漁道樂 (已結業)

味噌蟹甲羅($78)，蟹膏味濃郁，吞左之後既餘韻仍然停留在口腔中，好味到刮到蟹蓋都乾乾淨淨。磯煮鮑魚($128)，共9片，切得波浪紋狀，賣相好吸引食慾，爽口得黎帶少少煙韌口感。軟殼蟹天婦羅($128)，有軟殼蟹、茄子、秋葵、冬菇、南瓜，軟殼蟹炸過本身都脆，再加上包住軟殼蟹既簿脆粉漿，簡直脆上加脆，另外南瓜都係我個人比較喜愛，因為好甜。薩摩手羽($88)，共2隻，雞肉好嫩有肉汁鎖住，外皮脆身帶少少焦香。牡蠣和牛($198)，用蠔同和牛一齊食既配搭好新穎，蠔飽滿有肉汁，而和牛就有油脂香味，有埋黑松露做點綴。秋刀魚壽司($148)，係期間限定壽司，秋刀魚一般比人感覺用燒既方法去處理，但原來做魚生壽司同樣無得頂，鮮味好突出。特選壽司盛合($298)，八貫壽司，色澤方面每件都好鮮豔或者晶瑩剔透，證明食材新鮮，帶子好軟綿綿好滑身，吞拿魚亦好鮮甜，而且仲係厚切。海葡萄綠茶冷麵($128)，點左一款喬麥麵，飽肚得黎又可以食得健康一d，沾麵既汁亦比較清淡d，可以食多d喬麥麵都唔怕，一粒粒既海葡萄增加食用時口感層次豐富。

🌸尖沙咀美食🌸漁道樂🎏😋好像去了一趟偽日本之旅尖沙咀一帶商場林立，有各式各樣的餐廳美食，適逢週末假期及思念日本旅行的情緒發作，因此我就相約了好友到位於尖沙咀一間彷如置身於日本的傳統居酒屋-「漁道樂」享用晚餐❗Chill 住享受悠閑的週末假期❗️餐廳鋪面寬敞舒適而且五臟俱全❗餐廳裝修優雅精美，餐廳有各式各樣的日系精品擺設，有傳統和風酒瓶、鯉魚旗及風鈴等。餐廳主要以優雅的和風木系素材為主調❗絕對是喜歡日系文青的打卡必食之選❗️而且服務員的工作態度也十分友善，他們都非常之清楚了解餐廳提供的食物❗能夠向客人詳盡地介紹餐點❗餐廳的座位寬闊，客人彷彿置身於日本當地的居酒屋內享受美饌❗我們一行2人共點了以下餐點：1️⃣🌟味噌蟹甲羅 $78/1隻香港少有正宗日式味噌蟹甲羅，還加上鵪鶉蛋❗️蟹肉、蟹膏及蟹籽份量十足，而且非常鮮味，店員會悉心替客人即時耐心燒煮蟹甲羅，燒煮後的蟹甲羅帶啖啖的味噌香而且味道相當濃郁鮮味❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕⭕️2️⃣🌟清酒煮蜆 $108份量十足肉質鮮嫩的蜆配搭甘甜的日本清酒及鮮甜的海帶上湯，味道相當新鮮惹味，而且相當入味❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️❌3️⃣🌟蒲燒饅魚

雖然天氣開始轉涼，但係我都係會想食日本野！日本野唔係淨係得刺身壽司既！去日本食過浜燒海鮮之後一直念念不忘，終於係尖沙咀搵到一間正餐廳，就係漁道樂！餐廳嘅裝修已經好有特色，門口掛住好多鯉魚旗，由外到內都好日本feel, 門口打卡都已經好正朋友仲介紹原來特定時間會有歌舞表演, 可惜我撞唔岩時間總共點左5款食物甲羅燒係浜燒海鮮必食既, 香濃蟹膏加入蟹肉, 蟹籽, 鵪鶉蛋一齊燒入口真係啖啖香濃蟹膏味, 如果配埋碗白飯就真係超正除左甲羅燒, 我地仲叫左個漁道樂活貝盛盒當中包括左鮑貝, 扇貝, 生蠔, 大蜆同埋原隻魷魚, 全部店員都會幫我地燒好我地坐定定等食就可以扇貝食到有少少清酒味, 比普通燒扇貝更鮮味生蠔燒完都唔會縮水, 非常肥味蜆肉全部都好飽滿, 唔會有沙, 洗得好乾淨最後既原隻燒魷魚加埋甜甜既醬汁, 燒到有少少脆口, 好好味雖然天氣凍左, 但食日本野又點可以冇壽司, 以我地叫左個特選壽司盛合有8款唔同既壽司, 上面既刺身鮮味高質燒玉子我都好鍾意食, 明太子同燒玉子呢個組合真係好鍾意咸香既明太子配埋甜甜地既玉子, 大家互補味道上既不足吉列黑豚肉用既係帶點點肥肉既豚肉所以食落有油香, 又唔會好

日本風門口，樓梯直上就到達正門環境非常寬敞舒適，而且牆上有很多日本風的裝飾🌌牛油果軟殼蟹沙律 $88🌌沙律新鮮無苦味，軟殼蟹味道出色，有蟹甜香，只有新鮮的軟殼蟹才能有蟹甜的香味沙律間配有牛油果、蟹籽、鮮茄等材料🌅特選壽司盛合 $298🌅海膽獨有鮮甜及回甘味，濃厚的味道，軟滑帆立貝肥厚，肉質細膩，鮮甜🌌漁樂蟹鍋 $238🌌將蟹拆件放入湯鍋內，然後加入豆腐、金菇、時蔬等材料令味道更加甜美，+$20可以配烏冬，正🌠浜燒蟹甲羅(1隻) $68🌠蟹甲羅味道極好，將蟹膏、蟹肉、蟹籽及鵪鶉蛋放在爐端上燒，再不停攪拌，製成極之美味的食物蟹膏的甜再加上蟹肉的質感，色香味俱全🎇漁。七點刺身 $468🎇紫菜跟海膽是絕配，鮮甜海膽，加上脆口紫菜牡丹蝦爽口彈牙，有蝦的鮮甜味，都幾大隻，感覺似肥厚版的泰式生蝦🌠明太子燒玉子 $68🌠玉子燒完都仲好滑，明太子有少許辣味，內層半熟狀態🎆蒜燒牛舌 $68🎆牛舌有咬口，微微爽口感覺，與雞腎口感相若，醬汁甜而有胡椒香，牛味幾香，不錯🎇樂。活貝盛合 $388🎇店員會在旁將食物燒熟，對應不同食材加入清酒及油等調味，然後將最新鮮最熱的海鮮放在桌上海鮮的新鮮程度是鮑魚仍在蠕動，果然

明天又到假期又可以放假，決定今晚去居酒屋飲番杯慶祝一下。老公揀了位於尖沙咀金巴利道的漁道樂，地點好方便。店內環境設計簡潔明亮，就像舒服版的日式居酒屋，座位與座位有足夠的空間，令人好放鬆的感覺。這裏餐點有好多選擇，以浜燒、刺生為主，加上燒物、鍋物、食事、逸品、酒肴、揚物、天婦羅、沙律、和牛燒、壽司等。首先，我先叫了一杯酒量不高的青檸菠蘿燒酎，燒酎內有大量清甜的菠蘿粒，入口清甜中帶少量青檸的清新及少量的酒辛。另外，叫了一杯好夠氣、好冰凍、甜度不高的巨峰乳酸，一邊飲一邊食。北海道甜蝦刺身、三文魚刺身北海道甜蝦刺身好爽滑鮮甜；三文魚刺身肥美入口香濃。之後開始浜燒，這裏有專門的店員在我們枱即席處理，好專業。燒蟹甲羅極具人氣的蟹甲羅燒，將蟹絲及蟹籽混入鵪鶉蛋，燒過後芳香撲鼻，入口啖啖肉，味道清甜，而食落不肥膩。燒鮑魚燒過後的鮑魚好鮮甜，入爽口軟滑。特選壽司盛合特選壽司盛合有魚味細膩香濃的油甘魚壽司、有入口軟綿綿油香豐富的金鎗魚腩壽司、有爽滑鮮甜的甜蝦壽司、有肥美鮮甜的三文魚壽司、有爽滑鮮味的帆立貝壽司、有入口甘香鮮甜入口即溶的海膽軍艦、有好香好濃好滑的金鎗魚蓉軍艦和入口咬落卜卜脆的蟹子軍艦。蒲燒鰻

尖沙咀新開了一間很有特色的日本浜燒餐廳, 門口就是兩個大酒桶在金巴利道, 十分方便這裏除了皇牌的海鮮浜燒, 更有生食刺身, 炸物, 前菜小食, 煮物燒物等...款式很多! 生蠔刺身 ($136)是用日本真蠔, 個人都很喜歡, 金屬味好濃, 很 creamy, 重點是有回甘味, 非常long lasting!! 浜燒活蜆 ($48)共有4 隻油蜆, 名副其實活海鮮，真真正正仲郁來郁去, 燒過後略為縮水，口感又軟又滑, 十分鮮甜浜燒鮑魚 ($68) 南非鮑魚一放上爐就開始旋轉, 之後師傅挑出來, 切好才讓我們享用。鮑魚的火候掌握得很好, 入口軟腍之餘, 還保留了略帶爽脆的口感，嚼起來非常香! 清酒煮油蜆 ($88)清酒煮蜆能引出貝殼類的鮮，而且油蜆本身好厚肉, 入口軟軟的，很甜很鮮及多汁蟹肉青瓜沙律 ($58)油甘魚刺身 ($98) 油脂適中，肉質細膩牡丹蝦刺身 1 隻 ($88)牡丹蝦很巨大, 肉質都很爽口, 不霉, 新鮮特選壽司盛合 ($298)加拿大海膽外, 其他都是日本貨源, 有油甘魚, 金鎗魚, 赤貝, 甜蝦, 赤身, 帆立貝。先吃上吞拿魚, 冇乜根, 新鮮! 刺身整體鮮味十足,