迷你毛

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休息中

夏日熱辣辣，去Cafe係一個避暑好節目～呢間Cafe算出名，社交平台Cafe群組出現過幾次Menu選擇豐富，意粉、窩夫、taco、慢煮肉都有，甜品飲品亦唔少✨▶️ 溫泉蛋什菌牛肝菌汁貓耳朵粉 Onsen egg, mushroom, porchini sauce, oriecchiette ($105)一上枱已經聞到超香～溫泉蛋一切開流心，蛋黃融入意粉好正，蛋白就比較水汪汪貓耳朵粉似厚身貝殼粉，煮到al dente，食落比正常意粉/通粉硬身🤏🏻間唔時有啲疊埋咗一齊，咬落非常有質感，個人好鍾意😻加上佢係一個兜兜形狀，可以裝住牛肝菌汁，入口更加濃味😋牛肝菌汁夠香，有啲似carbonara (少咗奶油味而菇味重啲)，稀杰度啱啱好，足以黏住耳朵粉但唔會太heavy另外應該落咗青醬？有啲pesto香草味，增加味道上嘅層次，冇咁快「漏」意粉之間食到唔少什菌菇菇，同牛肝菌汁好襯🍄口感上都好食面頭落咗芝士碎同幼豆苗作點綴不過如果有啲肉類會更好，依家感覺差唔多成碟貓耳朵粉好齋🙈▶️ 香煎虎蝦海鮮牛油果米形粉Tiger prawns, avocado, granoro ($138)一開始以為係risotto😂

文青 CAFE 在深水埗的攻勢似乎有增無減， 而且越開越靚越大間， 為深水埗這個舊區平添一份活力以及新氣象。平日沒有甚麼藉口來這一帶舊區閒逛的我，因工作關係偶遇這間餐廳，由裝修至正式開業，也難以相信在這個幽靜的位置居然會開一間與附近商店截然不同的CAFE。針對年青人市場，CAFE亦很懂得在佈置上加入吸引人打卡的元素，入口位置設有一個特大圓型木框座位配以粉色少女系作主題， 另一邊以大自然木色為主調，感覺舒適和諧。全日窩夫早餐 HK$125全日早餐其實都大同小異，有炒蛋或太陽蛋、肉腸、多士、火腿、三文魚、菇菌.....等，不過有些餐廳卻會混入一些獨特的原素，例如這款全日早餐，有自家製墨魚西米薄脆配南瓜醬，用茄汁蘭度豆取代傳統的茄汁焗豆，雖然薄脆及南瓜醬的味道稍淡，但起碼有新鮮感；茄汁蘭度豆的口感較焗豆硬，有趙口，配微微酸辣的茄汁非常合適。而早餐最重要的炒蛋，口感也非常嫩滑，没有過熟；厚窩夫香軟廷身，若蛋味再濃一點更佳。整體味道、質素相當不俗。香煎澳洲豬扒配芥末籽巴黎汁 $125    鮮豔夢幻紫薯蓉配以碧綠色橄欖油、 黑醋汁，勾畫出的線條美襯托著肉質粉嫩的慢煮豬扒 ， 脆炸洋蔥絲增添立體感

深水埗不時也有新咖啡店進駐，一向以售賣電子零件和電子產品而聞名的深水埗鴨寮街，就新開了一間走簡約樸實風的咖啡廳。「Minimal 迷你毛」裝潢以白色及原木色為主，同時帶灰粉色調，整體設計柔和且極具質感。🚩全日窩夫 $125✣ All Day Waffle Breakfast 看似不算大份，但食到最後卻十分飽肚。頂層用了黑色脆片承托著南瓜醬，雖然南瓜味欠奉，但以造型來說仍頗為別緻吸引，窩夫套餐還包括了兩塊煙三文魚、兩款不同的香腸，及店家自家製茄汁豆。茄汁豆口感十足，有點像肉醬意粉的感覺。🚩玫瑰咖啡 $40（跟餐加配-$10)✣ 玫瑰味略微，咖啡部份尚算合格，如跟餐加配的話價錢為HK$30。🚩薄脆拿破崙 $65✣ 造型適合打卡，而且味道非常有驚喜！有別於傳統拿破崙，店家用上波浪紋薄脆及香脆榛子伴碟，拿破崙每層夾著厚厚的吉士醬可以伴隨著香脆榛子一起吃，增添口感，還配以伯爵茶扭紋雪糕，非常有驚喜。

　又一間深水埗新開的𝐶𝑎𝑓𝑒。它走簡約小清新🌱路線,店內光亮,以木色,灰色,白色,粉紅色為主要色調,門口有打卡位📷。　餐具和碗碟很少女心很美💕,店員服務也很貼心。　人流不多,可以坐下來和朋友聊聊天,或者一個人工作💻也不錯。.◇全日窩夫早餐◇$125份量不錯,食物的種類也很豐富👍🏻。有煙燻三文魚,腸仔,煙肉,蘑菇,滑蛋,西米脆片(?)同窩夫除左個黑色嘅𝐶𝑟𝑖𝑠𝑝𝑦 𝑠𝑎𝑔𝑜同上面嘅南瓜蓉(?)有啲迷之外,佢係一個好好食嘅𝐴𝑙𝑙 𝐷𝑎𝑦 𝐵𝑟𝑒𝑎𝑘𝑓𝑎𝑠𝑡😋。窩夫等到最後食仲外脆內軟。.◇意大利芝士蛋糕◇$72比較特別嘅𝑇𝑖𝑟𝑎𝑚𝑖𝑠𝑢。最上面係綿密順滑嘅𝑀𝑎𝑠𝑐𝑎𝑟𝑝𝑜𝑛𝑒芝士同埋朱古力脆脆。入面係用 𝐾𝑎ℎ𝑙𝑢𝑎浸過嘅手指餅。有兩種口感嘅對比。總體嚟講酒味🍷同咖啡味☕好明顯。餘韻先會食得出到朱古力味嘅淡淡香甜。係追求大人口味𝑇𝑖𝑟𝑎𝑚𝑖𝑠𝑢嘅大必試嘅甜品☺️。.◇玫瑰咖啡◇$40𝑅𝑜𝑠𝑒 𝐿𝑎𝑡𝑡𝑒拉花同套碗碟都好靚💕。咖啡本身偏𝑛𝑢𝑡𝑡𝑦,同香甜嘅玫瑰味都幾夾。.總體用餐體驗唔錯,環境乾淨夠寬

就算深水埗開幾多間cafe，一樣冇得食，不過大家只識去大南街同基隆街，就估唔到鴨寮街都會有cafe，由於新開，冇乜人知，加埋舖位大，所以都勉強有位入到去食呢度嘅拿破崙好特別，大胃未食過呢種，用薄片堆砌之間會唧啲吉士醬，仲有啲榛子粒穿插，加上Earl grey雪糕，魂遊法國也Tiramisu綿得嚟，有啲crunchy嘅朱古力碎，質感互相交織帶出好出嘅杏仁酒味，喺出面真係冇食過班尼迪蛋同樣令大胃欲仙欲死，流心都不在話下，醬汁唔係普通嘅沙律醬，而係帶點果酸味同淡淡芝士香最估唔到蛋下面有牛油果，連同鮮味三文魚同窩夫一齊食，係柔中帶剛嘅味蕾衝擊而胃不知雙瓣粉是誰？不過食落質感好夠口感，比起貓耳朵同通粉更有咬口，同堆菇味撲鼻嘅牛肝菌，注入咗每一條雙瓣粉，條條都好有生命呀呢度飲品都有唔少選擇玫瑰咖啡竟然唔係用花瓣吊味，而係用啲類似花粉嘅物體，味道一樣唔錯而且呢度好啱打卡，想影靚相就趁早喇