SAKEH

營業中

休息中

在尖沙咀區旺中帶靜的串燒居酒屋，木門及竹簾裝修設計型格，還有不少日本風大牆畫，好有個性又夠時尚。是夜平日Dinner Time客人甚多，被安排至吧檯位置，邊欣賞著師傅們忙而不亂、一絲不苟地處理海量的串燒Order，邊品嚐美酒佳餚，寫意非常！串燒多以2串起Order，每串份量都不少，眼闊肚窄又心大心細之下倆口子吃到捧著肚子，盡興而歸。日本本灣野生馬友 $198海鮮控絕不會錯過一夜干的鹹香鮮甜風味！這個陣容比想像中巨大，足足有一個大碟的Size！簡單的調味就能帶出馬友的鮮味，讓我都忘記醬汁的存在，不沾也很夠味。外皮酥脆，一些小骨都炸到卜卜脆，肉質細嫩，肉汁油光閃閃，倆口子Share份量剛好，非常滿足。白鱔 $78 x 2厚切白鱔大大粒，半燶面脆身魚皮滲出魚油的Sticky口感，肉質爽脆彈牙，即使難以避免有小骨，但不影響食用，不阻我大愛獨特的鱔肉鮮味與Juicy的魚油香。厚切牛脷 $78 x 2 | 汁燒牛肋 $68 x 2爽脆柔軟的口感和豐富的油脂香引人入勝，回味無窮。牛味濃郁，肉汁豐富而香甜，鹽燒再配上一點點黑椒，加上厚切啖啖肉，成為串燒必點之Top 5。汁燒牛肋同樣是高質之選，肉質嫩滑

海膽松葉蟹蓋甲羅燒 $138推薦，味道十分鮮甜濃郁，可以配白飯吃一定很美味自家製免治雞肉軟骨 $55雞肉棒juicy，配上蛋黃汁味道濃厚紐西蘭羊架 $78羊架一咬下去有滿滿的肉汁，有些微羶味但可以接受白鱔 $78還保持了肉汁在內，帶點油脂香南非鮑魚 $98鮑魚燒得十分爽口，但偏向乾身厚切牛舌 $78牛舌真的很厚身，沒有燒得很熟，中間呈粉紅色澤汁燒牛肋 $68有點筋膜位所以有點韌蔥豬腩肉 $36比起荔枝豬肉卷，個人更愛這個，味道咸香荔枝豬肉卷 $36荔枝的鮮甜令整體更清新三文魚燒飯團 $48三文魚是放左外面的，飯糰已有調味鹽燒安格斯牛柳 $68肉質夠嫩酒盜芝士 $88推薦: 海膽松葉蟹蓋甲羅燒自家製免治雞肉軟骨紐西蘭羊架白鱔

SAKEH 📍尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店地下及1樓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━係 終於開始出之前restaurant week嘅post🫢 $438 +10%嘅晚餐套餐 整體嚟講算不過不失 唔洗特登去試嘅🤔━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍥 鮟鱇魚肝 +$28 ▶︎ 鮟鱇魚肝配上蘿蔔泥同紫海藻 色澤上嚟講唔算吸引 不過味道尚可 ▶︎ 其中一舊就比較腥 另外一舊就唔會 ▶︎ 口感上就麻麻 一舊比較creamy 另外一舊有粉質感😔好味指數:●●●○○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐟 白鱔 ▶︎ 鹽燒白鱔 皮燒得焦脆▶︎ 肉質爽脆且緊實 皮嘅附近幾有油香▶︎ 唔知係咪正常但食到有刺🫠好味指數:●●●●○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐏 燒羊架 +$8 ▶︎ 羊嘅騷味頗重 雖然調味有黑椒味但都蓋唔住騷味 肉質正常發揮👌🏻好味指數:●●●○○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐚 南非鮑魚 +$18 ▶︎ 鮑魚算係有驚喜 質感脆彈爽脆 有少少酒味同胡椒味 又唔會蓋過鮑魚原本嘅鮮味🤩好味

朋友喜歡喝酒，尤其喜歡清酒，向來酒量不佳的我唯有捨命陪君子。一看店名就知道是清酒專門店吧？門口放了兩隻達摩歡迎我，哈哈甚是可愛！餐廳主打食日式串燒，分別有雞、牛、豬、海鮮，另有少量前菜、丼飯、甜品。清酒選擇很多，超過十款，可按喜好選擇清酒。君之井300 ml $338朋友喜歡香氣重的清酒，因此選擇了君之井，味道濃醇、純淨，甜度中等，不會喝膩。可以挑選喜愛的酒杯，喜歡這份儀式感。螢光魷魚芝士 $88螢光魷魚口感爽滑鮮甜，奶香芝士中和了咸香味道變得溫和。雞皮 $32 (2串起)雞皮燒得乾脆，略有厚度，沒半點油脂，一口接一口吃。西京燒銀雪魚 $168很精緻的擺盤，金黃的銀雪魚配上兩顆酒紅色的楊梅 銀雪魚肉質細膩，脂香十足，吃罷正好以酸甜楊梅解膩。雞軟骨$32 (2串起)香脆又有嚼勁，微微焦香，送酒一流！雞翼$48 (2串起)雞翼燒得香脆，外皮金黃，內裡鮮嫩！厚切牛舌$781 cm厚的牛舌，爽口彈牙，牛味濃郁，一上桌就聞到濃濃的牛脂香氣。白鱔$68外皮燒得香脆，厚身彈牙，魚油滿溢。雞皮紫蘇蝦卷$48外層雞皮微脆，夾著包裹鮮蝦的紫蘇葉，獨有清香於口腔久而不散。羊架$78外層焦香，肉質鮮嫩多汁，熟

原本都已經想來呢間居酒屋,是關我個foodie朋友話佢來過,都讚幾正！今次和好姊妹在週末來參加餐廳的試食活動,舖進入大門,暗暗地嘅燈光,樓梯頂又有好特別嘅木系吊飾,有型又特別！ 餐廳裝修型格高雅,地方寬敞,亦揉合日式設計,最喜歡那個日本妓藝磁磚畫,好靚,還有各式清酒等擺設,和風格調氛圍滲透餐廳每個角落,增添不少打卡位 今次來試食午市放題$388/位,加$188可以任飲紅/白酒/啤酒/清酒 🔮清酒🔮天壽鳥海山純米大吟釀  餐廳今次安排了清酒配搭串燒,天壽鳥海山純米大吟釀,該酒更獲得The Fine Sake 2021 Gold Metal Award;餐廳亦是先安排8款清酒杯以供客人選擇 🔮前菜🔮螢光魷魚芝士原隻細魷魚,睇落去滑潺潺,但係入口魷魚非常鮮甜,無腥味,原塊cream cheese 味道濃郁 🔮酢漬水母以新鮮檸檬汁醃過嘅水母(海蜇),酸酸甜甜非常開胃,水母條又爽口彈牙,清新醒神 🔮燒物共有20款選擇,每人可選擇5款,所以我地今次兩個人加埋食了10款唔不同的串燒,客人亦可選擇加錢食某些燒物 🔮露荀豬肉卷豬肉多汁不乾身,露荀吸收了豬油的味道非常惹味 🔮雞皮紫蘇葉蝦卷原塊雞皮包住紫蘇

🌕Hello我係Moon🌕嚟到happy Friday都終於可以將工作嘅事暫告一段落，😂之後當然就係要喺間好餐廳chill一下, 好好咁慶祝又過咗一個星期。 🤪喺油尖旺呢一個熱門地帶裏面尤其以尖沙咀最可以感受到每一個人都釋放自己嘅工作壓力， 😗繼而同三五知己一齊飲番一杯。😊嗰種溫馨同埋熱鬧實在無可比擬😆尖沙咀有一條好斜嘅斜路就係諾士佛台，😆嗰度有一間夜晚會顯得有少少神秘嘅餐廳，Sakeh 。😏從個名嘅讀音大約都知應該會同日本嘅清酒有關， 😍喺日本嘅劇裏面大部份打工仔一收工通常都會去居酒屋放鬆一下，😍今次就參考吓佢哋嘅做法啦。 🤪係一個優雅嘅燈光底下伴隨着嘅就係一串串嘅串燒，😳同埋一樽樽嘅清酒。 😉終於可以慢活一下唔使再追趕生活嘅節奏。🥸三文魚燒飯團，🤪呢一個係幾有特色嘅飯團，😇外面係好似飯焦質地嘅珍珠米，😆而裏面就包住三文魚碎同埋軟硬度適中嘅珍珠米，😗當中仲會有少少味素提升成個飯團嘅味道。 😳同一種飯裏面做出兩種層次，😋每粒米都見到係飽滿再加上三文魚嘅鮮味更加融為一體😍豬肋肉，😆呢一個部位嘅肉肉質肥瘦比例較佳，😊燒完之後肉質鮮甜無腥味，😏肉質裏面本身仲帶有少少油脂冋筋膜，😝呢啲都係令到

呢間餐廳以傳統燒烤方法，烹調由日本新鮮直送抵港嘅食材，配合多款優質清酒，呈現居酒屋風味🏮🗓清酒周末放題 ($588/ 位)🍶鳳凰美田 本吟釀無濾過生酒以山田錦為麹米，五百萬石為掛米，入口品嚐到米香同淡淡清甜蜜瓜果味，非常易入口。清酒開瓶後倒入玻璃酒樽冰鎮住，保持冰涼口感💗前菜 (每位任款2款不同前菜)1️⃣茶豆：茶豆屬枝豆一種，以薄皮為特色，豆仁豐滿帶甜味，灑上薄鹽調味2️⃣鮟康魚肝：鮟鱇魚肝綿密細膩，接近入口即化，帶幽幽甘膄味，以酸汁、青蔥同蘿蔔蓉調味，完全冇內臟腥味3️⃣瑩光魷魚芝士：瑩光魷魚口感脆滑爆膏，帶海水鹹鮮味，配上忌廉芝士塊4️⃣胡麻菠菜蟹肉沙律：菠菜沙律拌入鮮蟹肉、飛魚籽同付味油揚，以日式胡麻醬調味，味道香濃開胃💗燒物 (每位任款8款不同燒物)1️⃣露筍豬肉卷：薄切豚腩片捲入爽嫩嘅露筍，口感非常豐富2️⃣荔枝豬肉卷*2 ：薄切豚腩片包入清甜多汁嘅荔枝肉，立即中和油膩感，鹹甜配合得宜3️⃣蔥豬腩肉：豬腩肉肥瘦得宜，肉質鬆軟爽滑，油脂豐腴四溢。以大蔥相間，再塗上香甜日式醬汁燒香4️⃣蔥雞：雞肉嫩滑細緻，同樣以大蔥相間，再塗上香甜日式醬汁燒香5️⃣雞腎：雞腎爽脆有嚼勁，簡單以海鹽調味已經好好食6️⃣自家製免治雞肉軟

尖沙咀高質日本Sake串燒店，無論是環境和食物都留下不錯的印象。日式型格品味裝修，以古代詭秘鬼怪為主題，木門、竹簾、燈籠、紙傘和壁畫盡是打卡拍照點，氣氛高雅，適合情侶或好友聚會。串燒和Sake的選擇也頗多，除指定Item外，大多串燒要Order 2串起。店員也會跟據喜好為你建議Sake，除了有冰筒保溫外，更有Sake酒杯九宮格，讓你挑選心儀酒杯，倍添飲酒儀式感和樂趣。- 酢漬水母 Marinated Jellyfish $58- 豬肋肉 Pork Rib $32 - 厚切牛脷 Beef Tongue $88- 汁燒牛肋 Beef Rib $68- 海膽松葉蟹蓋甲羅燒 Japanese Miso Crab Meat w/ Uni Paste $128- 白鱔 Japanese Eel $75- 自然酒 仁井田‧生酛純米原酒 Niida-Honke Shizenshu 300ML $338Overall所以串燒都非常高質，全部都厚切足料，醃得也很入味，而且即叫即燒，上桌時熱辣辣，Feel到火的熱氣和油光的閃爍！當中最回味的是海膽松葉蟹蓋甲羅燒，有專人為我們細心處理，只需動口不用動手，爽！蟹

呢間餐廳主打高質日式串燒，採用每日日本空運新鮮食材。餐廳裝潢既有神秘感又充滿日本風味, 每間房間裝飾都唔同, 今次我座呢間喺日式紙傘🎎🎏🍶揀咗一支「自然酒」生酛純米原酒。原酒喺不加任何水調釋酒精度為原酒～蠻易入口, 酸中帶甜無澀嘅感覺～配串燒好夾～Sake開瓶後放入冰桶冰鎮住～🔥串燒喺即叫即燒, 留意返部份串燒指定2串起, 部份串燒可以1串上~🍢12 荔枝豬肉卷 $32 每串3塊, 外面豬肉卷油脂感一流, 裡面荔枝勁甜, 即刻清到油膩感! ⭐⭐⭐⭐🍤22 雞皮紫蘇蝦卷 $48 每次去串燒店都必叫! 超級脆嘅串燒! 雞皮薄到癲~紫蘇味道好重!  ⭐⭐⭐⭐⭐🍗23 自家制免治雞肉軟骨 $48 鐘意軟骨裡面粒粒脆脆口感，蘸蘸月見汁，勁香蛋味！⭐⭐⭐⭐🍖28 汁燒牛肋 $68 每串都有4小塊幾入味，可惜太韌，有好多筋位。🍢34 多春魚 $38 百搭多春魚配上檸檬🍋🍢35 白鱔 $75 1串3塊 外脆內軟! 白鱔魚味濃郁! ⭐⭐⭐⭐⭐🍤37 海膽黃金燒虎蝦 $128 大大隻啖啖肉，表面海膽燒得溶化喺蝦肉上~ 🦪40 馬刀貝 $88 又名蟶子, 表面撤上大量青蔥, 肉質飽滿, 口感彈牙🍧水順玄餅

《ꜱᴀᴋᴇʜ》𓏰鬼怪居酒屋 串燒佐酒 𓏰 居酒店愈開愈多，要找一間高質素又印象深刻的，小篇會想起ꜱᴀᴋᴇʜ，絕對是與友人小酌一番的好選擇。地下樓層以和式庭園作佈置，富日本風格。樓上則有鬼怪版十二門徒繪畫。————————————𓎭荔枝豬肉卷 $32 (2串起)✨𓎭蔥豬腩肉 $32 (2串起)𓎭鷄皮 $38 (2串起)𓎭鷄腎 $38 (2串起)✨𓎭雞軟骨 $38 (2串起)𓎭自家製免治雞肉軟骨 $48✨𓎭紐西蘭羊架 $78✨𓎭原條日本馬友魚 $258✨𓎭白鱔 $75𓎭芝士年糕 $48🌟𓎭清雞湯茶漬飯 $68𓎭水信玄餅 $60𓎭本地手工啤酒————————————全部即叫即燒，焦香串燒，絕對是佐酒佳品。當中覺得最出色最喜愛的是/ 芝士年糕 / 小篇對軟糯的食物幾乎沒有抵抗力。用烘烤方法把四個面都烘至金黃，火喉剛剛好，一口爆漿的芝士年糕被軟糯年糕包裹住，暫時在香港找不到同樣水準 ♥————————————/ 荔枝豬肉卷 /薄薄的豬腩肉片包著荔枝肉來燒，肉帶焦香微脆，咬下荔枝果汁與肉香混和著，甜甜的，配搭不錯，把腩肉的油份平衡好，也是好吃推介 ♥————————————/ 白鱔 / 鱔肉串燒要

之前看到網上有人在吃鳥提燈覺得挺特別的，跟朋友說完不知道香港有沒有可以吃的，結果他推薦了這間給我，所以我就跟他一起去了！但遺憾的是今天餐廳沒到貨，所以又要找機會再來了！PS. 串燒的調味大部分都是只加了鹽，所以是吃食材的本味，不會太濃味的！除了少部份有加了醬汁外！豬肉類蔥豬腩肉（３２元）豬腩肉燒得外面焦香，內裡嫩滑多汁，充滿油香，再配上燒得嫩滑多汁的大蔥，很好地中和了油膩感，又增加了不少香味！豬腸（３２元）這個分了2個部份，前面是肉厚的，後面是偏薄的，所以第一口吃起來是內脆內嫩，滿口油香，肉質偏嫩滑，而後面的是帶點爽滑的口感！露筍豬肉卷（３２元）這個用上薄薄的豬用包上露筍去燒的，燒完以後，豬肉帶點焦，有油香，配上爽嫩多汁的露筍，吃起來特別清爽！荔枝豬肉卷（３２元）這個挺推薦的，也是燒到焦焦的，但入口會多了荔枝的香甜，入口爆汁的感覺！羊肉類紐西籣羊架（７８元）這個肉非常厚，燒到七成熟左右，吃起來肉嫩多汁，油香十足，而且沒有羊騒味，肉感滿滿，吃起來特別滿足！雞肉類蔥雞（４２元）這個也是日式燒烤常見的一款，用上雞腿肉和大蔥，最後再加上燒汁，吃起來甜甜鹹鹹的感覺，雞腿肉嫩滑多汁，而大蔥也非常多