Rang Mahal Authentic Indian Cuisine (已結業)

之前講過中菜係日日食的話最唔容易食厭的一款菜式，但某些菜式一段時間冇食你又會心思思想食下，其中一樣就是印度菜。Rang Mahal之前已經來過一次，見到Openrice訂座有八折，所以如果要吃印度菜的話，我就選擇再去Rang Mahal。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊像很多印度餐館一樣，Rang Mahal都是隱身在舊式商廈內，從桌布到牆上掛畫都在在透出濃濃的印度風情。由於通常食印度菜的人都沒有其他中日韓泰般多食客，所以地方雖小，但各食客都可佔據一角，予人一個寧願的用餐環境。胡椒餅印度菜例牌有免費胡椒餅作前菜，這裡也沒有少。胡椒餅薄而香脆，奉上時連同右邊三款醬汁，由左至右分別是BBQ醬、薄荷醬和辣汁，個人覺得中間的薄荷醬和左邊甜甜辣辣的BBQ醬最好味。Mango Lassi($48)食印度菜必點Mango Lassi，入口順滑，飲落奶味適中，以芒果酸甜味為主，飲完都不會有很膩滯的感覺。烤羊排($138)烤羊排一客有三件，餐廳非常細心用鍚紙包裹著羊骨部份，方便食客進食。羊排羊味頗重，肉質軟腍得來有一種粗獷的口感，近骨頭位都有肥膏連著，不怕肥的一定不能錯過，因為這些肥膏充滿肉香又特別軟腍，整

今天好友辣妹帶我來到中環這家印度餐廳，想不到這棟小小的大廈內，隱藏了一間出品地道又美味的印度餐廳。餐餐內的佈置，令人有置身印度的感覺，這晚的食客有印度人、西人和香港人。而餐廳經理是一位溫文有禮的印度人。等候上菜其間先為我們送上既薄脆又頗辣的楜椒餅，及附上香辣、薄荷和燒汁。幸而這晚點的菜式都選了小辣，否則怕辣的我肯定辣得像噴火了。Samosa 薯蓉咖哩角 $48胖嘟嘟的三角堆體型狀，忍不住要立即切開送往嘴。外皮鬆脆，不油不膩，咖哩香而不辣。Tandoori Fish Tikka 辣烤魚塊 $98 小辣的咖喱汁，伴著新鮮嫩滑的魚塊。Aloo Gobi椰菜花馬鈴薯 $78 馬鈴薯薯香很重，質地軟糯，椰菜花剛夠熟，兩者吸收了小辣的咖喱汁，就算吃飽了，也要多吃兩件。Naan 軟烤餅 $25 醮點咖喱汁吃，可代替白飯了。。Lassi $48 乳酪特飲 微酸又帶芒果香 Ginger Ale $20 少許薑味，不甜，正好用來舒解熱氣。估不到怕辣的我會愛上這裡的印度菜，多謝好友辣妹約好主意。

因為朋友喜歡吃印度菜,於是上網搜尋有特色的印度餐廳,結果找到這裡由於是星期日的關係,中環普遍比較靜加上用餐時間較早,所以可以在一個寧靜的環境吃飯單是咖喱都已經有十幾款,有辣有唔辣,任君選擇不吃辣的我叫的都是不辣的食物前菜唔少得既胡椒餅配三種醬料,綠色是薄荷,啡色是類似蜜糖的醬,橙色就是辣醬薯蓉咖喱角咖喱角4 大粒,裡面有青豆,薯蓉,薯蓉份量很多再配埋咖喱,咖喱香而不辣,真係好好食不過略嫌皮較厚白腰果汁配魚柳原來白腰果也可當咖喱的香料之一啖啖既腰果,令咖喱食落甜甜地,幾醒胃魚柳雖然都是普通雪魚,不過勝在沒有一般雪魚好梅既感覺瑪沙拉配雞肉Masala既味道較辣,不過佢既辣只限於你食落去既第一啖佢唔會將辣帶到喉嚨,所以不會有辣到喉嚨的感覺幸好佢有蕃茄中和番啲辣味雞肉都算嫩,都幾腍菠菜蒜蓉飯以為份量細細,誰不知食落又幾多菠菜令飯變成綠色,而食落有香濃既蒜味好惹味,而飯炒得剛好,唔太乾亦唔太濕入面仲有蕃茄增加清新口感香甜奶油烤餅烤餅大大塊,食落奶油味香濃,用黎點咖喱就最岩不過奶油食食下會漏,而且凍左烤餅就會變硬要趁熱食芒果乳酪食印度菜當然唔少得飲番杯芒果乳酪飲品很杰身,睇得出係好足料,而芒果和乳

餐廳位於橫街的大厦內, 幸好餐廳放了個易拉架在大街, 否則不容易找到。爬個十多級樓梯再搭上2樓, 終於到達這家由一位中環上班的朋友介紹的地道印度餐廳 "Rang Mahal Authentic Indian Cuisine"踏入餐廳, 昏暗的環境、牆上的印度色掛畫、印度的食客、不停播放Bollywood MV, 未坐下已感受到那强烈的印度氣氛。直覺這印度餐廳十分地道, 而且只有印度同鄉才懂摸上來。餐牌印刷不太精美, 黄色底加上红色字, 在昏暗的環境中, 老公要靠手機的電筒功能才勉強地看到餐牌的內容。老公點菜後, 店中唯一的服務員送上印度傳統餐前小食一胡椒餅。這裡的胡椒餅脆口非常，完全不油膩。 感覺食緊健康唔油膩的薯片。食左幾啖, 辣味已經聚集在口啌內; 原來這胡椒片頗為辣口, 從它的外表完全看不出來。伴上三款不同的醬汁，各有口味。橙紅的辣醬(味道辣中帶點咸香)，綠色的薄荷乳酪醬味道(味道清新又帶點辛辣味), 及深啡的羅望子酱(味道酸酸甜甜)。小妹比較淡味的薄荷乳酪多一點。小食印度春巻$38及SAMOSA 薯仔咖哩角$38 首先送上。春卷細細條可便入口, 炸得香脆又不油膩, 值得一讚!