美中·鴨子 (將軍澳中心)

營業中

休息中

我們叫了四人餐，片皮鴨是這裡的招牌菜，皮很香脆，下面的油膏也入口即化，配上青瓜和薄餅，將肥膩和清爽融合在一起，讓人不禁會吃上許多口。糖醋小排很普通，肉質太粗，很難咬開。鴨湯餛吞煲非常好，湯味道很鮮美，卻又不會太鹹，我們能夠把湯全都喝完，感到很滿足！其他的配菜沒有什麼讓人感覺特別驚艷的地方，在這裡還是主要吃鴨子有關的菜餚吧。另外，晚市堂食真的要等很久，我們等了接近一小時，建議遙距取飛，另外可以考慮早些來排隊。

今日係紀念日，同屋企人去咗食片皮鴨，知道好難等位，一到六點就即刻拎飛，都等咗15分鐘先入到去。嗌咗一隻片皮鴨嘅份量，足夠四至六個人食，片皮鴨分開肉同埋皮，啲皮仲黐住咗少少肥肉，啲肉就唔算好肥，整體來講，如果包住麵粉皮嚟食，唔算好油膩，好有鴨味，果皮仲有少少香口，我欣賞佢個麵粉皮每層都有一張紙相隔，唔會黐住好難拎。另外叫咗個嫩雞煨麵，雞一啲都唔鞋，吸晒個湯底，連埋啲麵食好入味，值得一試。生煎包上枱嘅時候仲好香口，個底係脆，裏面仲有好多汁。

片皮鴨鴨太油，放入口後，油浸咁，好恐怖😅師傅冇將皮下脂肪切走（？）另外配料太少喇～～～只有黃瓜及京蔥兩樣。而且呢到明顯無半隻烤鴨啦！其他餐廳都會即場切俾你睇⋯作為招牌菜式大 扣 分 ～！🥲🥲🥲糖醋魚太甜喇😖😖😖但魚係新鮮，外邊炸過黎。有加菠蘿🍍蝦仁炒🍤🍤酥皮牛肉餅熱㷫㷫，皮薄餡靚好掂。多餡～🤩零分。伏已中。前菜係麻辣香油浸黃瓜豆卜涼拌，爽口，但價錢唔值囉🥴茶反而OK，個茶杯都靚。最後服務態度好差，趕收工咁未食好就過黎收野😓😓服......

今日約咗家父家母返老家做一些工程，所以相約左喺將軍澳區食個午飯。大麥太介紹這間片皮鴨店，因為她試過後覺得烤鴨質素出色，所以決定一齊來試試。由於他們的食量驚人地少，所以整個午餐只是點了小籠包和一隻片皮鴨。 現在他們在做午餐優惠，烤鴨有六折。先來小籠包，包皮算是薄皮，內裏有湯，只是肉質方面感覺上不及鼎泰X。包皮不夠韌度，夾上來的時候有兩個已經穿了，減分。烤鴨是有驚喜的，上碟的時候看到兩座山，以為鴨皮底墊了一些菜花來營造大份的效果，但發現是把所有肉都放在皮下，加分。他們的出品算不錯，皮還皮肉還肉，雖然沒有師傅喺你面前片皮，但是不會有那種皮夾着肉的情況出現。鴨皮的油香十分豐富，雖然不是燒炭爐，不過鴨皮的油香真的十分突出。肉質非常林，不是把鴨肉烤到很乾的那種，適合小朋友和老人家食用。另外鴨卷的蒸皮也做得十分不錯，是機器壓制的，就是因為這樣皮的出品十分平均，也十分薄，睇相都見到晶凝通透。分量也很多，沒有正式數過，不過相信都有20片，以一隻烤鴨來說已經很足夠。配菜都是正常的青瓜，蒽和醬汁，其實不用多說，不過只想話他們都切得十分平均，放在鴨卷內剛剛好，醬汁也不是那種很鹹的，放多了也不會留。整體來說是會

#烤鴨 #北京烤鴨 #北京填鴨全日半價 #疫情優惠 $168（半隻）再半價😋中間有落場，周末不設電話預約。5:30pm重開已經有人排隊等候中前菜涼盤是麻辣青瓜豆卜，麻味夠濃，不會很辣，不錯👍🏻鴨皮超肥美、好吃，濃郁鴨油香，可配甜醬料去突出鴨味， (自己叫侍應比糖）沾糖都幾好吃。有八片鴨皮，底下都是鴨肉。#片皮鴨 的餅皮比較黏和軟，像腸粉皮，不太好吃😂但包著吃才不會膩#小籠包 #灌湯小籠包 🥰小籠包做得很出色，皮薄餡靚好好吃，很多湯。建議自己咬個口先吸灌湯再吃#蜜桃醋 $18 有點像一斤果醋😋酸酸地幾開胃，底下有一些蘆薈粒#翡翠豆苗 很清淡，很多渣😣不好吃#紅蔥頭伴海蜇頭 #紅蔥頭 的味道像醃蘿蔔，幾開胃， #海蜇頭 爽口清淡，超淡麻油味，不合我口味#紅莓流心蛋糕 像平時的心太軟，偏甜和軟身，旁邊有一些水果配搭，減少油膩感ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10

美中鴨子係美心集團其下的食店之一。晚市的長龍店。我一直都無機會試。因為人太多加上價錢唔經濟。但因為疫情關係。食店最近做片皮鴨半價。我當然想試一次。等了成個鐘終於有位。待應擺好位置後就問我地點咩茶。以後就拎咗前菜比我地先品嚐。這裡擺盤好靚。那隻杯是透明防熱杯。老友記都唔怕太熱了。之後我地就開始點菜。家人其實想試很多菜式。但最後都因為怕食唔曬。所以只點了三個。事實證明我地係對的。因為最後係剛剛好食曬。第一道菜-雲吞鴨雲吞有八隻。鴨就有少量。雲吞都幾好食。湯都幾濃。但鴨味就唔太重。那些鴨的肉其實都唔算多。鴨皮就很多、菜都放幾多。三個人食這個剛剛好。第二道菜-小籠包本來想點生煎包。因為上海嘅生煎包很好食。但職員姐姐落錯單。我地見佢道歉又表示唔好意思的樣子。都唔想再為難佢。這個小籠包都很多湯。但其實都已經冷卻了。那些醋汁唔太出味。這個就有點可惜。最後的一道菜-片皮鴨主角出場了。由點單到送來客人面前。最少都好似等咗半小時。不過由佢那個開放式廚房都見到職員不停在做片皮鴨。都唔想講太多。我們點了一隻鴨。因為半價我覺得應該食得滿足一點。講返食物：那些包皮製作很差。雖然很多和大塊但都無意思，那些汁都幾夠味

一大班朋友適合吃什麼？我會推薦片皮鴨，因三五知己一起吃最為暢快平日晚上人流也不少，我們一行六人，等了差不多半小時，終於有位子我們共點了七道菜，想不到最先上桌的是小籠包，因一般蒸點需時，小籠包皮薄多汁，小心夾穿外皮漏汁！吃過晚飯，大家一致認為這道松露蘆筍炒雞丁最為美味，蔬菜新鮮，雞丁嫩滑，大家都讚口不絕反而這道重頭戲片皮鴨就還可以，雖然算是好吃的，不過未到驚為天人， 大家都吃上5 塊左右，飽肚感十足整體來說，美中鴨子上菜速度不快，適合一班朋友慢慢聚餐聊天，而且以晚餐價錢來說，每人$150內實在不貴，推薦大家去吃

琴日同媽媽帶埋小朋友一齊去食好彩六點前入座 如果唔係好多人可能星期六嘅關係等候食物時間比較長去到必叫片皮鴨餅皮較薄 鴨都切得薄配料不足 餅皮同配料用晒 但係我嘅鴨都未食晒味道中上仲叫咗水煮澳洲肥牛麻度夠足 辣度不足 我個人唔食得太辣都覺得唔夠🤣加上對於我係牛魔王來講牛肉緊係不足啦最後仲叫咗個雞絲燴麵主要俾小朋友食但係味道唔錯雞湯濃厚 麵條軟身方便我呢啲懶媽媽 可以直接俾小朋友食又唔怕小朋友哽噎❤️總數買單$451價錢中上 建議一家大細人多去食比較抵有時做信用卡優惠都唔錯

早排有同事想食中菜館，近近地去了這間中菜館試食。中菜館環境都很大，而且仲可以見到唔同的燒味在玻璃窗上面高掛住。而裝修很有古典的味道。在點餐前，先會上菜拍青瓜的冷盤開胃小食。之後我們點了兩個set lunch 。一個是牛腩擔擔麵 +三娘春卷$88，還有一個是金華火腿鮮菌炒飯+紫甘藍雞絲粉皮$88。因為愛食小籠包關係點了小籠包$38 4隻同片皮鴨半隻 $168。三娘春卷春卷得比較軟身，不太脆口。而且餡料比較油膩。牛腩擔擔麵擔擔麵不會乾身，麵條順滑而且不會捲成一團團。牛腩爽口多汁，十分滋味。金華火腿鮮菌炒飯飯炒得很乾身，不過餡料同飯份量足夠，味道一般，不是太突出。紫甘藍雞絲粉皮份量較少，但雞絲嫩滑，粉皮晶瑩通透，配上胡麻醬，清涼可口。　小籠包多汁鮮美，而且皮薄，一咬小籠包就已經爆汁。片皮鴨片皮鴨整得很香脆，外皮十分之脆口，而鴨肉嫩滑而帶點醬香。配上青瓜加蔥，很好食。味道還不錯。但價錢偏貴。

美中鴨子每一次經過餐廳門口既時候都見到有好多既人喺度排隊，所以今次決定一試究竟，睇下係咪真係咁好食！首先試既，係佢最出名既片皮鴨，佢既片皮鴨好多都係連肉既，如果淨皮既就唔多。味道方面，烤得唔錯既，幾脆口既！但對比起其他，例如有d餐廳片皮鴨仲有一陣酒糟既味道，呢度就無喇。另外喺皮方面，唔知點解佢全部皮都茶左一陣油喺上面，食完之後隻手好油！除左皮片鴨之外，佢其他既小菜都唔錯！特別係佢個咕嚕肉，除左夠熱，佢個表面仲炸得好脆，其實都幾正！

突然好想食片皮鴨，家附近只有衪，所以今晚決定就是你了🥰5:45在apps攞咗飛，6:15到達，但是原來五點半已經係第一輪，所以都要等一陣，怪不得apps一路都唔叫過7:00入座，兩個人叫了半隻片皮鴨 兩條黃花魚 胡麻雜菜 小籠包，最後驚唔飽所以叫多咗個刀削麵雖然話周日用餐只有90分鐘唔可以叫做可以慢慢嘆，當鴨到咗我哋已經立刻食，但係唔夠10分鐘已經凍哂，肉同埋皮都已經變硬，建議如果加個小火爐㷫住，咁會令食物冇咁快變質黃花魚煎得幾好外脆內軟胡麻雜菜都好食小籠包就麻麻哋雖然個皮好薄但係都食到好靱刀削麵OK

因為朋友身體不適一般平時聚餐的邊爐燒肉放題都不合適就想黎餐中餐聚聚，就選了美中鴨子放工時遙距取票到步還要等多一小時才入座入座後都餓極了直接叫一整隻鴨鴨片的有點粗糙，也能太多人叫，不能慢工細切但上台時熱呼呼包著吃蠻適合傾計雲吞最好食，我仲一個人差不多吃完一碗水煮魚椒多但不是很辣魚滑滑碗底有粉很吸味蟹鉗食之前仲覺得可以食糖水，但食完之後就塞滿了我的胃了，啖啖肉也結實彈牙但可惜了有限制90分鐘用膳時間，以中餐來說就蠻急的，還好菜上等都快

前前後後我都來了四次，第一次寫食評。美中鴨子食物質量都幾參差，有d好好食，每人不斷回頭（包括我啦）有d普通到自己煮都好食過佢睇睇原因啦～我至愛呢度係一隻，我地9個人食每人都有幾片，鴨片好薄好香好脆，下面既肉都勁多，後面既皮（用黎包住鴨食既）有二十幾塊，好夠食！食到lam lam脷我每次都必食，都係因為佢我先翻頭食～果然係美中「鴨」子！另一個我既至愛係四川大盤雞，超級超級大盆！好辣好惹味無影到相！！！食左兩次都無影～可能掛住食🙈🙈第三樣我覺得值得推薦既～上菜超熱！小心熱！皮薄！夠多汁！入面肉又唔肥又無雪味！我地encore多左一籠其他食物呢個係逐件叫既，叫左件試味，好好汁又係，小心熱～不過熱氣左少少🙈又膩口～太重芝士味，中菜估唔到佢芝味咁重，飯好硬，食到要飲水吞😒😒😒好彩我地有一兩個食到咁硬既飯。多肉夠嫩，唔辣，好香，細細兜咁～不錯👌🏻雲吞既湯清淡，雲吞本身幾好食～岩曬老人小朋友食～津白普通到不得了，金華火腿幾香～樣子精緻，見到幾多人叫，鴨皮同沙拉醬同桂花糕味道相算夾到，唔難食，唔會再叫。呢個豆「是」魚炒菜真係自己都炒到，普通不得了～呢個甜品做得好差，無咩人肯食，咬左一口都唔願食痾仔餅既