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2022-10-04
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星期五晚放工買咗戲飛喺九龍灣展貿睇戲，所以就順便喺嗰度食埋晚飯。商場有美食廣場，但收得早，最終我哋幫襯咗位於3樓嘅中菜館🇨🇳「新潮樓」。餐廳環境好大，係一般酒樓格局，望落仲幾適合擺酒席🥂。但始終係平日晚上，同埋位置隔涉，晚市相對靜局。我哋差唔多成九點先入座，不過店員們絕無一絲不耐煩，並樂意介紹菜式，而且廚房出餐好快，整體服務態度非常抵讚👍！除此之外，食物份量多亦係另一賣點。滷水三併，食潮州菜當然唔少得滷水🥢，滷水定價相宜，最貴嗰款嘅鵝片都只係$168，雙併則每款加$20，等同可自由組合併盤。我哋要咗鵝片、鵝腸(原價$98)同墨魚(原價$98)，另外再加咗隻滷水蛋🥚($12)。滷蛋幾入味，睇蛋黃色水就知。滷水鵝片肉質細嫩，🦢鵝皮煙韌，肉散發住鵝香，每片切得厚薄適中，富口感。滷水鵝腸烚完都無縮水縮得好勁，鵝腸處理得乾淨，無乜肥衣同無內臟味，食落爽脆🤤。好耐無食過呢種滷水墨魚片🦑，質感爽爽的，味道本身比較清，所以能突顯滷水香味。黃金大蝦($168)，驟眼睇覺得菜式賣相其貌不揚，因為完全睇唔出係大蝦🦐，反而似蠔餅多啲；而實際上係因為炒鹹蛋黃碎碎將大蝦埋藏。🍳鹹蛋黃流沙效果一流，鹹度啱啱好，唔會
星期五晚放工買咗戲飛喺九龍灣展貿睇戲，所以就順便喺嗰度食埋晚飯。商場有美食廣場，但收得早，最終我哋幫襯咗位於3樓嘅中菜館🇨🇳「新潮樓」。
餐廳環境好大，係一般酒樓格局，望落仲幾適合擺酒席🥂。但始終係平日晚上，同埋位置隔涉，晚市相對靜局。
我哋差唔多成九點先入座，不過店員們絕無一絲不耐煩，並樂意介紹菜式，而且廚房出餐好快，整體服務態度非常抵讚👍！除此之外，食物份量多亦係另一賣點。
滷水三併，食潮州菜當然唔少得滷水🥢，滷水定價相宜，最貴嗰款嘅鵝片都只係$168，雙併則每款加$20，等同可自由組合併盤。我哋要咗鵝片、鵝腸(原價$98)同墨魚(原價$98)，另外再加咗隻滷水蛋🥚($12)。滷蛋幾入味，睇蛋黃色水就知。
滷水鵝片
$168
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滷水鵝腸
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好耐無食過呢種滷水墨魚片🦑，質感爽爽的，味道本身比較清，所以能突顯滷水香味。
黃金大蝦
$168
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潮式炒麵線
$108
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潮式炒麵線($108)，🍜麵線係其中一樣潮州特色食品，佢畀人一貫印象都係好淋、好爛，但我偏偏又好想食🙈。估唔到餐廳嘅炒麵線一改刻板印象，麵條唔易截斷，炒得夠鑊氣兼乾爽。麵線用足料炒，包括有叉燒🐷、蛋絲、韮菜同芽菜等，口感豐富。題外話，麵線激大碟，我諗分到成十個酒樓碗仔，唔係講笑。我哋食唔晒，打包咗返屋企。
啫啫蝦乾蝦醬通菜($108)，通菜煲好惹味💚，皆因用上蝦醬同蒜頭爆香，味道恰到好處，唔會過份濃烈或太鹹。通菜菜莖脆卜卜，菜葉就索盡精華，用瓦煲作為器皿能夠有效保溫🔥。
竹笙北菇燉菜膽($48)，本身想嗌大湯窩🥣，但肚皮有限，所以只能嗌一人份嘅燉湯，如果胡椒豬肚都有得點碗裝就好了。竹笙瘦肉燉湯清清哋，一滴油都無，簡簡單單都唔錯。
福果芋泥
$48
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飲品方面🥤，我哋要咗夏枯草($22)同竹蔗茅根($22)，兩杯都好清涼，能消暑解滯。夏枯草甘而不苦；竹蔗茅根則可口甜蜜。
總括嚟講，新潮樓嘅食物出品好高質😋，食潮州菜都唔一定要去九龍城或者名牌店。除咗味道好之餘，餐廳性價比仲好高，我搵唔到可挑剔嘅地方💯，下次會帶埋屋企人嚟試吓！
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