三星台菜食堂 (The L. Square) (已結業)

傅珮嘉喱個名你可能唔記得 但「甚麼叫絕望 抬起眼望望」嘅音樂就一定喺你腦海入面喇好多人都懷疑歌手轉行做食店得唔得咖？答案係：得！好得！仲要良心爆燈添 即刻交個懲罰報告俾你哋睇啦.🍴埔里花雕三星麵（刀削麵） HKD$ 88一上枱撲鼻而來嘅花雕味 真係口水都流埋出嚟呀🤤先飲一啖湯㡳 哇真係好重酒味🤭完全感覺到佢嘅真材實料但撈佢兩撈 同個牛肉湯溝埋咗又唔會好苦澀喎 香濃好味而三星=牛肚+牛筋+牛腩 各有兩件 大小適中 全部都炆得好林 三樣之中牛筋最高分 保持到膠質 無爛之外仲好入味添🍴台式炸雞扒湯麵（刀削麵） HKD$ 78不得不提刀削麵！又粗又漲卜卜 煙煙韌韌有口感 即使慢慢食浸咗好耐都無變糊變漿 👍🏻👍🏻👍🏻湯㡳一樣有牛肉味 加埋掛湯嘅刀削麵 差啲以為個麵先係主角heehee🙊雞扒以酥炸方式整 大大塊又JUICY又香脆 一啲都唔鞋 配埋秘製醃酸菜 消膩成功 如果唔食牛嘅朋友都不失為一個好選擇🍴炸甜不辣 HKD$ 58炸物即嗌即炸熱辣辣 炸得乾身金黃色上枱 碟邊亦唔會有水氣或者油流番出嚟脆卜卜嘅外邊加埋彈牙嘅魚糕 外脆內軟 口感一流加埋面頭嘅蒜泥 夾住嚟食惹味程度Level Up推介

呢間台式餐廳嘅裝潢以木色為主，好有台灣嘅樸素感覺😊。·朋友言談間至知道呢間餐廳係由藝人傅珮嘉開設，一聽到佢個名，腦海即刻諗起「什麼都絕望，抬起眼望望」呢句歌詞🎵～原來佢嫁咗台灣人老公，仲開埋呢間台式餐廳，主打地道台灣菜👍🏻。·順帶一提💡～呢度點餐有啲似飲茶畫點心紙咁，入座之後，店員會遞上點菜紙，當畫好點菜紙📝，就可以交俾店員入單。·主食方面，我哋點咗 (HK$148)，真係名副其實，份量非常珍寶，放埋其他菜式一齊做對比 (第二張相)，你就會知道碗麵真係估唔到嘅好！大！碗！打卡一流😆。·第一啖先品嚐湯底，味道香濃。用料亦好足，例如：牛肚、牛腩、牛筋，都好腍好入味😋。麵條偏粗，所以好掛湯，食每一啖麵都食到香濃湯底😌。·另外，我哋亦點咗 (HK$72)，櫻花蝦鋪滿飯面🦐，配上溏心蛋、漬物，賣相吸引😍！魯肉汁香甜，中和櫻花蝦嘅鹹味，整個飯味道不過不失。·呢間餐廳既然主打地道台灣菜，當然唔會錯過試下呢度嘅台式小食啦😄，於是我哋點咗三款小食。·第一樣係 (HK$58)，雖然外邊炸得算乾身，但內裡雞肉一啲都唔乾、唔韌，依然嫩滑多汁👍🏻。呢個小食灑咗炸蒜片，令鹽酥雞更加惹味😋。·第二樣係 (H

同朋友一向鍾意食台灣野，星期五大約7點到，餐廳位置係大廈最高層，一開門一眼睇晒大約30幾個坐位，職員示意要攞籌排隊，咁我地前面得3對人而又有兩張空大枱，心諗實好快有啦，點知就愈排愈嬲，原來個老闆叫左成班fd上黎開P吹水飲酒，眼見位就大把，但唔係比客坐，真係勁嬲，完全唔似做生意人會做既事囉，係最旺晚餐黃金時間約朋友開P，未食已經扣晒分。到終於到我地，職員同我地講一個鐘交枱，講真我已經好耐冇聽過一個鐘要交枱，起碼都個半鐘啦，聽完般後我就決定唔會再幫襯到我食到一半，老闆另一班fd又再上黎直接入坐，我見排緊隊既人個個塊面都黑晒，我相信佢地都同我一樣，只會食一次唔會要返專轉頭

「甚麼叫絕望，抬起眼望望，如今我在你面前呈堂隨便收看。靈魂被抽乾，殘留著軀幹……」耳熟能詳的歌，原來已經追溯到1999年。傅佩嘉的《絕》，十多年後仍能隨口哼起，完全暴露九十後的年齡之餘，也標誌著廣東流行曲的輝煌。金曲依然膾炙人口，歌手原來轉戰到食肆，跟台灣丈夫在銅鑼灣開了這家台灣菜。雖然歌詞有點誇張，但也道出了我不停工作、很久很久很久沒有放假的絕望感。 不能放假旅遊，來家台灣小館吃吃台菜小吃，也當是去了半個台灣，慰藉一下疲累的心。銅鑼灣一向都是美食天堂。一段時間沒來，原來銅鑼灣廣場附近有棟L Square，幾乎全棟都是餐廳，就如尖沙咀厚福街H8和旺角彌敦道726一樣，每層都有佔地不大的餐廳，能容納不大連鎖和規模較小的餐廳。三星台菜食堂就在L Square的頂樓，一出電梯便是餐廳。簡單木板裝修，帶點文青氣氛，有約八張雙人桌子，還有吧台望著市區景色，因為樓層夠高的關係，有點居高臨下的感覺，雖只是看著高樓大廈卻也有另一番風味。有別於其他台灣牛肉麵館如鐵牛、小王、茶木、程班長，這裡的前菜非常多，有些是小吃，有些則是餸菜般可以送飯；反而主食選擇少。畢竟台灣是「小吃天堂」，多點小吃就沒錯了。星期日

本月與朋友第二站追星餐廳: 三星台菜餐廳在一個月前，我在蘋果新聞看過相關三星台菜餐廳的報導，原來三星是藝人傅珮嘉與丈夫所經營，而他們店所賣的三星牛肉麵都被蔡瀾，黃偉文所稱讚，我和朋友對這深感興趣，加上另一位朋友早前嚐過也說不錯，我們都更放心去試。要一嚐三星台菜，需要花點時間等候呢，晚上七時已座無虛席，不少人客都在等候入座，幸好我們六點多就來到，可以輕鬆自在入座用膳。三星牛肉麵令人眼前一亮，它的牛筋燜得剛剛好，咬下去不會太硬，但又不會軟到吃不到原本的口感，加上湯汁，充滿彈性非常的讚。牛腩一碗大有兩大塊，肉切得滿厚的，肉的軟硬度恰當好處，咬下去能感受到牛腩部位的彈性。而且牛腩肥瘦適中，將多餘的油脂部份處理好，並保留其肉汁，相當味美。牛肚像蜂巢一樣吸收滿滿的紅燒牛肉湯汁，咬一大口 超級很爽快啊。牛肚滑嫩好吃，我一開始有點狼吞虎嚥，幾乎都超大口把它吞下去，它跟牛腩牛筋也是一樣給得很大方，有很多塊牛肚。湯頭裡可以看到牛肉熬煮出的精髓，一入口立刻浮現出很濃郁的滋味，比一般的紅燒牛肉湯清爽又夠味，喝過這碗湯，就知道為甚麼這麼多名人熱捧。另外朋友大讚湯頭不會死鹹，她超怕那鹹勁，因這湯太好喝，她都喝光了

我呀 久不久就會想去吃一碗牛肉麵在荔枝角上班多數也會幫襯「程班長」某天在吃程班長的時候同事就提起有一家三星牛肉麵最近很火紅本來是約好上星期去吃 但竟然十號風球(哭)!! *我們7點左右去到三星台菜食堂等了大概5分鍾就可以入座了 超LUCKY!我看OPENRICE的人都說要大排長龍可能今天是星期一的關係吧不過吃到一半的時候就有一堆人在等了因為地方也不大 所以多人等的時候就有點吵*被安排到BAR台的位置有一面大玻璃 可以看到繁華的一角我相信如果是日間時份景色會更迷人*入座時店員就會給你一張點餐紙和筆店員會主動介紹它們有什麼好吃*第一鹽酥雞 $48雞是我個人最愛的肉 不管去那裡我都想吃這裡的鹽酥雞肉切成小塊 一口就可以吃掉吃完也不會覺得很口渴 沒味精而且毫無油膩感 看得出廚師的炸功很棒!*炸甜不辣 $48到台灣旅遊時常常都會在夜市吃甜不辣其實甜不辣就是「台式魚糕天婦羅」用普通話讀 「甜不辣」 = TEMPURA(天婦羅)這是我上次到台東時民宿老板告訴我的ANYWAY 這裡的炸甜不辣口感是外酥內軟吃完一條會一條接一條的吃下去 是黑洞料理!*KTV香腸 $42然後我們點了這個KTV香腸名字的由來

聽說在銅鑼灣有一家新開的台式餐廳因大受歡迎天天大排長龍。雖然也頗心動，但本來很怕排隊的我不想特意為了吃而去排一個多小時。某天的晚上在銅鑼灣工作後已經接近九時，見時間不早，在找吃晚飯的地點時心裡突然想起這間台式餐廳，心想吃晚飯的人潮也應該稍為減退了吧？於是就即興約了同樣在附近的兩位朋友，一起去嚐個究竟！餐廳位於的The L Square在銅鑼灣的中心地帶，從地鐵站出口走過去只需5分鐘，地理位置來說非常方便。從升降機大堂起已見有點人潮，直至到達餐廳的樓層，更見有一排站在餐廳外圍位置等候入座的顧客，不過情況尚可接受，而且早一輪入座的食客也相繼離座，在大約等了20分鐘左右，我們便被安排入座了。餓瘋了的我們看到各式各樣的台式美食，已經放棄自制，瘋狂點菜！香芋拿鐵+珍珠 $31聽說他們的飲料都是由一位台灣請來的師父製作，更每杯都由她親手調製。賣相上沒有過多的人工裝飾，單以香芋的天然紫色和牛奶的乳白做出漸層效果，簡單純樸。味道方面，會嚐到濃郁的奶香及香芋味道，甜味、奶味及香芋三者味道平衡得宜，層次豐富！值得一讚的是他們採用了小珍珠，不但口感非常煙韌，體積細小的它又不會搶走口感幼滑的奶荼的焦點，作為一