雅 ‧悠蔬食

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新年期間每日都大魚大肉，係時候要吃得清淡一點，於是和友人選擇了位於尖沙咀分店的素食。我們二人選擇了一個Dinner Set，一個單叫的主菜，價錢與普通西餐廳相若。涼拌粉皮沒有太大驚喜，反而中間的紅菜頭蘋果拌合桃味道令我喜出望外，作為前菜來說算是十分豐富！香芒牛油果手卷裡面雖然沒有白飯，但口感十分豐富。我們選擇了菠菜桃膠忌廉濃湯，味道十分驚喜，湯很濃郁，感覺很健康～千層麵有十分多的芝士，啱曬我呢個芝士迷入面有紫薯，南瓜，口感好豐富。一個人食可能會有d滯，兩個人share剛剛好。最後的甜品選擇了千層糕，味道不會太甜，中間更食到紫薯蓉，作為飯後甜品剛剛好，為今晚的晚餐畫上完美的句號。有機會一定再來

平時吃得多肉，是時候浄化一下腸胃，先可以長吃長有。老婆都意識到肥胖的問題🤣，說要吃素。餐廳是樓上舖，不是很多餐廳那類大廈，所以上落都自舒服，不會擠擁。脆藜麥羅馬番茄伴芝麻醬去皮冰凍的番茄，入口酸酸甜甜，混着芝麻香，很開胃的前菜。香芒牛油果苜蓿芽手卷這個比較像沙律做法，用紙菜包着芒果片，牛油果片和芽菜，加上小小醬，芽菜比較多，雖然爽脆，但感覺比較乾，如果多小小汁就更加好。松茸竹笙黃耳百合燉湯一個健康清淡的湯，飲落有松茸香，好適合我這種平時少湯水的人，因為感覺上用了不時時間燉出來。牛肝菌栗子芋頭野菌啫啫煲配珍珠糙米飯菇菌類配上栗子，將材料本身的香味互相加強，這些材料本來已是比較香濃型，用啫啫做法，香上加香。椰香紫薯千層糕顏色很美，椰香和紫薯味没有互搶，配搭得很子，很適合紫薯控。韓風蘆薈柚子蜜冬天飲品都係有些蜜潤一潤比較好，最喜歡柚子的香，吃落没有苦澀味。店肉坐位闊落，沙發坐位，坐得舒服，顏色以粉色為主，女士會比較喜歡。

老婆大人近期較重視健康飲食，特別推介這間素食店，老實講，我這個食肉獸惟有捨命陪君子店子在三樓，裝修幾骨子👍可能時間尚早，顧客未算多，但勝在夠清靜🥰打開餐牌，選擇都多，Dinner set包括前菜丶手卷丶湯品丶主食和甜品，還可配飲品，和我印象中的傳統素菜完全不同，可以自由配搭，又可以一齊share，不錯前菜是麻醬牛蒡青瓜粉皮丶柚香紅菜頭蘋果拌合桃及脆藜麥羅馬蕃茄芝麻醬，口味清新，吃起來很和味，尤其是蘋果紅菜頭，賣相美麗，加上香脆合桃，好味我們不約而同的都選擇香芒牛油果苜蓿芽手卷，脆卜卜湯品中我選了松茸竹笙黃耳百合燉湯，香濃的菇菌味道，齒頰留香老婆揀了白松露椰菜花忌廉濃湯，看見她飲得津津有味，一定也不錯啦主菜分別選了牛肝菌栗子芋頭野菌啫啫煲配珍珠糙米飯和和風鮮蔬一品豆乳鍋配稻庭烏冬牛肝菌煲醬汁香濃，完全不覺得是素菜，栗子甘香，芋頭粉糯，絕對推介豆乳煲有菇菌類外，還有麵筋和鮮腐皮，味道層次豐富，烏冬爽滑，都是精彩之作🍹飲品都好吸晴🥧🍩🍰食埋個甜品就完滿了，吃過這餐廳對素食的演譯，令我對素菜多了不同的體驗🥂

又一餐生日飯，今次黎到尖沙咀食素菜。當初知道要食齋果陣都有啲hesitate, 始終個人仲停留喺細個對素食既刻板印象 ==》無味啦、款式少啦、長輩先岩食啦，所以一開始只係抱著試下既心態黎食haha 甫一進門以為去錯地方，因為餐廳裝潢係行西式風格，以紫色同白色為主調，同傳統既齋舖差得遠了四個人叫兩個dinner set岩岩好前菜有三款，最想講既係呢個，首先因爲個人鍾意食薯仔啦，而蘆筍同藜麥既清新又可以中和食完薯仔既飽肚同罪惡感 （好似係）估唔到日式手卷可以喺素食餐單度搵到！苜蓿芽既清爽配上脆脆紫菜相當一絕兩種湯都用左名貴食材燉製🤩比較鍾意右邊既菠菜濃湯，因為裡面食得出粒粒桃膠架🤩🤩第一次食無肉既啫啫煲haha, 裡面當然係無雞架啦。牛肝菌同野菌配上醬汁相當匹配，唔用黎撈飯真係對唔住自己~邪惡既芝士😍加上薯蓉直頭係邪惡二人組😍😍怕辣既朋友可以要求走辣菇醬架最後係甜品環節！班蘭同椰汁味相當平衡，可惜得兩舊咁大把壽桃包味道正常要彈既係呢度有最低消費，每人最少二百蚊（雖然今餐我唔使俾），但難得喺度食到有創意又好味既素菜，下次叫埋屋企人黎試都好喎😙

上星期訂定位，同老公撐枱腳試新餐廳🍴7:30pm 左右到餐廳已經滿座，我地點左兩個晚餐，本來想點一些點心吃，但侍應說晚上不提供點心，所以我們就加了一客泰式香煎如餅（一客四件）$58。晚餐包括前菜、手卷、湯品、煮食和甜品，另外加錢就可有飲品。前菜：柚香紅菜頭雜果合桃沙律及四喜烤夫及叼草醬拌藜麥蘆筍，3款中我最喜歡叼草藜麥蘆筍，很清新手卷：香芒牛油果苜蓿芽手卷，手卷內滿滿的苜蓿芽，配上沙律醬，一口咬落去夾上紫菜的香脆，好味湯：蟲草花竹笙黃耳百合雪蓮子燉湯，足料，夠火喉主菜：牛肝菌栗子芋頭野菌啫啫煲配珍珠糙米飯，上枱喳喳聲，香噴噴，野味好送飯主菜：黑松露意式野菜焗螺絲粉配天婦羅迷你甜薯，白汁香濃甜品：斑斕椰汁千層糕及黑加倫子乳酪蛋糕，斑斕椰汁糕煙un及充滿斑斕香,不錯泰式香煎如餅：魚餅用大豆纖維做，混上香茅，配上泰式辣汁，味道不錯。埋單每人300蚊左右，食到飽飽