碗盛 (已結業)

偶然經過天后一條小街，見碗盛幾靚又未試過就食佢啦😛 入面好闊落好坐，每枱都有搓手液，連洗手間都好乾淨抵讚😂🍻酒類朋友一嚟就叫Asahi 生啤($78)，係日本版香港超少有😍我就嗌咗店員推介帶辣椒味嘅吟香梅 般若刀($68)，食開譚仔清湯嘅朋友話好辣🤣我自己反而覺得甜味濃郁，冇飲開酒嘅我居然有少少in love🥰🥗前菜佐酒必食梗係枝豆，呢度有黑蒜牛油炒枝豆($38)，好香口食到停唔到😝再加日本青椒仔($28)同麻醬棒棒雞沙律($68)，幾清新唔錯🍢串燒去居酒屋最期待就係串燒🤤 大推燒白鱔($78)，外皮香脆魚肉鮮嫩，應該就算冇調味都好食🥺厚燒牛舌($68)肉質揀得好好，極重牛味🤤 另外嗌咗明太子/紫蘇梅醬雞肉串(各$32)丶紫蘇芥末豬五花腩($38)同串燒豆腐($28)，估唔到紫蘇梅配上肉類係咁夾！🍜主食成日覺得拉麵冇咩餸唔抵食🤣但係見長崎拉麵($118)張相好多配菜覺得要試吓🤣 有豚肉丶海鮮同大量蔬菜真係幾generous，豬骨湯底屬於清淡啲嘅拉麵湯，啱我口味👍🍘小食芝士年糕($22)芝士勁澎湃，包埋紫菜太正了！雞泡魚干($98) 燒得啱啱好，入口仲係moist 又有魚香，只能話份量唔

我地今次專登包房嚟慶祝生日，一入到去已經覺得好正感覺好舒服～嗌嗰陣以為係普通梅酒，原來係辣椒梅酒，吞落去先有少少辣幾特別～可以試吓！明太子汁蛋卷：自己加木魚同紫菜上去，蛋卷唔會過老吉列珍寶蠔：侍應叔叔講笑話如果讀得出啲字就請我地食呢碟，我地緊係即刻讀到啦可惜只係講笑不過呢碟炸蠔真係好食！炸得好脆，蠔又唔腥五味雞肉棒拼盤：五味係黑松露醬、柚子芥末醬、韓式辣醬、蛋黃味噌醬同明太子沙律醬，啱啱好一人一條，我唔記得自己食咗咩味，不過印象中都唔錯茄子：正正常常～雜錦天婦羅：炸得好食！唔油膩厚燒牛舌：易咬山芋鐵板燒：呢個有啲飽肚，味道正常鵪鶉蛋：蛋上面有𠝹幾行，等啲汁入到去好味紫蘇芥末豬五花腩：超好食！芥末味唔會好勁，五花腩燒得啱啱好，唔會過老，好味到我地再叫多一次！紫蘇梅醬雞肉：中間係大蔥，即刻好fresh咁芝士年糕：好味！！！個醬甜甜地，年糕好煙韌，芝士都仲係流心咁燒白鱔：我麻麻地白鱔，朋友話好食炸雞軟骨：炸得好脆除咗上面嗰啲，仲叫咗燒翠玉瓜、炸雞皮、炒雜菜同雞泡魚干味道都唔錯！串燒好似都要兩串起，我地幾個都食到好滿足包房有最低消費，大約係二千，我地都輕鬆過到到最後食埋生日蛋糕就超級大滿足，侍

朋友推薦我先知小區有間環境同食物質素都唔錯嘅居酒屋😆👍🏻多人用膳嘅話仲有榻榻米房選擇真係好有日本旅行feel😍講起點菜 店員落單時好親切問我哋飲食口味 再相應推介有咩美食必試😌-📌明太子雞肉串$32明太子嘅鹹香配雞肉好夾 店員話用上日本雞肉 食落都特別嫩滑☺️📌雞中翼$28外層燒得好香脆 調味適中📌厚燒牛舌$58必點嘅串燒之一📌煙肉車厘茄$38食落有驚喜嘅串燒款式 外脆內juicy 食嘅時候要小心車厘茄爆汁會好熱📌燒白饍$68魚皮脆 肉嫩😋我同友人都推薦📌串燒豆腐 $28另一驚喜串燒 外層烤得好香脆 內裡豆腐仍然嫩滑 如果掃多少少醬汁去燒豆腐效果更好 因為豆腐本身味淡📌麻醬棒棒雞沙律 $68開胃沙律之選👍🏻👍🏻📌芝士年糕$22外脆內軟糯😋😋📌吉列珍寶蠔$58炸得香脆而唔覺得油膩 配埋醬汁（大阪燒醬嘅味道）效果都唔錯😆📌餃子$48冰花餃子🥟配蛋黃醬原來都唔差📌叉燒拉麵$88拉麵配上濃郁嘅豚骨魚介湯叉燒肉質比較肥美 而且炙燒過帶一點焦香減低油膩感 另外要讚溏心蛋賣相💯同時內外滷得好入味 同湯底好夾特別推薦：中意食辣嘅朋友仔可以加埋個醃菜 少許辣味更能帶出湯底嘅鮮味 會令人一口接一口咁食🤣🤣🤣

今日約咗朋友去天后食飯，想搵間坐得好少少嘅日本居酒屋，大家都想食下串燒、飲杯啤酒🍻就行去搵早前經過見裝修好企理嘅碗盛上網搵過佢哋出名嘅係串燒同埋拉麵，我哋梗係試呢兩個種類啦～開胃小吃枝豆充滿着牛嘅油脂香我平時未食過呢隻味嘅枝豆，非常開胃！另一款開胃菜泡菜叉燒，泡菜比較腍身的，我又幾鍾意呢款口感同味道💕另外叫咗好幾串串燒用嚟送酒，我最鍾意食嘅係燒白鱔，必點！呢串鱔好肥美，咬落充滿油香厚燒牛舌肉質細嫩，牛味好濃厚，雞頸肉帶有韌勁，肉味清甜，免治雞肉棒夾有少少雞軟骨，又係一度經典下酒菜😋最驚喜係我第一次食嘅雞尾，佢好似雞軟骨上面成日痴住嘅嗰舊黃色爽肉，一啲怪味都冇，咬落外脆內軟，雞油味充斥住個口～建議大家可以喺呢間試吓雞尾，實有驚喜！同行澱粉怪友人去居酒都要食麵，店員推介長崎拉麵，係佢地嘅招牌菜之一🥇首先湯底比好多拉麵店都出色，豬骨湯底非常濃郁！有少少黑椒辣味，店員話配料要全部炒過先得，非常之唔簡單，做法用心💕同埋真係有好多麵，都話食得好飽碗盛嘅食材如雞肉同埋青椒仔等都由日本進口，Asahi 啤酒就好多地方有搵到但係日本直送嘅生啤唔係好多地方有得賣，呢個生啤飲落重麥味而且好滑口！另外，啲串燒

𝙬𝙖𝙨 𝙨𝙤 𝙡𝙤𝙤𝙠𝙞𝙣𝙜 𝙛𝙤𝙧𝙬𝙖𝙧𝙙 𝙩𝙤 𝙩𝙝𝙞𝙨 𝙢𝙚𝙖𝙡 𝙖𝙩 𝙩𝙝𝙞𝙨 𝙣𝙚𝙬𝙡𝙮 𝙤𝙥𝙚𝙣𝙚𝙙 𝙞𝙯𝙖𝙠𝙖𝙮𝙖 𝙢𝙖𝙩𝙖𝙣𝙚! 𝙬𝙝𝙖𝙩 𝙢𝙖𝙩𝙖𝙣𝙚 𝙨𝙥𝙚𝙘𝙞𝙖𝙡𝙞𝙯𝙚𝙨 𝙞𝙣 𝙞𝙨 𝙮𝙖𝙠𝙞𝙩𝙤𝙧𝙞 𝙖𝙣𝙙 𝙖𝙡𝙡 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚𝙢 𝙖𝙧𝙚 𝙖𝙢𝙖𝙯𝙞𝙣𝙜. 𝙞 𝙙𝙤 𝙛𝙖𝙡𝙡 𝙞𝙣 𝙡𝙤𝙫𝙚 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙩𝙝𝙚 𝙘𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙗𝙪𝙩𝙩, 𝙗𝙚𝙚𝙛 𝙩𝙤𝙣𝙜𝙪𝙚 𝙖𝙣𝙙 𝙬𝙝𝙞𝙩𝙚 𝙚𝙚𝙡. 𝙞𝙩 𝙙𝙚𝙛𝙞𝙣𝙞𝙩𝙚𝙡𝙮 𝙬𝙤𝙧𝙩𝙝 𝙖 𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩 𝙞𝙛 𝙮𝙤𝙪'𝙧𝙚 𝙖 𝙗𝙞𝙜 𝙛𝙖𝙣 𝙤𝙛 𝙮𝙖𝙠𝙞𝙩𝙤𝙧𝙞😋.近期最hit嘅居酒屋一定非碗盛莫屬，環境氣氛一百分，多人啲仲可以book日式榻榻米包廂～ 對上一次食中華冷麵已經係幾年前去日本嘅時候食，呢度將火腿絲換左做叉燒，蛋絲就用左芝士條代替，夏天作為前菜的確唔錯～ 知道佢地主打係食日式串燒，就試左店員推介嘅幾款，燒白鱔入口白脆，內裡仲保留肉汁超肥美；另外最矜貴每隻雞得一隻既雞尾(雞pat pat)好甘香，咬落去直頭feel到啲雞油爆哂出黎，齒頰留香🤤 厚燒牛舌又係勁爆汁彈牙，串燒總括黎講係必試！食串燒點可以唔飲sa

在我來說飲食從來都應該是一種享受，而日本對食的文化及要求一直都相當高，所以自己尤其喜歡吃日本料理。今晚呢間餐廳朋友極力推介，所以預早訂枱來試，果真沒有介紹錯。到達餐廳時剛巧突然下起大雨，正在門口等侯入座時，另一枱正要離開的客人，由於沒有雨傘，正惆悵的時候，一位店員主動向客人借出公司雨傘。呢一個舉動，真的十分體貼細心。枱面清潔好後，我亦很快被安排入座一張卡位。餐廳大概有5張四人卡位，另一邊是一排單邊座位。另外，尚有兩間榻榻米房間。牆上有一大幅彩畫，裝修格局十分日式，整體環境高雅舒適。店員很有禮貌，先介紹自己，然後又主動問我會否飲酒。食好東西配番杯酒，絕對是一種享受。最後店員介紹了一款有辣味嘅梅酒給我，少少辣而酒味很順喉，好啱我口味，冇介紹錯。然後開始點選食物，過程中店員細心介紹相關食物的特色，並且建議我們可以先由沙律前菜開始，食完之後才安排上串燒；抖一抖之後再上熱食。整個過程，讓我們可以慢慢享受每款食物，果真十分貼心又專業。「魷魚薯蓉沙律」，擺碟賣相已經十分吸睛，今人提升食慾。薯蓉配上魷魚及糖心蛋、並有青瓜片及車厘茄，感覺清新又獨特。「芝士年糕」是店員介紹一試，果然年糕表面燒到卜卜脆，裡

可能你會懷疑點解日本人每餐飯都會用到咁多碗碟，仲要唔同大細、花紋、就連筷子托亦都好講究。對比香港人黎講，一隻碗一對筷子走天下啦，呢種咁極緻、對美感既追求，認真值得我地去學習。於是今晚就係天后新開既居酒屋「碗盛」，真正感受日本料理文化，自然成為人生贏家，呢鋪仲勁過吳亦凡呀！👇📌お 酒 - ▪️ さ け · Combo Set - $180▫️ 一開波緊係飲返兩杯醒下先啦，呢個「清酒·三連貫」分別有唔同口味既3 shot 100ml Sake，味道由淺到濃開始飲。第一款staff推介由「神藏」開始，呢隻入口偏甜，味道輕身，果香非常突出；第二款「望」性質中性，味道亦屬於甜身少少，好適合送前菜、沙律呢類冷盤；最後「雁木」係最辛口，最爽身既一種，連埋串燒濃味既野食，相對係最夾，整體我覺得係幾抵飲，值得推介。📌先 付 け -▪️ 沖縄 · もずく漬 - ▪️ ごま棒棒鶏 · サラダ -▫️ 前菜方面我覺得佢地幾有心思，好似「沖繩·水雲漬」呢類平時居酒屋好少有得嗌，水雲其實係日式髮菜，配搭醋漬食落特別開胃，而且可以降低膽固醇，對腸胃好有益tim；而「麻醬棒棒雞·沙律」份量十足，每一款雞柳肉質嫩滑，配搭大量胡麻

發現天后開了間好日本風的居酒屋，前排約了朋友去食下串燒，傾下計！當日餐廳內好多人，但店員都好好服務，會儘快幫你安排座位。清酒combo包了3款每款100ml的清酒，店員說清酒組合是他們的同事一起選出的，配搭出比較balance的口味，甜到爽的清酒都可以一次過品嚐🍶。左至右：神藏 - 比較清甜，喝下去舒服，適合餐前傾計時喝望- 清香得來果香味較重， 適合配冷盤前菜 一起吃雁木-口感比較爽香，適合配油膩食物炒枝豆一上碟已聞到好香，用了黑蒜牛油炒，好惹味。另外左邊的沖繩水雲漬也非常特別，酸酸的一條條好開胃。去居酒屋當然要邊吃串燒邊聊天！🐟燒白鱔：肉質軟香且肥瘦均勻，燒得香之餘，魚肉慢慢在口中溶化，好滋味🐔雞頸肉：同樣肉質嫩+香，是不錯的選擇紫蘇芥末豬五花腩比較出色，外皮好脆之餘好香紫蘇葉味，豬肉肉肥瘦均勻🌟免治雞肉捧也是必點的，旁邊的日本濃蛋黃和醬油是重點，調得好好食。🍤雜錦天婦羅擺碟非常可愛，是魚形狀的籃子，天婦羅款式多，炸得好香脆，特別喜歡蔬菜類的～🧀芝士年糕一向是我的favourite，包紫菜食配上流心芝士，真係好滋味！這裡的拉麵亦好出色，拉麵彈口，且湯底好香濃，來吃個拉麵配點串燒小吃

盛夏生日就是要去超優質日式居酒屋慶祝!A. 清酒首部曲 跟 前菜黑蒜油炒枝豆 & 沖繩水雲漬1. 平平凡凡的枝豆原來是低卡恩物!豐富的膳食纖維及維他命C是日本居酒屋必備的前菜。此店廚師更難能可貴之處在於,竟然用黑蒜油輕炒,使枝豆昇華得絕色美味。2. 沖繩水雲漬就是當地極低熱量的健康食材(又稱琉球長壽藻),富含大量礦物質,混入薑醋就成為一道與清酒極匹配的小菜啦!B. 清酒二重奏 配 串燒 厚燒牛舌 & 燒白鱔 & 紫蘇芥末五花腩(豬肉棒) & 燒雞頸肉1. 串燒就是要吃肥美脆卜卜的燒白鱔及厚切燒牛舌,加少少檸檬汁和芥末醬就變成天籟之物!2. 充滿肉肉感的五花腩和爽口的雞頸肉,真是邪惡的中段小食呢~~C. 清酒終章 嘗炸物主食吉列珍寶廣島蠔 & 芝士年糕  & 芝士燒大啡菇 & 鮑魚山芋鐵板燒1. 生怕腥味的熊本熊,卻沒想到廣島蠔炸得尤其出色,嫩薄的炸粉一咬即破,將廣島蠔的鮮味釋放出來,就好像七龍珠召喚神龍許願一樣~2. 芝士孖寶的年糕和燒大啡菇,就是想撐爆本熊肚皮而叫。紫菜捲起芝士年糕可以減低油膩感;燒大啡菇不就是應該入口爆汁轟動世人嗎?而且還有日式蛋汁和洋蔥絲輔助,實在太驚人地好味道!