莆田 (荷里活廣場)

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😋 《莆田》@putienhk莆田推出咗$199 自選2款蟶子節菜品，依家適逢4至7月係莆田哆頭蟶最肥美既時節，梗係帶埋屋企人去食喇❗️今次嚟到鑽石山分店，位置係廣場2樓，相當易搵❗️店內環境好闊落，仲坐得好舒適添❗️$199 自選2款蟶子節菜品，我哋就係9款當中揀咗❤️蒜蓉蒸海蟶 同埋❤️蟶炒金黃蛋❗️👉🏻每一隻都肥肥嫩嫩，鮮甜爆汁❗️蒜蓉蒸嘅好突出海蟶嘅鮮甜度❗️而炒金黃蛋就變得好家常菜，好啱一家人嘅口味❗️🍠芋頭香鴨 $99👉🏻呢個係我最期待嘅餸菜之一❗️3層享受，第一層外皮酥脆，第二層綿綿嘅芋頭肉，第三層啖啖肉嘅香鴨肉。外脆內軟嘅口感。我就好鍾意❤️🍲砂鍋黃花魚湯 $138 👉🏻奶白嘅濃湯，好鮮甜，魚味又突出，內有豆腐同芋頭。呢個湯都幾飽肚㗎，食完全身仲暖笠笠添，高度推介❗️🍖莆田荔枝肉 $89👉🏻類似平時食開嘅糖醋肉，酸酸甜甜。但呢款唔係配搭菠蘿🍍，而係新配搭-荔枝。肉粒好軟身，加上帶有荔枝嘅清甜味❗️配飯一流，超開胃❗️🥬金湯時蔬$79👉🏻濃厚嘅金湯配上皮蛋，每一啖嘅莧菜都掛上濃濃嘅醬汁。🍚漁民紫菜燜飯 $88👉🏻上菜時已經聞到香噴噴嘅紫菜香，食得出有蝦米🦐同蠔豉🦪❗️真係漁民風味❗️I▪️🅐🅓🅓🅡🅔🅢🅢📌

經過莆田， 好耐冇同媽媽食呢間，門口個接待員好熱情咁介紹同推介下午茶餐，問佢啲麵同啲飯係咩樣，佢都好好咁指住啲圖片嚟介紹，就入咗去坐了，菊花茶都幾香喎，淡淡嘅淺黃色，以前食過下午茶餐嘅小菜款，所以今次同媽媽都揀食點心款，落咗order冇耐啲食物就到，幾好，唔使點等，主食同點心比較，主食好食啲可能因為啲點心有啲頹，主食就感覺新鮮熱辣啲，蓮子銀耳湯都ok， 個糖水有啲黏， 唔知呢啲係咪就係叫做煲到起膠睇住個電視機，講我食緊嘅食材係點樣嚟， 都幾得意嘅

平時去莆田食晚飯覺得佢定價都有啲小貴，不過佢一出啲一人餐時真係非常抵食！佢嘅午市一人前莆田頭等餐只要$68就又有湯、又有3個前菜，仲有一個主食，最正係佢仲免收茶芥加一，既豐富多選擇性價比又高🤩🍵首先有每天指定款式嘅莆田地道湯品，星期四嘅款係大白菜燉軟豆腐湯~ 湯入面又有蝦肉又有大白菜，而且又夠清同埋新鮮熱辣，味道唔錯~🍢每人可以喺6款小菜入面揀3款，我地除咗冰浸涼瓜之外，都有叫到~滷水嫩豆腐：豆腐夠入味蝦苗拌頭水紫菜：酸酸地幾開胃~ 喺幾款張菜入面小編最鍾意食呢款鹽焗豬肝：豬肝唔算好入味，同埋偏硬身，所以覺得一般家常燜荀乾：味道一般水晶豬蹄凍：好似啫喱咁，幾彈牙🍲主食方面共有7款，我地一共試咗4款~興化炒米粉：米粉好幼細，十分足料有蝦肉、蜆肉等，配埋莆田嘅秘製辣醬10分夾又夠晒惹味包菜飯：係一個有啲肥豬肉有啲菜嘅醬油飯，都好食嘅不過唔係會令人好回味嗰種漁民紫菜燜飯：似係用珍珠米，但又唔會煮到太淋，仲做到粒粒分明媽祖麵線：唔知係咪製作程序有啲咩特別，等到食晒所有嘢先嚟🙄 作為湯麵佢索咗湯得嚟又唔會太淋，味道口感都唔錯~🌻套餐仲包埋菊花茶，唔好諗住佢只係好似普通茶樓是但開壺茶比你，哩度嘅菊

移居外地的哥哥剛回來，我們一家三口及另一位哥哥相約出來晚飯，選了中間位置的鑽石山，於是就在莆田訂位，之前去過馬鞍山分站，今次來這間試試。雖然訂了位，但也得等上十五分鐘方可進去。地方比馬鞍山店大，但仍然坐滿客人。今次由他們去點菜，點了兩條百秒黃花魚($138)、酥炒芋芯($89)及莆田滷麵($82)，都是上次試過的，此外，還有大白菜燉軟豆腐($109)、砂鍋紅糟雞($78)及漁民紫菜燜飯($78)。多年不見，自然話題不少。餸菜亦陸續上來，上次食過的也不多講了。大白菜燉軟豆腐用的豆腐是長身呈豬腸形帶黃色的滷水豆腐，也很軟滑。湯底濃郁，內有津白、芹菜、蟶子及蝦米等，味道不錯。漁民紫菜燜飯用紫菜及蠔豉來燜飯，沒有炒飯那麼乾身，飯是頗為大粒，似是珍珠米，加了蔥，味道不會過鹹，剛剛好。砂鍋紅糟雞的山岜雞肉嫩滑亦很入味，份量也不少，還有爽口的雲耳。可能是加了南乳，顏色很紅，酒糟味香，但舀少少來試，味道又不鹹。店內的電視在重複介紹採摘紅菇及扁肉的製作過程，於是就加了一碗傳統扁肉湯($19)，一碗只得7隻，而且很細小。原來看似餃子的扁肉之所以不稱為餃子，是因為它的皮也是用肉做的。據介紹，是用荔枝棒槌打豬