一層兩家食肆，但都是同一個集團。尖沙咀的這間分店環境格局具現代風格又帶點豪華，座位好寬敞，跟其他分店不太一樣就是少一分古代氣派。前菜小食（花生及栗子）浸得軟淋淋，可以先頂一頂肚子。正宗重慶水煮魚（小辣／中辣／大辣）水煮魚片用秘製湯汁滾出香味，再在下面鋪一層細粉，把魚片下入鍋中撥散，最後鋪上一層厚厚的花椒和乾辣椒，一股濃濃的麻辣香味即刻彌散開來。水煮魚似用上鱸魚，魚片又白又滑，份量亦不少，多肉無骨。我們選了"小辣"的湯底，但都頗辣。秘製湯汁與魚肉混和且滲入魚肉，配上酸酸辣辣的泡椒及少量剁椒，味道層次豐富，令人不禁吃完一口又一口。水煮魚下層有細粉，索盡麻辣汁，各種食材都好入味，香得來辛，吃到大汗淋漓，越食越滋味，好痛快的感覺。招牌原味小籠包 (10pcs)一直以以獨創的八色小籠包作招徠，固然是水準之作，但我始終偏愛原味的小籠包。原味小籠包，皮薄餡靚，肉餡嫩滑，小籠包皮入口煙韌唔糊口。尤其小籠包的湯汁，肉餡味鮮而湯汁清香，整體香而不膩，美妙；小籠包皮薄而夠韌度，小籠包的皮經用筷子夾帶而不破裂漏汁，把包子拉長了搖搖晃晃像個燈籠。清

今晚是為了這裡的八色小籠包而衝著來的。小籠包有8種口味，分別是原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、麻辣，口味非常特別，餐廳還用心地教你由淡味到濃味地食下去。每隻都皮薄肉汁多，比較喜歡原味及蟹粉，蟹粉將蟹膏及大閘蟹粉混入豬肉餡料中，蟹味香濃。芝麻醬油麥菜，原來油麥菜都可以有這樣的食法，比炒油麥菜更健康，捲上青瓜片同食就更爽口，配上芝麻醬就更滋味，是不錯的前菜。小食有成都口水雞，雞件做成一個半圓球形狀，顯得廚師有不錯的刀功。雞件嫩滑入味，少少辣更為惹味。鍾意飲湯的朋友，可以試一下餐廳的清燉雞湯，原盅盛上，雞湯很清甜，不油膩，雞湯很補身的。主食點了開揚蔥油拌麵，看似簡單的拌麵，沒有太多的配菜，但Q彈的麵條，配上特製的蔥油及炸過的細蔥絲，最後再灑上蝦乾磨成的粉末，味道十分香。第二個食法就可以加入清湯同食。另外點了一籠花蔬蒸餃(六隻)，餃子滿滿的包著薺菜絲，感覺健康，適合食素的朋友。甜品: 檸檬蘆薈桂花蜜，十分清新，又不太甜。飲品我要推介檸檬薏米水，幫助去濕，趕走疲倦，濃濃的薏米水，有很多的薏米，十分足料。溫馨提示:  茶位:$8/位, 小食:$15/位環境: 👍👍👍👍👍 (5分為最高)