家傳滬曉

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和朋友相約晚飯，選在家傳滬曉。雖然朋友推介它的北京填鴨，說每次跟家人來都會吃，但另一朋友對填鴨沒興趣，我們這次就沒試了！醉鴨舌，份量不多，鴨舌肉厚，帶淡淡酒香，味道不錯，惟索價$98/碟，價錢有點偏貴。彩椒醬燒年糕牛柳粒，年糕份量不多，牛柳粒份量還可，牛柳粒有咬口又不會太韌。整碟菜式都算夠味，但不及想像中的惹味。麻醬雞絲拌麵 ($72)，朋友愛吃麵食而選這個。嚐了一些，麻醬的味道都是一般日式芝麻醬，不會難吃。雞絲份量足夠，麵條質感爽口，不會煮得糊糊的。砂鍋雲吞雞 (半隻)，可選一隻或半隻。湯底鮮香，帶微微金華火腿鹹香。津白吸盡湯的精華，好甜很好吃！雲吞飽滿紮實，雞肉仍保持嫩滑～～小籠包，皮薄肉香，充滿湯汁，好吃！炸銀絲卷，熱焫焫的上桌，賣相金黃，入口酥脆又帶點Q軟口感，不會太油膩。蘸煉奶吃就更為香甜滋味！家傳滬曉的食品定價略高，茶錢也要$14/位，比起近似類型的上海菜餐廳，茶錢也很貴呢！！

以前住大埔的時候，家傳戶曉差唔多是我哋全家的食堂，因為地點方便，就在大埔中心一田附近，座位又舒適寛敝，又有午市套餐及有中式茶提供。不過搬走之後，今次已相隔三年再光顧，水準都能保持。今次我們一行8人為慶祝父親節而來，預早訂了馳名的北京填鴨，聽聞每枱客多數都會點，因為味道不錯亦有特色。皮脆肉嫩，薄餅又夠薄，配合青瓜、山渣條、大蒽同特製醬料，好好味。另外，我哋叫了蔥爆羊肉配薄餅、小籠包、小食雞絲粉皮、鴨舌。羊肉都夠淋同惹味，用中式薄餅夾好滋味，值得推介。小籠包都不差，皮薄餡靚。雞絲粉皮同鴨舌都算合格，不過就份量不多。蛋白瑤柱炒飯同炸銀絲卷就不過不失。飲品方面，有很多選擇，今次試咗話梅乳酸青檸、荔枝雪梨椰果紅茶同火龍果菠蘿蘆薈梳打，第二杯有半價優惠。我覺得最好飲就係荔枝雪梨椰果紅茶。最值得一提是其中一位侍應哥哥叫Andy非常專業有禮，值得一讚，因當日我小孩為小事發脾氣，但佢仍然耐心聆聽，又細心介紹每個菜式。

今年慶祝生日想近近在家附近吃就算。因為恆生信用卡有優惠。所以就揀左地點就近，大中的餐廳！先黎兩個冷盤食左小小先記得影相🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️一個非專對食評寫作者成日犯的低級錯誤🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️我無份食冷盤，家人話不過不失。口水雞的辣油，我們叫侍應另上。原本我們都覺得好貼心，但個辣油有小小油益味，所以只屬普通之作。之後上菜的是這個海蔘鍋巴，海蔘用料很特別，說不出是什麼海參，但口感好似蒟蒻一般林，所以只屬一般。鍋巴則有點痴牙，雖然係脆，但仍然有點美中不足！扒津白。咸度適中！如果連津白都唔好味，咁都太慘了吧叉子燒餅，係我其中一個上海菜之中最鍾意點的菜式！呢個配上崧子，香噴噴，又好味。如果空口食會太咸，但配埋填滿左的叉子燒餅則岩岩好！抵讚炸銀絲卷，都係咁啦！當日恆生信用卡做幾個優惠，其中一個係買甜品送甜品！我地點左高力豆沙，我個人覺得只屬一般，蛋白部分打得不夠起，所以未算好鬆軟，豆沙不太甜，合我口味！送的甜品叫木瓜咩咩咩，凍的甜點，我沒有吃，有些小奇怪的組合。是晚服務只屬一般，因為侍應比較忙碌，所以有點美中不足。信用卡第二個優惠，係食夠幾多錢，可以減100,食夠800可減200！所以都係抵食！如果無