牛極 (大河道) (已結業)

今次係二訪呢間餐廳🍴 上次食過覺得呢度嘅石燒牛好抵食 又質素幾好 今次同友人再嚟食過😊呢度係先買飛 後入座嘅😗 如果唔識用自助售票機嘅朋友 都可以問一問店員 呢間分店嘅店員都幾熱心幫忙嘅😉牛肩排上次食過覺得幾有咬口 而且好重牛味 所以今次再食多次😝 中間有條筋喺度 肉質較瘦 所以都係幾有口感牛柳相對之下 肉質較軟身 但仲係超多肉汁😎 我就更加鍾意呢個 牛味香濃又juicy🤓自助吧有得任食沙律同白飯 今日嘅湯係番茄牛腩湯 真係好足料㗎 番茄味濃郁 但唔會太酸🍅 仲有好多牛腩喺底 白飯側邊仲有紫菜飯素可以配呢間餐廳性價比真係好高😊 而且店員嘅服務一流🥳 有時間可以過嚟試吓 忍唔住要推介多次

突然想食牛扒又唔想去西餐廳咁貴，石板上嘅牛扒都係一個唔錯嘅選擇！可以自己控制牛扒嘅熟成度，而且仲可以自己調味，枱面有黑椒、鹽、辣粉全自助！另外仲有白飯、麵豉湯同沙律任飲任食！係唔係即刻覺得好抵食！而每款牛扒都有2-3種唔同嘅重量來訂價，可因應不同人食量來叫，咁就唔會浪費食物啦👍🏻！而我今次就叫左牛柳最細份 200G $110，本身我就算好餓都食唔到太多，所以最細份就夠啦！平時我出去食牛扒都係揀牛柳，所以今次都特登揀牛柳來睇下有咩唔同！廚房會先將牛扒出面煎熟以鎖住肉汁，而用嚟擺牛扒嘅石板嘅存熱量都好勁，所以一上枱要即刻食啦，唔係牛扒會太熟！一切開入面仲係紅紅地，如果驚太生可以切開後再係石塊上燙一燙！但我覺得切開有啲紅就咁食就啱啱好，先夠嫩！而沙律都值得一試，啲菜蔬菜好新鮮，再淋埋麻醬應該無人唔鍾意呢度環境望落都好乾淨，而仲會俾條圍巾你防止整污糟件衫，真係好貼心

今日咁岩係荃灣做完野，見到朋友推介既牛極，就入去試下。價錢好實惠，最平$80起。首先在門口的自助下單機點餐，然後選好座位，店員就會為你送上熱辣辣既牛排。湯、米飯、前菜沙律、醬汁和水都是任食的，而且是自助的。餐廳亦非常貼心地有即棄圍裙供應，食既時候就唔怕弾到全身都係。我就揀左200G既牛柳，都只需$110，所有牛排上桌時均為一成熟，客人可自行於200度熱石上烹調自己喜愛既熟成度，熱石熱力不足亦可通知店員更換，牛柳好厚身，好大舊，切開裡面係粉嫩的顏色，肉質嫩滑軟熟，肉汁被鎖住，牛味香濃，份量亦唔細，可沾醬汁一起吃。

呢間人氣牛扒專門店，主打美國🇺🇸、紐西蘭🇳🇿同日本🇯🇵來貨，經過至少三日自然熟成，而且有5款唔同部位，和牛最抵更係$180就試到。以自助服務形式，自己DIY 係300度高溫石板上親自煎牛扒，至心水生熟度🥩💗重點係任食沙律、珍珠米白飯🍚同餐湯。麵豉湯用海帶、豆腐粒同味噌煮成，飲落偏鹹🍲；椰菜絲切得幼細，配埋車厘茄新鮮爽脆，可以配胡麻沙律醬或柚子沙拉汁，食落甜甜酸酸，開胃之餘可以解膩🥗💗牛肩排($80/180g)牛肩係隻牛經常運動嘅部位🐃所以肉質冇牛柳咁軟嫩，相對較結實，而且附有筋位，食落爽彈有嚼勁。牛味非常濃郁，油脂比較少。配埋炸蒜片一流🧄悲傷小姐個人口味比較鐘意呢款。💗牛柳($110/200g)牛柳屬於健康之選🐮因為脂肪含量少冇咁肥膩，但同時肉質軟腍度最高，証明呢個部位嘅質素好高，唔洗靠油脂分佈軟化。但牛味相對冇牛肩咁特出，但依然好有肉汁👍🏼💗 調味料方面，突出牛嘅鮮味當然淨係落黑胡椒同玫瑰鹽🧂；重口味之選可以落適量嘅蒜蓉或自家製燒肉汁；嗜辣之人可以放乾辣椒或辛辣燒汁🌶

今日同同事仔睇OpenRice 發掘新餐廳期間，見到呢間牛極好似幾吸引咁，lunch time 就行過嚟試吓❣️呢度採用自助形式點餐，一入到門口就見到呢部點餐機～點完之後將張紙比店員跟住搵個位坐低就可以了。呢度真係好自助，湯、前菜沙律、飯及調味料都係自己喺自助吧度拎，連餐具同圍裙都係😝不過好處就係，自己鍾意拎幾多都得，食幾多拎幾多👍🏻另外每張枱都有黑胡椒➕喜瑪拉雅山岩鹽提供😯未有肉食我哋先飲咗湯先，湯係日式牛肉湯來，味道有啲似羅宋湯，但幾濃味，唔煲完再溝左好多水嗰啲😌 味道唔錯，仲食到牛肉碎，幾足料❗️前菜沙律都好新鮮👍🏻.呢度嘅牛扒提供一成熟，再由客人自己根據個人喜好你烹調自己鍾意嘅熟成度❣️新張優惠 - 牛肩肉眼扒 $80，有180g點一份嚟試吓先❣️牛扒幾厚身❣️肉質嫩滑多汁，油脂分布平均，所以食落都唔覺得油膩☺️ 唔韌好易咬開，口感唔錯👍🏻另外我哋點左一份200g 牛柳 $110比牛肩肉眼扒再厚多少少，但相對就比較難燒外面熟度有啲老嘅同時，入面d 肉都未燒熟，仲係好紅🙊 所以我下次再燒嘅時候會再切細少少🙈 肉質比較厚實同時有嚼勁，一樣唔係好油👍🏻食完之後有啲覺得，呢度啲肉好唔好食，都可能都

我同老公各叫左兩款牛牛柳及西冷牛扒餐廳係自助式係點餐機點完搵個位坐底地方都大，有單獨坐及對坐位唔係好迫，都坐得舒服既湯，飯，用具，水，沙律都係自助吧黎平時食日本野飲既湯多數都係麵鼓湯，不過呢間係日式牛肉湯黎，好妹上次食嗰間日式鐵板就自己去拎但今次就有工作人員送餐方便好多如果覺得啲牛唔夠味枱上有岩鹽及黑胡椒可加西冷牛扒：老公覺得唔差，有啲脂肪几香口牛柳：冇咩脂肪，夠淋，但唔夠牛味有機會既話，下次我想試下佢既牛肩肉

荃灣開了新店牛極，主打最近好流行嘅石板牛板。店內是以全自助的模式運作，有d似日本買拉麵咁，感覺幾特別！店內賣的全是牛扒，新店開張，肉眼扒只賣$80，真係好抵食！人多的關係，叫了不同款式的牛扒來share，有西冷、肉眼、牛肋骨同牛柳...牛柳口感麻麻地，西冷就比較有牛香味。比較好食嘅係牛肋骨，係幾款牛扒中最香的，而且亦最有牛味。除了主菜，還有前菜、沙律同湯和白飯等是隨意自助添加的，感覺猶如放題一樣。店內還貼心的有圍裙讓客人自取，以免石板的肉汁彈到身上，不過要有心理準備，油煙都頗大陣味的。

其實琴晚先同朋友食左旺角分店既依間“牛極”，今日男朋友又話想試，就近近地去荃灣分店食多次。😂.我地9:55pm去到，場内好多空位，職員見到我地係岀面，仲開埋門比我地入去環境相對旺角分店空間細啲，自助區係中心位置，如果人多起上黎，岀入就要小心一點，但係座位數量就差不多.係售賣機買完野食之後就可以比張單職員入廚房落order之後就可以係自助區裝飯、湯、整醬汁、拎餐具、沙律飯、湯、沙律也是仼食的💙湯(日式牛肉湯)，就是羅宋湯😂..💛牛肩肉眼300g ($120)：⭐️⭐️⭐️⭐️琴日食完依個都係對佢念念不忘，今日決定要再食多次！也一樣沒讓我失望，肉很嫩，容易咬開，多汁，而且，依間分店的牛相比旺角分店的厚肉！💛牛柳300g ($170) : ⭐️⭐️⭐️牛柳夠厚但較細，沒有肉眼的嫩，不太像牛柳的肉質，雖然吃的時候都不知道是牛柳，但也是好吃的.唯一挑剔就是牛的肉汁，不夠香，沒太重牛肉汁的味道.回頭率：8/10好味指數：7/10