Mother of Pizzas

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第二次拜訪Mother of Pizza ，早少少嚟排隊攞位，終於食到😋餐廳標榜以傳統拿玻里薄餅底製法crossover美式topping 🇮🇹 🍕🇺🇸 為咗唔冒犯依個非物質文化遺產🍕同朋友都無揀有菠蘿嘅topping🤪飲食記錄：🍕超級撒亞人肉腸薄餅 拼 火箭兵團薄餅喺依度可以half half pizza咁拼，同朋友2個人都可以試到2款味呀🤩我地揀咗半個爆多肉同半個vegan嘅pizza，取個平衡💁🏻‍♀️主打嘅拿玻里餅底係由全人搓/拉成，再用達華氏800°C高溫嘅火爐烤成，餅底唔算好薄但亦唔算好厚，食起嚟個餅底外面微脆(特別係邊邊)，咬落中間少少軟又煙煙韌韌，口感幾好～餐廳另一主打：採用拿玻里火山區種植嘅蕃茄直接壓榨而成嘅蕃茄醬🍅就唔係好食得分別😅因為topping太豐富了～超級撒亞人肉腸薄餅嘅topping鋪滿密麻麻嘅美式肉腸(注：唔係意大利辣肉腸)唔知係咪心理作用，硬係覺得意大利辣肉腸口感好啲同辣啲🤣topping仲有好多好多芝士🧀水牛芝士同意大利牛奶芝士做到好靚拉絲效果☺️火箭兵團薄餅佈滿密麻麻嘅車厘茄、火箭菜同帕馬森乾酪芝士，食起嚟少少澩嫪，真係要用正宗食法摺起嚟食先搞得掂呀😅

約咗朋友睇戲@七點, 六點前就要食飯 😆 銅鑼灣就大把嘢食, 但真係好耐好耐冇食過Pizza喇, 所以第一時間就諗起要過嚟排呢間人氣意大利餐廳 😍五點九嚟到, 2分鐘之後已經入得 ✌🏻 望見餐牌真係好多好多嘢想食喎, 連Pizza嘅款式都有好多想揀.... 粒粒鮮茄芝士沙律 ($148)有意大利芝士, 車厘茄, 意大利醋, 新鮮好味, 作為頭盤都幾醒胃 13” 椰香夏威夷人拼雞味濃 ($198)貪心嘅我哋當然係揀咗一半一半拼pizza啦 椰香夏威夷人有椰絲, 切成條狀嘅菠蘿, 水牛芝士, 蕃茄, 火腿.... 鋪咗椰絲嘅感覺好特別, 同其他配料嘅味道係夾嘅~ 至於雞味濃, 亦都係有水牛芝士同蕃茄, 另外仲有火箭菜, 烤雞, 紅洋蔥, 紅椒... 賣相都幾靚, 雞肉亦都唔鞋口, very good~ 總結, 我同朋友都食得非常滿意, 可惜兩個人試到嘅嘢唔多, 仲食唔晒要打包 😂 pizza 始終都係人多先食得開心啲~

白天時，黑色的裝修很容易認我們是大約2點多的時間過來，不用等位就能入座囉話說看到牆上有 “第一屆香港比薩競食大賽” 最後六強！原來這店有舉行有趣的比賽呢這店除了有賣Pizza外，沙律或是意大利粉也有的Pizza的話口味頗多，而且最重要是可以兩個口味各半~還能付錢額外加配料～尺寸亦有13吋和18吋兩種可選，價錢由$168 - $469都有！如果只吃Pizza有點太過，點意粉又怕太飽 ... 所以點了 - 粒粒鮮茄芝士沙律 ($138)口感QQ的意大利牛奶芝士、清甜爽口的車厘茄～吃落很清新配上香醋醬少許酸酸的十分開胃喔！Pizza我們點了13吋且兩款口味 - 雞味濃 & 椰香夏威夷人 ($198)除了Pizza皮較為厚身外，其他位置都是薄身的～還有像麵包的味道前者的白汁很香濃，再加上一絲絲的水牛芝士更為惹味而且雞肉竟然沒有因為烤焗的關係變得乾柴！另外還有番茄、火箭菜、紅洋蔥和紅椒的配料後者說是“椰香” ～ 但其實沒看到有椰絲 ... 就番茄味道較為濃郁吧!?切成條狀的菠蘿很少見，而且是新鮮的！跟平時用罐頭那些的吃法差很遠喔

不貴又管飽的pizza在這就能食到，我們四人叫了13"的已經覺得差不多，再點個沙拉就更是剛剛好，但是早知那麼好食就應該點16"的!!Caprese Salad 粒粒鮮茄芝士沙律 ♥♥♥(意大利牛奶芝士、車厘茄、紅蔥頭、羅勒、香草特濃意大利香醋、特級初榨橄欖油)車厘茄比平自己買到的來得新鮮爽口，蔬菜份量也算多，清甜的味道上去醋更是開胃，不怕一會吃不下pizza，只是作為芝士控永遠覺得可以有更多芝士~"一半一半又得"pizza，跟據價位較高的收費。Pizza最吸引除了是配料爆棚，更耐食的是"新鮮出爐麵包"、又有煙韌的批皮。Hawaiian CoCo 椰香夏威夷人 ♥♥♥♥ (水牛芝士、San Marzano蕃茄、谷巴火腿 、美式肉腸、新鮮菠蘿、椰絲)最特別是長條形，還封著水份的鮮菠蘿，試過才知平時的罐裝有幾渣; 火腿和肉腸一多就分不出誰是誰，最重要是一點也不會焗到又乾又硬，不過說是椰香，椰絲其實看著也不太感覺到。Beautiful Chick 雞味濃 ♥♥♥♥♥ (水牛芝士、San Marzano蕃茄、火箭菜、烤雞、紅洋蔥、紅椒、牧場白汁)簡化來說就是白汁雞皇薄餅，但雞肉不柴也不太咸，已經

食pizza除左連鎖店之外，其實仲有好多選擇!Mother of Pizzas聽人推薦左好多次🤤今次終於試到啦！🍴粒粒鮮茄芝士沙律 $118車厘茄同菜都好新鮮，再配上水牛芝士👍🏻值得一讚嘅係佢地嘅醋汁酸度剛好，食完呢個好開胃，而且份量都唔會好細！🌟香蒜芝士焗麵包 $128雖然話係面包，其實都係薄脆pizza底咁，上面鋪滿芝士加上好重嘅蒜蓉味😝勁香口勁邪惡但好好味🙌🏻而且佢底仲有酸酸甜甜嘅番茄醬，食落唔會好漏，好快就清左幾塊👍🏻絕對推薦，好食過佢嘅pizza添🍴各款pizza可以選擇雙拼pizza，所以一次過試多幾款🤩果日我同一大班朋友試左好幾款，都唔記得叫左邊款🤣但佢嘅pizza係薄底，烘得香脆，而且pizza選擇好多，試左幾款上面配料嘅配搭都豐富🙌🏻絕對推薦大家去試下，不過就最好一大班人去～因為佢一個pizza都好大，否則就要單件叫啦🙈佢餐廳環境比較暗，而且播嘅音樂都比較hyper😆氣氛好適合一大班人聚會開心下🙌🏻

早排睇左Youtuber的介紹，佢極力推介呢間位於銅鑼灣的Pizza店，今次同朋友一行7人就決定一試。朋友係7:30前已經去排定隊，最後我們係8點到就有位了。餐廳係門口掛住個Notice，話8點未排到入餐廳內，就未必有位了，所以有心去食的大家，請盡早了。餐廳內不大，目測有20個位到，難怪要排咁耐隊。環境暗暗地，播住的音樂有少少嘈。一共有11款的Pizza味道可以選擇。如果大家同我一樣，咩都想試下的話，可以揀一半一半配料都可以(唔洗另外加錢)。除左Pizza外，仲有好多人都推介的香蒜芝士焗麵包、沙律、小食、意粉。價錢亦唔算特別貴。當大家決定食咩後，就要自行行到門口的Cashier落單。Cashier旁邊就係Pizza烤爐，職員就係用呢個特製的烤爐去烤Pizza了。意大利肉丸的Portion睇落有D少，$98八粒肉丸。不過茄味都幾燶，不過如果多人食的話建議叫多份。另外，我們仲叫左一份粒粒鮮茄芝士沙律。以意大利牛奶芝士配合車厘茄及新鮮沙律菜，食落唔錯，不過我個人認為個Basil特濃香醋落得多左少少，稍為蓋過了材料的味道。我們有7個人，決定叫兩個(小)13吋的薄餅。由於想試多幾款Pizza味道