一鍋堂 (XX Arcade)

營業中

休息中

作為一個火鍋控，無可能唔識得一鍋堂，一鍋堂有好多分店，今日就來咗位於旺角XX Arcade東翼分店，非常就腳，地坐舒適，食物選擇多，牛肉新鮮嫩滑，淨食牛就一定回本。高級澳洲和牛 - C套餐 ($248)可以食100分鐘湯底就揀咗期間限定的滋潤藥膳烏雞鍋，滋陰盒氣，健脾暖胃，又延緩衰老，湯底十分足材，有：杞子、川芎、薰參、龍眼乾、當歸，紅棗，最重要會另上半隻烏雞，可以等底湯滾起再放入烏雞，就可以食到嫩滑既雞肉。肉類分別有： 🔺日本產黑毛和牛🔺花雕浸安格斯牛肉🔺美國安格斯牛肉🔺封門柳🔺北海道干歲戶米豚肉 🔺牛脷心托🔺手切牛脊肉🔺精選進口牛肉🔺西班牙栗飼豬肉🔺紐西蘭羊卷肉日本產黑毛和牛 - 油花豐富，油脂肉味很香濃，肉質嫩滑，必吃花雕浸安格斯牛肉 - 肉質細緻，帶有花雕香氣，入口即溶封門柳 - 肉味是最濃郁的，雖然油脂較少，但肉質軟彈北海道干歲戶米豚肉 - 肉嫩多汁，口感柔軟手工餃和丸類：手作梅菜豬肉餃、百分百濃汁爽彈牛丸、蝦滑釀油炸鬼、黑松露手打墨魚滑、有營南瓜墨魚滑、蟹籽手打蝦滑，濃郁南瓜香，墨魚丸、孜然雞丸、豬肉丸我覺得必點的是：百分百濃汁爽彈牛丸- 牛丸做到超級多汁，一啖咬落去，肉汁

星期六就是可以放鬆的日子，於是我同朋友去咗旺角的一鍋堂食個日式放題開心下，之前朋友仔已用手機app 於網上訂位，所以去到就唔駛排隊，我哋揀咗：B 套餐 - 特選安格斯牛 ($178 )有100 分鐘可以食《特選牛肉》包括： - 美國安格斯牛板腱、西班牙栗飼豬、紐西蘭羊卷肉、美國安格斯牛肉、封門柳、牛脷心托美國安格斯牛板腱 - 油花算幾均勻，薄薄一大片，幾好食紐西蘭羊卷肉 - 有少少羊羶味，肉質細嫩有口感，好味封門柳 - 油花相對比較少，但肉味較香濃鴛鴦鍋底 ($50) 需要另外加錢，揀咗佢地新出既金寶湯周打蜆湯做湯底，其實都幾特別，另一邊就揀咗我最鍾意既麻辣湯，很足料《火鍋配料》款式種類都有佷多，包括：手作陳皮鯪魚滑、自家製鮮蝦雲吞、蟹籽手打蝦滑、麻辣雞件、新鮮雞件、豬頸肉柳、手打三寶丸、午餐肉、鮮萵筍、蜂巢豆腐、流心魚蛋、老媽金錢肚豬頸肉柳好食，其它火鍋配料樣樣都幾好味

最近天氣開始凍，最適合去打邊爐，今日去了旺角「一鍋堂」食火鍋，在餐廳門口見到有個金寶湯底幾特別 一鍋堂 x 金寶湯 合作的獨家火鍋湯底「忌廉周打蜆湯」，等陣一於叫嚟試吓，最後我們叫了：1️⃣ 鴛鴦鍋底 鴛鴦鍋底一邊揀咗 一鍋堂 x 金寶湯 合作的獨家火鍋湯底「忌廉周打蜆湯」，另一邊則叫咗「麻辣湯」2️⃣ B 餐 - 特選安格斯牛 $188 肉類包括：🐮 美國安格斯牛板腱丶封門柳丶牛脷心托丶美國安格斯牛肉，幾款牛肉都唔錯，封門柳 肉味濃郁；牛脷心托 好有咬口，個人覺得口感最佳🐷 西班牙粟飼豬🐑 紐西蘭羊卷肉 肉質嫩滑；天氣凍，食羊可以暖下胃，正有多款 配料 選擇，我們叫了：🥢 蟹籽手打蝦滑、手作陳皮鯪魚滑🥢 蜂巢豆腐、鮮萵筍、手打三寶丸、麻辣撈雞柳🥢 紅心蘿蔔、午餐肉紅心蘿蔔 清甜好味，健康之選🥢 老媽金錢肚、流心魚蛋金錢肚 好爽口，口感一流；流心魚蛋 充滿了流心咸蛋，一定要食🥢 新鮮雞件、豬頸肉柳、自家製鮮蝦雲吞雞件、豬頸肉、鮮蝦雲吞 用料都唔錯，食落口味道都幾好價格💰：$469 ($376 + 鴛鴦鍋底$50 + 服務費$42.6)

好久未見的一位每餐無牛不歡的朋友相约午聚於這獨沽一味牛肉火煱放題店，因我徧愛海鮮套餐追加了新鲜海鮮👏👏先在前台登記選湯底及取座位，之後每檯客都獲發一個二维碼作點菜用，全場自動化，只有二，三員工傳菜，客人飲品及熟食皆自助，食得輕鬆👍🏼👍🏼全餐共入了三次單二十多碟，無一出錯，應讚👍🏼👍🏼湯底:芫茜皮蛋湯勁多芫茜及皮蛋，更加入爽脆馬蹄，味道清香肉類:封門牛柳嫩口牛脷心托有嚼感安格斯牛肉爽滑纽西蘭羊卷肉肥瘦均勻我們頗感滿意海鮮類:我真係花膠(菜單原文)大大塊好有口感，咬落又真係花膠😋😋👍🏼👍🏼珍珠貝，海蝦，白鱔片，凡立貝水準亦過😋😋肉丸類:蝦滑，墨魚丸，牛丸，三寶丸，魚旦品種繁多，亦合我的口胃😋😋一百分鐘内竟可消耗這份量的肉食海鮮，真不可思議😉自命大胃王人士必定滿足的地方😉

這幾天感受到消費券嘅威力， 約了屋企人平日晚上到「一鍋堂」打邊爐， 現場人頭湧湧 ， 好在早幾日book定位。入座前先揀湯底， 有成十幾廿款 ～ 最新賣點係同金寶湯系列合作的 「忌廉週打蜆湯」「番茄羅勒湯」， 感覺年青人或者小朋友會特別喜歡！❤️好彩之前已經study咗， 今次試佢嘅「杏汁豬肺湯底」。味道好清甜， 充滿杏仁香氣但又唔會人工嘅甜， 豬肺真係唔容易吃到， 做法實在太花功夫。滾起咗先喝一碗～ 好清甜，也有潤肺功效。我哋揀咗B餐「 特選安格斯牛 120 分鐘火鍋放題」， 中等規格有齊我哋想食嘅嘢！👍第一round 嘅肉類分別選了幾款主打肉類「 封門柳」「 安格斯牛肉」和「 安格斯牛板腱」。三款都唔錯， 果然主打「安格斯牛肉」係特別甜， 肉味最濃。 其次是「牛板腱」， 纖維粗一點但有嚼勁， 油花適量入囗甘香。喜歡羊肉也不要錯過「紐西蘭羊卷肉」， 肉質好嫩滑， 散發着羊脂香氣自助區凍櫃有各款蔬菜 ， 當然不能錯過羽衣甘藍， 菜葉淥完都仲係好爽脆， 又唔會吸咗湯裏面嘅油脂。自家製餃子整體來說，味道不錯只是賣相有點凌亂～多謝網友推介，叫咗「手打墨魚滑」 「手打墨魚丸」， 真係又爽又彈牙，

三月第二個星期四晚上，旺角。上次飯局後，朋友得知我快要過生日，於是說要找家火鍋店幫我慶生，於是他就訂了位於旺角的這家新式火鍋店。餐廳光線明亮，每一個區域都整齊地分門別類，門口處是蔬菜櫃，裡面的蔬菜排列有序；旁邊是飲料櫃，罐裝盒裝自家製飲料，應有盡有；自助雪糕機；吧台有自家調製冰糖燉檸檬跟洛神花茶，想要喝啤酒可是另外收費的喔；不能少的調味區，說實在很少看到這麼井然有序又乾淨的鍋店。採用二維碼下單，手機一掃連結到點餐頁，圖文並茂，由於我們是兩個小時無限吃，所以在裡面會顯示點餐時間，也會有出菜記錄。鴛鴦鍋，我們都是愛辣之一，麻辣鍋是必點的，另一邊選了淮山杞子響螺燉湯，裡面有一大塊響螺，清甜滋潤，補而不燥。食材用長形盒子裝著，省掉空間，從海鮮類的沙白蜆，珍珠貝，帆立貝，要剝殼的生猛海蝦，不禁想起友人，他很喜歡我給他剝蝦的，這次就剝給自己吃了；到肉質厚實的紐西蘭羊卷肉，油花均勻，牛味濃香的美國安格斯牛板腱；油脂少又嫩滑的西班牙栗飼豬肉；火鍋小吃類的冰豆腐，鴨血，粉嫩不苦的豬粉腸，最特別的是紅心蘿蔔，好像大size的無花果一樣，朋友說一定要放在麻辣鍋裡煮，盡收麻辣味後甜度更突出了，每一款食材都非常

呢間長期Full booking嘅一鍋堂，如果要walk-in等位都唔快有位，因為個個一入座基本上都會食夠120分鐘先捨得走人。本身仲諗住120分鐘實夠時間食啦，仲諗緊可能可以90分鐘內走咁就可以有9折。但係食落就知完全唔夠時間！因為佢任食得嚟仲要有好多選擇，樣樣嘢食都咁高質，如果可以食3個鐘就差唔多。一個月前已經喺一鍋堂個app度book咗位，就係因為唔想等位，如果早一兩個禮拜先book位多數都只會淨返啲好夜嘅時段嫁啦。想食嘅話就要預早一個月訂啦！好，入返正題先。一入到舖頭已經會見到啲菜同飲料好整齊咁放好哂喺個雪櫃度菜同飲品嘅種類都好多，飲品除咗普通嘅罐裝飲品之外，仲有好多台式嘅罐裝飲品嫁雖然行入餐枱嘅嗰條走廊有啲窄，但係入面都好闊落嘅餐廳仲好細心咁提供咗消毒水比有需要嘅人士消毒。湯底方面就揀咗個鴛鴦湯底。順帶一提，除咗叫湯底要同員工講之外，其他嘢都係自己喺個網頁界面度落order嘅，十分方便易用！有咩食都可以一目了然飲品除咗罐裝飲品之外，冰糖燉檸檬同埋洛神花茶都係好多人揀嘅飲品，全因佢落得唔多糖又夠哂健康，有咩功效都寫哂出嚟等緊Order嚟嘅時侯就可以食吓啲前菜先，前菜都有好多種類