The Pearl

位於瑞生酒店入面 呢間全黑餐廳 以藝術為主題 型格中帶懷舊17世紀雕塑氛圍 主打意日fusion菜 不少人黎慶祝💐則邊有個長型bar🐚香煎北海道帶子 ($108)大大粒帶子煎到金黃 半生熟咬落爽口 面頭嘅麵豉醬 同底下嘅支豆蓉 增添日式風味🍣煙三文魚芝士卷 ($98)煙三文魚包住cream cheese 海藻 食落口感十足 飛魚籽增加鮮味🌟🐏烤澳洲羊西冷 ($158)好食! 切開中間係perfect粉色 一啲羊羶味都無 零脂肪嘅西冷🤤咬落嫩滑唔柴口🥩燴澳洲牛面頰 ($328)慢煮牛～軟淋到阿婆都咬得開😜則邊嘅可樂餅炸到熱辣辣 入面薯蓉幾好食🍸En Tre Mets ($140)新cocktail menu 面頭有一層奶泡 混合左玄米茶 gin 燒酎 同蛋白 飲落偏苦澀🍷First Night ($88)Mocktail以提子汁做base 加入熱情果syrup 酸酸甜甜幾開胃

藏身於尖沙咀瑞生酒店的The Pearl，裝修結合17世紀巴洛克風格，一出Lift，就是低調充滿藝術氣息的餐廳。以黑色為主題，時尚而不失優雅，儼如小小藝術館。環境氣氛和食物質素都相當滿意，已成為我的聚餐List!!Appetiser☁️ 香煎北海道帶子 Hokkaido Scallops☁️ 煙三文魚芝士卷 Salmon Cheese Rolls前菜兩樣都好好食，擺盤精緻。大顆的香煎北海道帶子煎到半熟，呈現外表金黃色，內裏爽脆鮮甜的狀態。加了日式味噌醬，微微咸香。下面就有清爽的毛豆蓉。煙三文魚芝士卷擺盤好有心思，以煙三文魚捲著忌廉芝士和海帶，加上蟹籽。味道和口感很豐富，好食。旁邊放有沙律菜和薄切青瓜中和一下，相當清新。Main☁️ 燴澳洲牛面頰 Beef Cheek☁️ 烤澳洲羊西冷 Grilled Lamp Stripioin兩個主菜都很滿意，燴澳洲牛面頰四大塊，以刀叉輕輕一撥，超級軟腍。牛肉味濃，醬汁味道偏甜，配一小件香脆和牛薯餅。烤澳洲羊西冷，比較少見的羊西冷。羊西冷脂肪比例較低，色澤粉嫩，食薄無羶味。伴碟烤茄子、豆角全部都好食!!多汁而甜。點了兩杯酒精飲品，很有特色。☁️Wanderin

最近去左尖沙咀嘅"The Pearl"食飯，呢間餐廳位於瑞生尖沙咀酒店4樓,氣氛好好，都幾適合約會或者幾個fd傾計。我地叫咗兩樣前菜，香煎北海道帶子(Hokkaido Scallops)係用貝瞉碟上碟, 好特別, 另外口感真係好新鮮，口感又彈，一啲都唔膩。而煙三文魚芝士卷 (Salmon Cheese Rolls)就係我地嘅另一個驚喜，呢個組合出奇地好食，奶酪, 魚子醬同三文魚配在一起，滋味豐富，令人無法忘懷。主菜我地揀咗燴澳洲牛面頰(Beef Cheek)同烤澳洲羊西冷(Grilled Lamp Striploin)。Beef Cheek肉質軟嫩，入口即溶，份量充足, 絕對係肉食者嘅首選。至於Grilled Lamp Striploin，火候控制得剛剛好，一啲都唔肥膩，食落去真係好有滿足感。飲品方面，我地叫咗一杯"The Pearl"同一杯Rosy Romance。"The Pearl"係香檳為基酒嘅cocktail，口感細膩清爽，好適合配菜。Rosy Romance係果汁為主嘅mocktail，清新提神，好適合唔飲酒嘅朋友。"The Pearl"嘅食物同氣氛都幾出色，價錢也合理，絕

加連威老道有間新酒店，原來酒店入面有間西餐廳裝修得好靚，朋友約喺呢度食飯，先知有呢間西餐廳，我地就簡咗煙三文魚芝士卷,個擺盤好精緻，煙三文魚夾住芝士,露荀同海帶，上面仲鋪滿好多蟹子，一啖食落去個口感好得意，有脆卜卜嘅蟹子，好creamy嘅芝士同咸咸地嘅煙三文魚，唔錯。香煎北海道帶子，d帶子都幾大粒，粒粒煎到表面焦焦香香，入面仲好嫩滑，點埋佢地嘅醬汁一齊食，好夾。烤澳洲羊西冷，烤得啱啱好，唔會過熟，食落肉質仲好juicy,唔會太乾，肉味都好濃。燴澳洲牛面頰，燴到牛面頰非常淋，完全入晒味，佢仲配埋牛肉薯餅，個薯餅炸到脆卜卜，入面d薯蓉加埋d牛肉碎，幾好食。叫咗2杯Mocktail,2杯都好精緻，好靚First night，係熱情果加提子汁，酸酸甜甜好開胃。First kiss,係玫瑰花茶加蘋果汁，飲落清清地唔太甜。

放工約左朋友食Dinner揀左呢間酒吧餐廳The Pearl我就唔飲酒叫左杯先杯Mocktail嗌左First Night係熱情果同提子汁朋友飲得酒就嗌左杯Signature叫The Pearl既Cocktail入面有Champagne再加入佛手柑調製而成味道好強烈有果香先嗌左個北海道帶子煎封得外脆內軟日式金山麵豉醬再配日本枝豆蓉配埋帶子一齊食味好夾然後係煙三文魚芝士卷入面有海帶同芝士面頭再有少少蟹籽味道好有層次再黎係烤澳洲羊西冷估唔到羊可以媲美牛羊西冷肉完全冇羶味而且仲Keep到中間幾Juicy最後係燴澳洲牛面頰牛面頰軟腍得黎仲有少少咬口味道好濃郁，下面有墊左白蘿蔔完全吸收左牛面頰既香味再配埋香脆既牛肉可樂餅整體食物質素唔錯，值得一試

呢間餐廳係尖沙咀酒店入面，但價錢唔算好貴⭐️香煎北海道帶子帶子經過煎烤，但肉質仍鮮嫩多汁，加埋豆泥蓉唔錯👍🏻⭐️煙三文魚芝士卷煙三文魚好厚身，入面包住了濃郁嘅芝士🧀️，增加口感😋，仲有青瓜🥒及沙律🥗⭐️燴澳洲牛面頰牛面頰好嫩滑，經過燉煮，肉質鮮嫩入味，好香牛味，而且好淋好易咬。另仲有牛肉可樂餅，好香脆😝😝⭐️烤澳洲羊西冷羊烤得剛剛好🤌🏻，粉紅色肉質加上無羊羶味，我以為自己食緊牛肉😂😂仲有烤茄子🍆、蕃茄🍅、蒜🧄伴住食⭐️First Love🍹🍸⭐️First Night前者是菠蘿🍍、黃瓜、蘇打水嘅清新cocktail ，有啲微酸微甜味道。後者是百香果葡萄🍇cocktail，甜而不膩😚值得一讚係擺盤好靚，環境氣氛唔錯，好適合慶祝生日👍🏻👍🏻

The Pearl 係尖沙咀瑞生酒店嘅4樓，餐廳有藝術風格又有雲石感覺，有室內室外仲有bar台，如果天氣涼D，坐係出面好chill。。Seared Hokkaido Scallops $108頭盤有北海道帶子，4粒大大粒啖啖肉，表面煎到金黃香噴噴，面頭有D味噌醬帶咸香，下面有枝豆蓉幾fresh，配合埋味道非常特別。Smoked Salmon Cheese Rolls $98煙三文魚芝士卷面頭有好多三文魚籽，裡面收埋好rich既cream cheese，如果連埋青瓜一齊食，會非常爽脆，食完唔會好膩。Braised Australian Beef Cheek $328澳洲牛面頰真係好味，份量好大，入口非常軟綿綿，個醬好入味仲食到骨膠原既感覺。配菜有薄切日本大根，香甜又有多汁，隔離有個炸可樂餅，皮薄香脆裡面仲有肉同薯蓉餡。Grilled Australian Lamb Striploin $158羊肉唔羶，西冷啖啖肉冇脂肪，兩大條好好味，幾腍好有炭燒味，配菜有小蕃茄、蘆荀、蒜等等，非常豐富。兩杯cocktailFirst night，有百香果同提子味，味道偏甜，中間有粒大冰會慢慢融，愈飲愈好

🤎尖沙咀·The Pearl🤎🌈香煎北海道帶子 $108擺盤幾靚 帶子色澤金黃 表面煎得香脆帶子肉質鮮甜 入口即化 帶出淡淡海鮮味下面仲有啲牛油果蓉🥑墊底一齊食增加食感 口感豐富又嫩滑🌈煙三文魚芝士卷 $98三文魚肉條理分明 好厚嘅一卷卷埋😆內裏芝士味道濃郁又creamy同三文魚好夾 加埋一齊好好味一口咬落餡料即刻爆發帶出芝士香氣＋三文魚鮮味😋😋🌈燴澳洲牛面頰 $328賣相吸引 牛面頰色澤呈棕色口土棕色木火啲肉質細嫩 普遍比較瘦身 所以更加入味 口感極佳醬汁燴得恰到好處 味道香濃開胃令啲肉質入味又不失柔軟😙😙😙🌈烤澳洲羊西冷 $158羊肉色澤红亮 肉味香濃但唔會過份淡淡嘅羊肉香氣 肉質經過烤製肉汁鎖晒喺入面 味道更加鮮美😀配上啲蔬菜🥬＋車哩茄 變得更清新👍🏻🍹🌈The Pearl $128(Shake with fingered citron+yellow chartreuse)淺淺嘅黃色杯液用酒杯裝住 清新又吸引人調酒師用檸檬🍋汁加入香櫞+力嬌酒淡淡柑橘味＋香草味 醇厚而不失清新😌🌈Passionate Night $88(Homemade Passion Fruit syrup g

煙三文魚芝士卷 ($98) + 香煎北海道帶子($108) + 烤澳洲羊西冷 ($158) + 燴澳洲牛面頰($328) + 烤澳洲羊西冷 ($158) + Cocktail - “The Pearl” + “Stay At The Moment” (晚市/另加一)位於尖沙咀加連威老道瑞生酒店，環境裝修以黑色做主調，型格風🖤室內燈光柔和，有戶外露天區，幾好Feel🤗同朋友叫咗兩個starter兩個main，香煎北海道帶子，煎得好靚，入面係半生熟，上面有少少麵豉醬，墊底係枝豆蓉好creamy；煙三文魚芝士卷，一口size，容易食，作為starter啱啱好，煙三文魚捲住蘆筍、海帶、cream cheese，配搭幾夾，加埋飛魚籽爽口有口感；燴澳洲牛面頰，牛面頰燴到非常之腍極軟熟，入口即溶咁🤝🏻整體調味偏甜，味道有啲似日式醬油，配一小件和牛薯餅，幾好；烤澳洲羊西冷，大約5成熟左右，中間色澤粉嫩，食落唔羶，配菜得體冇偷懶，擺盤靚🖤🩶Happy friday咁開心，叫杯cocktail chill吓🥳”The Pearl”係champagne做底配佛手柑，飲落比較清新🥂”Stay at the m

呢間喺尖沙咀嘅餐廳😍 bookmark 左好耐❤️ 佢哋嘅裝修係用黑色為主🥰 再加埋啲藝術嘅擺設😊 好有格調👍🏻覺得佢地整體食物質素都好好❤️ 好有驚喜👍🏻 相對來講價錢唔算貴🥰香煎北海道帶子($108)兩個前菜嘅擺款都好靚😍 帶子係刺身級，煎到半生熟狀態🥰 個底仲墊左牛油果蓉🥑 面頭有小小麵豉醬，味道好特別❤️ 我自己幾鍾意呢個配搭👍🏻煙三文魚芝士卷🧀 ($98)三文魚捲住海帶、青瓜🥒同埋忌廉喺入邊🥰 面頭仲有啲三文魚子😍 加咗海帶呢個配搭好特別❤️ 成個口感提升咗👍🏻 整體感覺幾清新🌿烤澳洲羊西冷🐏 ($158)羊西冷顏色粉嫩🥰 肉質好軟熟😍 配埋個燒汁😊 好食😋 側邊仲去咗好多配菜🥬 有個超細粒嘅茄子超可愛❤️ 仲有蕃茄仔🍅 同青豆😍燴澳洲牛面頰🐃 ($328)牛面頰超軟熟超入味👍🏻 紅酒燒汁味道濃郁❤️ 側邊仲去咗個炸著球🥔 外脆內creamy🥰First night ($88)係mocktail 黎🥰 熱情果加提子汁🍇 味道酸酸地，我自己幾鍾意，感覺好開胃❤️First kiss ($88)同樣都係mocktail😍 玫瑰花茶加蘋果汁🍎 蘋果汁比較濃加淡淡玫瑰香❤️

厚福街多餐廳就大家都知，隔離街有間西餐都值得大家去試下，慶祝節日/同另一半嚟食一流。餐廳有室內同戶外區，室內主要都係食飯，而戶外大家都可以坐嘅—————————————————————🍴 香煎北海道帶子 ($108)帶子煎得好香好吸引，表面脆而入面係軟熟嘅，有加啲麵豉醬係帶子面，整體口味都好開胃😋 美味指數: 8.5/10—————————————————————🍴 煙三文魚芝士卷 ($98) 煙三文魚捲着蘆薈、海帶、cream cheese，岩岩好一口size，有一種好fresh嘅感覺😋 美味指數: 7/10—————————————————————🍴 烤澳洲羊西冷 ($158)上枱已經有驚喜，2大條煎到5成熟嘅羊西冷，食落冇臊味同埋唔會韌，而且羊嘅味道啱啱好，配菜有一串番茄同粒大蒜😋 美味指數: 8/10—————————————————————🍴 燴澳洲牛面頰 ($328)牛面頰份量非常多，口感軟熟，配一件和牛薯餅，即叫即炸，上到枱超級熱同脆，入面係和牛免治肉😋 美味指數: 7.5/10—————————————————————🍴 First Night ($88)Mocktai

襯生日就book咗瑞生酒店入面既Pearl 慶祝下，入到去個裝修環境好靚有好格調。我哋叫咗兩個前菜,Main都好飽，而且擺得好靚。#煙三文魚芝士卷 ($98) - 煙三文魚捲住蘆筍,海帶同埋cream cheese。咁多種材料既配搭都好夾而且好爽口，口感既層次好豐富。食完之後好清新作為Starter 十分開胃#香煎北海道帶子 ($108) – 碟帶子一上菜就非常之香，好吸引。墊底既係枝豆蓉，枝豆蓉好creamy 就咁食都已經好好味。帶子煎得好靚入面係半生熟，煎得啱啱好。帶子面有少少既麵豉醬，配埋帶子一齊食個味道超正，麵豉個鹹香味帶出咗帶子既鮮味。食完一粒就想繼續食#烤澳洲羊西冷 ($158) – 本物會以為係好似羊架/牛扒咁一大舊上碟，原來上碟係兩條長既羊扒條。方便我哋去食同埋唔會切到咁失禮XD羊肉煮得啱啱好，大約5~6成熟左右。食落冇乜羊羶味非常之嫩滑，有時仲覺得好似食緊牛。而且配菜一啲都冇偷懶，好好味由其黑蒜好出色。原來個底係配咗兩種汁，燒汁既味會比較出啲。#燴澳洲牛面頰 ($328) – 係街好少見到有牛面頰食，牛面頰既份量有好多食落去有好濃烈既牛肉味，煮到非常之嫩入口即溶咁。另

The Pearl 位於尖沙咀一間精品酒店入面，位置好方便。餐廳環境有格調，有好多羅馬雕刻嘅擺設，好有藝術感。拱形嘅趟門之外係outdoor area，好適合放工放假過黎暢談一番。The Pearl性價比好高，會再回頭～----------------------------Starters▪️ 香煎北海道帶子 Seared Hokkaido Scallops $108呢道菜配搭好特別但好夾！醬汁由枝豆泥製成，滑溜而帶點空氣感，帶子上面仲有啲粗麵豉粒，味道鹹甜夾雜，為成道菜增添層次。帶子亦非常嫩滑。煙三文魚芝士卷 Smoked Salmon Cheese Rolls $98煙三文魚好厚切新鮮，捲住芝士粒、海帶同蟹子，夾雜住清新同飽腹感。青瓜沙律菜亦係正常嘅開胃前菜配搭。----------------------------Mains▪️ 燴澳洲牛面頰 Braised Australian Beef Cheek $328牛面頰燉得好腍，基本上唔使切就會散開，仲係好嫩滑，入口即化😍 牛面頰嘅份量都好大，可以四個人分！牛肉可樂餅嘅牛味都幾濃郁，炸皮酥脆。▪️ 烤澳洲羊西冷 Grilled Aus

餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，side dishes，甜品，紅白酒等，Cocktail，Mocktail，咖啡。呢度都有套餐。另加一。先黎兩款前菜。煙三文魚芝士卷 Smoked Salmon Cheese Rolls with wakame, asparagus and fly fish roes $98 廚師好有心機咁用煙三文魚卷住少少芝士，仲有少少類似昆布既食材同青瓜，面頭就加上飛魚籽，一共有四件。食落主要係鹹香兼油香既煙三文魚，再加上脆口魚籽，多重口感味道。伴有四卷青瓜片。中間有沙律雜菜，加少量黑醋調味，可以解膩。香煎北海道帶子Seared Hokkaido Scallops with edamame puree crab miso butter $108 呢道前菜用隻貝殼碟上枱，好可愛。北海道帶子一客四件，好厚身，肉質又嫩，唔錯。面頭有鹹鹹地既麵豉醬，伴有少少菜苗，如果配帶子食可能重口味少少。不過如果伴埋下底淺綠色既滑溜枝豆蓉一齊食就啱啱好。 然後再黎兩客主菜。燴澳洲牛面頰 

尖沙咀瑞生酒店尼間bar and restaurant好多年前嚟過，嗰時都覺得好chill，有分室外同室內，坐喺室外嘅話，就好似比城市包圍着咁，有種繁榮城市🌃中帶點寧靜嘅感覺⛱️事隔多年後，已經換咗手，新餐廳風格行型格路線，有唔少嘅藝術品裝飾，環境同嘢食都相輔相成，菜式新穎有創意，所以真係值得一試💖⭐️前菜👉🏻煙三文魚芝士卷 $98呢個係將煙三文魚、芝士、青瓜，一層一層咁樣捲起，芝士口感軟滑，味道濃郁，雖然煙三文魚都重味😇但係兩者嘅味道唔會覺得有衝突，中間青瓜能夠中和味蕾，面頭有少少蟹籽，亦多左種爽脆嘅口感。👉🏻香煎北海道帶子 $108厚身嘅北海道帶子，煎到啱啱好，金黃色，面頭舖咗日本金山麵豉醬，底層舖咗枝豆蓉，唔會有豆青味，成個配搭好特別，有驚喜💯⭐️主菜👉🏻烤澳洲羊西冷 $158羊西冷中間仍然保持粉紅色🐑肉質紋理都非常靚，咬落去柔嫩，一啲都唔會韌，配上油封獨蒜，令成件事更加香，同埋味道更加濃郁，而且冇乜膻味，真係幾高質。👉🏻燴澳洲牛面頰 $328牛面頰已經炆到好淋，但係啲肉唔會散開，而且牛味都濃郁，伴碟同樣有心思，統一返成個主菜嘅theme🐮用咗和牛薯餅，外脆內軟，點埋牛面頰嘅汁，令到成