八沢 (已結業)

今日放工同男朋友喺上環文華里附近行街，見到一間門面極具日本特色嘅餐廳，原來係食拉麵同埋烏冬嘅～睇吓餐牌，原來有好多小食同埋飲品，所以我哋決定今晚就喺呢度食晚餐🥣佢嘅鋪面真係幾靚㗎 ，好有日本居酒屋嘅風格，我同男朋友坐喺最入面嘅角落頭位，可以望晒成間鋪頭，真係幾有風味佢哋啲飲品都算係中上水平，我叫咗一杯白桃特飲、而我男朋友就叫咗一杯咸檸7，都幾搞笑，有日本嘅飲品亦都有香港嘅飲品我男朋友叫咗個冷烏冬，比較清淡，有蟹柳、蕃茄、紫菜等，入口都幾算清新嘅我叫緊呢個拉麵就真係正到100分，黑蒜炙燒極濃豚肉拉麵，個湯底就真係極濃，黑蒜都燒得好香，成碗麵都只係$78，抵食過出面唔少成百蚊，重得幾款麵比你選擇既拉面店呢個牛乳忌廉餅都算唔錯，送到過嚟嘅時候仲係熱辣辣，味道都算中上成餐飯最值得讚賞嘅就係呢個燒銀鱈魚，啲魚皮入口即溶，啲魚肉仲好滑添，但個價錢就貴咗啲，要$118，但一是無妨

肥髀要去上環覆診，完成剛好1230，我哋都好肚餓，一出醫務所見上環白領大軍蜂擁上街，急急行去餐廳，可惜我哋在德輔道入大廈，轉幾轉都搵唔到，最後問詢問處先知我呢邊要上2樓再落一樓（門口向皇后大道）去到第三張枱，5分鐘內增至十幾人排隊等位了！等待⌛️期間，店員會比餐牌我哋，等一陣再落單先！店員會順序安排人入座，呢樣幾好，公平（我前面係4個人，即使有2人位空出都唔會插後面2人客上去）終於入座，店面不大，喜歡店家集大成嘅裝飾，懷舊西日合壁又帶啲可愛！地邊方細桌椅難免迫啲！我哋坐門口2人枱，本來會熱啲，好在店家有兩把大吊扇，所以唔會熱，要讚店員因爲風扇，佢將紙巾夾埋在收據皮夾上，以免吹走，幾細心，因為事先已落單，食物好快到！廣島蠔肉碎烏冬（$78）4隻廣島蠔，嫩滑鮮味，無沙無腥味！湯底大量青蔥、大蔥絲、海帶，夾蠔食好夾海鮮味，湯底清爽，肉碎就比較大團！我無食到！烏冬扁身煙韌彈牙！整體好夾好味！黑安格斯肉眼牛扒掛烏冬（$88)白桃特飲（$28）賣相靚，食咗一件牛扒，牛味重嫩滑多汁，點少少酸汁吊味好食！八沢特飲提子味（$32）飲咗一啖，提子味少藥水味！食物真係唔錯，唔怪得咁多人排隊！店員勤快，好有效率

平時放工經過留意到佢有$88安格斯牛扒lunch set，睇相好似幾好味，心入面mark咗間餐廳入to-eat-list！終於今次放工嚟食啦佢有少少難搵，其實由荷李活道入，上幾級樓梯就到。我同朋友經新紀元廣場入，上咗兩層扶手電梯又落埋樓梯先到！第一次唔識行，但食到咁好味嘅野，值得嘅，真係好好味啊💕當晚大約七半到，人唔算多，招呼我嘅係個後生女生，叫我地可以隨便坐店入面充滿日本風，一瓶瓶酒樽放喺廚房出菜位，仲有好可愛嘅柴犬畫喺牆上，成間店好治癒☺️唔係太肚餓，所以嗌咗個濃湯雜菜。湯底其實係濃湯寶咁嘅味，特別在啲雜菜，佢紫椰菜、椰菜、芽菜、金菇對鐘意食菜嘅女仔嚟講真係食得好滿足，連個湯都飲埋😍佢個湯無菜味，係分開煮嘅，如果鐘意飲忌廉湯嘅話多數都會自動飲埋碗湯😂牛扒好味必食🌟煎得岩岩好，唔靭好香牛味，加上啲香蔥牛扒啲油又滲少少落啲烏冬度，勁香！建議牛扒唔洗點汁，烏冬就要點底部係白桃啫喱配梳打汽水，偏甜燒野都好味一定會再嚟！健康又好味～臨走前女生待應話可以WhatsApp訂位食lunch，只要朝早11點前打去就可以訂即日食lunch，好方便💕#上環中價lunch之選

最近看飲食男女，被八沢老闆與老闆娘的訪問所吸引，他們夫婦二人起初在筲箕灣開店，可是被附近街坊不看好，未開業已冷言冷語他們的店很快會結業，這些話當然是不好聽，但是憑著他們的毅力，漸漸得到街坊認同，現在還在上環開設分店。另外，八沢的黑松露海鮮烏冬看似很美味，而且用料豐富，烏冬也是店鋪自己手打而成，光是這兩點已讓我口水直流，躍躍欲試。不熟這裡的話真的不好找，我與朋友直上電梯，只看到華御結，大家樂，後來看見電梯往下層才找到。到我們離開的時候，才發現八沢在新紀元廣場的末端，有樓梯直接行上來😭朋友開頭找不到又以為靈異事件發生。😂八沢的招牌釘在商場牆身，不細看還以為是商場招牌。八沢佈置頗有日式小店的風格，不奢華但具特色。我們坐了「外面」，朋友笑說「裡面」別有洞天。我跟朋友說這裡的黑松露忌廉海鮮烏冬看似真的很棒，我即時播了飲食男女的報導給她看，她的反應與我一樣，成功叫她嚐嚐。黑松露忌廉海鮮烏冬充滿異國風情創意口味，看似雪白簡單的烏冬，其實蘊含它獨特的風味，忌廉湯濃而不膩，入口溫順富奶香，再拌入清香的黑松露，更添風采，讓我們一口接一口，一下子吃到碗底朝天，令人著迷，朋友說平日不太愛喝湯都要把這喝光，因為