焱丸水產

營業中

休息中

大家好今晚去左尖沙咀既焱丸水產食飯這間餐廳位置都幾隱蔽 在棉登徑行入去食物又幾有特色喎今次主要食海鮮這間店裝修都好有懷舊日式居酒屋Feel首先上飲料先我點了冰菠蘿梳打 有成塊冰菠蘿味道都幾清甜另一杯就揀了洋梨燒酎飲番杯真係有些梨蓉 同埋燒酎味我唔係太識飲酒都接受到沒有飲醉跟住再來兩個壽司打打底先第一個是香葱吞拿魚蓉三文魚籽卷有六件甘多吞拿魚份量幾多放滿壽司卷上面吞拿魚軟腍腍配壽司卷幾好味下一個壽司就係焱丸號壽司這個壽司以自己招牌命面就更加足料都係有吞拿魚蓉 仲有一大舊海膽 蟹肉 三文魚籽 蟹柳等等都係鋪滿在壽司飯上面全部材料都好新鮮跟住就食幾款磯燒既食物這度既磯食係有待應負責燒唔駛自己動手第一個蟹味增甲羅燒其實係蟹膏仲撈左少少蟹籽這個可以配青瓜絲一齊食可以食到好濃郁既蟹膏同蟹子味道跟住鮑魚殼燒 隻鮑魚都幾大隻有兩隻甘多燒得岩岩好 有少少煙韌既口感另一個帶子磯燒都係燒得唔錯帶子比較軟滑調味唔會好咸帶子汁都飲晒仲有一個三文魚籽帆立殼燒帆立貝都幾大粒這個比帶子 濃味少少又唔同風味有少少蔬菜吸左帆立貝既汁一齊食食完磯燒食物 跟住下一款赤魚都係燒不過係廚房燒既魚肉己經起左大骨 皮都好脆肉都好軟滑

聽過焱丸水產呢個名好耐喇，以水產為賣點，位於尖沙咀棉登徑，近尖東多過尖沙咀，事先同朋友訂咗位都要等一陣，人氣好高。呢度燒物最出名，甲羅燒同埋燒海鮮相信系吾少人嘅選擇。黑松露蟹肉甲羅燒，甲羅燒本身已經好味，仲要加埋黑松露同埋蟹肉😍🦀黑松露味幾濃🖤仲有蛋黃、青瓜絲、蟹籽、香蔥，攪勻後口感非常豐富，蟹膏十分鮮味。鮑魚殼燒夠高級，鮑魚黎戈陣仲識郁架🤩弄熟之後口感有嚼勁，同平時食有醬汁感覺吾同，不過都吾錯。芝士魚旦黎到戈陣朋友食咗一舊，過咗一陣職員就拎去燒😂就咁睇個樣真系吾知要燒定吾洗lol 比想像中好味😋芝士好有芝味🧀魚旦爽口、魚味重。左口魚刺身冇乜地方食到，口感其實似三文魚，較薄身，新鮮嫩滑。三文魚牛油果油酢漬，三文魚蓉好新鮮，牛油果整到細細粒，兩樣組合埋一齊好鮮味清新！有沙律菜點綴食到食得開心😁叫得焱丸號壽司仲吾系餐廳招牌菜？有海膽、魷魚粒、吞拿魚蓉、蟹柳絲、雞蛋絲，即系雜錦刺身，鮮味十足，吞拿魚蓉軟綿綿☺️蟹柳絲同雞蛋絲搭配令口感昇華。烏賊磯燒即魷魚燒🦑燒完之後燒味好明顯，魷魚好爽口彈牙，呢個都好高汁！諗住試吓新野就叫花魚，其實似似哋鯖魚，同樣系啖啖肉，不過味道稍為清淡。朋友叫咗洋梨燒酎，

返唔到鄉下🇯🇵，唯有食道去旅行🧳就咁睇店內裝修，有好多日本嘅Poster，再播埋日文歌，已經好有feel🥳頭盤：好新鮮嘅蔬菜🥬開一開個胃先「芝麻醬椰菜」「麻醬蕃茄豆腐沙律」兩樣都新鮮，配埋啲醬，無敵👍🏻「刺身5盛」刺身真係唔洗講，就咁睇都知道新鮮，而且每片刺身都勁厚身，抵食👍🏻👍🏻「焱丸號壽司」呢個係每次黎都會Order嘅，因為係由幾個爆多料嘅軍艦壽司合埋而成，成個配搭又似食緊刺身，又似食緊壽司咁。必食🤤蟹味噌甲羅燒& 黑松露蟹肉甲羅燒我比較中意黑松露，再襯埋鮮甜嘅蟹肉，味道啱啱好，就咁食都唔會太咸太肥膩如果呢個時候有埋白飯就正喇😂仲有專人幫你燒埋架鮑魚殼燒嘩！黎到既時候係郁下郁下，勁生猛！下次秒，落燒烤爐🙈新鮮到爆，乜都唔洗落已經好正又係有專人幫手燒埋架😍最後食返個烏冬先，其實食咗上面果幾樣，我已經好飽😆因為樣樣都好足料架

去尖沙咀搵食，各國美食種類繁多，最愛還是日本菜，今次係第二次來焱丸。呢度頗有當地氣氛，無得去旅行，來個望梅止渴，享受吓美食都好。麻醬蕃茄豆腐沙律，材料新鮮仲有粟米片，口感豐富，撈埋香滑麻醬，好食又開胃。刺身5盛：海膽、油甘魚、三文魚、吞拿魚、帶子海膽肥美甘腴，入口即化，正！帶子夠新鮮，肉質爽甜。油甘魚爽滑油潤吞拿魚魚味濃郁三文魚軟滑肥美。炸藕片脆卜卜，口感似薯片，摸住酒杯底最啱。焱丸號壽司色彩鮮艷，材料豐富又新鮮。有海膽、三文魚籽、帶子粒、 拖羅他他、蟹棒、 蛋絲同2件軍艦， 全部好好味。黑松露蟹肉甲羅燒，店員會幫手磯燒，客人只需要吃。食落軟滑可口，帶住黑松露香。什菜天婦羅天婦羅粉醬脆薄，有蝦、魚、茄子、冬菇、南瓜、蕃薯、小青椒...等，最鍾意小青椒同南瓜。炒飯飯粒分明，面頭放咗蟹籽， 裡面有海鮮粒。飲返杯冰菠蘿燒酎， 大大枝冰菠蘿，有得食又有得飲，好味。

下午約了尖沙咀朋友聚會，餐廳裝修充滿日本風味，以木為主調，好似係日本咁。餐牌成寸厚，選擇很多，有壽司、刺身、沙律、燒物等日式料理。⭐️蟹子蟹肉薯仔沙律夏天食薯仔沙律最恰當，冰凍過的薯仔就很像雪糕，入口冰冰涼涼，加上孩子和蟹肉增加口感，蟹肉和薯仔的甜味很突出，味道很可口。⭐️唐揚八爪魚這一盤八爪魚非常邪惡，八爪魚切片後非常新鮮，如果裹炸粉炸過之後入口香脆，八爪魚很鮮甜。⭐️焱丸號壽司看似不經意的壽司很美味，有吞拿魚蓉、蟹柳、海膽、帆立貝和蛋絲。吞拿魚蓉清爽，海膽甘甜，帆立貝吃起來很軟腍。⭐️三文魚什菇牛油燒最後還有三文魚粒配上什菇，雜菇口感不錯。⭐️熱柚子茶$48柚子茶可以去油膩，熱飲更健康。⭐️蘋果燒酒$58不太像酒，更似水果酒，很順口。

以往母親節都會在外地渡過，今年就疫情關係惟有留港消費。阿女提議请我食浜燒，特地揀選了一間內裡裝修有如魚市場，即叫即製。因餐廳 捧場客唔少，所以晚市要分二輪。雖然食肆主打浜燒，但亦有不少刺身和各類美食。首先來兩個前菜，蟹子蟹肉薯仔沙律和辣味豆腐。沙律份量很多。薯仔軟綿綿配上鮮甜蟹肉，又有脆卜卜的蟹子，口感增加不少。豆腐外脆內滑，辣味夠非常惹味；食時都要小心因豆腐炸後非常熱。刺身三盛分別有凡立貝、三文魚和油甘魚等。各欵刺身皆肥美鮮甜，是我的至愛。焱丸號壽司話明是壽司何解又見唔到飯呢？原來廚師用料十足，完全把主角蓋過。材料包括海膽、 蟹肉、 帶子、吞拿魚、 蟹柳和蛋絲，撈埋一齊食有多種口感。海膽帆立貝燒帆立貝大大隻好厚肉。因燒烤時間控制得宜所以肉質嫩滑，加埋海膽則鮮上鮮。蟹味噌甲羅燒甲羅燒是今晚重點之一。蟹肉、蟹膏、蟹子、鵪鶉蛋和香蔥用蟹殼盛上，然後在客人面前燒; 隨即香氣四溢。唐揚八爪魚八爪魚彈牙有口感，薄薄脆漿沾上沙律醬和檸檬汁佐酒一流。炸蓮藕片蓮藕一向少食，今次師傅以薄薄的藕片炸後感覺像薯片，好有親切感。三文魚雜菇牛油燒白桃梳打

📍 焱丸水產🎗📍 尖沙咀 • 棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖日本的浜燒店，會把在海岸邊新鮮捕捉的海鮮即燒品嘗，超級新鮮。而位於尖沙咀棉登徑的《焱丸水產》就是一家來自日本的浜燒店，還是一家良心小店💛。裝潢充滿和風感覺，在疫情當中帶客人登上短暫的日本美食之旅。雖然這裡不可能提供在岸邊新鮮捕捉的海鮮，但他們的海鮮均從日本直送抵港，質素有保證💯。燒物均在客人面前烹調，確保食物新鮮熱辣的送到客人口中😋其他食物也不會一下子傳上桌面，反而會視乎客人用餐速度，調整送餐安排😛，真的很讚👍焱丸號壽司 ($158)首創「焱丸號壽司」！在澎拜的材料中間是三顆壽司飯，材料包括海膽、拖羅蓉、三文魚子、蟹柳、蛋絲等，霸氣盡現！焱丸海鮮沙律 ($78)海鮮沙拉同樣用上許多種類的刺身，包括三文魚、拖羅等等。在沙拉菜中間，還加入了粟米片，大添爽脆口感！而且，配上的醬汁無論是配蔬菜，還是跟刺身一起吃，都很配呢❣️焱丸蟹噌甲羅燒 ($68)黑松露蟹肉甲羅燒 ($68)聽說浜燒其中一樣必吃的是蟹膏甲羅燒。把豐富松葉蟹蟹肉、蟹膏釀入蟹殼中，配上鵪鶉蛋，與蟹籽、青蔥拌勻，再燒至香氣撲鼻，風味十足。熱呼呼的蟹膏非常濃味，質感順滑，

又好掛住日本，所以又係時間搵啲日式料理去舒解一下依個思鄉病。今日就去咗尖沙咀棉登俓出名嘅焱丸水產。餐廳嘅裝修同佈置都充滿日本居酒屋嘅風味，除咗語言唔係日文之外，其餘嘅環境氣氛都令你有置身日本居酒屋嘅感覺。去居酒屋食嘢，當先點飲品啦。極上綠茶好清新綠茶味，雖然係燒酌，但一啲都唔會覺得好重酒味。白桃梳打就好香桃味同好夠氣。食日本野，壽司刺身係必然的吧。刺身三盛分別有油甘魚，三文魚同帶子。每款刺身都好厚切。焱丸號壽司最吸引嘅係多到滿瀉嘅配料。蟹肉、吞拿魚蓉、三文魚籽、海膽、蛋絲等等，將三隻軍艦收到密一密，既震撼又滿足。另外再叫多個三文魚牛油果油砟漬，三文魚同牛油果好夾，配埋個汁，非常之開胃。蟹肉玉子燒混有昆布，令成個玉子燒嘅味道提升咗好多，食嘅嘢再喺面頭放上蟹肉，超正。網燒就先點咗三文魚籽帆立貝殼燒、醬油木魚帆立貝殼燒同鮑魚網燒。網燒全程有店員幫手，坐低等食就得喇。三文魚籽帆立貝殼燒好鮮甜美味，而醬油木魚帆立貝殼燒就非常之香濃嘅木魚味。鮑魚非常生猛，上嚟果陣仲郁下郁下。既然有得網燒，當然要叫埋甲羅燒啦。 蟹味噌甲羅燒就好香濃強烈嘅味噌味，至於黑松露蟹肉甲羅燒，估唔到黑松露同蟹肉都幾夾。最後嚟

是日與友好到尖沙咀焱丸水產食晚餐。好快店員就安排好座位，環境都ok。望埋隔離左右食緊咩，再睇睇餐牌就點菜。刺身3盛-帶子非常鮮甜，魚刺身啖啖魚香。焱丸號壽司-特別要講下海膽好鮮甜，蟹肉肉質都好正。松葉蟹膏帆立殼燒，海膽帆立貝燒-店員即場煮，香味聞到我好想食，帆立貝肉質好好配合埋蟹膏海膽簡直係超好味。蟹味噌甲羅燒，黑松露蟹肉甲羅燒-慢慢用匙羹食蟹膏，除了鮮甜就係鮮甜。鮑魚殼燒-仲識郁，即燒新鮮好味道肉質好好。辣味豆腐-好香口加上少許辣都不俗。北海道海鮮炒飯-有大量海鮮，炒得好乾身不油膩。炸魷魚大盛-爽口彈牙個脆漿唔會太厚。卡西斯烏龍茶-唔算太濃味飲落感覺幾好。熱柚子茶-味道都算夠

同朋友食生日飯，朋友想食日本嘢。因為之前有嚟過，知道環境裝修有特色同食物質素亦高；所以就再次嚟呢度食啦。當日係星期三晚但都全場坐滿，而且仲有日本人嚟幫親；可見呢度口味都幾地道。我地一行3人簡咗刺身5盛、焱丸活貝大盛、蟹味噌甲羅燒同埋焱丸號。刺身有幾樣沒解好晒凍，個心仲有小小雪；但整體嚟講新鮮嘅。呢度仲有樣嘢好，叫燒物都會有人代勞。海鮮燒物全部都好，非常鮮甜。至於飲品，簡咗2款威士忌調嘅特飲。但酒味太淡，唔試亦無防。

突然很想飛到日本吃料理，要上班又要照顧家庭，即慶旅遊又談何容易呢，於是便與友人前來焱丸水產滿足一番！焱丸水產出名海解新猛，餐牌太豐富太琳瑯滿目，於是請店員推介了一下，點了一些必食推介。麻醬蕃茄豆腐沙律　$58蕃茄新鮮爽脆，各配料都一流，配上筆者愛吃的芝麻醬，真想吃一盤。刺身３盛　$160但來到焱丸水產，當然是要嘗鮮！先來生吃的，刺身３盛有帶子、油金魚、三文魚，三種都非常新鮮，厚切、味甘而不腥，尤其是油金魚，鮮而帶甘，食高番尋味。焱丸號壽司　$158壽司變成了雜錦軍艦！左起蟹柳蟹肉、吞拿魚蓉、沙律池魚、海膽以及上方的三文魚子，很豐富呢！然後自己拿一件壽司，把喜歡的都堆滿上方，造成一件超鮮味的海鮮軍艦！蟹柳蟹肉的甜，吞拿魚蓉的魚味，沙律池魚的彈牙、海膽的鮮味，以及三文魚子的咸鮮，口感及味覺都非常豐富。推介版上有各新鮮推介。（前）推介特飲：青蘋果颱風乳酸　$68（後）卡西斯／伏特加　$58點的飲品來了，青蘋果颱風乳酸，上有以冰凍蘋果薄片砌成的裝飾，能吃又美觀。卡西斯／伏特加朋友指調得不錯，甜度剛剛好，不濃烈但有vodka酒味。桌面有貼出各種醬油的使用。（刺）海膽帆立貝　$110海膽與帆立貝，