新蒸武門 (已結業)

觀塘工業區近年不斷湧現了很多食肆，尤其是樓上舖的食肆如雨後春筍，花多眼亂，要搵到一間心水食店如非靠朋友介紹，那就要撞手神了。 👊是晚我在觀塘接太太放工，順便在此區食晚飯，我們看到有不同食店的宣傳直額，卻被這食店有趣的名字吸引 ，「新蒸武門」似乎是電影「新精武門」取其同音而改的，我猜是比喻為「蒸」煮界的武林高手，所以，我們決定要會一會這位高手，看一看有什麼看家本領。👊未入到食店，已看到門口旁的大招牌，讓我聯想到武館的牌匾，好! 我們要闖入去看看究竟。👊食店裝修簡約舒適，紅色牆身及吊燈淡淡滲出傳統中式品味情懷。一坐上，就看到這個有蓋的精緻茶盎，服務員殷勤為我們斟水沖泡「八寶茶」，好像在比武砌磋前飲杯茶，先禮後兵。👊除了單點食物外，食店提供了不同份量的「家·常」套餐，我們便選擇了二人套餐。套餐共八款食物，十分豐富，單以數量已贏了第一回合。👊涼拌皮蛋豆腐皮蛋是我喜歡的食物之一，加上滑溜豆腐，為前奏熱身。姬松茸節瓜螺片燉豬展燉湯味道濃郁，騙不了味蕾，一嚐便知燉了很久，飲落喉嚨很舒服。冰鎮鮑魚配涼拌三絲一道風味小菜，鮑魚size適中，用冰鎮炮製令鮑魚肉更爽有口感。乾燒明蝦蝦碌大大隻已夠有睇頭，用乾

今日同朋友喺觀塘工廠區附近搵嘢食，喺駱駝漆附近搵到一間sell健康嘅中式菜館。 入到去每張枱都放咗個好有特色嘅茶杯，入邊已經有八寶茶嘅材料，杯八寶茶好香，味道好複雜，但加咗好多次水，味道依然好濃，好飲之選。 我哋叫咗個二人餐，我哋將兩個頭盤改咗做一個三色拼盤，另外我哋有兩個是日燉湯，豉油皇蝦，荷葉香菇蒸雞，籠仔班頭腩，濃湯杞子浸菜同蝦仁鮑絲炒飯。 三色拼盤首先送上，入面有五香牛展，佛山薰蹄同花雕鴨舌。牛展好香，鴨舌有啲酒味，而佛山薰蹄亦都好爽脆。 之後是日餐湯都送上，今日餐湯係姬松茸節瓜螺片燉豬展湯，碗湯入面啲料好足，有瓜有螺片，而且一啲都冇味精。 仲有兩隻豉油蝦，蝦肉好新鮮彈牙，而且豉油都好入味。 之後係籠仔班頭腩同荷葉香菇蒸雞，籠仔班頭腩啲肉好新鮮，同埋有啲蒜蓉香。之後係荷葉香菇蒸雞，雞肉好滑好彈牙。 仲有濃湯杞子浸菜，啲菜係娃娃菜，啲濃湯同杞子味入咗喺啲菜度，而且啲菜唔會太淋。 最後係蝦仁鮑絲炒飯，啲蝦好大隻，同鮑絲都唔少，味道不錯。

女朋友病了，所以我們就去找比較健康的餐廳。「蒸」正合我們心意，起碼不會熱氣。我們都有選擇困難症，所以就選了二人餐。是日燉肉是蟲草花杞子冬瓜螺片燉豬腱。真材實料，完全沒有味精的感覺。涼拌皮蛋豆腐，皮蛋和豆腐配上淡淡的麻油和豉油，清清地。冰鎮鮑魚配涼拌三絲，調味不多，能吃出鮑魚的鮮味。荷葉籠仔蒸龍躉腩，平日我很少在街上吃蒸魚，因為怕腥。但這龍躉腩沒有腥味，而且墊底的勝瓜吸收了蒸龍躉的精華。豉油皇蝦，我們都很愛吃蝦，這亦合我們胃口。濃湯杞子浸菜荷葉香菇蒸雞鮑絲蝦仁炒飯，炒飯有驚喜。通過在酒樓吃到炒飯，都已經飽了，可能吃幾口就打包。但這鮑絲蝦仁炒飯炒得幾香，飯粒分明，味道不太鹹，值得推薦。這二人餐份量絕對足夠，重要的是菜式健康得來但又不失滋味。下次吃膩酒樓，可以帶長輩來這裏。

呢晚唔想煮飯，去左老公同事介紹的一間樓上中菜餐廳試下~ 裝潢好吸晴，以竹同紅色為主，好容易搵~ 菜式方面都有唔少選擇，仲有二人、三人、四人餐， 岩晒有選擇困難症的我，我地就選擇左二人餐， 但我覺得份量足夠三個大人食~ 首先店員送上一杯<八寶茶>，個杯好中國風格~ 一打開散發淡淡的甘甜香味， 原來入面有杞子、菊花、紅棗、桂圓等等，非常豐富~ 二人餐有冷盤、湯、主菜、飯等共8樣: <涼伴皮蛋豆腐> 皮蛋香、豆腐幼滑，我最鍾意個醬汁，非常惹味又開胃~ 是日燉湯＜松茸節瓜螺片燉雞湯＞，用燉樽上， 湯好清甜，材料足，飲完覺得好滋潤～ <冰鎮鮑魚配拌三絲 > 三絲有紅蘿白、合掌瓜、大豆芽， 原隻鮑魚口感煙韌 ＜乾燒明蝦＞ 大大隻的蝦夠非常入味，蝦肉肥美彈牙 ＜荷葉香菇蒸雞＞ 散散淡淡荷葉的清香， 雞肉吸收了當中的精華，鮮嫩幼滑～ ＜籠仔斑頭腩＞ 平時我唔多食魚，不過呢味蒸斑頭腩完全冇魚腥味， 魚肉幼滑，下面仲有老公最愛的粉絲～ ＜濃湯杞子浸菜＞ 煮菜的的湯都好濃，用心製作 ＜蝦仁鮑絲炒飯＞ 蝦仁新鮮彈牙，飯炒到乾濕岩岩好 雖說係

雖然農曆年食咗好多中菜, 食到個人有啲悶, 不過好似媽媽煮的無味精餸菜, 我係食幾多唔會抗拒的因為唔想選擇困難症發作, 就order了 "家常2人套餐"- $450我期待的八寶茶呀~|八寶茶有...紅棗、杞子、菊花、桂圓肉、山楂、茶葉...等等是日燉湯 - 淮山杞子姬松茸響螺燉豬展, 係咪睇到啲食材已經夠氣勢, 燉湯超熱 (好滿意, 湯一定要夠熱先好飲), 而且好清, 味道有好香的菌味, 飲用的時候就會感覺到肉類 (豬展 + 響螺)的肉香味, 姬松茸呢個名聽過好多次, 不過真係食落肚就真係第一次, 知道佢對提高免疫力有幫力, 所以即係成個食咗, 響螺片唔係薄薄一片, 有咬口的涼拌皮蛋豆腐 - 呢個涼拌我本身已經超鍾意, 醬汁味道剛好, 唔會太咸, 皮蛋切碎晒, 啱晒我呢啲懶人, 用個湯匙就可以一啖放入口...北菇魚肚扣鮑魚 - 呢個餸我覺得最驚喜係魚肚, 可以吸盡北菇 & 鮑魚的精華北菇超厚肉....炆的好入味, 鮑魚口感好好, 唔會好似食「擦紙膠」咁乾燒明蝦 - 超開胃的餸菜, 蝦肉夠爽口, 用上酸酸甜甜的醬汁, 再加上微量的辣椒, 令蝦更惹味荷葉香菇蒸雞 - 其實我唔係咁鍾意食蒸雞