前家樂餐廳火鍋店 (已結業)

星期一跟朋友預祝中秋節，約定了今天一齊食雞煲慶祝一下又可以聊聊天增進感情。店既環境都幾整齊，但有一點不太好既就係張枱有一點細，放完爐之後就放得幾碟食物。麻辣雞煲($138)我地叫左少少麻辣，雞肉十分鮮嫩而且入味，食落去加上麻辣既味道十分惹味。雞煲食過唔少但可以煮到肉質鮮嫩的不算多。烤海鯇魚鍋($178)食雞煲又可以食到烤魚既地方真係唔多，估唔到同一間餐廳就可以滿足到兩個願望。 呢個魚鍋先烤左一面再放係鍋到煮，聽老闆講個湯底由下午就開始煲左幾個鐘完全無加味精，我地試完都覺得幾濃味。魚肉肉質鮮美加埋配菜一齊食相得益彰。食完雞同魚煲當然未夠喉啦，食雞煲一定會叫埋其他食物打埋邊爐，呢到既食物都唔錯，有幾樣值得推介一下。芝士竹輪($48)獅子狗中間夾有芝士，煮熟後芝士有流心效果，跟芝士丸不同既係芝士分佈得更平均，食落去芝士同獅子狗更加溶合。大海蜆($68)蜆十分大，而且無食到有沙，肉質都十分新鮮，$68蚊一大碟算係幾抵食。鮮蝦滑同埋鮮墨魚滑($58)兩款滑都好足料，食落去啖啖都係肉，而且十分有嚼勁，好重蝦同埋墨魚既味。日本蠔($78)蠔有大約十隻，每隻SIZE都好大下，性價比都十分高，煮完之後蠔

話說朋友剛從韓國回來，就在她家附近吃一餐便飯，她說附家有一家吃烤魚不錯的，我平常很少吃烤魚，就到那裡試試。我們7時半來到也不是太多人，不過到了8時許人便漸漸多，今天是平日啊! 竟也這麼旺場，証明這裡食物的質素也不太差，才能讓附近的街坊也來吧! 我們點了一個蕃茄薯仔湯的烤海鯇魚鍋$238，因為朋友都不太能吃辣。這裡的海鯇魚是在咸淡水交界，非常肥美，而且又唔腥~就連魚湯也煲了數個小時，我覺得甜是應該吧? 剛來到的時候我偷喝了一口湯，啊....很淡啊! 心想: 朋友.... 你是老點我嗎? 不過原來這裡是特貼心的~ 火煱會越煮越稠，所以故意只煮7成，然後我們一直吃一直吃~湯越來越甜，而且薯仔不像平常煮到淋哂先放上去，所以我們在中途吃的時候，薯仔變得外脆內軟!!!魚皮被烤香的部份，連魚湯一起吃，非常香口，不要錯過呢~ 鯇魚難免多骨，但是也難掩清甜喔~ 這裡的芝士竹輪也相當特別，賣相也不錯，但$48只得5顆.... 有點貴喔~ 不過竹輪的外皮比我想像中薄，中空的部份全都是芝士呢~ 真的不錯啊! 一點也不漏~ 我和朋友在打賭，用稻庭烏冬$28還是紅薯粉放魚湯較為好吃，其實這裡的稻庭烏冬不貴啊~ 不

以前搵食多集中晌旺角、尖沙咀、銅鑼灣依幾個搵食大區，隨著租金上升，唔少傳統旺區都好貴租，從而有唔少食肆進註一啲二線區域，漸漸變成搵食集中地，就好似天后、大坑、九龍城、大角咀……等等，之前，到過九龍城食人氣嘅韓烤，這晚就造訪大角咀，食嘅喺依然大熱嘅雞煲，再加美味嘅烤魚鍋，雙料滋味，做得不落俗套嘅「前家樂」 ，一個既玩食字，又有心思嘅店名。其實熟路嘅話，由奧運站行落大角咀都喺10分鐘步程之內，挺方便，唔怪之得越嚟越多食店加入依邊戰區。啱啱，又遇著店方嘅「周年誌慶」，免收加一 ，大可讓客人慳番一少筆 ！環境格局唔算有咩特別好講，裝修簡簡單單，似西餐廳多啲，但勝在環境光猛，地方企理。牆上貼有雞煲、烤魚嘅大相，突出番店家嘅主打主題 。雖然話主要賣雞煲、烤魚，都唔喺獨沽兩味，醉雞煲、麻辣雞煲、香辣雞蟹煲外，仲有多款火鍋湯底，如四川麻辣、芫茜皮蛋；此外，烤魚鍋可揀桂花或海鯇，湯底更有蕃茄薯仔、雲南酸菜、四川麻辣或香辣蝦膏可揀，實在多元化。揀好雞煲及魚鍋款式，自然焦點就落在配料紙身上，一大張A4紙，印備晒所有打鞭爐配料，究竟包括啲咩，你睇就好過我講喇。 麻辣雞煲 $138（半隻）/ $228

烤魚便宜又美味朋友相約到前家樂食雞煲,患了感冒的我原先已婉拒朋友的邀請,後來得知他們家有烤魚食,便照去食了前家樂,名字很有趣,英文名是HAPPY FAMILY,大概是希望來食飯的人都高高興興吧~我們大約7點左右到,小店已經坐滿一半人,但因為地方濶絡,熱鬧得來又坐得舒服烤海鯇魚鍋$178第一次點上蕃茄薯仔烤魚,從來食烤魚都是食辣的我感覺很新奇呀!一來我生病了,不宜食辣,二來同行朋友不食辣,就讓我試試新口味吧! 先飲啖湯底!不得了~好鮮甜的魚湯不食魚的友人也紛紛飲湯,蕃茄和魚滾的湯很濃郁魚鍋入面加了,大量香菜,芽菜,枝竹,豆卜等所有配料都可以!而條魚很有鮮味,而且骨不多,啖啖肉又唔腥另外點了心愛的栗米加入蕃茄薯仔湯入面滾湯,令湯更清甜我們全女班還是喜歡清淡一點點了什菜拼盤什麼都有一點,很豐富食到差不多尾聲時點了一份韓式公仔面,索盡湯底精華,是魚鍋全程的精華所在呀!後話,當日認識了一位小伙子,勤力又友善,開始時還以為他是一名店員,原來他是老闆呢.還閒談了一整晚,交流做生意的心得!香港地搞生意不容易,看到他搞得有聲有色,希望老闆成功!支持小店!