萬鎔少館 (已結業)

【萬鎔少館】最近係銅鑼灣黃金地段Holiday Inn樓上新開咗一間粵式私房菜環境非常闊落，坐得非常舒服原來仲可以包場做event添🤩即刻襯住星期日假期去試下佢地嘅菜式❤️@wanrongshaoguan .🍴萬鎔四喜拼盤 共有4款小炸物分別放係超有中國氣息嘅拼盤上，十分精緻💫有蝦棗、蟹棗、炸魚片頭同炸豆腐，各有2粒，即叫即炸，粒粒炸到金黃色，件件爽口彈牙，一口一件好過癮💛🍴胡椒雞湯灌湯餃非常濃郁嘅胡椒雞湯🐔湯餃大大隻，皮薄多餡，有蟲草花、杞子、蝦、蟹柳等，鮮甜滋潤，餡料十足！燉湯仲有小火爐熱住可以保存溫度，擺得耐都唔怕會凍曬，飲完即刻暖笠笠，超級幸福🔥 🍴梅糕骨 梅糕骨係傳統潮州菜，梅糕醬汁係比較濃稠，酸酸甜甜，有d似咕嚕肉，肉質口感軟熟，好有特色風味，配飯食簡直一流🧡🍴沙茶牛肉芥蘭 另一潮汕家鄉菜，用咗沙茶醬去炒，滿滿沙茶醬好入味，芥蘭顏色翠綠非常爽脆，無咩苦澀味；炒肉片好軟熟一啲都唔韌，搭配埋沙茶醬好夾，又香又好食🥬🍴豬手撈粗 估唔到中菜館會有豬手撈粗🐷一碟有兩隻大大隻豬手，入味得黎豬皮仲要爽滑又彈牙，肉質軟熟，真係滿滿骨膠原🤤撈麵軟硬程度適中，撈埋豬手醬汁食簡直perfect🍜🍴

最近跟家人去新開張的萬鎔少館吃飯位於銅鑼灣智選假日酒店內主打賣相精緻的新派中式私房菜😋菜式用心制作，集色香味於一身😍環境寬敞舒適，好適合與親朋好友來聚會🥰🥢雀籠點心薈🦜非常精緻的點心打卡一流📸一共有6款點心，包括：翡翠蝦餃、鮑魚燒賣皇、懷舊芝麻卷東瀛鰻魚酥、和牛天鵝酥、水晶菜苗餃點心控必吃❤️🥢胡椒雞湯灌湯餃🥟雞湯足料濃郁，帶有胡椒味超滋補養生又好喝🤤🤤🤤！灌餃皮薄餡靚好鮮甜原盅上還有蠟燭加熱保溫🕯️吃到最後仍熱辣辣，好貼心🫶🏻🥢菊花上素石榴球🌼石榴球餡料好豐富有冬菇🍄、木耳、甘荀🥕、粟米🌽等等南瓜蓉汁味道清新🧡🥢鮑汁豬手撈粗🐽豬手份量足，又腍又入味滿滿骨膠原好Q彈粗麵麵硬度適中撈汁不錯吃🥢紅柿蒜子娃娃菜🥬用蕃茄及蒜頭煮成的醬汁燴娃娃菜清新鮮甜又健康🍅🥢萬鎔班蘭糕💚充滿班蘭椰香外皮煎到金黃香脆口感又煙韌超好吃😋😋😋

萬鎔少館 @wanrongshaoguan📍銅鑼灣霎東街33號智選假日酒店2樓.銅鑼灣最近新開左一間新派粵菜——萬鎔少館，走高質私房菜路線，粵菜菜式糅合藝術；地理位置亦非常方便，對面就係時代廣場；店內環境寬敞舒適，裝修雅緻～.🦜 雀籠點心薈（2位用）: 好有食high tea嘅感覺！有翡翠蝦餃、鮑魚燒賣皇、懷舊芝麻卷、東瀛鰻魚酥、和牛天鵝酥、水晶菜苗餃，款款點心都好精美～最特別係東瀛鰻魚酥，第一次見用鰻魚做點心；和牛天鵝酥好鬆化；仲有懷舊「菲林」卷，芝麻味香濃～💚 菊花上素石榴球: 賣相非常精緻，素餃餡料十足，內有木耳、紅蘿蔔、香茹、粟米，非常有口感，配上南瓜蓉湯底，味道鮮甜～🥟 胡椒雞湯灌湯餃: 灌湯餃大大粒，皮薄餡料足，有鮮蝦、胡椒雞湯味道濃郁，更加入蟲草花、杞子、鮮雞肉熬製，雞肉嫩滑，仲有小蠟燭保暖，每一啖都熱辣辣，冬天食一流～🟩 翡翠斑蘭糕: 帶淡淡斑蘭香，唔會太甜，夠煙韌，外層煎得香脆～🍜 鮑汁豬手撈粗: 豬手炆得軟腍，豬皮爽滑，鮑汁撈埋粗麵一齊食無得頂～🥬 紅柿蒜子娃娃菜: 娃娃菜清甜，加入番茄味道更昇華～

平時比較少同🧸去食中菜 都係偏向食西式日式既野多🤔聖誕節兩個都要閉關 出關之後都想搞啲新意思 有啲新鮮感🫢估唔到🧸又覺得ok 唔通真係好返食乜都係好既😆今次揀呢間中菜館係位置假日酒店入面 仲要揀咗間新開既🎊抱住一個冒險既精神 因為新到上網都未見到有餐牌🧐不過有時我地真係鍾意呢種感覺 會份外有種期待🤪食店望落同一般既中菜館都差不多 環境闊落 乾淨企理👍🏼始終都仲係好新既階段 未算太多人知道 所以人流唔會太多➷🪐 雀籠點心薈▸ 翡翠蝦餃▸ 鮑魚燒賣皇▸ 懷舊芝麻卷▸ 東瀛鰻魚酥▸ 和牛天鵝酥▸ 水晶菜苗餃連中菜館都要跟上時代既進步 用咗下午茶常見既鳥籠設計🤩去呈現呢一個點心拼盤組合 可以話係有得睇又有得食😋拼盤有多款我地熟悉既點心 經食店重新升級去演繹返出黎😍好欣賞佢當中有芝麻卷既出現😲近呢幾年都比較少見到濃香既芝麻味道散發係口中😶‍🌫️帶有煙韌感同微微既甜香蝦餃燒賣亦都可以話係必須 粒粒飽滿非常滋味🤤§🪐 胡椒雞湯灌湯餃以前細個成日唔敢叫 因為係最貴既點心🫣而家見到個濃湯灌湯餃 點都要俾自己食一次😂胡椒湯好暖胃🥰雞湯煲得好出味 連舊雞肉都入晒味🐓灌湯餃令我搵返細個時候既感覺 手掌咁大隻 餡

潮州菜四大粵菜代表之一享譽中外✨於港島區銅鑼灣黃金地段 — 萬鎔少館 — 新開張高質中菜私房菜，精緻菜式糅合粵菜與藝術，廳內可見古典AI合成畫像，餐廳地理位置方便鄰近地鐵站🤩 潮州四喜拼盤先來一個潮式頭盤，四喜拼盤當中包括：🦐蝦棗、🦀蟹棗、帶子、鎮江骨，四全其美，其中潮州炸雙棗嘅蟹棗，加入蝦膠、花枝與蟹肉搓成寶盒形狀炸至金黃，口感彈牙入口鮮甜，再蘸上潮州甜醬更為可口，完美組合👍🏻胡椒雞湯灌湯餃特選高級食材去熬煮湯底：蟲草花、杞子、🐓鮮雞肉等，胡椒香氣四溢，金黃色雞湯濃稠而味道香濃，入口鮮甜無比！🌟灌湯餃分量十足🥟內餡滿滿是魚膠(花膠)、鮮蝦與蟹柳，充滿源源膠原蛋白，同時滋潤養顏，補益身體菊花上素石榴球潮州頂級手工菜之一☝🏻以蛋白皮包裹餡料蒸製，外型有如石榴而得名⭐️石榴球嘅蛋白皮皮薄而細滑，餡料以全素入饌：竹笙、木耳、胡蘿蔔、粟米、冬菇等，石榴球上綴以髮菜再淋上南瓜芡汁，入口味道清甜，餡料爽口🤤班蘭年糕油綠色嘅斑蘭年糕非常IGable📸入口煙韌，味道香甜而不膩，椰汁甜香更是增加風味😋年糕兩面煎至金黃香脆，外脆內軟口感豐富，直叫人一試難忘潮式糖醋麵傳統潮州菜式糖醋麵🧡煎烘麵條單面至香脆金黃