Amplifier Restaurant (花園街) (已結業)

🍭Amplifier Restaurant🍭而間樓上西餐廳走復古風, 撞岩時間仲會有live band🎶慶祝去食都唔錯啊😗🍴燒西班牙脆皮乳豬 ($188)乳豬切到一口既size, 先有無花果, 然後有玉米片,乳豬再配上脆片, 一啖食落去, 口感豐富😋🍴炭燒美國黑安格斯西冷扒 ($328)肉質軟腍, 有油香且牛味都重, 蘸鹽食已經好夠😙配菜有薯仔, 豆角同焗蒜蓉🧄蒜蓉勁淋勁入味, 食完都無口臭🤣🍴秘製醬燒豬肋骨 ($208)份量幾大, 醬汁酸甜幾惹味, 而且好易骨肉分離~肉質唔算鞋, 燒得入味之餘仲保留到肉汁🐖薯條加左七味粉, 唔錯唔錯😗西餐廳點少得cocktails🥰 晚飯時間飲品仲買二送一添~🍸Elvis ($98)表面既奶泡都打得好綿好幼滑, 仲微微帶有朱古力味🍫Bailey味亦好濃☕️ 唔會好甜😙 好好味👍🏻🍸Anita Mui ($108)係柚子同蘋果既cocktail, 幾特別🍊🍎因為有蜜糖既關係, 唔會好酸, 仲好fresh添🤩🍸Dark Barbie ($78)唔飲酒既朋友可以試下而一杯朱古力奶昔🥤有粒粒香蕉蓉係入面, 口感好rich而且唔會好甜😋聽聞而間餐廳星期四至六都會

食物高質！😍仲有 Music Live Show 睇 🎹🎤🎵▶️ ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀCheese Baked Beef Tongue / $128東歐酥皮芝士焗牛脷🔹初頭見有酥皮蓋住，我以為係湯嚟 😂😂😂 酥皮大大塊！好香好酥軟 🥰 芝士好香濃滋味！牛脷係厚切粒，煮得非常嫰腍，放入口基本上都唔駛點咬就吞得 😋▶️ ꜱɴᴀᴄᴋRoasted Suckling Pig / $188燒西班牙脆皮乳豬🔹賣相好靚，亦見造菜心思 ❤️乳豬皮當然燒得脆口而不油膩，最頂放片無花果中和口感同開胃d，乳豬下面就係脆玉米片＋西班牙煙燻辣椒醬，成道菜口感同味道層次都豐富！脆＋軟＋香＋辣＋甜＋鹹，wow！🔥▶️ ᴘᴀꜱᴛᴀSpaghetti Beef Bolognese / $148牛肉醬意大利麵唔好見到碟嘢紅色就以為係辣 😂 冇辣嘅！好juicy！牛肉醬煮得好香，味道唔會太鹹，肉味重，意大利麵完全索哂醬汁入味 👍😋 呢個讚！❤️▶️ ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛꜱCreme Brulee / $68法式焦糖燉蛋🔹擺盤幾吸引，色彩繽紛咁 💕焦糖層面比起我食開嘅厚身咗d，要大力d敲先裂得開 🤣所以我個人覺得焦糖呢層相對甜咗dd，但朋友就覺得甜

百物騰貴, 好多餐廳嘅菜式都縮咗少少水！ Amplifier 我第一次嚟, 所以唔知道嘅以前菜式嘅size係點！凱撒沙律真係覺得有啲細（我唔記得影相😭📷）有啲似跟餐嗰個沙律咁上下大！ 不過味道係好嘅,啲菜又新鮮！西班牙脆皮乳豬做得非常出色, 塊豬皮脆到好似薯片咁, 下面嘅芥辣非常惹味, 上面細細塊無花果減去油膩！四式芝士手工薄餅唔知點解會有 Pepperoni, 但係茄醬同芝士味道恰到好處, 唔會覺得油膩, 只可惜餅底比較厚同硬！12安士碳烤肉眼扒有少少貴（$420）, 唔太覺佢有炭燒味（如果可以放大啲炭燒味就一流）, 同埋廚師冇仔細改好份扒, 都有幾多多餘嘅脂肪同筋膜； 牛扒本身多汁、肉質嫩滑, 牛味偏淡； 伴碟薯菜同焗蒜頭做得非常好👍！佢哋嘅非傳統卡邦尼亞意粉, 個汁非常濃厚而且好好味, 雖然啲煙肉冇炸到脆卜卜, 但都好香😋而且賣相一流！Mocktail 晚餐時段買二送一, 我哋啱啱好三個人, 有一杯免費！我叫咗杯 Dr Hulk, 諗住啲顏色應該好似變形俠醫咁核突🤢, 實際上綠色非常淡；理論上佢係用牛油果同香蕉加奶打成, 我真係唔係好飲到牛油果味（如果可以放大啲牛油果未就好啦）,

適合一班朋友去慶生🎂Amplifier Restaurant (花園街）@amplifier_restaurant 因為見Amplifier Restaurant好高評價，所以朋友生日決定一於去試吓！晚市正價餐牌🍽人均：$300-$400🕰時間：我哋有預約，但平日夜晚去仲有空枱，所以walk in應該都可以嘅👍🏻❤️🥠燒西班牙脆皮乳豬 $188勁好食！細細件，一人一件好快清碟，但我哋都一致讚好， 乳豬夠脆，正！🍛黑松露野菌意大利飯 $188味道好好，黑松露夠出👍🏻如果個份量多啲就好啦😆🍕四色芝士手工薄餅 $188薄餅好cheesy😋6個人都夠食！🦪 法國生蠔好鮮甜，一人一隻夠哂！❤️👍🏻經典新鮮藍青口配白汁忌廉 $178脆皮乳豬後，我最推薦呢一個青口！🍎焗蘋果酥配雪糕 $88因為我哋有朋友生日所以就叫咗個甜品，店員喺個碟上寫生日祝福，上碟嘅時候更加會播生日歌 🎶 當晚我哋聽咗不下五次嘅生日歌🤣朋友問係唔係生日先嚟得呢一間餐廳😆都溫馨嘅🍻當日Happy Hour cocktail 仲買1送1，每人最少飲咗一杯🍹Bible rating: 7.5/10📍地址：Amplifier Restaur

老公帶我黎Amplifier食飯，冇諗過旺角有間咁有情調既餐廳，適合情侶又適合一大班人聚會👍🏼香草牛油焗田螺 5pcs ($128)一上枱已經聞到好香既香草牛油味，岩岩焗起熱焫焫，田螺底有蘑菇托住，食落都幾滑，味道正常亦唔會過咸。藍青口 0.5kg ($178)以為0.5kg好少者😌原來咁大盤。好濃郁既忌廉汁，每粒青口大小適中、肥美，亦索哂啲醬汁，食落更滋味，伴隨既薄脆多士點忌廉汁食好好味，我比較鍾意呢種多士多過厚法包，冇咁有負荷🤣店員好細心會比多個碗我地裝青口殼👍🏼水牛城雞翼 5pcs ($98)有驚喜！有水準！雞翼有煎過，食到雞皮脆脆的，水牛城醬汁沾滿成隻雞翼，入哂味，唔會好稀掛唔到汁，亦唔會好稠食落有負擔，調教得岩岩好，味道係酸辣都有，好食推介👍🏼燒西班牙脆皮乳豬 ($188)擺盤好靚，西班牙脆皮乳豬同中式乳豬有啲唔同，個種皮脆不一，我更愛西班牙脆皮乳豬，每件乳豬上都放上無花果，底層有脆片同芥末醬，減低油膩感，又可以刺激味蕾，辣度中等，所以食落係好食亦夾！法式焦糖燉蛋 ($68)呢個甜品都好推介，表面既焦糖係有厚度有份量，燒得好平均，並不馬虎👍🏼甜度剛好，入面既燉蛋都好嫩滑，伴隨

經常都會喺花園街附近搵吓有咩食或者買台式飲品，然後視覺向上唔難發現呢間西餐廳，Amplifier Restaurant走工業風路線，環境十分有格調。餐牌上比較值得一提嘅系餐廳系有handmade pizza，菜式名以吾同國家命名，頗有趣味。另外仲有signature dish for 2-4人食中式乳豬吾系成日食，原來西班牙菜都可以食乳豬😆每一件燒乳豬上面都有無花果，賣相精緻之餘又帶有解膩作用。乳豬肥瘦肉部分均勻，就算系肥肉部分亦吾系比人感覺非常油膩👍🏼沾上芥末醬微微辣夠惹味💛每塊底部亦有玉米脆片🌽爽脆可口。跟住叫咗個水牛城雞翼，有分5隻/ 8隻/ 10隻，我同朋友兩個人叫5隻。雞翼蕃茄醬味非常明顯，酸酸甜甜，辣味就反而吾算明顯，啖啖肉整體好味。黑松露控不能錯過的🖤黑松露野菌意大利飯，黑松露味好明顯，香氣十足，野菌數量好多，成個飯都好creamy。炭烤美國豬斧頭扒，冇個豬字一定以為系牛扒😆搭配紅酒汁、焦糖蘋果，豬斧頭扒豬肉口感偏向實在🙊焦糖蘋果甜甜哋同豬扒match。最後試甜品tiramisu，朱古力粉喺表面，食到中間就試到淡淡咖啡味加濕潤蛋糕層，側邊水果香甜。

今日行左一日街，決定搵間坐得舒服既西餐廳食晚飯，順便休息下，所以就黎左位於花園街既Amplifier啦！餐廳行美式復古既設計，牆身用左紅磚砌成，配上唔同年代著名歌手既照片、深紅色皮座卡位，充滿懷舊感覺！加上臨近聖誕，鋪頭仲有唔少既聖誕裝飾、聖誕樹，真係好有節日氣氛～✨燒西班牙脆皮乳豬呢個前菜真係好出色，唔單止靚仲好好食！乳豬既外皮卜卜脆，下面同樣有一塊好脆既玉米脆片，中間夾住軟滑既脂肪，口感非常豐富。味道方面，除左有豬油既香氣之外，玉米脆片本身有少少甜之外，亦帶辣味，加埋下面酸酸甜甜既蜜糖芥末醬同無花果既清甜，食落層次非常豐富，而且搭配得好出色！✨威靈頓牛柳一上碟就已經嘩左出黎，兩片牛柳非常厚切，份量十足！外面既鬆皮非常鬆化，而且有濃濃既牛油香氣。中間既鵝肝蘑菇醬味道濃郁。而主角牛柳焗到啱啱好5成熟，中間仲係鮮嫩誘人既粉紅色，食落肉質非常tender同juicy，又唔會好難咬開，令人非常驚豔！而配菜菠菜同烤蒜頭同樣都好好食，值得一讚！

在旺角約朋友happy hour又想食少少嘢😊， 我們到Amplifier Restaurant ，位於旺角花園街3-5號鴻威大廈1樓B號舖。 餐廳以西餐為主， 地點方便， 店內燈光柔和又舒適，我們點了半打生蠔$218、 燒西班牙脆皮乳豬$188、 Greenery Active$78、 Earl Rider$78。 ▫️生蠔(半打) 🦪 ～ 南非生蠔半打， 蠔味較鮮， 肉質肥大飽滿又爽口🤤， 鮮甜多汁且醇美，超推介👍🏻。 ▫️燒西班牙脆皮乳豬🍖 ～ 見到很多客人都點這款菜， 我當然唔會錯過， 皮脆肉嫩的口感， 再加精美的賣相，太正了☺️。 ▫️Greenery Active🧃 ～ 有甜美的荔枝味配上薄荷， 清涼又好飲。 ▫️Earl Rider🍹 ～ 充滿氣泡的清爽口感，淡淡的青蘋果味道和茶味相互配合，令整體味道更加豐富。 對餐廳食物質素很滿意😊， 推介生蠔🦪🤤， 真係超正👍🏻。 🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

最近政府終於放寬防疫政策🥳，餐廳可恢復現場音樂表演，所以我同朋友放工食飯，就專登揀咗有Live Music聽嘅「Amplifier Restaurant」。我多年前曾經到訪過此餐廳，呢度環境保持一貫休閒格調，紅磚牆以及木傢具散發一種復古風味，整體氣氛舒服👍。餐廳主打西餐菜式🍽，選擇都算多，但我認為定價稍為高咗啲。不過食完發現味道對得住個價錢，而且份量亦適中。燒西班牙脆皮乳豬($188)，🐷呢碟乳豬超掂，擺盤精美，色香味俱全。西式嘅乳豬好多時都係原隻或半隻上，所以未必全部豬皮都係脆皮。不過餐廳嘅出品比較似中式咁切開一片片，每片都好鬆化，脆卜卜，又帶少少肉。乳豬本身處理得好之外，我亦好欣賞成個配搭😍。乳豬面層放上無花果，而底部就墊咗塊脆片，再加埋黃芥辣，食落層次豐富，一啖包含多種味道同口感。卡邦尼扁意大利麵($158)，🍝卡邦尼係預期中嘅好食，醬汁濃郁得來，又唔算太膩，而且餸料都幾多，包括有煙肉🥓、蘑菇同洋蔥等。扁意粉有一定闊度，掛汁效果強，質感亦夠爽彈。香煎鵝肝($138)，鵝肝得兩嚿，感覺偏貴🙈，但味道取勝。鵝肝煎至外脆內軟，入口即溶，相當邪惡。伴旁有兩塊脆多士同沙律菜🥗，而個汁甜甜酸

今次呢間主打精緻西餐 鋪頭用紅磚做鋪墊 滿滿既西洋風 ʕ•ᴥ•ʔ 脆皮乳豬夾係無花果同薯片中間 好特別既口感 皮脆而不膩令人想一啖接一個咁食🐖 龍蝦汁意粉掛汁而煙靭 海鮮彈牙好食🦐水牛城雞翼入味 不過我略嫌有少少唔夠辣 ⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄ 芝士pizza好好食 有輕輕拉絲 批邊夠脆而薄批冇咁飽 可以食多幾塊🍕用焦糖燉蛋作結 糖皮配上唔會過甜既燉蛋 好味(๑˃̵ᴗ˂̵)و值得一讚係員工態度都好唔錯會留意我哋需要不停幫我哋斟水又係適當嘅時候比到啱嘅介紹我哋

又嚟到MK 呢到比較近油麻地站最近都熱屎焫焫🥵好彩一入到去個冷氣真係好勁一坐低就比檸檬水🍋成個人爽晒 (如果怕凍建議帶件外套仔喔)同埋我幾鍾意佢個裝修覺得幾靚啲嘢食點影都靚❤️燒西班牙脆皮乳豬 $188🙆🏿‍♀️呢個上網見到好多人叫我見又幾特別 掛住西班牙個名就叫嚟試吓同平時有咩唔同😆一碟有8嚿 個人覺得一大班人share試吓都幾值得叫而我同小馬就2個人食到爽 LOL撇除啲草唔計 佢仲足足有成4層 層次感好豐富小清新無花果、脆+半肥瘦嘅乳豬、薄脆片同埋下底嘅秘製醬汁無花果中和咗乳豬嘅肥膩感🐷薄脆片又增加咗個鬆脆口感而醬汁亦都好出 有少少辣🌶 一啖過就最好不過另外如果你唔食得辣 其實撩幾條草一齊食啲草青味都可以幫你解辣呢碟名符其實睇得又食得👍🏿香草小茴燴羊肩肉扁意大利麵 $168🙆🏿‍♀️呢碟意粉相信回嚮真係好極端如果怕羊肉羶就請跳去下一碟🫢但只要你唔怕香草同小茴嗰隻味仲要咁啱鍾意食羊 (好彩小妹同小馬都以上皆是)呢個真係好好食！！！其實佢嘅香草味比較出 加上淡淡小茴香 仲有番茄仔個汁係好易入口 小馬仲稱佢為百搭汁點咩都啱 就咁撈飯都好好味 予以好高嘅評價🍝而我哋一致認為羊肉係令呢個意大利麵更

Happy Friday🥂梗係要揾間又chill又好味嘅餐吧慰勞下自己喇🥰! 餐廳以個性歐陸風主打, 紅磚牆搭配皮革沙發位, 牆上以海報, 黑膠唱碟, 同音樂元素裝飾🎶~座位寬敞, 間隔闊落, 慢慢坐chill住聼音樂好鬼舒服~食物亦有驚喜, 值得回顧👍🏻!🍽️🅕🅞🅞🅓&🅕🅔🅔 💸♦️ Daily Fresh Oyster - $78是日生蠔係來自法國聖馬田的, 配上鮮檸檬同埋兩款醬汁, 海水味濃, 肉略柔滑, 咀嚼下鮮甜味會慢慢湧出🌊, 呢個質素呢個價錢非常抵食!♦️ 燒西班牙脆皮乳豬 - $188擺盤好精緻, 就算女仔都可以一啖一件, 乳豬皮好香脆卜卜🤩, 下面肉質油香四溢, 上面以無花果點綴又解膩, 最底係脆粟米餅, 上下都香脆, 配上芥末醬, 一啖有多種層次! 😚好味推薦!♦️ 慢煮36日法國春雞伴鵝肝 - $238肥美香煎鵝肝, 外皮略略焦脆, 内裏入口即化, 🤤細膩油潤感充斥滿嘴, 大滿足! 慢煮春雞, 肉質偏厚實, 好入味, 鷄皮亦略焦脆, 香口惹味, 點上鵝肝汁, 味道更多層次~♦️ Hazelnut Macchiato (iced) - $40烘烤過的榛果香同咖啡香混合得剛

燒西班牙脆皮乳豬🐷  $188🍽前菜～ 超推薦！！！！ 😋乳豬超香脆，油香四溢，上面放了無花果解膩，而下面是像薯片一樣薄的脆片，整個剛好是一口大小，一口吃下去非常有層次感，必食之選🥰 香草燴羊🐐膝 $268🍽主菜～平常羊排，羊肋骨就吃得多，羊膝就還未吃過🙈羊膝經過慢煮後肉質非常軟腍，而且羊肉味非常濃，另外可能是加了香草，所以不太羶 🤩 薯蓉則是加了牛油，增添香味 🤭龍蝦汁🦞海鮮意大利麵 $188🍽主菜～龍蝦汁味道挺香濃，稠度適中，每條意粉都能掛上龍蝦汁，海鮮方面有青口，蝦，魷魚和蜆，海鮮份量適中，整體來說我覺得很不錯 👍招牌蟹肉龍蝦🦞濃湯 $88 🍽湯～龍蝦濃湯味道算挺濃郁，而且還能吃到蟹肉和蝦膏的鮮甜味，但整個湯有點偏甜，另外有塊芝士多士可以配着湯吃，我覺得值得一試 😁 總結： 餐廳食物質素很不錯，一定會再來 🤩

今日放工想食西餐，揀左呢間位於旺角既西餐廳👍🏻👍🏻 入面裝修好有格調，座位非常舒適☺️ 🔸燒西班牙脆皮乳豬 $188▪️乳豬皮燒得非常脆，上面放左無花果，底層則有脆片同埋芥辣醬，減低油膩感之餘，令味道更有層次感😋😋🔸經典新鮮藍青口配白酒忌廉汁 （0.5G) $178▪️同平時食開既唔同，佢既白酒忌廉汁非常濃稠👍🏻👍🏻所以非常掛汁🤤仲有脆麵包可以點汁嚟食😋😋🔸炭烤美國黑安格斯西冷扒 $298▪️5成熟煎得剛剛好👍🏻 表面有格紋，有微微炭烤嘅味道😋口感軟嫩多汁，點少少鹽同胡椒已經好夠味😋 薯條炸得外脆內軟👍🏻9點前cocktail 同mocktail 都買二送一🍹🍸🔸Classic Mojito $98▪️清新又解膩🔸Sangria Bianco $98▪️白酒版既Sangria，入面加左rum同果汁，味道有層次感👍🏻🔸Tea Puccino $98▪️特別推介，香濃既Earl Grey 味道，好易入口👍🏻

🍔食物質素：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💵價錢性價：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻   📸打卡指數： 👍🏻👍🏻👍🏻     🪑環境衛生：   👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻   🤵🏻店員服務：  👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻  lok今日同朋友食Amplifier Restaurant，餐廳裝修精緻，用紅磚做特色牆。想知道又靚又好玩地方，    fai.lok.mode仲會社交平台分享張相攝影心得。   ______________________________  燒西班牙脆皮乳豬  ( $188 )依個賣相好精緻，廚師落足心機擺盤，每塊乳豬都放上無花果，底層仲有脆片同芥辣醬，做出好多層次。威靈頓牛柳外層酥皮夠晒鬆脆，始終包住酥皮，牛柳可能就會熟啲，不過最重要都係肉質仲係稔身同嫩滑。青口配白酒忌廉汁無諗過青口分量咁多，而且每隻青口都好大隻同好厚肉，忌廉汁好香濃加酒香，夾埋脆餅一流!