新潮樓 (已結業)

新潮樓 (九龍灣)📍九龍灣展貿徑1號國際展覽中心3樓319-329號舖-🎶因為演唱會而成個九展都迫滿晒人🤭中菜酒樓地方大又坐得舒服所以就去入咗去試試晚市小菜，聽講佢地有反沙芋食🤔-👩‍🍳呢間酒樓佔地超大！大量12 人枱，岩晒家庭聚會！菜式種類選擇繁多，而且價錢經濟，海鮮類小菜都係$168 左右，份量多賣相精美。最重要係部長同姐姐都好有禮貌，會笑咪咪架，今時今日飲食業咁缺人都面帶笑容真係好難得！👍🏻👍🏻-🍴我地order 咗4 個小菜，一碗湯同一份甜品-🥦XO醬翡翠炒帶子 $168帶子粒粒都大大隻又厚身，肉質一梳梳👍🏻調味方面用咗XO醬加醬油，味道唔會死咸，高湯精華浸入伴碟嘅西蘭花內，每棵都翠綠，幾入味！-🦐黃金大蝦 $168真材實料用咗大量鹹蛋黃，而且係唔咸架！超愛！有大概7-8 隻大蝦！炸得幾通透，可以直接連殼食！-🦑椒鹽鮮魷 $108鮮魷肉質爽彈，椒鹽味好香又惹味！-🌱啫啫蝦乾蝦醬通菜 $108落咗大量蝦乾，令到咸香味極豐富！而且都有好多甜甜嘅金蒜，好味道，如果淡味少少會更好！-🍄竹笙北菇燉菜膽(位) $48清甜例湯，有齊竹笙、原粒冬菇同菜，必飲例湯好暖胃！-🧁反沙芋頭 $68枱枱

無聊透頂的我於一個週末的下午走到九展探生啤，順道吃個午飯於展覽中心內找到一家潮州酒家感覺環境不錯，決定一試酒樓面積偌大，裝修奢華亮麗，座位寬敞舒適職員制服整齊，殷勤有禮，服務都非常到位餐廳逢星期五、六、日設有現場音樂表演，演繹經典廣東金曲這裡的茶芥每位$12 ，香片水滾茶靚，茶底清香味濃點心水晶蝦餃王一籠有四粒，蝦餃皮薄，蝦肉爽口山竹牛肉球鮮嫩有肉汁，混有蔥花，吃得出真材實料有滿滿醬汁的薑蔥牛柏葉很爽口，陣陣薑蔥香十分惹味肉類沙茶牛肉芥蘭炒得青綠爽脆，牛肉粉嫩鮑汁腩排煲鮑汁美味，吃至黏口，拌飯一流湯羹竹笙北菇燉菜膽，清徹的湯水味道鮮甜入心

太太來九龍灣接我收工，在Megabox行左一陣，就過九展覓食，最後去左之前去過的新潮樓食晚飯😎✏️位置（7/10）： 九展三樓，交通尚可✏️環境（9/10）： 店面廣闊，座位夠多✏️衛生（8/10）： 乾凈企理，餐具衛生✏️服務（8/10）： 禮貌有加，掃碼下單✏️食物（8/10）： 精緻中菜，味道唔錯🌟客家黃酒雞(半隻) - $138黃酒味十分香濃，半隻雞肉份量也很多，肉質嫩滑惹味😄🌟自家製蝦蟹棗 - $148包括蝦棗及蟹棗兩款各四粒，炸得香脆，豬肉味香，口感幾好🥰🌟蠔仔肉碎粥 - $108大大煲潮州知名的蠔仔粥，米粒煮得綿滑，蠔肉飽滿，配合肉碎令粥很有鮮味😍🌟竹笙北菇燉菜膽 - $48/位一人點一碗，是用大白菜、竹笙及北菇煮的湯，清甜滋潤，有家的味道😜🌟椒鹽鮮魷 - $108香口的椒鹽鮮魷又點可以錯過呢，外皮炸得香脆，內裡鮮魷水嫩鮮甜，不會感覺油膩😚🌟福果芋泥 - $48傳統潮州甜品，非常幼滑的芋泥，和潮式芋泥月口感相似，味道不算甜，值得一試😃🌟反沙芋頭 - $68另一款潮州甜品，先炸香的芋頭條，然後加入糖及水反覆翻炒而成。餐廳炒得香而不甜，食落去外脆內軟，芋頭口感香糯，相當唔錯😄🌟夏枯草/

香港唔多潮式酒樓，可以同時食到點心同打冷等潮洲菜，所以簡唔中都會同屋企人黎飲茶，只要消費滿 $200就享3小時免費泊車，慢慢嘆茶都可以。地方光明寬敞，坐得舒服。香煎蠔仔酪 $108食潮洲菜必叫! 蠔肚呈奶白色，粒粒飽滿，遍佈成個餅。蠔餅比較薄身，所以烙得好酥脆。另會送上魚露汁同辣椒油，推薦必點辣椒油，非常香。鮑魚燒賣 $48鮑魚用蠔油煮過，入口軟腍。豬肉燒賣肥肉比瘦肉多，加入埋新鮮蝦，所以食落油軟，又彈牙。潮式煎韮菜粿 $38中意食潮洲既粿皮，加入木薯粉，特別軟糯。饀料除左有韮菜，仲有蝦粒，一咬漏汁。啫啫蝦乾蝦醬通菜 $108用瓦煲上，上台已經聞到陣陣蝦醬味道。通菜嫩綠，加入大量肉碎、蝦乾、辣椒炒，每啖味道濃郁。自家製蝦蟹棗 $148潮洲傳統小食之一，傳統會配埋甘桔醬，酸酸甜甜，同炸物好夾。棗類似平時打邊爐既丸。將肥豬肉、蝦膠同蟹肉拌圴後炸，食落似實既肉卷，有一款仲會包上腐皮，特別香脆。帶子腸粉 $58腸粉、帶子都軟腍腍，加左少許脆肉瓜，增加口感。竹笙北菇燉菜膽 $48湯入面有粒厚身北菇，用瘦肉去煲，入口清甜唔肥膩。褔果芋泥 $48餐廳唯一兩道甜品，都以芋頭入饌，就知潮洲人幾中意食芋頭

星期五晚放工買咗戲飛喺九龍灣展貿睇戲，所以就順便喺嗰度食埋晚飯。商場有美食廣場，但收得早，最終我哋幫襯咗位於3樓嘅中菜館🇨🇳「新潮樓」。餐廳環境好大，係一般酒樓格局，望落仲幾適合擺酒席🥂。但始終係平日晚上，同埋位置隔涉，晚市相對靜局。我哋差唔多成九點先入座，不過店員們絕無一絲不耐煩，並樂意介紹菜式，而且廚房出餐好快，整體服務態度非常抵讚👍！除此之外，食物份量多亦係另一賣點。滷水三併，食潮州菜當然唔少得滷水🥢，滷水定價相宜，最貴嗰款嘅鵝片都只係$168，雙併則每款加$20，等同可自由組合併盤。我哋要咗鵝片、鵝腸(原價$98)同墨魚(原價$98)，另外再加咗隻滷水蛋🥚($12)。滷蛋幾入味，睇蛋黃色水就知。滷水鵝片肉質細嫩，🦢鵝皮煙韌，肉散發住鵝香，每片切得厚薄適中，富口感。滷水鵝腸烚完都無縮水縮得好勁，鵝腸處理得乾淨，無乜肥衣同無內臟味，食落爽脆🤤。好耐無食過呢種滷水墨魚片🦑，質感爽爽的，味道本身比較清，所以能突顯滷水香味。黃金大蝦($168)，驟眼睇覺得菜式賣相其貌不揚，因為完全睇唔出係大蝦🦐，反而似蠔餅多啲；而實際上係因為炒鹹蛋黃碎碎將大蝦埋藏。🍳鹹蛋黃流沙效果一流，鹹度啱啱好，唔會