Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

Espuma 港女熱門之選🧚🏻‍♀️ 環境幾靚，主要用pastel色牆身，影相絕對一流，餐廳位於厚福街H8二樓，地鐵行去五分鐘左右好方便。Fish and fries 🐟🍟 $98第一次食炸魚薯條d炸魚大條到好似油炸鬼咁🤨 仲要有兩大碌🤷🏻‍♀️ 上枱時賣相好吸引😍 魚炸得好脆，粉醬偏厚，魚肉都唔薄，所以食落口感還好唔會只係食到粉。炸得好夠脆又唔會成口油，魚肉都算滑唔會炸到好乾，唔佔沙律醬既話味道會偏咸少少。薯條係粗薯條，味道還可以。蟹鉗西班牙蛋餅🦀🍳 $78 蛋餅一共有4隻蟹鉗係上面，餅底有洋蔥蟹肉等等配上面既紫菜絲同中間既奶油醬，味道配合得幾好，不過由於成個都係蛋同粉，會比較膩，建議4個人share最適合。西班牙海鮮飯 (一人份)🍚🦑🦐 $138🍚份量唔大，真係一人份，不過兩個人share加d其他野都差唔多。有青口、蝦、魷魚等海鮮，飯底撈左好多紅黃椒，食落口感有d似risotto，佢伴左檸檬係側邊比你撈落飯到，個人認為唔加檸汁食味道較好。對海鮮質素期望不要太大，但飯底調味係做得幾好既。Baileys Coffee ☕️ $58Baileys 同 coffee 都係我既至愛，見到又點可以唔

忙碌了一周過後，又可以暫時丟掉工作包袱，睡到自然醒找間餐廳品嚐美食，周末就應該這麼過吧！星期六我就和老公來到尖沙咀厚福街Espuma，愜意自在大歎西班牙菜~Espuma尖沙咀分店剛完成翻新，裝修新簇簇，環境雅致，還有午間柔和的陽光滲入餐廳，使整體室內風格和諧溫暖。風格簡約清新，空間寬敞，氣氛安靜閒適，最適合兩口子撐枱腳又或是與閏密敍舊談心。新裝修後也換上全新Menu，為食客帶來更多美食驚喜，餐牌選擇繁多，就連甜品都有三頁 *o*炸魚柳配厚切薯條 ($88)炸魚薯條一上枱仍是熱辣辣，雖然是炸物，不過幸好不算炸得很油，吃完也不覺滯膩。裡面包著嫩滑雪白的魚柳，魚肉juicy不乾身，可以沾上炸魚的好夥伴 -他他醬和檸檬汁，只是從橫切面也可看到炸魚外皮略為厚了點，因此咬下去未算很酥脆。厚切薯條表面鬆脆，肉心軟綿細密得似薯蓉，調味不重，呈現豐滿薯仔的原汁原味。墨魚汁鰻魚薄餅 ($108)平時經常都會吃到番茄醬或千島醬墊底的pizza，所以這款墨魚汁鰻魚薄餅 可算是較有新鮮感！pizza是超薄餅底，入口香脆，不像美式般厚實，肥美的鰻魚肉燒得甘香，以魚油香配合黑漆漆的墨魚汁，味道更獨特。溫泉蛋卡邦尼煙

少女聚會，唔知邊到食好，朋友仔就開飯睇下。呢間睇落幾好，所以去試下。訂左，8:15，因為呢個時間入位不限時。已人齊，但等到8:45先入到位有一個二人餐，都幾豐富，$468定486，有湯，小食，意粉，pizza 揀，甜品，飲品我地再散叫左一個飯，一個意粉同小食。食物味道幾好，價錢合理，坐得舒服，唔嘈，下次會再黎最後埋單1100左右，都抵食

餐廳位於厚福街盡頭的一座大廈，我們訂了星期三晚六點鐘的枱，到達時店內已擠得人頭湧湧，等了十多分鐘才能安排入坐。從電話訂座，到確認訂位的電話，再到取枱時，店方都不斷提醒要九十分鐘交枱， 可想而知此店多麼的火熱！由於時間關係，我們要飛快決定菜式， 六個女生七嘴八舌，寶寶真的好忙啊~沙律材料有煙三文魚、車厘茄、吞拿魚、雞蛋和沙律菜，顏色相當繽紛！沙律醋帶出沙律菜爽甜，感覺新鮮。吞拿魚的外層包裹著黑白芝麻，可能由於芝麻味道太香，故品嚐不到吞拿魚的鮮味。雞翼開成單骨後再烹煮，表皮炸得「脆卜卜」，有焦糖汁包裹住，味道偏甜，肉質有點乾。鵝肝外脆內軟，入口即溶，松露醬汁香濃，混合著硬度適中的意粉，口感creamy！ 強力推介~雖然肋條之間並沒有太多肉，但肉質燒得很鬆軟，輕輕一切便可將其分開，偏咸的肋骨配上辣辣的燒烤醬和茄汁，味道比較濃。炸魚柳的時間掌握得非常之好，外脆內軟，表面金黃香脆，但內裏軟綿，配上檸檬汁和他他醬進食， 雖然是炸物，但也覺得口味清新。感覺像一至二人份量，蝦隻的肉質不新鮮，米身很硬，而且整個飯很濕，明顯是烹調時間不足，西班牙米的水分未蒸發就已急急上菜。失望！份量頗大，豬皮燒得香脆，皮

難得相約舊同事相聚，當然想找個環境舒適的地方坐下來聊聊的同時又可以試新事物，就選了這家在OPENRICE排列首幾位其中一家餐廳。為防要排隊等位，去之前BOOK定枱6:30PM。正如職員所講，每個BOOKING只有90分鐘用餐時間，時間不用多講非常緊迫。餐廳新穎裝修環境舒適,望到相信你都想多坐耐一點。我們點了3款食品,炸魚配薯條、黑毛豬炸薯波和德國豬手配酸菜炸魚柳配薯條:當中魚柳最令我們驚喜,裡面成舊魚(不是用其他魚混合而成)，新鮮嫩滑無雪味,真的唔錯!黑毛豬炸薯波:見黑毛豬有新鮮感，薯波炸得香口，反而黑毛豬我們就吃不出有咩特別。德國豬手配酸菜:以$226吃到是一個經濟的價錢，這個價錢吃這道食品已經是質素不錯的喇!整個用餐，其實我們還有其他東西想試，可惜用餐時間實在太少了，那我們唯有就時間叫相應數量的食物。而餘下半場我們唯有轉到其他地方消費。

聲稱 reserve 左1/3 檯比人 walk-in, 每張 table限時個半鐘，但七點等到九點都未入得？有咩可能大家都係 walk in, 人數一樣，遲黎先上岸？野食再好味都冇用，book唔到就唔洗黎幫襯。

上星期難得請咗半日假休息一下, 便約了好友去尖沙咀Espuma食午飯. 由於好快就到萬聖節, 店內怖置也充滿萬聖節氣氛.而牆上的畫也好童話.來這裡, 當然要點這裡的招牌水果茶, 有熱和凍, 我自己鍾意飲熱. 水果茶放了幾款生果加入茶中, 入口時, 有淡淡的茶香和水果味, 兩者配合得好好, 幾好飲.加上有茶壺有小火爐承載着, 一直保持着熱度, 若水果再濃味一點更好飲.我地點了炸魚柳配厚切薯條.上枱時已聞到薯條的香味.當中有兩條大魚柳, 份量俾我想像中大碟.魚柳外脆內嫩, 炸醬夠脆身, 所以入口時好脆.內裡的魚柳好嫩滑, 切開後, 魚肉是一塊塊好完整, 不會散開. 不論點不點沙律醬也好味.我自己最鍾意食厚切薯條, 較有口感, 而且薯味特別香濃.西班牙薄餅.這個薄餅材料有火腿, 芝士, 火箭菜. 材料簡單, 但三者互相配合. 火箭菜不是個個人鍾意食, 我自己就鍾意佢的香味, 而餅底幾薄, 也算脆身. 最後就是甜品. 這裡的甜品好吸引, 但最有興趣是Moffles.我地點了日式香芋麻糬窩夫配NEW Zealand Natural雪糕. 雪糕味選了夏威夷果仁.上枱時,已俾佢的賣相所吸引, 構圖有

餐廳開業無耐時曾經誤打誤撞上黎食左個窩夫tea set 個陣第一次食麻糬口感既窩夫覺得好奇怪, 之後一直抗拒再黎食野但後來餐廳好評持續 決定要黎試下窩夫以外既食物!餐廳位於尖沙咀厚福街既H8大廈, 企係厚福街望上H8已經會望到Espuma相信呢度既裝修吸引到唔少人上黎出lift有一排座位比人坐低等位 .. 我地1:30黎到店內仲有好多空位 到食完時突然多左好多人等位 可能因為係下午茶時間本來被安排坐窗邊位, 但實在太曬 所以調左入黎坐彩色椅配木色地板 好有童話既感覺 : D記得上次黎食係有set叫..不過今次無, 可能上次係下午茶時間黎叫左個香辣橄欖油蒜片意大利麵 $66因為食唔到辣所以落單叫走辣 但侍應再三表示其實真係好少辣.. 所以最後都係無走到~果然 就算佢個名有香辣兩個字 其實真係一D辣味都無~~麵都幾油下~ 不過味道唔錯 淡淡地, 麵條本身無乜味道 靠辣肉腸本身既咸味不過真係好油下...西班牙薄餅 $78 最唔抵係叫左呢個pizza!雖然一上枱聞到好香, 但食落味道普通 亦都唔夠熱 唔夠芝士同火腿味 好普通炸魚柳配厚切薯條 $68一黎到的確有驚喜, 無諗過賣相會咁好 ~~ 份

是日相約幾位食友到在尖沙咀的西班牙料理餐廳－espuma用餐，正好我最近開始學西班牙文，今天便走出課室，先用味覺認識西班牙吧！讀萬卷書不如嚐萬種食物，嘻嘻～espuma是一間屬於ScarNov Coffee Group旗下的咖啡室，咖啡豆來自Cafe Novell，咖啡也是此店的主打之一。餐廳整體的顏色配搭及設計很有異國風情，但最喜歡的還是這幅小熊國王騎馬的牆畫，之後細心看發現最底有咖啡杯圖案我對西班牙菜幾乎零認識，印象總離不開海鮮炒飯和西班牙油條，今次可謂大開眼界～前菜方面有Trufle Fries黑松露醬薯條。選用了較幼身的薯條，上面蓋有黑松露醬和少量肉碎，薯條質地香脆熱辣，意外地開胃，吃到停不了～西班牙奄列在西班牙無處不上，甚至有專門售賣的餐廳，是必食的西班牙菜之一。這裡的Jamon and Spinach Tortila 西班牙火腿菠菜奄列加入了菠菜，口感柔軟豐富，可以吃到香濃的雞蛋及洋蔥味，不過只屬一般，就像平時吃到的奄列般，但可能正因如此才在西班牙如此普遍吧。主菜方面有Manana 全日早餐，不知是屬於英國抑或是西班牙菜呢？全日早餐材料包括水滴形／心形窩夫、煙肉、香腸、炒蛋

星期6, 晚上8:30pm, 好多人, 拎飛等位, 幸好升降機對出就有一排位, 可供客人坐住等.我同友人就拎住menu邊睇邊等, 30mins 左右, 時間過得好快, 我地就可以入座. 店員服務好好, 有笑容, 又細心解答我地既問題, 講解菜式很清楚, 值得一讚.店內地方夠哂空間感, 坐得好舒服, 而且地方乾淨, 還有提供叉電 (自行帶插頭/ usb線). - 西班牙火腿菠菜奄列 ($58) :一上菜就香噴噴好吸引, 影完相就切開試試, 有點蛋汁流出黎, 好嫩滑好香蛋味. 材料好豐富, 有火腿, 菠菜, 薯仔片, 洋蔥. 估唔到甘簡單既材料就可以整到甘好味既西班牙菜. - 炸魚柳配厚切薯條 ($68) :呢個價錢, 有甘大碟炸魚薯條, 好超值. 好大份炸魚, 仲要2份, 而且炸得好香脆熱辣辣, 停唔到口.又你估唔到甘平凡既菜式, 整得甘好味, 又抵食. 薯條係厚切, 都做得唔錯. - 海鮮西班牙炒飯 ($98) :叫之前問過, 店員話都幾濕下, 唔會好乾既炒飯, 我都預左好濕, 但係食落又唔算好濕好硬.係軟軟地身既米飯, 少少濕, 味道好複雜, 有好多香料味, 但唔會過重, 仲有好鮮蝦

近日西班牙菜大熱，也曾想到城中一位名人在The one開設的餐廳朝聖，不過總覺得那兒太過拘謹，加上朋友說質素平平，也只好作罷。近日終有機會一試Espuma了，地點是H8。之前在H8用膳，一整幢都是型格食肆，已有再試的衝動。再看看是主打西班牙菜、特式飲品及甜品，正中我下懷，於是便開開心心地赴約了。甫一到埗，便被它的布置所吸引，雖然從未到過西班牙，也喜歡上它的異國風情。幾何圖形的窗格，配上絢麗的花紋圖案，感覺很少女，牆上有不少油畫，很適合拍照。時值下午，坐在靠窗的位置，景觀十分開揚，倘大的玻璃窗，把日光引進了室內，真舒服。這兒的布置甚有心思，運用了柔色作布置，桌椅都是以暖木色為主，有一定的空間感，坐得十分舒服。這兒除了西班牙菜外，也有Tapas、小食、特式飲品、甜品等，店方也是西班牙一品牌咖啡豆的代理。難得的是它不像一般西班牙菜走fine dining路線，環境cozy，感覺更像一間浪漫餐廳，而下午用餐感覺更為輕鬆，感覺就像到咖啡店放空一樣悠閒舒適。餐牌用上再造紙，型格又環保，店方向我推介荔枝茶。而我十分喜愛用壺上的熱茶，茶用透明茶壺盛載，內裏很多荔枝果肉呢，配上茉莉花茶，喝一口甜甜的，很

今晚蘿拔兔又出動去搵食, 黎到位於尖沙咀既dazzling cafe仍然無位, 於是蘿拔妹就提議不如試下ESPUMA喇! 7點幾黎到唔洗等位, 鋪內仲有約一半既位置空出, 真係方便, 快捷, 又環保!裡面裝修燈火通明, 予人一種舒適,溫暖的感覺.由於都行到倦倦地喇, 我地叫左杯水果花茶黎飲下, 不過味道只能算一般, 咖啡弄的來得濃味及果汁味重多了.然後叫了蟹肉牛油果面包, 蟹肉跟味道都較為欠奉, 反倒是牛油果味道十分出眾, 面包經稍微烘焙後帶點鬆脆, 而附送的薯條根本就是麥當勞的味道, 整體仍須大力改善炸魚柳配厚切薯條則意外地不錯吃, 而厚切薯條亦真不賴, 不是剛才的麥當勞味道, 咬下去很有質感~ 魚柳亦頗為大條, 不是用吉列的炸法而是用生粉包裹令肉質及口感更嫩滑, 是本次用餐中最好味的一道菜接著我們叫了傳統西班牙奄列, 是厚厚的澱粉質啊啊啊…蛋裡面包的都是薯仔, 這次要吃胖喇! 吃起來也就是滿滿的薯仔味, 雖然有蛋汁但也不覺得怎樣好吃. 看來跟應該跟普遍有推介的西班牙火腿菠菜奄列有點距離吧一頓晚餐又點可以少了甜點呢? Espuma的waffle是做得很不錯的, 十分鬆脆, 咬下好的口

一個夢寐以求想遊覽的地方, 它是一個是擁有世界自然及文化遺産數量最多的國家之一, 是一個充滿藝術魅力的地方, 也是一個美食家的天堂, 究竟幾時才可實踐西班牙之旅? 去看一場熱烈的鬥牛賽、去感受當地的藝術文化、去品嚐地道美食…… 相信還需要頗長時儲蓄銀彈才可, 不過暢遊西班牙美食之旅就不用等, 皆因近年西班牙美食在本港大熱, 繼西班牙Tapas 掀起熱潮之後, 大大鍋的西班牙海鮮炒飯Paella亦成為焦點, 還有風乾火腿Jam Serrano、烤乳豬Cordero asado等等, 接着便有西班牙甜品和咖啡再起另一風浪, 今次一大班朋友就是想品嚐一下西班牙咖啡和甜品, 愛好咖啡的我, 又點會錯過, 暫未能向西班牙出發, 便先齊向位於尖沙咀Espuma出發吧!一出升降機門, 滿有藝術色彩的設計展現眼前, 不單止餐店的外內, 連升降機旁都以黑板製成, 上面以白粉筆繪畫了食物和動物的圖案, 果然設計用心, 洋溢着西班牙的藝術特質, 讓食客欣賞這裏每一個角落, 猶如置身於當地遊歷一樣。一進入餐店便看到兩個招牌, 一個是以黑底色襯托黃色的燈光店名, 搶眼奪目; 另一個是由咖啡色圓形重疊橙色的圓形組

講到西班牙，小弟依啲波牛就淨喺識西甲嘅皇馬、巴塞、西維爾、馬體會……等等，當然，仲有鬥牛啦。早前曾從飲食雜誌嘅介紹，知道依間原來喺全港首間巴塞隆拿咖啡店，跟西班牙銷量第一嘅咖啡豆品牌Novell合作所開，雖然唔喺捧著咩朝聖心態，但總有一份好奇。餐廳位處厚福街H8食廈，佔足2樓全層，地方寬敞。裝修甚具特色，灰白牆磚、馬賽克地磚、仿教教彩色玻璃、色彩鮮明嘅掛畫、動物彩繪……等等，都展現獨特個性 。店中大多數都喺2-6人枱，亦有少量單邊個人位，而水吧採開放式，猶如酒吧吧位一樣，一個人安坐嘆吓咖啡都唔錯。食物方面，既然喺巴塞隆拿咖啡店，咖啡自然喺亮點，加埋大熱嘅西班牙輕食（Tapas）、亦有多款西班牙主菜菜式，不過，仲加插台式嘅花果茶、沙冰、咖啡，以及窩夫、多款甜品，顯然唔喺獨一賣「西班牙」味道，明攻後生一群，只喺以西班牙風作幌子 。我哋先嚟一系列飲品先，邊談邊飲，邊飲邊等！ 泡沫咖啡 $36 五顏六色嘅咖啡杯，已令人睇得開朗，泡沫咖啡甚少拉花，但一樣拉個心形，讓飲嘅人都要時刻心情開朗。甘苦味平衡，入口醇香細滑，喺總結朋友嘅意見。果然，咖啡確喺出色之作 ！ 鮮奇異果汁茉莉綠茶