長阪燒

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📍 長阪燒最近出咗糧，梗係要食餐返好㗎啦😈今次專程嚟試呢間爐端燒居酒屋🏮特別嘅係師傅會用船板上菜，係幾新穎嘅體驗🤣以omakase黎講，價錢唔會話好貴，晚市仲有12品添！🥢長阪12旬彩席間料理 （12品） $468/位🌟海膽豆腐•磯煮鮑魚•胡瓜漬前菜有三樣嘢，師傅就提議由淡味食到濃味，即係由右側開始食用～豆腐嘅口感好柔和，入口滑捋捋；重頭戲係鮑魚，切成片狀，醬汁濃味；胡瓜漬就偏鹹，做開胃菜就啱啱好🌟赤貝·八爪魚配昆布刺身嚟講都幾新鮮，赤貝鮮甜爽口；而八爪魚食落就好彈牙，面頭有淋上柚子醬汁，味道酸酸甜甜🌟深海池魚·帶子·海膽擺盤就更加精緻！刺身嘅色澤望落去都好光鮮，帶子鮮甜肥美，無需額外點醬汁；重點當然係馬糞海膽，味道新鮮，完全唔腥🌟蟹肉夾餅·玉子燒夾餅裏面藏住大量蟹肉，喺口裏面充斥着滿滿嘅蟹肉絲，鹹鮮十足！玉子燒嘅口感唔錯，蛋香足夠，食到個層次感～🌟魚子醬鵝肝蒸蛋個外型極似鳥巢，造型嚟講好吸引～鵝肝煎香，油脂融入咗喺蒸蛋入面😋蒸蛋滑捋捋，蛋香十足🌟日式燒豆腐賣相望落去都好有食慾🤤燒得啱啱好，外脆內嫩，豆味好濃烈～配埋木魚絲同蔥花一齊食增添唔少口感🌟風乾燒馬友一直都唔太鍾意食魚，但呢個無

人均不用$500😱大家腦𥚃可能覺得日式想要吃得好點的 就是貴！！可是現在$465/位 就已經吃到很不錯品質的日式料理？？長阪12旬彩席間料理（12品）$468/位✨前菜磯煮鮑魚 超軟嫩！日式醬油同和昆布 香中帶甜～還冰過一下 很適合🈴️當夏日前菜味噌青瓜青瓜爽脆 後勁帶辣感 微微的在舌頭上刺刺 還滿有趣的～🦀️肉、膏豆腐蟹味還滿香的 不太用咬 香氣就已經慢慢到散發到滿口腔🫶✨先付帶子蘆筍海鮮沙拉清爽帶甜 帶子還不小塊呢～ 籽們隨意的爆開 帶微鮮鹹 開胃～～✨刺身盛灸燒10日熟成鰹魚 上面還灑上微酸甜的醬汁 把熟成鰹魚和菜一起吃 海膽✨蒸物魚子鵝肝蒸蛋這份真的滿打卡的～廚們直接把蛋殻呈上 而且吃下去還有夠快樂～小小鵝肝煎的很香 蒸蛋滑身 一起吃圓滿✨御造三文魚籽醬醋蟹肉最中餅 配 伊達卷之前吃最中餅 都是甜品類的 這次 餅微脆 又不會蓋過蟹肉鮮甜還有三文魚籽在口中爆開 口感非常有趣伊達卷 小甜不膩 濕潤綿密到還以為自己在吃蛋糕～✨味自慢串燒醬油秘製燒豆腐整個還滿舒服的～～燒豆腐邊烤得微脆 醬油秘製濃鹹度洽好汁就像偷偷的早已吸飽在豆腐𥚃 合體（是豆料人的愛～～✨時令燒魚風乾喜知次魚皮超脆！！魚

呢間餐廳最近推出廚師發辦套餐，以最優惠價錢食盡刺身、壽司、串燒、天婦羅、燒烤、釜飯等日式料理🏮🥢長阪12旬彩席間料理($480/位)💗前菜梅水晶以鯊魚軟骨同梅子蓉製成，酸酸地好開胃；磯煮鮑魚彈牙入味；瑩光魷魚飽滿多膏，鮮味十足🍱💗刺身拖羅肥美柔嫩，帶豐潤魚油香；伊佐木雪白彈牙，佐以玉味噌🐠💗卷物以熟成6日嘅赤身捲入鮮甜嘅海膽，再加上長芋蓉，口感豐富🐟💗玉子燒玉子燒口感似蛋糕咁鬆軟，配搭火炙青森鯖魚箱押壽司🍣💗蒸物雞蛋蒸滑捊捊，放咗矜貴嘅鵝肝粒同魚子醬🥚💗味自慢燒物分別有三款串燒，有五花黑豚、汁燒雞肉大蔥、鹽燒薄切牛舌，每串都燒得啱啱好，超有肉汁🍢💗時令燒魚燒藍鰭吞拿魚鮫極之肥美嫩滑，魚油脂豐富🐟💗天婦羅天婦羅炸得金黃酥脆，而且粉漿夠薄，有星鰻同日本蕃薯兩款天婦羅，配上天婦羅汁或綠茶鹽🍤💗燒時令貝鮮嫩嘅北寄貝加入袐製湯汁同牛油燒成，非常鮮甜🐚💗漬物、釜飯釜飯選用山形縣女王米加上昆布汁煮成，飯粒飽滿而且較濕潤有粘性，配上魚乾同牛蒡漬🍚💗湯品鯛魚湯熬煮8個鐘，魚味濃郁，再加入蜆肉增加鮮味🍲💗甜品總共有四款甜品，分別係西瓜🍉、巨峰提子卷蛋🧁、忌廉十勝紅豆綠茶蕨餅🫘同熱帶果特飲🍹