Season Oyster & Wine Bar (已結業)

海鮮控的我又發現新海鮮熱點，那就是season oyster & wine bar，這裡主打生蠔與海鮮，絕對是為我而設。原本以為餐廳在街巷會很少人光顧，但一進餐廳，差不多八成入座率，大家都很會吃啊。第一樣吃一定要吃海膽刺身，海膽鮮美甘甜的味道，馬上充斥在口腔，完全是入口即化的濃郁美味，一點點腥味也沒有，只有海膽濃厚的香氣和滑順的口感，不吃的話絕對會後悔。在等今晚終極的海鮮拼盤，我們繼續吃點小食。日本一口和牛柳完全沒任何醬料醃漬香煎，一口和牛肉質細嫩，油脂在嘴裡融化，多幸福的美味，沾點旁邊的鹽粒更能提出和牛鮮甜感。燒海膽多士看起來很氣派，烤得酥脆的多士上鋪滿海膽看起來多犯規。通常海膽都是生吃，但搭配多士熱熱吃也美味可口。海膽給得滿有誠意，真材實料，而海膽就彷彿像牛奶般滑溜，軟軟的在舌間化作一絲絲甘甜綿密的餘韻。面對烤焗海鮮拼盤，我們也不知如何是好，因為每種海鮮都很誘人，我們想貪心的一次過吃光，當然是沒可能的事情。朋友說先吃比目魚扒，魚肉要趁熱吃才最鮮味。比目魚扒綿綿細細的魚肉溫柔無比，輕輕擠出檸檬灑在比目魚扒，中和它的魚油，瞬間變得清爽。翡翠螺也很棒，蒜蓉味道很重，餐廳都把蒜蓉整個塞滿翡

工展會開鑼同老公去湊湊熱鬧，人都幾多我地逗留左一個小時買左心水貨品就閃喇。係附近逛逛都已經七點天黑夠鐘食晚飯，經過銅鑼灣信德街見到似層相識嘅招牌，原來係之前尖沙咀season plus同一集團的西餐廳。老公話都想食多次，咁我地就入去試下喇。餐廳面積不大，特色牆以盛酒的木箱作裝飾，簡潔明亮。餐牌從海鮮~肉食~素食~刺身~飯麵樣樣都有，今次由我發板，我點選慢煮西班牙厚切黑毛豬 配 意式巴馬火腿沙律~蒲燒鰻魚原條~香草焗比目魚扒~燒海膽多士~即焗一口日本甘薯。意式巴馬火腿沙律巴馬火腿夠香但不太油潤，鹹香味和沙律很夾，沙律用了葡萄酒醋酸酸甜甜，中和了火腿的鹹。蒲燒鰻魚原條 ($168)原條鰻魚好長好厚，睇已經覺得肥美，入口好軟腍，連魚骨都可以食埋，鰻魚嘅油脂令到口腔黏黏的，醬汁甜度適中，好想配飯吃呢！香草焗比目魚扒 ($98)香草味好突出，比目魚本身魚油不少，尤其魚鰭位置油分充足，魚皮也烤得香脆，入口甘香嫩滑。燒海膽多士 ($88)之前食過一次，今次有驚喜，多士香脆之餘芝士份量好多可以做出拉絲效果，海膽和芝士混和一起，淡淡的海膽增添香味。即焗一口日本甘薯15粒($68)甘薯烤焗後變得很香甜，綿

早幾日紀念日同老婆去尖沙咀Season Plus嘆$198生蠔拼盤超好食, 今日老婆話係銅鑼灣訂左枱食飯, 要俾返個驚喜我, 我地係銅鑼灣睇完戲之後佢就帶我去開餐。原來佢book左Season Oyster and Wine Bar呢間Season Plus嘅分店。😍Season Oyster and Wine Bar係中央圖書館附近嘅信德街, 門面同Season Plus好似, 地方唔大不過裝修好有格調, 一幅牆佈滿木酒箱板, 另外有一幅牆則以三葉草裝飾, 木色同綠色嘅配搭感覺好舒服。😙Menu基本上同Season Plus一樣, 都係有$198生蠔拼盤套餐, 不過由於老婆皮膚敏感唔可以食太多海鮮, 所以今晚我地忍忍口冇點一打嘅生蠔拼盤, 散點左四隻較高質嘅生蠔, 另外點左老婆最愛嘅黑毛豬鞍, 鰻魚同其他小食。😋Season Oyster and Wine Bar全部時令生蠔都係空運到港，我地揀左一隻($18)，一隻愛爾蘭 Irish Rock No.0 ($29)同兩隻法國 Gillardean No.0 ($39)，Yellow Stone同 Irish Rock 比較細隻，不過

今次是我第二次光顧此店，還記得上一次做特價$9/隻蠔，味道不錯性價比高，但今次就不見有此優惠。不過一心過來都是食蠔，反正價錢合理，所以照食可也。餐廳菜單煥然一新，還有新的Christmas menu。生蠔拼盤連白酒生蠔有一打，是愛爾蘭蠔，生蠔雖不算大隻，都有半隻手掌大小，生蠔新鮮有咸味，但屬於淡味蠔品種，肉質比較爽口。拼盤的白酒是普通的house wine，味道帶酸，入口不夠純，但整體性價比高，可以encore。佐酒拼盤有多款不同的送酒佳品，食材豐富，全部都是比較濃味。煙三文魚肉質軟腍中帶點煙韌，肉色呈鮮橙，味道鮮中帶咸，一邊咬味道不斷滲出。莎樂美腸切成薄薄一片，咸香味濃郁，肉質比另外兩款風乾火腿硬身一點。帕爾瑪火腿平時都經常食到，油脂比例均勻，不會太多白色的肥膏，味道有咸香火腿味，入口甘香。伊比利火腿是傳統的西班牙黑豬風乾製成，因為黑豬是以橡果為食糧，所以豬肉帶有橡果的油脂甘香，跟Parma ham完全是兩種不同的味道。帕馬森芝士質感比一般芝士硬，味道濃郁而且都比較咸，慢慢較開細味芝士的香味，配埋杯白酒去中和口中咸味感。意大利鵝肝醬脆餅，有很多的餅乾，把鵝肝醬塗在餅面享用，鵝肝醬味道

等左好耐終於到happy friday!!!一早約好同朋友食飯，說好的生蠔已經等左好耐啦朋友揀左呢間蠔吧地方唔算好大，勝在夠清靜，同朋友傾偈啱哂一坐低就睇吓佢個生蠔menu, 最後決定要左呢set精選生蠔套餐，一打$148，好抵食生蠔屬於較淡味，非常新鮮而且啖啖肉好重海水味，$148真係好抵食一打輕易被解決有個特價menu, 全部都好想試，本來想試慢煮牛柳，可惜店員指製作需要一小時，為留返時間去sogo血拼，都係下次早啲先再黎試煙三文魚沙律，份量足抵食，非常足料沙律菜好新鮮，好健康白酒煮蜆極度推介！蜆夠新鮮而且係大大隻！啖啖肉口感十足，而且有少少白酒香加上特價中$99，值得一試燒海膽多士都有驚喜因爲好足料，咬落有濃厚芝士拉絲仲有大舊海膽，呢碟一定要襯熱食最後加個意大利飯作結，牛肝菌味十足，為呢餐劃上完美句號

最近朋友圈的話題，莫過於某間位於港島區的餐廳做推廣，愛爾蘭生蠔$9 一隻。甚少過海的我，今晚便為了$9 一隻生蠔慕名而來開餐。Season wine oyester restaurant位於信德街，位置較為隠閉。雖然鄰近銅鑼灣圖書館，但指示不清晰，鮮有過海的我們也找了好一段時間門外有大大幅$9生蠔海報，沒有揾錯地方！事不宜遲立即入去餐廳有一部分位置售賣酒類。岩曬揀返枝靚酒歎生蠔🥂餐廳的優惠會定期更新我們分點了特價的irish rock $9 x 6, gelladeau $29 x 2, rollex $29 x 2。生蠔是即叫即開的，確保新鮮。$9的irish rock size較細，但蠔味也不差，入口海水味重。相反，這裡的rollex較外間的大隻和肥美燒海膽 $38一口size的燒海膽，過口癮之選芝士焗龍蝦 $99龍蝦用上芝士來焗，甫上枱芝味濃郁，我唔客氣喇入口蝦肉爽彈，配上芝士啖啖滋味。薯條沾上黑松露蛋白醬，酸酸的可減低膩感。海膽多士 $68呷入口先是超重芝士味道，後回海膽甘甜。香氣四溢，多士最好襯熱食，卜卜脆無得輸美國慢煮牛柳配海膽 $238慢煮多個小時的牛柳，肉質細嫩香滑。海

今日搵朋友聚舊，路過尼間好特別嘅餐廳，起初以為係酒莊，原黎系好特別嘅西餐廳，分上下2層，一入去已經感受到工作人員好有禮貌地主動打招呼，帶位。然後介紹今日新鮮主打菜式。尼個美國一口牛粒，選料上乘、烹飪調出好特別嘅風味，牛好有牛味，煎到四面金香，七成熟，咬落會食到新鮮牛汁，好有嚼頭，黑椒味、好正👍新鮮海膽就食得多喇、尼個燒海膽多士就真係第一次食，多士好脆，加左海膽一齊燒就更加美味，海膽的野味出曬黎，一齊食唔會漏，又特別，尼個係比選菜式之一吖👍我一世人最愛就係燒鰻魚，但係尼間鰻魚燒得特別好味，醬汁多，而且燒到外皮係脆的，裡面肉就好嫩滑、而且勁大條，勁滑，厚度岩岩好，真係超級喜愛吖，下次都會再幫襯的水蜜桃蘇打都好正！好解渴，水蜜桃味好濃，好好飲✌️🤗