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2024-02-21
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今日又去咗銅鑼灣登龍街附近的 Sake Bar CHU CHU，之前已和朋友來過，一試難忘，所以今日收工再來Chill 下。這裹有過百款時令清酒🍶可以選擇，Sake Free Style可試到輕、爽、果、辛、柔、醇、甘、旨、濃、古，不同口味的清酒，最啱鍾意試新野既我😍美酒當然要有佳餚，這裏每款食品都很美味，全部都好適合配酒🍶➖➖➖➖➖➖➖➖➖🍶《Sake Free Style》◈ 江戸開城 山田錦 純米吟醸原🍶輕微炭酸感，宜配合油炸食物如天婦羅😎◈ 忠愛 夢ささら 中取り純米吟醸🍶一開始有著榖物香氣，隨後是新鮮荷葉氣味，入口順滑，帶有榖物甜味，慢慢散發旨味，隨後有著薄荷的味道，尾韻清爽回甘😎◈ 東力士 New Year Bottle 純米大吟醸🍶後勁型的酒香，具柔和醇厚的口感😎◈ 菊姫 縣石八 速酸仕込🍶香氣溫和，口感醇厚，風味濃郁，收結俐落，層次豐富😎◈ 達磨正宗 干支ラベル 龍長期熟成古酒🍶作品是令和6年干支限定作品，使用以往四個辰年常溫熟成古酒作品（昭和51年、昭和63年、平成12年、平成24年）混兌而成，帶濃郁風味，讓人聯想到葡萄乾😎◈ 喜樂里 純米吟醸生🍶香氣以米麴、生米香
這裹有過百款時令清酒🍶可以選擇，Sake Free Style可試到輕、爽、果、辛、柔、醇、甘、旨、濃、古，不同口味的清酒，最啱鍾意試新野既我😍
美酒當然要有佳餚，這裏每款食品都很美味，全部都好適合配酒🍶
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🍶《Sake Free Style》
◈ 江戸開城 山田錦 純米吟醸原🍶
輕微炭酸感，宜配合油炸食物如天婦羅😎
◈ 忠愛 夢ささら 中取り純米吟醸🍶
一開始有著榖物香氣，隨後是新鮮荷葉氣味，入口順滑，帶有榖物甜味，慢慢散發旨味，隨後有著薄荷的味道，尾韻清爽回甘😎
◈ 東力士 New Year Bottle 純米大吟醸🍶
後勁型的酒香，具柔和醇厚的口感😎
◈ 菊姫 縣石八 速酸仕込🍶
香氣溫和，口感醇厚，風味濃郁，收結俐落，層次豐富😎
◈ 達磨正宗 干支ラベル 龍長期熟成古酒🍶
作品是令和6年干支限定作品，使用以往四個辰年常溫熟成古酒作品（昭和51年、昭和63年、平成12年、平成24年）混兌而成，帶濃郁風味，讓人聯想到葡萄乾😎
◈ 喜樂里 純米吟醸生🍶
香氣以米麴、生米香氣為主，略帶柔和吟釀果香，入口比較辛辣，酒體醇厚😎
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🔸佐酒小菜｜$38
是可愛的貓貓造型的最中餅，外殼好脆，中間夾住海鮮沙律餡，底層是紫薯蓉，好有特色的開胃菜
🔸炭火串燒｜$158
（雞尾、雞腸、雞軟骨、雞肝、雞髀肉）
雞尾嫩滑，雞腸有彈性，雞軟骨酥脆，雞肝濃郁，雞髀肉嫩嫰。每種肉質和口感都獨特，帶來豐富的風味體驗
🔸牛油烏賊肝醬炒魷魚｜$88
口感豐富，魷魚嫩滑有嚼勁，牛油與肝醬的搭配帶來濃郁的奶油香氣，口感滑順且美味
🔸燒馬友一夜干｜$198
燒馬友一夜干的口感乾燥、有嚼勁，肉質緊實，帶有淡淡的鹹香味，咬上去有些脆硬，適合作為下酒菜
🔸雞白子醋物｜$88
這個真是不得了，我是第一次食雞白子，一吃愛上，雞白子搭配酸汁和洋蔥，十分清爽
🔸雞蠔肉｜$48
雞蠔肉是雞腿連結到雞下背部的兩個凹槽中，一隻雞僅有兩塊，口感極有彈性軟嫩，油脂感豐富
🔸白鱔｜$78
口感酥脆外皮，內部嫩滑多汁，帶有炭烤香氣
🔸榮螺｜$68
榮螺加入清酒和鰹魚湯後燒製而成，螺肉很有嚼勁，又鮮甜，螺中的湯一定要飲，十分清甜🤤
🔸厚切牛舌｜$68
柔軟滑嫩，肉質豐潤多汁，口感細緻，帶有濃郁的牛肉香氣
🔸牛筋｜$68
口感韌而彈牙，帶有濃郁的牛肉風味，滋味豐富，咬勁十足，令人回味無窮
🔸黑豚腩芫荽卷｜$48
黑豚腩肉質鮮嫩多汁，搭配芫荽的清新香氣，口感鮮美且有層次感
🔸雞白湯烏冬｜$78
飲完酒最啱食個烏冬暖暖胃，烏冬清爽滑嫩，湯汁鮮美，烏冬彈牙，搭配溫暖的雞湯味道，令人舒心滿足
雞白子醋物
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榮螺
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牛油烏賊肝醬炒魷魚
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牛筋
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黑豚腩芫荽卷
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雞蠔肉
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雞白湯烏冬
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忠愛 夢ささら 中取り純米吟醸
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達磨正宗 干支ラベル 龍長期熟成古酒
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東力士 New Year Bottle 純米大吟醸
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菊姫 縣石八 速酸仕込
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