OOULI

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🙋🏻‍♂️餓底探員去銅鑼灣調查呢間韓式Fine Dining，餐廳可以俯瞰整個維園，仲可以望到維港景色，餐廳由韓國主廚主理，食材由韓國直送，可以居高臨下睇住風景初嚐韓式fine dining，呢個體驗好滿足🥰🍽️Oouli 4 Courses Lunch Menu $538 🥣Deul Kkae - Juk🙋🏻‍♂️表示第一道菜有韓式傳統粥，用上韓牛，新鮮蜆肉，當造蔬菜及韓國自家農田大米，烹調超過15小時，個粥口感軟綿，味道鮮甜，加咗麻油食落更香口，配上香脆米餅，充滿傳統韓式風味🦪Jili - Tang🙋🏻‍♂️表示第二道菜有海鮮清湯，面頭有層泡沫，飲落充滿濃厚鮮味，個湯味道清甜，碟邊放有辣粉，加落個湯度一齊飲更能突顯鮮味，配上爽口彈牙嘅烤釜山鮑魚，大大提升矜貴感🥩Jan Chi🙋🏻‍♂️表示主菜揀咗澳洲和牛，食落口感鮮嫩，入口即溶，配上京蔥同甘筍蓉，擺盤精緻，甘筍蓉食落好鮮甜，有驚喜，朋友揀咗烤釜山鰻魚，外皮烤到香脆，肉質柔軟，配上香軟嘅薑味薯蓉，薑味濃厚夠特別，加上辣味海鮮醬調味，充滿鹹鮮香味，令鰻魚更提鮮🍚JinSu - Sung Chen🙋🏻‍♂️表示最後一道菜係珍珠米飯配鰻魚湯，個飯選用

唔係朋友講起，真係冇諗過原來韓國菜都有FINE DINING😮今次一於食下體驗其精緻嘅韓式FINE DINING，呢到提供OOULI 9-COURSES TASTING MENU ($1480/每人)環境簡約舒適，空間感十足😄BAR枱位置見到有唔同種類嘅酒可以提供窗外景觀見到迷人嘅維園景色😍Oouli Bu Gak：首先登場嘅係紫蘇油炸及三次風乾嘅釜山海苔及濟洲海藻，香脆可口，帶有淡淡嘅紫蘇香氣， 仲有三色豆腐醬可以點黎食，絕對係開胃嘅最佳選擇😉Jagal-Chi ：接住係韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚，左口魚刺身鮮甜細滑，而三文魚同大蝦經過長時間醬漬而成，味道濃郁😋Deul Kkae-Juk：呢道韓式傳統粥用咗15小時以上嘅時間慢煮，加上當造特色蔬菜、韓牛同新鮮蜆肉，每一口都係鮮味嘅精華，加埋芝麻油，令自家大米嘅香氣更加突顯，而薄脆米片夠晒香脆😎Han-Ip：章魚片配韓國橡子果凍幾精緻，以開花嘅造型呈現出黎，味道酸酸地，章魚片鮮嫩彈牙，至於炸豆腐鱈魚籽三文治，外脆內軟，香口滋味👍🏻Bo Yang-Sig：西式RISOTTO就食得多，韓式參雞湯燴飯就真係第一次，軟糯嘅飯粒

今日同爸爸來體驗下韓式Fine Dining😆位於銅鑼灣嘅「OOULI」係由身兼老闆及主廚的韓籍師傅主理，烹調一系列正宗韓式精緻料理，所用的新鮮海鮮、食材均從韓國直送，而大米更來自老闆在釜山的自家農田❤️一踏入餐廳就見到落地大玻璃，可以望到維港同維園👍我地坐係窗邊嘅位置，一邊享受開揚嘅景色一邊享受美食，非常寫意。𝗢𝗢𝗨𝗟𝗜 𝟰-𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗠𝗲𝗻𝘂 $538@𝗗𝗲𝘂𝗹 𝗞𝗸𝗮𝗲 - 𝗝𝘂𝗸Traditional Korean Porridge | 韓式傳統粥這碗係韓國有朋友來探訪時才烹煮嘅粥品，用韓國當造特別嘅蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉同自家大米烹調15小時以上嘅傳統粥品👍粥食落口感較為稠身，仲有一塊鍋巴配搭粥品同食，增加口感。𝗝𝗶𝗹𝗶 - 𝗧𝗮𝗻𝗴Grill Korean Snapper in Seafood Clear Soup | 海鮮清湯配烤釜山鮑魚海鮮清湯的泡泡是用高湯打出來，側邊灑左少量辣椒粉，泡泡之上有爽口彈牙的烤釜山鮑魚，海鮮清湯主要用韓國紅魚熬製，鮮味很突出而且清甜，湯裡還有切成一粒粒嘅白蘿蔔，白蘿蔔吸收晒湯既精華，非常美味！𝗝𝗮𝗻 𝗖𝗵𝗶🔹️Australia

喺香港要食韓國菜唔難，不過OOULI有啲特別，老闆係韓國人，佢為左將老家釜山嘅原味道帶黎香港，除左食材每日又韓國新鮮運到，仲喺釜山買左塊農地黎種米，白米運到黎香港先即場將稻穀脫殼同煮製。一入餐廳就見倒對面有成排玻璃，可以望倒成個維園，景觀非常開揚。Lunch set有三道菜或者四道菜揀，我地揀左四道菜($538/人)，佢包左前菜、湯、主菜、飯同餐茶。Deul Kkae  - Juk - 哩碗粥就係用左佢地自家農場種嘅大米，再加埋韓國當造嘅蔬菜、韓牛同蜆肉一齊熬煮而成，足足要熬超過十個鐘。佢地嘅野食都好熱辣辣，粥上枱時都好滾熱，粥底綿滑，加埋蜆肉嘅鮮味非常鮮甜，旁邊嘅脆米又薄又香脆。Jili - Tang - 哩碗海鮮清湯上面堆滿泡沫，面頭紅色嘅係辣椒粉，以西式方法擺盤，賣相精緻。海鮮湯好清，入面有白蘿蔔同鮑魚，蘿蔔清甜冇渣，鮑魚彈口得黎唔會太韌。澳洲和牛 - 和牛大約七成熟，食落帶少少咬口，但又唔會好韌或者有筋，用左秘製醬汁一齊煮，味道甜甜地咁幾特別，旁邊仲配左菇同蘿蔔。烤釜山鰻魚 - 賣相同平時食嘅日式鰻魚唔同，鰻魚冇碎骨，魚皮炸到酥脆又唔油，蘸埋個醬汁食幾好食。JinSu - Su