i kitchen (已結業)

i kitchen的價錢都很大眾化，晚餐套餐包括前菜，餐湯，主菜，甜品和飲品，HK$300元有找，及散點加HK$48改為晚餐套餐，很有彈性。價錢大衆化，味道—流，所以很旺場。黑松露香檳忌廉煮鮑魚，黑松露香味濃郁誘人，鮑魚大隻鮮嫩彈牙，配以忌廉汁，令人食指大動。👍牛尾湯，鮮味清甜👍燒大蝦三文魚伴菠菜天使麵，大蝦新鮮，双飛開邊煎入味，蝦肉鮮甜無比。三文魚肥美鮮嫩，天使麵似中式兩面黄，將兩面煎脆，伴菠菜茸忌廉汁入口香滑。😋澳洲和牛，只用喜瑪拉雅山礦物鹽做調味，已可帶出牛排的美味。😋👍登登登登甜品出埸😀班蘭慕絲蛋糕，小巧精。配一杯熱檸檬茶消化消化😁

觀塘越變越靚、工廠區形象己變商業化了。工業大厦內也大變身、小型超市、服裝店、咖啡店、食肆紛紛進駐、非常熱鬧。今日友人帶路去了間工業大厦內的餐廳、昏暗的燈光、有浪漫氣氛。餐牌多款選擇、如不喜歡單點、也有晚市套餐。我們則喜歡單點、不想局限於套餐。先選了兩款頭盤　：香草白酒忌廉煮藍青口忌廉汁濃稠香滑、帶點香草的芬芳、醮麵包一流。青口煮得過火、肉質有點“實” 了。黑松露忌廉煮鮑魚黑松露和忌廉無論咩埸合都係好拍擋、誰也搶不了搶風頭。鮑魚爽口彈牙、越嚼越散發出鮮味。湯我選了黑松露野菌忌廉湯熱乎乎、黑松露香氣誘人、粒粒野菌碎添加口感、全部清光。主菜兩款：澳洲和牛簡簡單單無須任何調味、只伴喜瑪拉雅山礦物鹽、鹽份滲入肉裡、多汁的肉質、鬆軟卻又有嚼勁、香甜的肉味一湧而出、值得一試。燒大蝦伴三文魚菠菜天使麵大蝦肉質彈牙爽脆、芝味香濃。三文魚煎得恰到好處、外層煎香、內裡肉質嫩滑。天使麵有別於平常吃的、有點似潮州菜的雙面黄。兩面煎香、但時間不夠有點鬆散。其實已飽了九成、餘下的一成當然留位食甜品。自家製焦糖蘋果批配雪糕批皮酥脆、片片蘋果饀料甜度適中、伴以雪糕冷熱交融、幸福指數飄升不少。最後來杯香濃的咖啡作為總結。

聽過很多同事對這間餐廳也讚口不絕，今晚襯著新年後約了同事一起食開年飯，地點就在觀塘，距離地鐵站不遠的一座工業大廈內，若非朋友推介，相信很難會留意到這餐廳。總括來說，地點方便觀塘區返工的朋友，環境氣氛舒適、服務到位、食物賣相及食物質素也不錯，還有就是可以自攜酒，只是食物價錢稍為高少少。室內環境以黑色配以白色為主調，簡單得來也不失時尚感，在店內有分成兩區，門口直入的是有窗口位和對著水吧的座位。水吧和半開放式的廚房位，可清楚見到內裡也整理乾淨，免卻工廠區食堂給人不潔的壞印象。座位也坐得舒服，枱與枱間也不算貼近，近窗口位就有卡位。另一邊廂是一間大房，內約有10張枱。柔和的燈光下，枱上放著燭光，予人輕鬆浪漫的感覺，忘卻一天的煩惱，感覺不像置身在工廠區。頭盤北海道甘蝦伴蘆薈沙律，牡丹蝦刺身表面好滑溜，入口蝦肉爽口，伴以幼細的檸檬泡沫，鮮甜味特出。配以沙律菜新鮮爽脆，微甜而帶點草青味的蘆薈粒，也給人清新開胃的感覺，整體配搭也不錯。牛肝菌榛子茸湯，這個湯配搭都很特別，牛肝菌本身已有獨特嘅香味，聞落郁香醇厚，加埋榛子茸口感層次更豐富。看賣相都很吸引，很有心思，主角有三文魚和大蝦，底下用天使麵承托著。三文

美食當前，相機食先，呢種現像似乎係好多香港人的習慣，當然，我都唔例外，好野梗係要分享下啦！講緊呢日同男友黎到 i kichen食晚餐，D食物不但賣相精緻，食落仲好好味！坐底店員點然枱上的蠟燭，頓時為環境增添了不少神秘感，氣氛也變得浪漫了許多，令人對食物更有了期待 ！我地都鍾意食海鮮，所以點的菜式主要以海鮮為主！隻碟好大呀😂頭盤以精緻的海鮮揭開序幕：燒有機紅菜頭伴羊奶芝士，北海道帆立貝，檸檬泡沫～菜名好長😉，食落帆立貝好香，鮮味十足，而且無渣！羊奶芝士，奶味重但就有少少膻味，紅菜頭就好清甜脆嫩！黑松露香檳忌廉煮鮑魚，好欣賞呢個黑松露香檳忌廉煮成的醬汁，黑松露香味好突出，美味可口，鮑魚幾厚身，有咬口，煮得好入味！餐湯我點左牛肝菌榛子茸湯，湯夠濃滑，每口都有粒粒榛子，香滑得黎又有口感，配上長餅乾更有飽肚感 燒大蝦伴三文魚菠菜天使麵，賣相極富藝術感，而且上枱香氣撲鼻，大蝦開邊燒，腸臟已經清理乾淨，食落鮮香爽脆！三文魚煎至八成熟，色澤金黃香脆可口，內裡保留軟滑質感，香味濃郁 ！天使面是香煎而成，但又唔係卜卜脆果種，撈左忌廉汁口感煙韌，好食 澳洲和牛伴喜瑪拉雅山礦物鹽，賣相又是好精緻，伴碟更

觀塘工廈中更上一層樓，這次是應友人邀約而來的。她說看到別人的照片就一直想來吃吃看，特別是一個雞蛋頭盤。不禁好奇起來，要吸引這位朋友的話都一定是頗有特色的。結果搜索之下，發現有一兩道菜的賣相跟港島區一家高價餐廳的樣子差不多。然而這裏是便宜得多了，地段也是個重點。雖然對那些菜式興趣不大，但對這家工廈小館卻是來勁了:^)　　店門口貼滿菜單及置有單張供客人查閱自取（詳細在文末）。這點得我歡心，畢竟要在店方監視下看餐牌對我來說有點壓力。這個自助小角落讓客人可以初步斟酌之後才下決定。不用擔心有職員干擾或強銷，現在感覺較輕鬆自在。　　順帶一提，午餐一時前結賬離座，或兩點後入座會有八折優惠。而一時至二時間也會有九折優惠，即是怎樣都有便宜到。晚餐時段八時前結賬離座都有全單九折優惠。　　環境比較昏暗，也許是晚餐時段的緣故。店內主要用上黑藍色調（不要跟我說什麼白金的），很是時尚。座位寬闊，沒有逼狹互撞的事故，可以專心吃一餐。另有大房，那邊就比較光亮，且有電視作伴。　　店方強調用料是100%歐洲純天然芝士，並設有小玻璃櫃供客人覽看。墨魚籽鮮蝦忌廉蛋Steamed Creamy Egg with Shrimp

入夜後的觀塘, 比起平日上班時間, 寧靜得多了.....剛巧朋友來開呢頭做野, 就約埋我同附近番學既細妹一齊聚一聚, 由朋友提議開餐地方, 收工過後我就上到一座工廈內的I Kitchen!妹妹由於遲左放學, 姍姍來遲的妹妹還告訴我們7點半後工廈保安員要抄下身份證資料, 只是做個記錄而已, 不過她說感覺不太好呢......上到去, 有如隱世中的一所食店似的.....幸好也不難找的睇完佢地既餐牌後, 發覺平均一個set dinner大概百多至二百元, 有前菜, 湯, 主菜, 甜品, 飲品, 數數手指, 也有五樣食物, 百物騰貴下, 西餐閒閒地都二三百數埋單, 都算合格架!先有餐湯, 有機紅菜頭茸湯, 大湯碗上放置了一枝香脆長餅乾條, 用作代替蒜蓉飽, 紅菜頭茸湯杰身一點, 但飲落沒有渣, 餅乾條相比蒜蓉飽冇咁飽, 唔錯唔錯前菜係自家煙燻三文魚伴血橙, 羊奶芝士, 火箭菜, 三文魚帶煙燻味, 配合羊奶芝士又幾match, 反而血橙sauce就普普通通了另一款前菜羅勒鹽燒有機溫室大傘菌, 燒鹽燒過的大菇唔會好咸, 仲keep到好多汁, 醬汁幾醒胃賣相一流的墨魚籽鮮蝦忌廉蛋, 大廚還把墨魚籽排成

回想起 4 年前我在觀塘工業區上班，當時附近基本上只有飯堂、茶餐廳或 apm 裡的食肆可以選擇。近年我已經不再在觀塘區上班，可是每次聽到觀塘有特色餐廳掘起，總是聽到我心癢癢。所以直到最近有朋友在觀塘 i kitchen 攪飯局，我便馬上答應出席了。我們一行 6 人，叫了很多食物呢，這晚我們食到滿載而歸~自家煙燻三文魚伴血橙, 羊奶芝士, 火箭菜橙紅色血橙汁已經令我眼前一亮，賣相十分搶眼。煙燻三文魚十分厚切，份量十足，肉質新鮮而且彈滑，配上軟淋淋而且入口即溶的水牛芝士，沾上碟上微酸微甜的血橙汁，很滋味。黑魚籽鮮蝦忌廉蛋外表看似簡單而小巧，原來裡面內有乾坤呢。首先蒸蛋上面的黑魚籽砌成一個心型，十分別緻。裡面的蛋黃是半熟的流心蛋，混合大約煮到 8、9 成熟的蛋白口感很軟滑，還嚐到蛋黃的微甜，而且一邊吃還會吃到兩三隻鮮蝦仁，有種寶物尋歸底的感覺。羅勒盬燒有機温室大傘菌這件大傘菇味道很鮮甜很 fresh，而且還保留了大菇的汁，十分 juicy。上面的沙律菜也很清新，配搭黑醋的話都相當醒胃。有機紅菜頭茸湯餐廳把長餅乾代替了蒜蓉包，把這碟菜湯擺成一幅「立入禁止」的圖案，很有玩味。長餅乾除了香脆，還很

因工作狂人在觀塘區上班, 因此放工都會在那區吃晚餐見過面短聚。2，3年間工廈變商廈，乘租金優勢也多了很多創業的食肆，有人在觀塘上班有第一手獨家消息，拋下工作狂來和好友來個lady night gathering .main course 只要加40元轉做set dinner,有前菜，湯，飲品及甜品，除開每樣都只是多付10元，我自然轉做set dinner啦。有sofa 位好舒服。open kitchen 設計沙律是自家煙燻三文魚伴血橙 羊奶芝士火箭菜，菜名超長，就是把材料排在一起拼出名字，三文魚厚而肥美，淡淡煙燻香味中帶少少鹹味，血橙汁dressing正好映出更強烈的煙燻鹹甘，羊奶芝士就含有些奶so味羅勒盬燒有機温室大傘菌,有我最愛的portobello mushroom, 只是灑上鹹略煎燒，菇是很厚肉口感如食肉扒，味道自然不做作，羅勒倒是嚐不出。加上芝士碎及醋汁沙律，果然是清新開胃。甘筍薑湯， 還配有條餅乾條， 淋上忌廉放團泡， 薑味只是淡淡，甘筍打成蓉入口細滑，而碟及餅乾條有加熱話，維持湯品溫度喝下很和暖。燒大蝦伴三文魚菠菜天使麵 $138天使麵壓實像麵餅一樣，麵底煎香定形用，幼細