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2023-01-21
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原來尖沙咀除了有韓國街，還有一條比較隱密的街道有不少特色日本料理餐廳。木戶 KIDO 是主打以明爐炭火炮製博多串燒的專門店不是假日晚上都滿座，看來是相當受歡迎，記得想來的話要先預約訂座喔！門口裝潢已經有讓人置身於日本一樣的感覺。店中間是開放式廚房，坐吧枱的話就可以欣賞到師傅令人讚嘆的手藝。而且那個火很厲害，在附近一直感覺暖暖的，會捨不得走 (笑)吧枱後的一面牆放滿了不同的酒，感覺是很適合喜歡飲酒聊天的地方。除了串燒也有一些炸物、主食之類，選擇都滿多。另外不喝酒都有其他飲品喔！像是 巨蜂提子梳打、乳酪梳打木戶自家製蟹味噌 ($138) 配了一碗冰鎮野菜。切成條狀的野菜十分鮮脆爽甜，有點冰冰的再沾點微暖的蟹味噌來吃。這種吃法幾有趣，蟹膏加上味噌很濃郁又不會過鹹。日本原條海鰻天婦羅 ($78) & 磯邊軟殼蟹天婦羅 ($78)軟綿口感的海鰻很清淡，所以不建議吃完蟹味噌後吃，因為會變得好像沒有味。相對軟殼蟹中有蟹膏，吃落香濃惹味，也更香脆。炭燒日本鰻魚肝 ($65) 特製醬汁加上炭燒讓我們吃不到那苦味。口感是帶綿密那種，比起之前在鰻魚肝湯吃到的開心得多。厚燒牛舌 ($88) 若果你喜歡吃牛舌，
木戶 KIDO 是主打以明爐炭火炮製博多串燒的專門店
不是假日晚上都滿座，看來是相當受歡迎，記得想來的話要先預約訂座喔！
門口裝潢已經有讓人置身於日本一樣的感覺。
店中間是開放式廚房，坐吧枱的話就可以欣賞到師傅令人讚嘆的手藝。
而且那個火很厲害，在附近一直感覺暖暖的，會捨不得走 (笑)
吧枱後的一面牆放滿了不同的酒，感覺是很適合喜歡飲酒聊天的地方。
除了串燒也有一些炸物、主食之類，選擇都滿多。
另外不喝酒都有其他飲品喔！像是 巨蜂提子梳打、乳酪梳打
巨蜂提子梳打、乳酪梳打
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木戶自家製蟹味噌 ($138) 配了一碗冰鎮野菜。
切成條狀的野菜十分鮮脆爽甜，有點冰冰的再沾點微暖的蟹味噌來吃。
這種吃法幾有趣，蟹膏加上味噌很濃郁又不會過鹹。
木戶自家製蟹味噌
$138
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日本原條海鰻天婦羅 ($78) & 磯邊軟殼蟹天婦羅 ($78)
軟綿口感的海鰻很清淡，所以不建議吃完蟹味噌後吃，因為會變得好像沒有味。
相對軟殼蟹中有蟹膏，吃落香濃惹味，也更香脆。
日本原條海鰻天婦羅
$78
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磯邊軟殼蟹天婦羅
$78
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炭燒日本鰻魚肝 ($65) 特製醬汁加上炭燒讓我們吃不到那苦味。
口感是帶綿密那種，比起之前在鰻魚肝湯吃到的開心得多。
炭燒日本鰻魚肝
$65
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厚燒牛舌 ($88) 若果你喜歡吃牛舌，我絕對推薦大家試這個！
厚切的牛舌燒得外脆內軟，應該是選取了最嫩的部份？
不止口感夠軟嫩，還很多汁。怕膩亦可以配酸酸的芥末醬一起吃。
厚燒牛舌
$88
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韮菜芝士豚肉卷 ($43/串) 不只是韮菜很多汁，
還有滿滿肉汁的北海道十勝豚，都是厚厚的喔！
韮菜芝士豚肉卷 (串)
$43
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自家製雞肉丸配黃金蛋 ($48/串)
燒得焦香的雞肉丸內有脆脆的雞軟骨，蛋汁也很濃，沾來吃增加了嫩滑口感。
自家製雞肉丸配黃金蛋 (串)
$48
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總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞1956年 ($188)
在門口看到廣告牌在介紹這南蠻雞是稱得上為「宮崎名物」，
用上了由木村先生的父親兼九州宮崎名廚所創祖傳秘方製作，值得一試
雞肉是使用肉質緊緻滑嫩的大和妃子雞，雞肉味濃，加分不少。
那個他他醬調味真的很特別，酸甜的平衡得很好，暫時是我吃過最好吃的南蠻炸雞！
總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞1956年
$188
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最後還吃了 櫻花蝦櫻花飯糰 ($48/個)
很多櫻花蝦加上芝麻頗香，米飯也有煙韌感。但紫菜腍得很快，變得不脆了 ...
話說吃的時候見到很多人點炭燒原條鰻魚，好似都幾吸引。
櫻花蝦櫻花飯糰 (個)
$48
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