心燒食堂

營業中

休息中

有日，朋友問我食過呢間日式食堂未，我回覆她是，我五年前食過，啲嘢食很好，仲記得好好味嘅蜜糖燒午餐肉。因為我太耐冇食而我朋友又想食，就約埋一齊去食😁*呢間日式食堂有2層，不搭𨋢只可以上到23樓，我哋7點到達，店內已經差不多坐滿晒人啦。枱與枱之間比較狹窄，真係肥一啲可能坐不下🤭*餐牌紙上有好多選擇。我哋就分開咗3次點餐。好攪笑係，第一次點餐後，店員會入機，之後會係張餐牌紙上打星星，然後俾返張紙我哋，話我哋知嗰啲就係多人點嘅食物。*以下是按照我喜歡食嘅排名😝*燒午餐肉(нк$28)．厚切，燒得香脆，有蜜糖塗係面㗎！燒芝士年糕 (нк$42)．麻糬的煙靭，芝士軟溶溶🤤．送到過嚟不要即刻食，因為會熱到辣口㗎！燒特級牛脷心(нк$68)．原條切成五件，厚肉爽口～*脆炸芝麻雞翼(нк$58)．炸得香脆，不太油膩，有芝麻香燒豆腐干(нк$26)．原件豆腐咁燒，外表皺皮，內裏多汁燒煙肉廣島蠔(нк$52)．特別，第一次見煙肉配蠔，味道幾夾喎！燒菠蘿(нк$38)．嘩，有1/4個菠蘿，抵食呀！．燒晒啲甜味出嚟，當甜品食Lychee Temptation (нк$65) x 2．荔枝沙冰，一路飲一路等啲冰融

本日跟朋友試了這家想試很久的店，預訂了7時正，不用等就可以入去坐下了，坐低好興奮地除下口罩，用消毒啫喱消消毒先，店員等我們坐定定舉手先落單，由於通常朋友們出黎聚都係為Relax，所以好Chur果D，例如一坐低就問我們落單同食飽飽就不停地吹我們（無論用言語上定行為上)付款既店，好食都唔會有下次，但這家係有點細心，由落單到埋單，無吹之餘重耐唔耐會留意到客人有咩需要，出餐次序排得好好，有好多餐廳邊樣煮好就上邊樣，濃味野會蓋過D比較淡的菜式，呢個就係為什麼有時候明明不錯，但好似唔夠味咁。除了最後我們問店員想要杯水清一清口漏左之外🙈，其餘都很好！第一樣坐低緊係主菜啦，帶了整天口罩，口都乾，上得超快，爽我的是Suntory既生啤，朋友的是巨峰Chuhai，燒物配啤啤真係無得輸！重點夠凍，生啤無咩意見，就係生啤味，朋友說她那杯提子味重，燒酒味相對輕💕薑蔥煎蠔裏面係有點蔥油，但只係一點點油味，夾埋外面既薑食，夠熱！牛油炒露荀個人覺得唔夠熱，牛油味淡淡，整體OK銀鱈魚西京燒燒得啱啱好，D魚肉唔會熟過頭，襯埋蛋黃醬甜甜地，真係堅正燒芝士年糕嘩，呢個係我既至愛，外面脆，裏面芝士流出黎，芝士味濃，雖然好多

首先是被網上推廣而吸引光顧，98大元的爆膽丼。的確新鮮，完全不用醬油。不過份量也太迷你。如果將份量縮小，價錢降低，這還叫優惠嗎？如果以一位瘦身中的女士，相信是足夠。***果然照片照騙有日式風味。不過有沙，最後一隻也不太新鮮。如果128大元希望質素可以提高。賣相不俗，米飯由白米及黃色米組成，有口感。不過蟹肉是蟹棒肉，我心以為可以有人手拆肉。吃到中途，看見店員有推廣一下自家招牌，希望以爆膽丼吸引食客，但我認為串燒才是他們的拿手好戲。我是不好芝士年糕，但也覺得非常好吃。真的一定要點！牛肉餅也是別出心栽，有梅醬配搭，不會覺油膩。不過，店員也相對沒有禮貌。沒有在坐下後奉茶。而且格局是居酒屋，卻沒有日本綠茶只有熱水。每次需要揚手通知才會refill。最後，結帳時，店員一邊凌空將帳單給我，另一邊身向另一邊店員談天。食物質素好，但服務方面也令人卻步。

之前已經聽好多人講過呢間居酒屋架啦，知道佢都算難book. 好開心今次生日黎到呢到食飯呀 🤗呢到間咗幾間房，抽氣做得唔夠好。坐一陣就覺得好煙。不過唔好理，啲嘢真係好食 佢地仲好細心安排個燒菠蘿🍍係最後先上!

五一假期有3日假，所以星期五晚就約朋友出黎聚下早早預定了枱, 8點入座，已提醒用餐時間為2個鐘, 10點就要還枱眼見點菜紙已覺得賞心悅目，上面的插畫將食物繪畫得非常神似說明來心燒食堂不只為了醫肚，或許更適合大夥人到來談風月~Wasabi味淡淡的，配上蒜蓉入口有陣刺激感，作為開胃菜來說很稱職需知道豬頸肉其實有點肥膩，加上淡淡的柚子味就更易入口我不知道豚肉原來等於煙肉，因為感覺上豚肉矜貴很多，上枱發現是煙肉的物體就覺得有點伏味了不過還好蠔的生熟度很準確，吃進去沒有渣炒雞腎，份量不算突出，但味道中上期間限定 - 只要在落單時向店員講一句: 叫我梁特首就會送你一隻"叫我梁特手雞翼"香脆可口，大家開心之餘餐廳亦賺到gimmick牛脷心我沒有吃，但朋友說它肉厚多汁，10個like~這個汁藍蝦是我認為整晚最差的菜，先說用米粉炸成的籃子，一點味道都沒有然後蝦一定不是新鮮蝦，似是急凍蝦之類，夾硬用濃味千島醬汁包裹著蝦，意圖掩蓋蝦肉完全沒有味的事實...燒冬菇，正常味道燒芝士年糕就很突出咬下去第一口就覺得沒甚麼特別，芝士味很淡再吃下去就覺得出色，因為越吃越有芝士味，一個人幹掉一整個都不會覺得膩其實還點了酒

源於施政報告的「一帶一路」，心燒食堂推出香港人的良心來回應——只售$68.9的「一帶一露」日本海膽帶子沙律。噱頭要用得好又及時又對人，這個「一帶一露」就做到啦！先用這個噱頭，限時限香港人限兩人訂一個，引起社會共嗚、關注，吸引二人到來，沙律又點夠兩個人食，然後順勢要叫其他主菜、串燒食，食得串燒又想飲酒，好一個getting right people in the right place at right time！最後憑著自身的優質食物、環境製造口碑，不但不怕優惠期完後沒回頭客，更加令到這班為「一帶一露」初來的食客，宣傳開去，不斷吸引其他未來過的人來，然後又成為翻頭客！好的噱頭，配上優質的實力，令到整個行銷有噱頭有睇頭！👏👏👏 小妹都是因為朋友對「一帶一露」的介紹而來。雖然是$68.9，但絕對有對香港人的誠意，不欺場、沒掛羊頭賣狗肉，海膽鮮甜、帶子大而帶口感，絕對超過面值$68.9！ 小小的沙律點夠醫肚，當然要叫其他食物。汁籃蝦是第二道推薦的菜！蝦的醬汁是沙律醬混蛋黃醬，濃濃甜甜的👍！不過汁僅夠蘸蝦，不夠配米線籃食，顯得太乾，令小妹與友人都要放棄個「籃」

朋友一直極力推介這家串燒店，說撞星的機率很高，是彭秀慧、劉雅麗和一班舞台劇熱血份子的食堂。我們在星期六晚上七時到訪，我想也應該撞不了什麽明星啦。雖然追不了星，在場的環境還是很Artsy的，不是傳統的居酒屋SETTING，牆邊都掛了不同的藝術畫。我們一共叫了十道小吃，差不多三百元一位，價錢還算FAIR。份量好像比一般的串燒店大，我們真的是眼寬肚窄，在第三道菜左右我已經飽了。以下是我覺得較為印象深刻的小吃。Number 1: 燒芝士年糕（HKD38）﹣ 想起了童年時代很愛吃的芝士包仔。這個芝士年糕當然更好吃，味道偏甜，甜甜的芝士餡很流心，要上天堂了……Number 2: 燒豬頸肉伴柚子汁（HKD38）﹣ 豬頸肉本身就很新鮮，很有鮮豬味，再加上果甜的柚子汁，吃起來就像蜜汁豬扒一樣，很惹味。Number 3: 燒美國牛利芯（HKD58）﹣ 不是人人愛吃牛舌，但愛吃的人一定會百吃不厭！這兒的牛利真的燒得很甘香，不怕太老，推介！Number 4: 燒日本南瓜（HKD24）﹣ 吃了太多肉，也要點一點蔬菜平衡DIET，這兒的南瓜很甜美，不失水準。另外，我們也點了燒冬茹（HKD40），我是一個很愛吃冬茹

日式港式串燒店周圍都有，食過好幾間我覺得心燒食堂於菜式設計方面比較有心思。有一D串燒例如心燒龍串鳳將雞翼入面放蝦乾，配搭幾特別，味道亦都好夾。葡萄同豚肉又係另一個驚喜配搭！除串燒，我亦有叫左D 飯麵，不過有D遜色，都係建議食佢地既串燒同前菜就夠喇。

忘了哪個日本朋友跟我說過，串燒可以體現你與跟某個人的關係，因為吃串燒的地方，總是很大油煙味，衣服也會沾上濃濃的油煙，所以跟你不是很熟的話，是不會跟你去的。心燒沒有這樣的煩惱，廚房在下層，完全聞不到油煙味。上層地方不算很大，一枱一櫈、地板、甚至招牌都是木製，白色牆身掛滿一幅幅可愛畫作，整個環境柔和而且溫暖。想邊嘆串燒邊賞畫，不想一次過點到滿桌皆是，所以第一輪只叫了「海膽胡麻豆腐沙律」和「燒豚肉廣島蠔」。前者用上西班牙沙律菜、西芹、車厘茄、紅生菜，當然還有豆腐和那片完整的海膽。豆腐不算嫩滑，不過很有豆香。將豆腐、海膽、芝麻醬同時送入口時，口感順滑鮮甜，為尖舌帶來濃濃的幸福感。後者一團焦黑的東東，其實是用薄豚肉包裹著蠔來燒，豬肉燒至外脆，加上燒汁後仍然無法抵擋蠔的鮮味，口感豐盈creamy。第二輪點了「心燒一口蝦」，一碟8串，可選鹽燒或麻辣。蝦的size雖然比較幼身，不過每隻都有一指長，肉質不算特別彈牙，但味道鮮甜帶海水味。一口連殼咬下去，搭配蝦頭上連著的一堆紅色蝦膏及以少少胡椒提味，那種香口惹味，只能豎起姆指讚好。燒牛脷芯也沒有令人失望，從側面看它的顏色粉嫩微紅，雖然厚切但肉質軟身帶咬勁，

在食店林立的銅鑼灣裡，要找一間串燒店，真的不難。最近就到了一間非常有趣的燒烤店，揉合了中日港的味道，自成一派，加上如店名般用心去燒製食物，加上營業至深宵，做就他們成為一間頗深歡迎的宵夜食店。這兒除了是食店外，也是一個充滿藝術氣色的創作空間，並會每個月也邀請一些藝術家作出展覽。今次就到了豆腐人設計的貴賓室，門口還有作者的手筆，可以近距離親身感受。始終我是為食一族，所以還是將注意力放回食物上。先來一杯Peachy Beer，即是將桃肉加進啤酒內，飲法新鮮。接著是前菜的海膽胡麻豆腐沙律($88)，用上加拿大的巨大海膽，拌以滑溜豆腐及惹味的胡麻汁，簡單而鮮甜，一個美好的開始。清新的序幕後便進入豐富的劇情，由海鮮慢慢吃起，燒元貝($58/隻)及麻辣心燒一口蝦($68)。一濃一淡，元貝燒得有點乾身，但是鮮甜的，而一口蝦深得我心，雖然辣度不輕，有點刺激，但卻燒得剛好。接下來的燒白鱔($58/串)，雖然用上汁燒，但仍可吃到白鱔的鮮味，外層燒得微焦，內裡爽口彈牙，但如果用上鹽燒會更加喜歡。但眾人的焦點卻落在燒豚肉廣島蠔($48/串)上，豚肉的油脂與蠔味產生化學變化，味道一夾即合，餘韻悠長。還有一味燒物的

像我這種微博控，間中也會留意關注人物如偶像搵食能手的一舉一動，當然作為一個探險的人，看到一眾朋友上傳很多不同的美食相，腦袋都會不停地轉，會不停想是否真的很好吃呢？當然每個人的口味都不同，你要每個人的口味都跟你差不多是比中六合彩更難，就算你身邊女友也好兄弟父母也好，都一定會不一樣。 說真的我蠻討厭為食串燒店寫食評，因為它跟放題一樣，你吃過的話就算拍了照都會很快便忘記，今天的主角「心燒食堂」算是近來的名人食堂，我想食物較其次，主要是有個地方眾腳地跟友好交談，在我而言這裡的職員比食物更能吸引我的注意（真心但說笑啦）。 被安排坐在位於近升降機的位置，說真的店舖甚為狹窄，但當想到香港的租金水平，這一點還是可以接受的，店舖的私隱度並不高，而且甚為嘈吵，轉個角度看是熱鬧非常，眼看身邊的客人大概知道是年輕人的地方。食物選擇方面可以就是極多，真的多得不知什樣選擇。 在香港，串燒店其實並不多，日式串燒要數的是尖東區已開門大吉的「噹噹燒」，其實串燒真的很少能夠飽肚，必須另加其他食品如炒飯及炒麵，那就點了很多的串燒及一個炒麵試試。第一個來的是皮蛋豆腐沙津($38)，這個菜簡單而非常平民，感覺甚為清新，豆腐配上